Cách làm cải thìa sốt dầu hào – món chay sánh ngang sơn hào hải vị

Nông Mạnh Hùng21:57 13/09/2019

Cải thìa sốt dầu hào chính là một trong những món chay hấp dẫn, dễ nấu và nấu nhanh cho những cô nàng bận rộn. Món ăn này lại còn rất giàu dinh dưỡng nữa đấy.

Là món ăn đơn giản nhưng không kém phần đậm đà và giàu dinh dưỡng, cải thìa sốt dầu hào chính là món ăn hấp dẫn cho bạn vào ngày ăn chay. Cách làm cải thìa sốt dầu hào gồm những bước nào xem ngay công thức dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu

Cải thìa: 450grNấm hương: 10 cáiMuối: 1 muỗng cà phêDầu hào chay: 10mlDầu mè: 5mlNước tương: 10mlHạt nêm: 1 muỗng cà phêBột ngô (hoặc bột năng): 10grNước lọc: 120mlDầu ăn: 2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa bạn cắt bỏ gốc, ngâm qua nước muối loãng 5 phút sau đó xả lại thật sạch rồi để ráo. Nấm hương bạn cắt chân, tiếp tục ngâm qua nước muối 5 phút xả lại nước lạnh thái dấu thập trên đỉnh nấm rồi cho vào rổ để ráo.

Bước 2. Luộc cải thìa

Bắc nồi lên bếp, cho nước cùng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào. Chuẩn bị sẵn một thau nước đá lạnhNấu nước sôi thì bạn cho cải thìa vô, luộc vừa chín tới thì vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh, trụng qua thật nhanh rồi vớt ra để ráo. Với cách luộc cải thìa này, cải sẽ giữ được màu xanh bắt mắt đồng thời còn giòn và mướt hơn rất nhiều.

Bước 3. Pha sốt dầu hào

Bạn cho 10ml dầu hào, 5ml dầu mè, 10ml nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 10gr bột ngô (hoặc bột năng), 120ml nước lọc vào chén, khuấy tan cho gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 4. Xào cải thìa, nấm hương

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho nấm hương vô xào săn lại.Sau đó, bạn cho sốt dầu hào vào, trộn đều cho áo quanh nấm và nấu sôi.Vặn nhỏ lửa, nấu đến khi nấm hương chín mềm thì bạn tắt bếp.

Cải thìa sau khi luộc chín bạn cho vào dĩa và giờ thì cho nấm hương và rưới nước sốt dầu hào lên trên là xong rồi đấy.

Video đang HOT

Rắc thêm tiêu xay, thưởng thức cải thìa sốt dầu hào khi còn nóng, chấm cùng nước tương và ớt xắt khoanh, món ăn sẽ càng hấp dẫn thơm ngon hơn bạn nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm cải thìa sốt dầu hào!

Theo Vtimes.com

3 món chay dễ làm, thanh đạm cho ngày rằm tháng 7

Dưới đây là 3 cách làm món ăn chay thanh đạm, dễ làm cho ngày rằm tháng 7 giúp bạn đỡ băn khoăn không biết ăn chay bằng món ăn nào cho bữa cơm gia đình.

Hướng dẫn cách làm 3 món chay cho ngày rằm tháng 7
Nem chay giòn
Nguyên liệu làm nem chay giòn

Bánh đa nem: 1 gói

Miến: 50-100 g

Cà rốt, hành tây mỗi thứ củ

Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)

Hành lá

Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu

Cách làm nem chay giòn cho ngày rằm tháng 7 (Ảnh: Pasgo)

Cách làm nem chay giòn

Bước 1: Các nguyên liệu rửa sạch, hành tây thái mỏng, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ, hành hoa, rau mùi (ngò) thái nhỏ.

Bước 2: Cho các nguyên liệu trên vào bát to, cho miến (ngâm nước ấm, cắt nhỏ) thêm chút xíu bột canh, mì chính, hạt tiêu (hạt tiêu tùy theo khẩu vị ăn) và trộn đều.

Bước 3: Chải bánh đa nem, cho nhân vừa đủ, cuộn tròn bánh đa nem, làm cho đến khi hết nhân nem.

Bước 4: Đun sôi dầu thực vật trong chảo, thả nem chay vào và rán vàng hai mặt rồi bỏ ra đĩa trưng bày.

Đậu hũ sốt tứ xuyên chay
Nguyên liệu làm đậu hũ sốt tứ xuyên chay

400g đậu hũ non.

50g nấm đông cô khô.

