Những món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông

Xá xíu, há cảo, xíu mại… là những món ăn được nhiều thực khách yêu thích và làm nên tên tuổi cho ẩm thực Trung Quốc.

Những món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông - Hình 1
Ảnh: Kuliner Jogja

Dim sum gồm nhiều món ăn nhẹ hợp lại, với gần 100 món và thường dùng cho bữa sáng. Ngày nay, mọi người coi ăn dim sum là một bữa chính. Các món ăn này được chế biên chủ yếu từ bột gạo, bột mì và nhân thịt, hải sản, được hấp bằng xửng tre. Các món hấp gồm có há cảo, sủi cảo, bánh bao, xíu mại, bánh bao xá xíu, bánh hẹ… cùng các món chiên như khoai môn, bánh cảo cá hồi chiên, các loại chả giò, bánh ngọt, thịt viên… Dưới đây là một số món nổi bật.

Những món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông - Hình 2
Ảnh: Three Uncles

Bánh bao xá xíu hấp có vỏ trắng như tuyết còn bánh bao nướng có vỏ màu vàng nhạt. Nhân bên trong là thịt lợn xá xíu. Bánh bao là một trong những phát minh đầu tiên của ẩm thực Trung Quốc, và là món ăn chính của người dân vùng Quảng Đông và sau này nổi tiếng khắp thế giới. Ngày nay, du khách có thể thưởng thức món bánh bao hấp này trong các bữa buffet dim sum trong nhà hàng. Còn món bánh bao nướng, bạn có thể tìm thấy trong các tiệm bánh truyền thống.

Những món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông - Hình 3

Há cảo là một loại bánh với lớp vỏ mỏng trong suốt, nhân tôm, hành lá. Món ăn này được sáng tạo bởi chủ một quán trò nhỏ đến từ thành phố Quảng Châu, thủ phủ của tỉnh Quảng Đông. Người này mua tôm của người dân địa phương và dùng nó làm nhân bánh. Ảnh: Anh Khoa

Những món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông - Hình 4
Ảnh: Ngân Đình

Xíu mại có nhân thịt lợn xay, tôm thái nhỏ hoặc nấm đen. Xíu mại thường được trang trí với một hạt đậu, trứng cá hoặc miếng cà rốt nhỏ phía trên. Món ăn bắt đầu xuất hiện và bày bán trong những quán trà dọc theo Con đường Tơ lụa và nổi tiếng khắp thế giới. Món ăn này cũng có nhiều biến thể tại các tỉnh thành khác của Trung Quốc. Xíu mại thường được phục vụ cùng há cảo.

Những món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông - Hình 5

Nem (chun juan) có nhân thịt xắt hạt lựu và rau cắt nhỏ, được bọc trong bột hòa với trứng, rồi chiên giòn trong dầu nóng. Andrew Coe, tác giả cuốn sách A Cultural History of Chinese Food in the United States tuyên bố rằng đây là món khai vị được phát minh ở New York đầu những năm 1930. Dù vậy, phần lớn mọi người vẫn tin rằng món ăn này có nguồn gốc từ ẩm thực Quảng Đông. Chúng ăn ngon nhất khi dùng nóng, cùng nước chấm cay. Ảnh: Nitin Gupta

Những món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông - Hình 6
Ảnh: Jacqueline Kwan

Bánh trứng tart là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất của Trung Quốc, nó có vị ngọt, thơm gồm vỏ ngoài mỏng với phần nhân kem trứng. Nguồn gốc của món ăn này đến nay vẫn còn nhiều tranh cãi. Bánh trứng tart bắt đầu được bán ở Quảng Châu (Quảng Đông) từ đầu thế kỷ 19. Nhiều người tin rằng nó được hình thành từ quá trình giao lưu văn hóa của người Trung Quốc với các truyền thống ẩm thực phương Tây, ví dụ như lấy cảm hứng từ món bánh custard tart của người Anh.

