Cách làm chả tôm cà ri giòn rụm, lạ miệng, chồng con ăn liền mấy bát

Chỉ cần khéo léo giữ lửa và trở đều là miếng chả tôm sẽ không cháy mà vàng rộm vừa phải, nhìn rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 2 muỗng bột cà ri

- 1 muỗng nước cốt chanh tươi

- 1 quả trứng gà

- 1 chén bột vụn bánh mì

- 1/4 chén hành lá xắt nhỏ

- 1/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ

- 1 chút muối

- 500gr tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ

- 3 muỗng dầu ăn

- Xà lách hoặc rau diếp (tùy ý)

Cách thực hiện:

- Cho bột cà ri, nước cốt chanh tươi, trứng vào một bát lớn rồi khuấy đều, tiếp theo cho một ít vụn bánh mì, hành lá, rau mùi, muối, tôm vào, trộn đều tay.

- Chia hỗn hợp thành 4 phần bằng nhau, dùng tay vo viên hỗn hợp trên rồi lăn qua vụn bánh mì.

- Làm nóng chảo, thêm một ít dầu ăn, cho 4 viên chả tôm vào, dùng thìa ấn bẹp xuống, chiên 3-4 phút mỗi bên trên lửa nhỏ đến khi thấy vàng giòn rụm thì dọn ra đĩa. Ăn ngon hơn khi còn nóng.

Theo Cookinglight