Cách làm bánh flan lá dứa thanh mát cho ngày nắng thêm tươi tắn
Cách làm bánh flan lá dứa không khó, nó cũng đơn giản như cách làm bánh flan truyền thống. Thêm một chút lá dứa, món bánh béo thơm càng thêm hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị đấy!
Lá dứa là loại lá có hương thơm thanh mát cùng màu xanh đẹp mắt nên thường được dùng trong làm bánh và cách làm bánh flan lá dứa là một sự kết hợp thú vị. Bánh flan vốn có vị béo thơm của sữa, ngọt ngọt caramel nay thêm chút hương lá dứa lại càng thêm thanh mát và tuyệt vời. Nào, vào bếp làm ngay một mẻ bánh flan lá dứa bạn nhé vì nó bảo quản được rất lâu trong ngăn mát tủ lạnh đấy.
Nguyên liệu làm bánh flan lá dứa
Trứng gà: 10 quả
Lá dứa: 20g
Sữa tươi không đường: 900ml
Nước lọc: 350ml
Sữa đặc: 250g
Đường: 150g
Chanh: trái
Bước 1. Lấy nước cốt lá dứa
Video đang HOT
Lá dứa rửa sạch, thái khúc.
Cho lá dứa cùng 200ml nước lọc vào cối xay nhuyễn.
Lược hỗn hợp qua rây, loại bỏ xác lấy nước.
Lấy nước lá dứa
Bước 2. Pha hỗn hợp trứng, sữa, lá dứa
Cho 10 quả trứng gà và 250g sữa đặc vào tô, đ.ánh tan.
Cho sữa tươi không đường, nước lá dứa vào, khuấy đều.
Hỗn hợp trứng – sữa – lá dứa
Bước 3. Làm caramen
Bắc chảo lên bếp, cho 150g đường và 150ml nước lọc vào chảo, nấu dưới lửa vừa, khuấy đều tay.
Nấu đến khi đường tan hết, chuyển màu vàng cánh gián thì vắt quả chanh vào, tắt bếp.
Tranh thủ khi caramel còn nóng thì cho vào hũ, mỗi hộp một lớp mỏng. Lưu ý: cho caramen vào hũ ngay khi nấu xong vì nó sẽ đông lại nhanh chóng.
Nấu caramen
Bước 4. Hấp bánh flan
Khi caramen đông lại thì cho một lượng trứng – sữa – lá dứa vừa đủ vào.Bắc xửng hấp lên bếp, cho nước vào, nấu sôi.Cho khuôn bánh flan vào xửng, đ.ập một lớp khăn mỏng lên mặt, đậy nắp lên và hấp chín bánh flan.
Cho hỗn hợp trứng – sữa – lá dứa vào khuôn và tiến hành hấp
Kiểm tra bánh flan chín chưa bằng cách dùng tăm xăm vào bánh flan rồi rút ra, nếu bánh dính vào tăm thì chưa chín hấp típ còn không dính thì bánh đã chín lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
Bánh flan lá dứa
Cách làm bánh flan lá dứa thật đơn giản phải không bạn, món bánh béo ngậy với hương thơm thanh mát này sẽ giúp giải nhiệt ngày nóng tuyệt vời đấy. Khi ăn bạn cho bánh ra dĩa, thêm đá bào, sữa đặc và cà phê sẽ giúp món ăn thơm ngon bội phần.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh flan lá dứa!
Theo Nauankhongkho
Bánh flan lá dứa mềm mịn, thơm phức thế này bé nào cũng đòi ăn
Bánh flan lá dứa có màu xanh dịu, mùi thơm nhẹ, mềm ngọt.
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 6 quả
- Sữa tươi có đường: 400 ml
- Whipping cream: 100 ml
- Lá dứa: 100 gr
- Đường
Cách làm:
- Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ cho vào máy xay, thêm ít nước vào xay nhuyễn. Lọc lấy nước. Để nước lá dứa 3-4 tiếng, bỏ phần nước trong ở trên, lấy phần nước bên dưới.
- Cho gần 100 gr đường với ít nước cho lên bếp nấu đến khi chuyển màu vàng cánh gián là được. Cho một ít vào khuôn đựng bánh.
- Trứng gà cho ra tô, bỏ bớt 2 lòng trắng trứng. Khuấy đều nhẹ tay.
- Cho sữa tươi có đường, thêm Whipping cream với 30-50 gr đường cho lên bếp nấu ít phút với lửa nhỏ. Hỗn hợp vừa ấm là được.
- Cho hỗn hợp sữa từ từ vào trứng, cho nước lá dứa vào cùng, khuấy đều nhẹ tay. Lọc hỗn hợp sữa, trứng, lá dứa qua rây 1-2 lần. Cho vào khuôn bánh, dùng nắp hoặc giấy bạc đậy kín khuôn. Cho vào nồi hấp với lửa nhỏ 40-45 phút là bánh chín. Hoặc có thể nướng trong lò.
- Bánh flan chín, để nguội cho vào ngăn mát.
Theo Ngoisao.net
Cách làm bánh Flan đúng chuẩn Pháp Dưới đây là cách làm bánh Flan ngọt ngào, mềm mịn, thơm lừng vị trứng gà, vanilla hấp dẫn, đúng chuẩn Pháp. Bánh flan là một loại bánh khá quen thuộc với những cô nàng nghiền đồ ăn vặt, vị béo ngậy ngọt ngào đọng trong từng miếng bánh làm bất cứ ai cũng thích mê. Bánh flan làm bằng trứng gà và...