Những món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông - Hình 7

Tại Hà Nội, thực khách có thể thưởng thức các món ăn Quảng Đông nói riêng và ẩm thực Trung Quốc nói chung tại nhà hàng Ngân Đình vừa khai trương đầu tháng 10, thuộc khách sạn Daewoo. Thực đơn Dim Sum tại đây được xây dựng tỉ mỉ, kĩ lưỡng bởi bếp trưởng Li Suen Wai với hơn 20 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng danh tiếng xứ Cảng Thơm cùng đội ngũ bếp 5 sao.

Khai vị bữa tiệc Quảng Đông với cá hồi Hoàng Kim lạ miệng, sườn nướng mật ong, sườn Kinh Đô hay giò heo hầm sốt bào ngư hấp dẫn. Thực khách có thể dùng điểm tâm cùng xíu mại trứng cua, bánh bao xá xíu sốt mật, hoành thánh tôm chiên, bánh cuốn tôm, há cảo tôm tươi thơm ngon hay chân gà chưng sốt XO… Giá buffet dimsum cho người lớn là 398.000 đồng, trẻ em là 298.000 đồng.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiệm hủ tiếu sa tế ngon ở TP.HCM
21:09:33 23/11/2020
Muốn kho cá 10 lần chuẩn cả 10, các mẹ không thể bỏ qua những bí kíp này
19:30:27 23/11/2020
Mách bạn cách làm món trứng gà nướng thơm ngon bất bại
16:36:46 23/11/2020
Cách làm ớt chưng đơn giản thơm nức, màu đỏ tự nhiên
20:11:56 23/11/2020
Trải nghiệm bún đậu mắm tôm khổng lồ ở TP.HCM
13:50:41 24/11/2020
Mẹo làm ức gà chiên nước mắm ngon lạ miệng
08:23:57 24/11/2020
Cách nấu mì tim cật cho bữa sáng mùa đông ấm bụng
17:12:26 23/11/2020
Đầu bếp Thái chế biến mực nang khổng lồ
14:43:53 23/11/2020
Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất ngờ cho bữa trưa nhanh gọn
12:16:28 24/11/2020
Địa chỉ ăn vặt nổi tiếng quận 5
14:55:56 23/11/2020

Thông tin đang nóng

Mẹ đẻ Vĩnh Thụy nói về Diễm My 6X: 'Tôi nhìn cô ta say mê, người gì mà đẹp quá'
21:26:32 24/11/2020
Dấu hiệu cảnh báo có thể dạ dày đang 'có vấn đề', thậm chí bị ung thư
21:59:44 24/11/2020
Hot mom Sài thành đẻ thường hết 65 triệu đồng: Nghe kể chuyện đi đẻ mà cứ như đi nghỉ dưỡng sương sương 2 hôm rồi về
21:49:07 24/11/2020
Kiếm bộn tiền nhờ bán hàng online, mỹ nhân Vbiz "lên đời" mặc sang chảnh, mua đồ hiệu thả ga
22:26:38 24/11/2020
Chọn ly nước hình bên cho biết tính cách và sự thành công của bạn trong tương lai?
21:37:35 24/11/2020
Lý Á Bằng đi giày đôi với bạn gái mới kém 19 tuổi khi công khai hẹn hò
22:14:23 24/11/2020
Tử vi 37 ngày cuối cùng của 2020: Thần Tài "gọi tên" 3 con giáp giàu sang bậc nhất
21:44:08 24/11/2020
Sau tiếng nổ lớn, 7 căn nhà ở An Giang bị thiêu rụi
21:54:53 24/11/2020
Phụ nữ có vết bớt ở 4 vị trí này là dấu hiệu có số thiên kim, cả đời hưởng phúc
21:29:21 24/11/2020
2.000 đồng một quả bưởi Diễn, Đoan Hùng
21:38:56 24/11/2020

Tin mới nhất

Thịt chưng mắm tép đậm đà, đưa cơm

21:00:59 24/11/2020
Đôi khi bữa cơm chiều chỉ cần thịt chưng mắm tép đậm đà đã đủ hấp dẫn các thành viên trong gia đình.

