Cách làm bánh chuối chiên giòn thơm ngon không sao cưỡng lại được
Bánh chuối chiên giòn ngon thường được bày bán phổ biến ở khắp các nẻo đường ở đất Sài Gòn.
Nhất là những góc ngã tư đèn xanh đèn đỏ vào những buổi chiều, những người bánh thông thường họ làm tại chỗ nên mùi hương bay khắp nơi khiến cho người đi đường nôn nao cả bụng. Tôi quan sát thấy cách làm bánh chuối chiên cũng đơn giản lắm không cầu kỳ như tôi thường nghĩ, chỉ cần một tô bột sánh mịn, vài lát chuối chín, một cái chảo dầu sôi sùng sục là chị bán hàng có thể một mình cho ra những chiếc bánh chuối chiên thơm phức, vị ngọt ngon hấp dẫn. Nhân dịp này monngonchuabenh.com sẽ hướng dẫn cách làm bánh chuối chiên giòn thơm ngon không sao cưỡng lại được. Nào chúng ta cùng bắt đầu nhé!
Nguyên liệu cần cho cách làm bánh chuối chiên:
- Bột gạo : 150gram.
- Bột mì: 100gram.
- 10 quả chuối chín, ta nên dùng chuối xứ.
- Gia vị: Đường cát, muối ăn, dầu ăn.
Nguyên liệu cần cho cách làm bánh chuối chiên
Các bước thực hiện cách làm bánh chuối chiên ngon:
Bước 1: Nhào trộn bột mỳ với bột gạo
- Cho bột mì và bột gạo vào rây mịn, rồi đổ nước ấm vào bột một cách từ từ, vừa đổ vừa khuấy thật đều. Sau đó ta dùng muổng đánh bột cho nhuyễn, sánh lại.
Video đang HOT
- Sau đó ta cho thêm một chút đường cát và muối ăn khuấy cho tan hết, nhớ đánh đều tay không để bột bị vón cục nha. Khi bột sánh mịn ta đậy kín miệng tô rồi để chỗ mát khoảng nửa tiếng.
- Trong cách làm bánh chuối chiên này khi đổ nước vào bột ta phải đổ từ từ cho đến khi bột vừa đặc sánh là được, không nên đổ quá nhiều nước sẽ khiến cho bột loãng không làm được bánh.
Nhào trộn bột mỳ với bột gạo làm chuối chiên
Bước 2: Sơ chế chuối chín
- Chuối chín ta tách ra khỏi nải, bóc bỏ hết vỏ, rồi dùng dao bổ quả chuối ra làm đôi dọc theo chiều dài của quả.
- Sau đó cho từng lát chuối lên thớt rồi dùng dao ấn nhẹ lên làm cho lát chuối dẹp ra một xíu, trước khi cho chuối lên thớt ta nên chuẩn bị sẵn bọc nilong để lót xung quanh lát chuối, tránh cho chuối dính vào dao hay thớt. Xong ta cho các lát chuối vào tô bột đã chuẩn bị trong bước 1.
- Ở cách làm bánh chuối chiên giòn này ta nên chọn loại chuối sứ hay chuối ngự mới ngon nhé.
Sơ chế chuối chín để chiên
Bước 3: Tiến hành cách làm bánh chuối chiên giòn ngon
- Cho một cái chảo đáy sâu lên trên bếp, đổ một lượng dầu ăn khá khá vào, bật lửa đun cho tới khi dầu trong chảo sôi già thì giảm bớt lửa lại.
- Dùng đũa đảo thật đều để những miếng chuối thấm đều bột chiên trước khi gắp những lát chuối này vào chảo.
- Thả lần lượt từng lát chuối vào chảo nhớ phải nhấn xuống để miếng chuối được chín đều, cần thiết ta có thể lật mặt để bánh chuối chín đều hơn.
- Khi bánh chín vàng đều hai mặt ta dùng đũa gắp ra ngoài dĩa có lót sẵn các giấy thấm dầu, rồi tiếp tục cho những chiếc bánh còn lại vào cho tới những cái cuối cùng.
Yêu cầu thành phẩm của món bánh chuối chiên giòn
Bánh chuối chiên giòn thơm ngon hấp dẫn lạ thường đảm bảo ai cũng khen ngon cho mà xem.Vỏ bánh giòn giòn bên trong mềm thơm nóng hổi ngon cực.
Món chuối chiên giòn ngon
Lưu ý khi làm món bánh chuối chiên giòn
Ở cách làm bánh chuối chiên ta nên chọn cái chảo có đáy sâu là hợp lý nhất, khi đổ dầu ta nên đổ làm sao cho dầu ngập hết miếng bánh chiến là được, để bánh chuối chiên được chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
Vậy là ta đã có được những chiếc bánh chuối chiên tự tay mình làm nên rồi, và những ngày trời se se lạnh mà ăn chiếc bánh chuối chiên nóng hổi, thơm, giòn ngon thì thật là hạnh phúc. Điều quan trọng hơn cả chính là hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn cho cả gia đình. Monngonchuabenh.com vừa giới thiệu xong tới các bạn cách làm bánh chuối chiên giòn thơm ngon không sao cưỡng lại được. Chúc các bạn sẽ cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức món bánh này.
Cách làm bánh chuối chiên giòn rụm, ăn mãi mà không ngán
Rán chuối cho có màu vàng nhạt thì vớt chuối ra, nhúng bột một lần nữa, tiếp tục rán đến khi chuối vàng đều, đẹp mắt thì gắp chuối ra, đặt chuối vào một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu để bánh không bị đọng dầu.
Bánh chuối chiên giòn rụm là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, giòn, ngọt, ngậy. Đây là một trong những loại bánh dễ làm, dễ tìm nguyên liệu nhất.
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên giòn
- Chuối tây: 6 quả
- Bột gạo: 200g
- Bột mì: 100g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Nước đun sôi để nguội: 170ml
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà muối
- 30g đường
Cách làm bánh chuối chiên giòn
- Bước 1: Lột vỏ chuối, cắt chuối làm đôi theo chiều dọc rồi cho chuối vào một chiếc túi ni lông sạch, dùng dao ấn xuống để chuối dẹp.
Cho bột gạo, bột mì, nước cốt dừa, nước lạnh, nước cốt chanh, muối, đường vào một cái âu lớn rồi khuấy thật đều cho đường, muối tan hết và hòa lẫn vào trong hỗn hợp. Ta sẽ được một hỗn hợp lỏng vừa phải để bao phủ bên ngoài phần cốt chuối.
- Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, để cho dầu nóng già trước khi cho chuối vào để bánh chuối không bị ngấm dầu. Nhũng chuối vào bên trong âu bột, lăn cho bột bám đều trên cốt chuối rồi nhanh tay thả vào chảo dầu.
Rán chuối cho có màu vàng nhạt thì vớt chuối ra, nhúng bột một lần nữa, tiếp tục rán đến khi chuối vàng đều, đẹp mắt thì gắp chuối ra, đặt chuối vào một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu để bánh không bị đọng dầu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh chuối chiên giòn rụm này nhé!
Nhớ miếng chuối chiên của nội ngày mưa Nha Trang mưa suốt những ngày qua. Nhìn bầu trời u ám, không khí ẩm ướt, cây cối trong vườn ủ rũ... lại nhớ những ngày mưa khi còn có nội. Nhớ nhất là món chuối chiên nội hay làm trong những ngày mưa dầm khi chúng tôi còn thơ bé. Phía sau nhà tôi có một khoảng đất trống, nội trồng các...