Cách làm BBQ phong cách Hong Kong hấp dẫn nhất
Nếu có dịp tổ chức tiệc nướng thì bạn hãy tham khảo và để dành cho mình cách làm ra món nướng BBQ ngon trứ danh của người Hong Kong theo hướng dẫn tỉ mỉ sau đây nhé!
Chắc chắn món BBQ này sẽ khiến bạn và cả gia đình hài lòng. Cùng tìm hiểu cách làm BBQ phong cách Hong Kong cùng Monngon.tv trong bài viết sau đây nhé!
BBQ là từ viết tắt chỉ việc nướng thịt trực tiếp trên than. Tên viết tắt ngắn gọn là vậy, nhưng BBQ lại có cả một quá trình lịch sử về cùng thú vị. Cho tới ngày nay thì BBQ vẫn là một món ăn vô cùng được yêu thích và phổ biến khắp thế giới.
BBQ không chỉ được ưa chuộng tại các nước phương Tây, món ăn này đã được du nhập vào các quốc gia Châu Á, với những biến thể phù hợp. Những ngày cuối tuần, cả gia đình quây quần quanh lò nướng ngoài trời, thưởng thức BBQ và tận hưởng không khí se lạnh của lúc giao mùa, thật không có gì tuyệt vời hơn!
Những người đi trước được biết đến như cha chan teng, món ăn Hồng Kông kết hợp độc đáo giữa phong cách ẩm thực Trung Quốc và phương Tây. Món này liên tưởng tới căng tin mang phong cách nhà hàng ăn uống, nơi mà bạn bước chân vào và lựa chọn các món ăn của bạn từ một bàn thức ăn. Mặc dù thức ăn nhanh, nhưng nó thường có chất lượng cao như các nhà hàng thông thường khác.
Nguyên liệu của cách làm BBQ phong cách Hong Kong gồm có:
350g thịt thăn heo
3 muỗng canh sốt BBQ (pork sauce)
2 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê mật ong
Video đang HOT
Cách làm BBQ phong cách Hong Kong được thực hiện qua các bước như sau:
Bước 1: Trong tô nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh sốt BBQ, 2 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê mật ong.
Thịt heo rửa sạch, ướp với sốt vừa pha.
Bước 2: Làm nóng lò nướng đến 220 độ C, đặt thịt đã ướp vào một khay nướng, thêm nước ướp ướp thịt và bọc giấy bạc lại, đem nướng khoảng 50 phút.
Bước 3: Sau 50 phút , lấy khay ra khỏi lò . Hủy bỏ gỡ bỏ giấy bạc, dùng cọ quết nước sốt lên trên thịt, nướng tiếp 10-15 phút.
Vậy là cách làm BBQ phong cách Hong Kong của các bạn đã hoàn thành rồi đấy.
Lưu ý: Lần này thì không cần bọc giấy bạc.
Thịt chín có thể cắt nhỏ và thưởng thức nóng nhé! Có thể dùng với cơm hoặc nhâm nhi trong bữa tiệc BBQ trong các dịp cùng gia đình.
Từng miếng thịt BBQ nướng theo phong cách Hong Kong trông béo ngon, hấp dẫn, màu sắc bắt mắt cực hợp với phong cách ẩm thực Trung Hoa. Chỉ cần có chiếc lò nướng nhỏ là có ngay món ngon nhâm nhi cùng gia đình rồi nhé!
Chúc bạn thành công!
Thịt heo khô mà làm thế này thì nhanh mà lạ miệng cực kỳ
Với những tín đồ ăn vặt thì không thể nào thiếu món gì đó để "nhâm nhi" luôn sẵn trong tủ lạnh. Nay, bạn hãy trổ tài làm món thịt heo khô siêu hấp dẫn này xem sao nhé!
Để làm thịt heo khô bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
400g thịt thăn heo
30g nước tương
10g nước mắm
10g mật ong
20g đường
2g muối
2g tiêu xay
10g mật ong
Mè trắng rang
Cách làm:
Bước 1
Cho thịt thăn heo sau khi xay nhuyễn thì bạn cho ra thớt băm lại thêm vài lần cho thật kĩ để đảm bảo rằng thịt thật mịn mượt.
Bước2
Cho thịt thăn heo xay nhuyễn vào đảo đều và ướp cùng với tất cả các nguyên liệu (ngoại trừ mật ong và mè trắng rang).
Bước 3
Lót một lớp màng bọc thực phẩm lên mặt thớt sau đó cho thịt vào (chia thịt làm khoảng 5 phần), tiếp tục phủ lên 1 lớp màng bọc thực phẩm sau đó sau đó cán thịt ra sao cho thật mỏng dẹt.
Bước 4
Tiếp đến bjan cho vào tủ lạnh ngăn đá trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Lúc này bạn dễ dàng rút màng bọc thực phẩm ra và cho thịt vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
Bước 5
Bật lò ở 180 độ C trước khi nướng thịt 10 phút. Sau đó, cho khay thịt vào nướng trong vòng 15 phút thì bạn lấy ra, phết lên một lớp mật ong và mè trắng rang, nướng thêm 10 phút nữa là được. Sau khi thịt heo khô nguội thì bạn dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn nhé!
Thịt heo khô hẳn sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời vì chẳng cần tốn quá nhiều thời gian để chế biến, chỉ với một chút khéo tay bạn sẽ có thể hoàn thành một món thích hợp để nhấm nháp khi bỗng dưng buồn miệng hay là rủ bạn về nhà "nhắm bia" đấy! Đừng quên bảo quản thịt heo khô trong lọ kín để nơi thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo khô này nhé!
3 cách làm chà bông thịt heo đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà Cách làm chà bông thịt heo đơn giản thủ công tận dụng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo độ tơi xốp. Thế nên, ở mỗi gia đình, hay thậm chí mỗi vùng, miền sẽ có công thức làm ruốc thịt heo đa dạng. Tùy khẩu vị, điều kiện gia đình, hãy chọn cho mình cách làm chà bông heo bằng chảo, nồi...