Hương vị quê hương: Lạ miệng mì Quảng mực tươi

20:17:09 24/11/2020
Chuyến về miền Trung công tác, sẵn dịp ghé thăm người bạn hồi còn học chung khóa ở Sài Gòn, tôi có dịp trải nghiệm một món ăn hết sức lạ lùng nhưng vô cùng thú vị: mì Quảng mực tươi.

Hai sống một chín

20:05:54 24/11/2020
Ở huyện Tây Sơn, Bình Định có món bánh cuốn đặc biệt, đã xuất hiện từ thời xa xưa: bánh cuốn hai sống một chín.

Hương vị quê hương: Nhớ cơm nước gạo

20:02:39 24/11/2020
Có ai là người Việt mà không biết món thịt lợn kho? Cái món giản dị, chân chất ấy một thời là mơ ước của bao bữa cơm gia đình, giờ đã thành món bình dân mà khắp hang cùng ngõ hẻm, không thể thiếu tuy chẳng có gì cao sang.

Món Việt chế biến kiểu Âu

19:58:06 24/11/2020
Đó là cách chế biến hoàn toàn không dùng đến gia vị đường và bột ngọt mà độ ngon phụ thuộc vào hương vị tự nhiên của nguyên liệu như cách chế biến của người phương Tây.

Chả cá cơm cháy

19:53:28 24/11/2020
Chả cá thơm dai quyện chặt lấy cái giòn rụm của phần cơm cháy bên dưới là món không khó để làm nhưng lại có thể giúp trẻ ngon miệng, làm món nhậu hay cũng có thể là món chính của những bữa cơm gia đình.

Món dụ trẻ không thích ăn rau: Thơm ngọt bắp cải cuốn

19:46:58 24/11/2020
Không chỉ gắn liền với tuổi thơ mà suốt quãng đời sinh viên, món canh bắp cải cuốn hầu như luôn song hành cùng tôi trên mọi bước đường.

Ở 'cái nôi' của… kính thưa các loại gỏi: Phấn khích với gỏi cá trích

19:43:39 24/11/2020
Ở quê mình, Sa Huỳnh - Quảng Ngãi, có câu nói vui về ẩm thực: Mệt mỏi, ăn gỏi hết liền. Nói thế bởi cái làng chài bãi ngang này là cái nôi của… kính thưa các loại gỏi. 

Tôm hùm lạ mà quen

19:08:49 24/11/2020
Nhiều người ngại ngần khi phải chế biến món tôm hùm bởi nghĩ đây là món sang cả, cần sự cầu kỳ. 

Bữa tối giảm cơm và thay bằng món canh này, cân nặng của chị em sẽ giảm đi đáng kể, da dẻ cũng đẹp lên trông thấy!

17:29:42 24/11/2020
Vừa sợ béo, vừa sợ đói? Đây chính là cứu tinh cho chị em!

Cách làm cơm trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc

16:58:44 24/11/2020
Bibimbap là món cơm truyền thống của người Hàn Quốc. Món ăn được yêu thích nhờ cách làm đơn giản nhưng vẫn đầy đủ hương vị từ rau củ, trứng cho tới thịt bò.

Hương thơm diềm nướng ngày mưa

16:48:36 24/11/2020
Khi đặt chân lên Tây Giang (một huyện miền núi phía tây tỉnh Quảng Nam), miền biên viễn giáp nước bạn Lào này đang vào đợt mưa dai dẳng.

Cánh gà chiên giòn ướp gia vị "đậm mùi" không ngờ thành món "vạn người mê"

16:31:17 24/11/2020
Gà ướp mắm tôm chiên giòn là món ăn rất ấn tượng của người Singapore. Mẹ đảm thử làm theo công thức dưới đây để có món ăn cực kỳ hấp dẫn và mới lạ cho mâm cơm ngày lạnh nhé!

