Cách làm bánh tart xoài nướng thơm ngon đơn giản dễ làm

Đoàn Trâm Anh10:34 04/07/2021

Bánh tart xoài giòn xốp, béo ngọt có cách làm đơn giản và nhanh chóng chỉ trong 20 phút .Hãy cùng vào bếp xem ngay công thức hiện món bánh này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Bánh tart xoài nướng

Xoài 1 quả (chín) Cream cheese 100 gr

Bột pastry 1 miếng (loại làm sẵn đóng hộp)

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Cách chọn mua xoài ngon

Chọn quả có vỏ bên ngoài vàng đều, không bị mềm hoặc nhăn.Ưu tiên chọn quả có phần cuống cứng, hơi lún xuống phần thịt một chút.Ngoài ra, xoài ngon sẽ có phần da căng, ít vết thâm tím, không bị sần và có mùi thơm tự nhiên.Nơi mua bột bánh pastry ngàn lớp

Bạn có thể mua Bột pastry ngàn lớp làm sẵn và Cream Cheese tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc mua trực tuyến các các trang thương mại điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, chén, muỗng, nĩa,…

Cách chế biến Bánh tart xoài nướng

Cắt bột bánh

Dàn đều miếng bột, sau đó cắt theo chiều ngang để chia thành 3 phần bằng nhau.

Kế đến, dùng dao cắt dọc 3 đường để tiếp tục chia thành 9 miếng bột hình vuông.

Ở mỗi miếng bột, bạn cắt 1 hình vuông nhỏ ở giữa rồi dùng nĩa xăm đều lên mặt bột.

Xếp bánh xoài

Phết một lớp cream cheese lên mặt bánh, sau đó xếp xoài lên trên.

Video đang HOT

Quết trứng lên bánh

Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà, kế tiếp phết đều xung quanh rìa bánh để tạo màu vàng cho bánh sau khi nướng. Nếu không có trứng gà bạn có thể dùng nước đường hoặc 1 chút mật ong để quét lên bánh nhé.

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút. Tiếp theo, đem bánh đi nướng 20 phút ở 175 độ C là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh tart có vỏ bánh xốp giòn, bùi bùi hòa quyện cùng nhân xoài chua chua ngọt ngọt, béo ngậy vị kem phô mai, cực kỳ thơm ngon.

Cách làm bánh su kem sữa tươi bằng lò nướng béo ngọt, đơn giản dễ làm

Bánh su kem sữa tươi là một trong những món bánh quen thuộc được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị béo ngọt, thơm ngon. Bánh không quá khó làm, chỉ cần bạn kiên nhẫn một chút là được. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh su kem

Bột mì đa dụng 140 gr (bột mì số 11)

Bột bắp 25 gr (hoặc bột mì)

Bơ lạt 60 gr

Trứng gà 6 quả Whipping cream 100 ml (hoặc Heavy cream)

Sữa tươi không đường 310 ml

Sữa đặc 20 ml

Tinh chất vani 1 muỗng canh

Đường 60 gr Muối 1 gr

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, bếp, nồi, tô, muỗng, rây lọc, giấy nến, túi bắt kem,...

Cách chế biến Bánh su kem

Làm phần nhân kem

Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 60gr đường rồi dùng phới lồng khuấy đều đến khi trứng ngả màu vàng nhạt.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 210ml sữa tươi không đường, 1/2 muỗng canh tinh chất vani. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi sữa ấm, bốc hơi nóng thì tắt bếp.

Kế đến, đổ từ từ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Sau đó, cho vào thêm 25gr bột bắp và tiếp tục khuấy cho hòa quyện.

Mách nhỏ:

Không đun sôi sữa vì sẽ khiến sữa bị biến chất và mất dinh dưỡng.Nên đổ sữa từ từ vào tô trứng, không nên cho vào hết 1 lúc vì sẽ khiến trứng chín gây hiện tượng lợn cợn.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp trứng qua rây vào nồi và khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Cuối cùng, cho vào nồi thêm 100ml whipping cream rồi khuấy đều. Cho hỗn hợp ra dĩa, bọc sát kín mặt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

Mách nhỏ: Nên để màng bọc thực phẩm bọc áp sát mặt nhân kem, cách này sẽ giúp kem không bị hấp hơi nước và tạo màng mỏng trên mặt.

Làm phần vỏ bánh

Cho vào nồi mới 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước, 60gr bơ lạt, 20ml sữa đặc, 1gr muối, 1/2 muỗng canh tinh chất vani. Khuấy đều đến khi bơ tan và hỗn hợp sôi nhẹ.

Kế đến, cho vào nồi 140gr bột mì rồi khuấy trộn liên tục trên lửa nhỏ đến khi tạo thành khối dẻo mịn, khối bột róc ra khỏi nồi thì tắt bếp.

Tiếp theo, cho bột ra tô và để nguội bớt khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, cho vào lần lượt 3 quả trứng gà rồi trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện đều là được.

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút.

Chuẩn bị 1 khay nướng có lót sẵn giấy nến, cho bột bánh vào túi bắt kem rồi bóp lên khay thành hình xoắn ốc. Kế tiếp, đem bánh đi nướng 30 phút ở 190 độ C.

Mách nhỏ: Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên bánh. Bắc chảo dầu lên bếp, sau đó chiên và lật đều bánh trên lửa nhỏ đến khi vàng đều.

Hoàn thành bánh

Khi bánh nguội hoàn toàn, dùng chui nhọn để tạo lỗ nhỏ ở bên dưới đáy bánh.

Sau đó, bơm đầy nhân kem đã chuẩn bị vào bên trong bánh là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh su kem sữa tươi có lớp vỏ giòn xốp, bùi bùi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần nhân kem mát lạnh, ngọt ngọt, béo ngậy, cực kỳ thơm ngon.

Cách làm bánh hạnh nhân ngàn lớp béo bùi giòn tan đơn giản thơm ngon Khác hẳn với bánh ngàn lớp truyền thống mềm dai, món bánh hạnh nhân ngàn lớp lần này lại có độ giòn xốp, bùi béo cực kỳ thơm ngon. Cùng vào bếp khám phá cách thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Bánh hạnh nhân ngàn lớp Đế bánh ngàn lớp 300 gr Lòng trắng trứng gà 15 gr Hạnh nhân lát 50 gr...