Cách làm bánh quy phô mai – Cookies phô mai thơm ngon, béo giòn

Chỉ trong thời gian ngắn, bạn có thể tự tay mình làm nên những chiếc bánh quy phô mai thơm ngon, béo ngậy. Cách làm bánh cực kỳ đơn giản, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên. Vào bếp cùng nhé!

Nguyên liệu làm Bánh quy phô mai

Bột mì đa dụng 100 g

Bột phô mai 40 g

Muối 1/4 muỗng cà phê

Bơ lạt 50 g

Đường bột 30 g

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

tô, phới lồng, lò nướng,…

Cách chế biến Bánh quy phô mai

1

Trộn bột bánh

Rây mịn vào tô 100g bột mì, 40g bột phô mai, 1/4 muỗng cà phê muối, sau đó dùng phới trộn đều.

2

Đánh trộn hỗn hợp bơ trứng

Cho vào tô 50g bơ lạt mềm (nhưng chưa chảy nước), 30g đường bột, 1 thìa cà phê vani, 1 lòng đỏ trứng gà rồi dùng phới khuấy đều.

3

Trộn bột với hỗn hợp bơ trứng

Cho bột bánh vào hỗn hợp bơ trứng và dùng phới trộn đều đến khi bột tạo thành khối.

Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

4

Tạo hình bánh

Phủ 1 lớp giấy nến lên khối bột, dùng cây cán mỏng bột, sau đó lấy đũa đâm nhiều lỗ trên bề mặt để tạo hình.

Cắt bột thành nhiều miếng hình tam giác, phủ giấy nến lên và để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

5

Nướng bánh

Làm nóng lò 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.

Cho bánh vào ngăn giữa của lò và nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.

6

Thành phẩm

Bánh quy sau khi hoàn thành sẽ có độ xốp, giòn tan và thơm vị phô mai béo ngậy.