Lỡ mua nhiều dưa chuột, cứ bảo quản theo cách này đảm bảo để cả tuần không héo

15:00:54 24/11/2020
Dù là thực phẩm quen thuộc hằng ngày trong mỗi bữa ăn của nhiều gia đình tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết bảo quản dưa chuột đúng cách.

7 bước nấu cơm gà Hội An chuẩn vị, nhìn không rời mắt, ăn càng khó quên

14:17:22 24/11/2020
Cơm gà Hội An là món ăn ngon rất nổi tiếng, ai đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và dễ tìm.

Thịt heo kho với nguyên liệu này, đảm bảo đủ chất lại ngon 'quên sầu'

13:47:42 24/11/2020
Hạt dẻ đang vào mùa, hãy kết hợp hạt dẻ với thịt heo để có được món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, hấp dẫn cả nhà nhé!

Trà sữa tuổi thơ kem cheese và trà sữa phô mai 3 tầng, bạn chọn thơm béo theo kiểu nào?

11:27:17 24/11/2020
Một ly trà sữa đúng vị tuổi thơ chỉ có giá 12K, nhấp một ngụm là thấy cả một bầu trời tuổi thơ ùa về. Và trà sữa 3 tầng với topping phô mai béo thôi rồi, nhưng độ ngon cũng rất đáng để bạn hi sinh đấy!

Cách làm bít tết sốt nấm

11:03:23 24/11/2020
Nước sốt nấm dân dã tôn lên hương vị béo ngậy của miếng bít tết. Bạn có thể chuẩn bị bữa tối với bít tết sang chảnh ngay tại nhà với công thức đơn giản sau.

Mẹo xào súp lơ trắng không bị khô bở, giòn ngon

10:59:43 24/11/2020
Súp lơ xanh chứa sắt và axitfolic được liệt kê vào một trong những thực phẩm phòng chống ưng thư rất tốt lại vừa bổ sung chất. Súp lơ xanh được nhiều người bổ sung trong thực đơn.

4 món ăn giàu năng lượng, mẹ tuyệt đối không cho bé ăn trước khi đi ngủ kẻo béo phì, thừa cân

10:22:01 24/11/2020
Những loại thực phẩm dưới đây chứa nhiều dầu mỡ, năng lượng không thích hợp cho bé ăn trước khi ngủ.

Đậu phụ hấp trứng bắc thảo được chế biến thế nào?

09:00:33 24/11/2020
Đậu hũ đơn giản thưởng ngày có thể chế biến thành nhiều món ngon. Bạn có thể tham khảo công thức biến tấu món đậu hũ với trứng bắc thảo và thịt băm dưới đây.

Xoài dứa đá xay hạt chia

07:00:08 24/11/2020
Xoài và dứa xay nhuyễn, ăn kèm hạt chia và nước cốt dừa là món giải khát làm nhanh, đủ chất, lại ngon miệng.

2 cách nấu thịt đông tại nhà thơm ngon, đẹp mắt

06:57:10 24/11/2020
Bí quyết đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món thịt nấu đông.

Kỳ 13: Bún mắm - Hương vị miền sông nước

06:53:05 24/11/2020
Bún mắm ngon nhất đương nhiên là ở các tỉnh miền Tây Nam bộ. Nhưng nếu muốn được ăn bún mắm chuẩn vị miền Tây ở Vũng Tàu thì cũng có những quán đủ sức chiều lòng thực khách.

3 quán bún hải sản hút khách ở Hà Nội

06:49:37 24/11/2020
Giữa đa dạng món mì, bún nước tại Hà Nội, bún hải sản là lựa chọn hàng đầu của nhiều tín đồ ẩm thực bởi hương vị biển tươi mới cùng nước dùng ngọt thanh.

Muốn canh cá không tanh, không lo hóc xương hãy nấu cách này

19:53:33 23/11/2020
Canh cá thơm ngon cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm canh cá không tanh, không ngán khiến nồi cơm nhà bạn hết sạch chỉ trong một nốt nhạc.

