Cách làm cải chíp xào bò viên đơn giản mà thơm ngon hấp dẫn
Bữa cơm sẽ trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn khi các chị em phụ nữ biết thay đổi các món ăn và cách chế biến.
Chính vì vậy hôm nay nhà hàng buffet Hương Sen sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cải chíp xào bò viên vô cùng thơm ngon hấp dẫn góp phần làm cho bữa ăn thêm phong phú và kích thích được khẩu vị của mọi người trong gia đình. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cải chíp xào bò viên vô cùng đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon.
1. Nguyên liệu cần dùng để chế biến
- 2 lạng bò viên
- 3 lạng cải chíp
- 1 lạng nấm rơm
- 1 lạng rau mùi, ớt sừng
- Gia vị: hành, tỏi, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
2. Các bước sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
Nếu bạn để bò viên ở trong tủ lạnh thì trước khi chế biến bạn hãy để bò viên ra ngoài để rã đông trước khi chế biến. Sau đó bạn hãy cho bò viên vào chảo dầu nóng chiên cho vàng hoặc bạn cũng có thể luộc bò viên lên sau đó rồi chiên vàng. Tuy nhiên bạn nên chiên bò viên lên thì bò viên sẽ ngon và thơm hơn.
Cải chíp bạn hãy nhặt sạch rồi cắt làm đôi rồi cho vào nước sạch rửa rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Sau đó bạn hãy lấy nước sôi có pha một chút muối rồi trần qua cải chíp để khi xào cải sẽ có màu xanh hấp dẫn hơn. còn rau mùi thì bạn hãy nhặt sạch ngâm qua nước muối rồi rửa lại để ráo cắt khúc khoảng 3 cm.
Nấm rơm c.ắt c.hân rồi cho ngâm với nước gạo để nấm rơm sẽ trắng hơn hoặc bạn có thể ngâm nấm rơm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút sau đó vớt ra rồi rửa sạch. Còn ớt sừng bạn hãy bỏ cuống rồi thái lát nhỏ. Hành tỏi bạn hãy bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
3. Cách chế biến món cải chíp xào bò viên
Bạn hãy cho dầu vào chảo đun cho nóng rồi cho hành tỏi khô vào đấy phi thơm. Khi hành tỏi chuyển sang màu vàng thì bạn đổ nấm rơm vào chảo để lửa lớn xào thật nhanh tay khoảng 1 phút thì bạn cho tiếp cải chíp và bò viên vào chảo xào. Bạn hãy cho 1 thìa bột nêm, nửa thìa mỳ chính, cùng với 1 ít tiêu để món ăn có vị đậm đà thơm ngon hơn. Bạn hãy xào đến khi cải chíp chín thì bạn hãy cho thêm 1 thìa xì dầu rưới đều lên cải chip để tạo độ bóng bẩy và hấp dẫn hơn cho món xào. Chỉ với mấy bước chế biến đơn giản là bạn đã có được một món xào hấp dẫn và vô cùng thơm ngon. Khi đã chế biến xong thì các bạn hãy bày món ăn ra đĩa rồi rắc rau mùi và ớt sừng lên trên đĩa cải chíp xào bò. Rau mùi và ớt có tác dụng giúp món ăn trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn và khi ăn các bạn còn có thể ăn kèm để món ăn tăng thêm hương vị thơm ngon hơn. Ngoài ra nếu những ai thích ăn đậm thì các bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước mắm nguyên chất và cho thêm mấy lát ớt để chấm với món xào.
Món ăn khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà vừa ăn và có độ bóng bẩy vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Còn những viên bò viên thì thơm và có độ dai vừa phải. Còn nấm rơm vừa chín tới có vị ngọt đặc trưng và các gia vị được ngấm đều trong từng nguyên liệu chế biến. Ngồng cải thì giòn, tươi ngon có màu xanh hấp dẫn giúp kích thích được vị giác của mỗi người. Món cải chíp xào bò viên các bạn hãy dùng ngay lúc còn nóng để món ăn sẽ ngon hơn.
Để có thể chế biến món này các bạn chỉ cần một khoảng thời gian ngắn chưa đầy 20 phút là các bạn đã có một món ăn hấp dẫn và thơm ngon cho bữa ăn gia đình của mình. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món cải chíp xào bò viên. Hãy thường xuyên theo dõi góc ẩm thực của chúng tôi để có thể làm thực đơn bữa ăn gia đình bạn phong phú hơn với nhiều món ăn mới và ngon.
