Cách làm bánh flan bơ nước cốt dừa thơm béo đơn giản ăn là ghiền
Bánh flan bơ nước cốt dừa là món biến tấu mới lạ với hương vị cực kỳ thơm ngon. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh flan bơ nước cốt dừa thơm béo này nhé!
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã rất quen thuộc với món bánh flan truyền thống, được làm với nguyên liệu chính là trứng và sữa. Thế nhưng gần đây, món tráng miệng này lại có thêm nhiều biến tấu thú vị khiến nhiều người thích mê.
Nổi bật nhất có thể kể đến là món bánh flan bơ nước cốt dừa, rất phù hợp để dùng sau bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon, thanh mát mà lại vô cùng dễ làm.
1Nguyên liệu làm món bánh flan bơ nước cốt dừa
2 trái bơ
440ml sữa tươi không đường
300ml nước cốt dừa
30g bột gelatin
5g bột năng
130g sữa đặc
30g lá dứa
50g đường
5g muối
Dụng cụ: Khuôn bánh flan, máy xay,…
Mẹo hay:
- Để chọn bơ ngon, bạn nên chọn những quả bơ vừa chín tới có cuống hơi vàng, lớp vỏ màu xanh và nhiều đốm lấm tấm vàng (đối với bơ có vỏ xanh). N goài ra, bạn cũng nên chọn bơ 034 để làm món bánh flan bơ nước cốt dừa bởi chúng là loại bơ có tỷ lệ sáp cao, dẻo thơm và dày thịt nhất hiện nay.
Video đang HOT
- Bạn có thể tìm mua bột gelatin ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
Nguyên liệu làm bánh flan bơ nước cốt dừa
2 Cách làm món bánh flan bơ nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế bơ
Đầu tiên, bạn rửa sạch 2 quả bơ với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn cắt bơ làm đôi, bỏ hạt, lột vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Kế đến, bạn cho phần thịt bơ vào máy xay và xay trong khoảng 2 phút để bơ mềm mịn là được.
Sơ chế và xay bơ
Bước 2 Nấu sữa
Bạn cho 30g bột gelatin vào 50ml nước lọc, rồi khuấy đều cho bột tan và đặc lại.
Sau đó, bạn chuẩn bị 1 nồi nhỏ, cho vào 440ml sữa tươi không đường, 100g sữa đặc và 50g đường. Bạn đun với lửa vừa trong khoảng 2 phút và liên tục khuấy đều tay để đường tan hết.
Kế tiếp, bạn cho gelatin đã ngâm nước vào rồi khuấy đều cho hoà quyện với hỗn hợp sữa.
Mẹo hay: Bạn cần chỉnh lửa vừa nhỏ để hỗn hợp sữa chỉ sôi lăn tăn chứ không sôi bùng lên, để khi đổ khuôn bánh flan không bị bọt khí.
Nấu hỗn hợp sữa với gelatin
Bước 3 Trộn hỗn hợp bơ sữa và đổ khuôn
Bạn cho hỗn hợp sữa vừa nấu vào phần bơ xay. Bạn tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn.
Tiếp theo, bạn tiến hành đổ hỗn hợp bơ sữa và các khuôn bánh flan, đậy nắp và để nguội một lúc. Cuối cùng, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng để bánh flan đông lại.
Trộn hỗn hợp bơ sữa và đổ khuôn bánh flan
Bước 5 Nấu nước cốt dừa
Bạn bắt nồi lên bếp cùng với 300ml nước cốt dừa, 30g sữa đặc, 5g bột năng và 5g muối. Bạn khuấy đều hỗn hợp ở lửa vừa và cho thêm 1 bó lá dứa nhỏ để tạo hương thơm.
Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn và sệt lại thì bạn tắt bếp.
Nấu nước cốt dừa với lá dứa
3 Thành phẩm
Bạn cho bánh flan bơ cho ra dĩa và rưới nước cốt dừa lên trên mặt bánh là có thể thưởng thức rồi đấy.
Bánh flan bơ mềm mịn hoà quyện với nước cốt dừa béo ngậy cực kỳ lạ miệng, đảm bảo bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.
Bánh flan bơ nước cốt dừa thơm béo
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm bánh flan bơ nước cốt dừa thơm béo đơn giản, ăn là ghiền! Bạn có thể tham khảo các cách làm bánh flan tại nhà mềm mịn, không tanh để bánh ngon hơn nha. Chúc các bạn thành công nhé!
Làm bánh flan với xoài và nước cốt dừa
Bánh flan thơm ngon dậy mùi của xoài lại thêm cái béo ngậy của trứng gà và nước cốt dừa làm bất cứ ai cũng thấy thích thú, cuối tuần rảnh rỗi cũng vào bếp chuẩn bị món bánh khoái khẩu ngon lành này nhé.
Nguyên liệu
2 chén đường
7 Trứng Gà 2 lòng đỏ Trứng Gà
1 quả xoài khoảng 300g
1 chén Nước Cốt Dừa
2 chén Sữa tươi
Cách làm bánh flan :
- Đặt nồi lên bếp, cho 1 chén đường vào nấu chảy đến khi màu chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp múc đường đổ vào đáy khuôn.
- Xoài gọt vỏ, cho vào máy xay, xay nhuyễn, thêm một chén nước, cho hỗn hợp này qua rây và lấy phần nước cốt xoài.
- Bật lò nướng ở 350 độ F
- Trước khi chuẩn bị làm phần bánh thì bắt một ấm nước lên bếp nấu cho sôi .
- Cho Trứng Đường vào một chiếc tô lớn không cần đánh nhiều chỉ cần cho trứng với đường tan ra là được.
- Cho Sữa Xoài Nước Cốt Dừa vào nồi
- Đặt nồi lên bếp nấu, để lửa trung bình, khuấy liền tay để trứng không bị vóng cục. Khi thấy lòng trắng trứng không còn lợn cợn thì tắt bếp.
- Bỏ khuôn bánh đã tráng đường vô một cái khay rộng và sâu
- Đổ dung dịch sữa vào khuôn bánh rồi cho nước sôi vô khay để nướng theo kiểu vừa nướng vừa hấp, làm như vậy bánh sẽ không bị khô.
- Nướng bánh trong vòng 45 phút.
- Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi lò, để nguội, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho bánh săn lại.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Bánh flan váng sữa dừa mềm mịn cực dễ, không cần hấp hay nướng Món bánh flan váng sữa dừa vừa ngon vừa béo, đặc biệt không cần hấp, không cần nướng rất phù hợp cho mọi người có thể tự làm ở nhà nhâm nhi đó. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ngon này trong bài viết sau đây! Bánh flan, hay còn được gọi bằng cái tên dân dã là bánh lăng....