Chế biến gan đà điểu trên đường phố Thái Lan

19:33:12 23/11/2020
Chế biến gan đà điểu trên đường phố Thái Lan

Làm tôm chiên giòn phủ sốt kem cay

19:03:25 23/11/2020
Món tôm tẩm bột chiên giòn của bạn sẽ có thêm hương vị hấp dẫn với phần sốt cay đậm đà cùng công thức dễ làm sau.

Hồn quê trong gánh don

18:58:57 23/11/2020
Don Quảng Ngãi là món ẩm thực độc đáo của miền quê sông nước núi Ấn - sông Trà đã đi vào thơ ca, sử sách.

3 bước xong ngay gà ủ muối hoa tiêu ngon hơn ngoài hàng

17:06:14 23/11/2020
Gà ủ muối hoa tiêu là một trong những món ăn đơn giản, dễ thực hiện, kể cả đối với những chị em vụng về nhất trong việc nấu nướng.

Muốn món sò điệp dậy mùi thơm, hấp dẫn như ngoài hàng thì chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này thôi!

16:42:48 23/11/2020
Dù chưa có nhiều kinh nghiệm chế biến hải sản, bạn vẫn có thể chế biến sò điệp ngon như nhà hàng.

Dùng nồi cơm điện làm món sườn kho không dầu không ngán ngấy ăn với cơm là số 1!

15:52:53 23/11/2020
Nồi cơm điện là thiết bị nhà bếp với chức năng chính là nấu cơm, nhưng nồi cơm điện còn là một thiết bị vô cùng đa năng nếu bạn biết sử dụng đúng cách. Ví dụ như dùng nồi cơm điện làm món sườn kho thơm ngon, vừa đơn giản lại dễ dàng!

Ăn gì khi đến Nam Định?

14:51:19 23/11/2020
Ăn gì khi đến đất Nam Định có lẽ là câu hỏi của rất nhiều du khách. Bạn đừng lo, để ăn được hết món ngon Nam Định có lẽ bạn sẽ mất kha khá thời gian đấy nhé.

Cách làm bánh flan kiểu Italy

14:47:36 23/11/2020
Flan (caramen) là món bánh quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vị thơm, béo ngậy. Cách làm kiểu Italy dưới đây giúp bạn có được miếng bánh kết cấu chắc và mịn hơn.

9X khoe những bữa cơm ngon món gì cũng nấu được, dân mạng xem rồi thi nhau nhận "đồng hương"

14:17:29 23/11/2020
Bữa cơm nào của Hồng Ngọc cũng nhận được những lời khen ngợi của hội chị em yêu nấu nướng.

Có thể bạn quan tâm

Bật mí bí kíp "tuy không xinh nhưng phải ảo" với loạt smartphone sang chảnh!

Mua sắm

22:57:03 24/11/2020
Sự phát triển của các công nghệ hiện đại kéo theo chất lượng đời sống cũng tăng lên. Đồng thời, những nhu cầu cơ bản về bản thân sẽ được đòi hỏi nhiều hơn và đặc biệt là nhu cầu được đẹp. Đối với người không sở hữu nhiều ưu điểm về ngoạ...

Bắt vụ ma túy lớn nhất trên địa bàn TP Gia Nghĩa

Vụ án

22:56:57 24/11/2020
Với tinh thần kiên quyết tấn công trấn áp tội phạm, liên tiếp trong 2 ngày Công an TP Gia Nghĩa, tỉnh Đắk Nông đã đấu tranh, triệt phá 2 tụ điểm ma túy, bắt giữ 8 đối tượng về hành vi mua bán, chứa chấp và sử dụng trái phép chất ma túy,...

Moderna cam kết cung cấp cho EU 160 triệu liều vaccine ngừa COVID-19

Thế giới

22:54:27 24/11/2020
Ngày 24/11, Chủ tịch Ủy ban châu Âu (EC) Ursula von der Leyen cho biết Liên minh châu Âu (EU) đã đạt một thỏa thuận với công ty công nghệ sinh học Moderna của Mỹ về việc cung cấp 160 triệu liều vaccine ngừa bệnh COVID-19 mà công ty đang...