1 củ hành tím.

2 tép tỏi.

Hành lá.

1 nhánh gừng nhỏ.

Nước tương, sa tế, muối, đường, dầu ăn

Cách làm đậu hũ sốt tứ xuyên đơn giản (Ảnh: 6Monngon)

Cách làm đậu hũ sốt tứ xuyên chay

Cắt đậu hũ thành những miếng hình vuông vừa ăn. Cho đậu hũ vào nước muối pha loãng ngâm trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Ngâm nấm đông cô rửa sạch, ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút. Sau đó bạn có thể vớt ra rửa sạch, cắt mỏng. Để lại nước ngâm nấm.

Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Pha chế nước sốt: Cho 1 muỗng nước tương, 20ml nước, 2 muỗng sa tế chay, 1 muỗng đường và 1 muỗng muối vào tô, trộn đều.

Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. Cho nấm đông cô đã ngâm vào xào tới chín. Đổ nước sốt đã pha và nước ngâm nấm vào chảo. Chờ đến khi nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn thì cho đậu vào, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì rắc thêm hành lá và tắt bếp. Múc đậu hũ ra đĩa và thưởng thức.

Đậu đũa luộc rưới sốt mè
Nguyên liệu làm đậu đũa luộc sốt mè

250g đậu đũa

3 tép tỏi, băm nhỏ

15ml nước tương

1 chút muối

7ml dấm

7ml dầu mè

1g đường

15ml sốt mè

3g hạt mè rang

Đậu lũa luộc sốt mè đơn giản, thanh đạm (Ảnh: China Sichuan Food)

Cách làm đậu đũa luộc sốt mè

Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu đũa, cắt thành những khúc dài 6 -8 cm. Cho một nửa chỗ hạt mè rang và 7ml sốt mè vào một bát nhỏ. Bạn cho thêm khoảng 10 ml nước vào khuấy nhẹ tay cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn.

Đun sôi nồi nước, bạn cho thêm một chút muối rồi luộc đậu đũa trong 3 phút (đảm bảo đậu đã được nấu chín nhưng vẫn xanh). Vớt đậu ra ngoài và ngâm trong nước đá.

Bạn trộn đều đậu đũa với tất cả số nguyên liệu còn lại, đảm bảo đậu đũa được bao đều bằng các nguyên liệu. Khi ăn, bạn rưới hỗn hợp sốt mè lên trên đậu đũa là xong.

Theo Giadinhvietnam

Món chay siêu ngon từ đậu phụ cho ngày Rằm tháng 7 an lành Đậu phụ chế biến được rất nhiều món chay ngon, bạn có thể tham khảo những công thức chế biến dưới đây để làm phong phú thực đơn ngày Rằm tháng 7 của mình nhé! Đậu phụ chiên sả ớt Chuẩn bị: 3 miếng đậu phụ, sả, ớt tươi, nước tương và đường cho món ăn này. Cách làm: - Băm nhuyễn sả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Có thể bạn quan tâm

Lĩnh án tù vì hành hung người đi đường

Pháp luật

19:03:09 20/01/2025

Cơ quan CSĐT Công an quận 4 đã tiến hành xác minh vụ việc. Căn cứ tài liệu, chứng cứ thu thập được, Cơ quan CSĐT Công an quận 4 xác định Bùi Thanh Khoa là người đã có hành vi đánh người tham gia giao thông.

Diệu Nhi khoe sắc vóc rạng rỡ sau thời gian vướng nghi vấn sinh con lần hai

Sao việt

18:39:50 20/01/2025

Diệu Nhi khéo léo phối các mẫu phụ kiện phù hợp như trâm cài tóc, vòng cổ ngọc trai, vòng tay bạc... giúp toát lên sự quý phái nhưng không kém phần hiện đại.

Minh Tuyết, Đông Nhi "cháy đỉnh nóc kịch trần" tại Tuổi Hồng 29

Nhạc việt

18:27:26 20/01/2025

Đêm nhạc hội Tuổi Hồng Minh Khai 29 có sự góp mặt của loạt nghệ sĩ nổi tiếng, thu hút hơn 4.000 khán giả tham gia, mang đến một đêm khó quên cho tất cả.

Thêm đằm thắm với các trang phục yếm xinh ngày tết

Thời trang

18:25:03 20/01/2025

Trong không khí xuân rộn ràng, những mẫu áo váy yếm xinh xắn đang trở lại mạnh mẽ, hứa hẹn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để các cô gái diện trong dịp tết năm nay.