Theo Huongsen
Những bước chế biến món miến ngan trộn hấp dẫn thơm ngon
Đây là một món ăn rất thích hợp chuẩn bị cho các ngày cuối tuần. Với món miến ngan trộn các bạn có thể thay đổi món cho bữa cơm hàng ngày của gia đình để đổi mới được hương vị bữa ăn.
Vậy để có thể chế biến món miến ngan trộn cho những bữa ăn ngày cuối tuần thì các bạn hãy chú ý theo dõi bài viết viết dưới đây để có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và ấn tượng hơn.
1. Nguyên liệu cho món miến ngan trộn
- 1 con ngan khoảng hơn 1 cân
- 1 lạng măng khô( măng rối)
- 1 lạng giá đỗ
- Lạc, miến
- Hành khô, rau húng quế, mùi tàu
- Gia vị: nước tương, giấm, ớt.
2. Các bước chế biến miến ngan trộn
Bước 1: Đầu tiên khi mua măng về bạn hãy cho măng vào chậu nước rửa sạch sau đó để ngâm măng trong nước để măng nở. Đợi đến khi măng nở thì bạn hãy cho măng vào xoong luộc để măng mềm, khi ăn sẽ không bị dai.
Bước 2: Trong lúc đợi măng mềm thì các bạn hãy chuyển sang làm sạch ngan. Khi mua ngan đã thịt sẵn về thì bạn hãy lấy muối hạt to sát vào ngan rồi rửa sạch, sau đó hãy cho ngan vào trong nồi nước luộc chín. Khi luộc bạn hãy cho thêm chút gia vị vào nước luộc để thịt ngan sẽ đậm đà hơn khi ăn. Lúc đó bạn hãy lấy khoảng 5 củ hành khô cho vào bếp nướng chín rồi bóc hết vỏ cháy bên ngoài ra. Khi nước luộc ngan đã sôi thì bạn hãy cho 5 củ hành nướng vào trong nồi nước luộc ngan. Sau đó bạn hãy cho lửa nhỏ lại để luộc ngan chín. Khi ngan chín thì các bạn hãy vớt ra một cái rổ để cho ngan nguội. Khi ngan đã nguội thì bạn hãy lọc lấy phần thịt của ngan để riêng rồi thái mỏng số thịt đã lọc ra.
Bước 3: Khi măng khô đã mềm thì bạn hãy đổ ra rửa lại với nước và để cho ráo nước. Sau đó bạn hãy cho vào xào với dầu ăn để măng mềm hơn và bạn hãy cho thêm gia vị vào măng xào cho vừa ăn. Để măng mềm hơn thì bạn có thể cho thêm một vài thìa nước luộc ngan vào xào cùng măng để măng ngấm các gia vị được đều hơn.
Bước 4: Cho lạc vào rang chín sau đó bỏ vỏ rồi giã dập lạc. Tiếp đó bạn hãy lấy thêm hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi cho vào chảo dầu phi thơm và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp rồi vớt ra một cái chén con. Miến bạn hãy cho vào thau nước lạnh ngâm cho mềm. Rau húng quế, mùi tàu rửa sạch rồi thái khúc. Giá bạn hãy rửa sạch sau đó cho vào nước sôi chần qua. Còn tỏi bạn hãy đ.ập dập, ớt thái thành những lát mỏng rồi cho vào giấm ngâm.
Bước 5: Trước khi ăn bạn chần qua miến với nước luộc ngan rồi cho miến vào bát sau đó cho măng xào, giá trần, thịt ngan đã thái lên trên bát miến rồi cho rau thơm lên trên thêm giấm tỏi với nước tương vào bát miến sao cho vừa ăn sau đó trộn đều. Tiếp theo bạn hãy rắc lạc và hành phi lên trên rồi trộn đều và thưởng thức. Nếu miến khô thì bạn có thể rưới thêm ít nước dùng của ngan vào để trộn miến sẽ dễ hơn.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã chế biến miến ngan trộn thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Đây là một món ăn ngon và rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Chính vì vậy các chị em phụ nữ hãy lựa chọn và chế biến cho bữa ăn gia đình để có thể thay đổi được khẩu vị. Các bạn hãy chú ý theo dõi chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều món ăn mới lạ cho thực đơn của mình nhé.
Theo Huongsen
Cách chế biến món ruột heo chiên giòn cho các bữa ăn gia đình Một người phụ nữ nội trợ trong gia đình luôn mong muốn chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn thật ấn tượng và độc đáo để có thể giảm bớt đi một phần nào đó mệt mỏi của các thành viên trong gia đình mình. Chính vì vậy mà trong các chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng Hương Sen chúng...