Liên Quân tiếp tục có nhiều thay đổi trước ngày Tốc Chiến ra mắt ở VN

Game online

22:53:18 24/11/2020
Bản cập nhật mới sẽ có mặt ở máy chủ Việt Nam, Thái Lan và Indonesia vào ngày 1/12 tới.

Vợ hối hận vì để chồng ăn liên tục món ăn này trong nửa năm trời

Sức khỏe

22:51:11 24/11/2020
Là thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình tuy nhiên các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn quá nhiều mì tôm trong một thời gian dài.

Đặt mua PlayStation 5, người dùng nhận được bao gạo 

Game offline

22:50:34 24/11/2020
Chuyện máy chơi game PlayStation 5 (PS5) cháy hàng toàn cầu đã không còn mới, trên thị trường chợ đen, giá máy đội lên gấp vài lần so với mức Sony đề xuất.

Vì sao Elon Musk giàu hơn Bill Gates? 

Thế giới số

22:48:16 24/11/2020
Khoảng 3/4 khối tài sản của Elon Musk đến từ cổ phiếu Tesla, trong khi Bill Gates chỉ còn nắm một lượng nhỏ cổ phần ở Microsoft và chi nhiều cho từ thiện.

Chiếc loa 99 USD của Apple có gì thú vị? 

Đồ 2-tek

22:43:06 24/11/2020
HomePod mini được đánh giá là mẫu loa thông minh giá rẻ, chất âm tốt, tính năng phù hợp cho những người sử dụng hệ sinh thái của Apple.

Cuộc họp phụ huynh kì lạ nhất trên đời: Muốn được ngồi phải vượt qua "cửa ải", bao nhiêu cái hay cái dở của các ông bố đều bị phơi bày

Netizen

22:42:46 24/11/2020
Có một cuộc họp phụ huynh - nơi các con không sợ cô giáo nói về thành tích hay những trò nghịch ngợm của mình mà còn được nghe kể tội các bố.

Để tránh tự "dìm hàng" chiều cao, nàng chân ngắn nên tránh xa những món phụ kiện này

Thời trang

22:25:49 24/11/2020
Các món phụ kiện thời trang cũng là một trong những yếu tố quan trọng giúp phái đẹp nâng tầm phong cách. Tuy nhiên, các nàng chân ngắn cần phải biết chọn những item phù hợp với bản thân để không bị dìm hàng chiều cao.

Khoảnh khắc xe trộn bê tông lật, suýt đè bẹp xe con tại ngã tư 

Clip hay

22:24:44 24/11/2020
Vụ tai nạn xảy ra hôm 19/11, tại một ngã tư ở thành phố Phụ Dương, An Huy, Trung Quốc.

Bảo Thy đáp trả cực khéo khi bị hỏi bao giờ có con với chồng đại gia

Sao việt

22:21:45 24/11/2020
Sau khi kết hôn cùng đại gia Phan Lĩnh vào cuối năm 2019, Bảo Thy nhiều lần bị người hâm mộ hỏi chuyện có con. Thay vì phớt lờ, cô đã chính thức lên tiếng.

Mặc kín hẳn sau scandal clip nhạy cảm, Văn Mai Hương hiếm hoi diện bikini khoe body nuột

Phong cách sao

22:20:28 24/11/2020
Từ scandal lộ clip nhạy cảm, ít khi thấy Văn Mai Hương diện hở hẳn. Do đó, đâu ai ngờ cô nàng lại xinh đẹp và quyến rũ đến vậy.

"Daniel James hoàn hảo cho Everton"

Bóng đá thế giới

22:19:42 24/11/2020
Danny Mills được khuyên gia nhập Everton

Chăm rửa mặt mà da vẫn lên mụn, có thể do thời gian rửa mặt chưa đủ

Làm đẹp

22:13:46 24/11/2020
Nói đơn giản là vì nhiều người cho rằng chỉ cần cho sữa rửa mặt ra tay, xoa đều lên mặt, rồi massage nhẹ nhàng và rửa lại với nước là xong.