Cá hồi và những thực phẩm tốt cho sức khỏe trong mùa nóng
Cà chua, dưa hấu và cá hồi là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhất là khi thời tiết chuyển sang nắng nóng.
Thời tiết mùa hè khiến bạn thường xuyên đổ mồ hôi hoặc gặp rủi ro trong các vấn đề về sức khỏe, như mất nước hay thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Julie Kaye, một chuyên gia dinh dưỡng ở New York (Mỹ), cho biết một trong những “thần dược” dành cho mùa hè chính làcà chua. Không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, loại quả này còn có nhiều thành phần khác có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Shutterstock.
Thuộc họ nhà bí đao, bí ngòi là loại quả chính vụ vào mùa hè. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, loại quả mới du nhập vào Việt Nam còn chứa chất xơ gọi là pectin, có công dụng trong việc tăng cường sức khỏe của tim và giảm cholesterol. Ảnh: Shutterstock.
Janel Funk, người điều hành Eat Well With Janel, cho hay hàm lượng nước cao trong dưa hấukhông chỉ giúp bạn giải khát mà còn kiềm chế cảm giác thèm ăn. “Loại quả này cũng chứa lycopene giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời”, Funk nói. Ảnh: The Spruce Eats.
Video đang HOT
Camrất giàu kali, một dưỡng chất rất quan trọng trong mùa hè. Erin Palinski, tác giả của cuốn Chế độ ăn kiêng giảm béo bụng, cho biết đổ mồ hôi khiến kali trong cơ thể thất thoát, dẫn đến nguy cơ bị chuột rút. Ăn cam không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất đã mất mà còn giúp bạn giải khát cơ thể. “Nước chiếm tỷ lệ 80% trong cam”, người này nói. Ảnh: 123RF.
Keri Glassman, chủ tịch của Nutritious Life, cho biết sữa chua là lựa chọn tuyệt vời dành cho mùa hè. Không chỉ giàu protein giúp bạn thỏa mãn cái bụng đang đói, món ăn này đóng vai trò tựa men vi sinh, giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt. Ảnh: Shutterstock.
Mùa nắng nóng khiến nhu cầu uống nước của mỗi người tăng cao. Cần tây và thì là hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu, giúp bạn giảm trọng lượng nước dư thừa trong cơ thể mà không làm mất nước. Ảnh: 123RF.
Dù khô hay tươi, mơ và đào luôn là thực phẩm cung cấp lượng lớn chất xơ cho cơ thể con người. Trong khi mơ giàu vitamin A và chất chống oxy hóa betacarotene, đào chứa nhiều vitamin C. Ảnh: Bergen Record.
Nếu mong muốn một thứ đồ uống gì đó thú vị hơn nước thông thường, bạn có thể tìm đến trà xanh. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể thêm vài viên đá và thưởng thức đồ uống mát lạnh. Nhiệt độ sẽ không làm giảm các giá trị trà xanh đem lại cho cơ thể. Không chỉ bổ sung nước, thức uống này còn chứa nhiều chất có lợi sức khỏe, giúp giảm nguy cơ về ung thư, bệnh tim. Ảnh: Cup & Leaf.
Sherry Ross, chuyên gia sức khỏe phụ nữ tại Trung tâm Y tế của Providence Saint John (Mỹ), nhận xét bơ xứng đáng là một siêu thực phẩm. “Nếu lạc vào một hòn đảo khô cằn, tôi muốn một cây bơ ở đó. Bơ không chỉ tốt cho tim mạch mà còn sức khỏe tổng thể”, bà nói. Ảnh: Food Revolution Network.
Không chỉ giàu protein, cá hồi chứa nhiều omega 3, một trong những dưỡng chất quan trọng cho sự trao đổi chất. Cơ thể người không thể tự tổng hợp omega 3 nhưng có thể thu nhận loại chất này thông qua chế độ ăn uống. Ảnh: Bussines Insider.
Theo Zing
Chế độ ăn giúp phòng ngừa loãng xương
BS.CK1 Phạm Ngọc Khánh, Khoa Cơ Xương Khớp Bệnh viện Nhân dân 115 cho biết, để phòng ngừa loãng xương cũng như giúp cơ thể có cấu trúc xương khỏe mạnh thì chế độ ăn uống hằng ngày đóng vai trò rất quan trọng.
Để duy trì cấu trúc xương khỏe mạnh, đảm bảo cho quá trình khoáng hóa của xương diễn ra bình thường BS. Khánh khuyến cáo người dân cần đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể hai thành tố quan trọng là canxi và vitamin D.Theo BS. Khánh, loãng xương là bệnh lý đặc trưng bởi mật độ xương thấp, và sự phá hủy trong cấu trúc mô xương dẫn đến làm tăng nguy cơ gãy xương. Loãng xương là một bệnh lý xảy ra thầm lặng kéo dài nhiều năm mà không có biểu hiện triệu chứng cảnh báo sớm nào. Bệnh thường chỉ được phát hiện sau khi bệnh nhân xuất hiện gãy xương. Loãng xương thường xảy ra ở nữ giới sau mãn kinh và nam giới cao tuổi.
Chế độ ăn có vai trò quan trọng trong phòng ngừa loãng xương
Canxi:
Nhu cầu canxi cho mỗi lứa tuổi khác nhau. Cụ thể, ở trẻ em 1-3 tuổi cần khoảng 700 mg canxi/ngày; Trẻ em 4-8 tuổi nên nhận 1.000 mg canxi/ngày; Thanh thiếu niên cần 1.300 mg canxi/ngày; Người lớn đến 70 tuổi nên nhận 1.000 mg canxi/ngày; Phụ nữ từ 51 tuổi trở lên cần 1.200 mg canxi/ngày...
Sữa, sữa chua, pho mát, và các sản phẩm từ sữa khác có hàm lượng canxi cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sự khỏe mạnh của xương như phốt pho và protein.
Nếu không dung nạp được lactose hay tránh dùng sữa vì các lý do khác, có nhiều lựa chọn thay thế bằng các loại rau lá xanh như cải xoăn, bông cải xanh, rau đay, rau ngót...; Các loại hải sản như hàu, nghêu, cua và tôm...; Các loại trái cây giàu canxi như cam, quýt, kiwi, lê, mận, dâu tằm...
Vitamin D:
Vitamin D là một dạng vitamin hòa tan trong mỡ, giúp tăng cường hấp thu canxi và điều hòa quá trình phát triển xương. Vitamin D có nhiều trong các thực phẩm như nấm, thực phẩm công nghiệp có tăng cường vitamin D (nước cam, ngũ cốc ăn sáng...), cá hồi, cá ngừ, cá mòi, lòng đỏ trứng gà...
Theo petrotimes
12 bí mật thực phẩm có thể khiến bạn bất ngờ Tương cà chua từng được làm thuốc chữa tiêu chảy, cà rốt nguyên thủy có màu tím... và hàng loạt những bí mật thực phẩm thú vị có thể khiến bạn bất ngờ khi biết đến. 1. Tương cà chua (ketchup) từng được làm thuốc chữa một số bệnh, trong đó có tiêu chảy: Vào những năm 1830, một bác sĩ ở Ohio...