Cà tím nướng lạ miệng mà ngon
Món cà tím nướng ăn kèm cơm trắng và cá chiên sẽ ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
- 6 trái cà tím (khoảng 1,3 kg)
- 1/2 chén hành lá cắt nhuyễn.
Cách làm:
Bước 1: Cà tím, xẻ vài đường dọc trái cà để khi nướng cà không bị vỡ, đặt lên khay đã lót sẵn giấy bạc.
Mở lò nướng khoảng 250 độ C. Đặt khay sát lửa trên. Nướng khoảng 35 phút, khoảng 10-15 phút đảo cà một lần cho chín đều, thơm. Hoặc có thể nướng trên vỉ bằng bếp than hoa, cho vỏ cà hơi cháy xém.
Bước 2: Dùng dao nhọn tách bỏ vỏ cà, cắt khúc.
Bước 3: Phi thơm 1 muỗng canh dầu, cho cà vào xào, nêm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều.
Video đang HOT
Thêm chén hành cắt nhuyễn.
Bước 4: Pha nước mắm chanh: chanh gọt vỏ, tách lấy 1 muỗng canh tép chanh, thêm 2 muỗng canh đường dùng chày nghiền cho chanh ra nước, thêm 1,5 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa khẩu vị.
Khi ăn, chan nước mắm chanh lên cà tím nướng. Cà thơm, mềm, béo hòa cùng vị chua ngọt đậm đà của nước mắm dùng kèm cơm trắng và cá chiên rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công với món cà tím nướng lạ miệng cho gia đình!
Cà tím nướng mayonnaise
Vốn là món dân dã, quen thuộc nhưng khi được chế biến cách mới kết hợp với xốt mayonnaise, sẽ trở nên rất thơm ngon và lạ miệng, phù hợp chế biến vào tiết trời se se lạnh.
NGUYÊN LIỆU
Thịt nạc xay: 100g
Cà tím: 2 trái
Hành lá: 1 cọng
Hành tím cắt lát
Tỏi ớt băm, nước cốt chanh
Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Thịt nạc xay ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu, 1m đầu hành lá băm và 1M nước.- Cà tím rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Dùng nĩa xăm xung quanh cà tím, nướng lửa nhỏ và trở đều đến khi cà chín, dùng dao bóc bỏ vỏ. Cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa.
- Phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào chín, cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa, thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo vào đảo đều.
- Pha nước mắm: hòa tan 1M đường, 1M nước mắm, 1/2M nước cốt chanh, 1/2 chén nước, thêm tỏi và ớt băm.
CÁCH DÙNG
Trải thịt lên trên cà tím, rưới nước mắm xung quanh, trang trí ngò rí. Dùng với cơm nóng.
MÁCH NHỎ
- Dùng nĩa xăm cà tím để cà chín đều bên trong.
- Xốt Mayonnaise Aji-Mayo sẽ giúp món ăn có vị béo đặc trưng mà không quá nhiều dầu mỡ.
2 cách làm cà tím nướng với phô mai cực thơm béo và đơn giản tại nhà Cà tím nướng là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh đạm, bổ dưỡng. Nếu đã quá quen thuộc những công thức truyền thống, hãy cùng học thêm ngay 2 công thức chế biến cà tím cùng phô mai béo ngậy thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé! Vào bếp thôi! 1. Cà tím nướng kẹp phô...