Cá hồi nướng súp lơ

Nông Mạnh Hùng15:37 24/04/2020

Vị cá hồi nướng thơm ngon, kết hợp cùng rau súp lơ xanh và vị chua cay dịu của giấm ớt sẽ là món ăn độc đáo để bạn chiêu đãi cả nhà.

Ảnh: Bon Appetit.

Nguyên liệu:

- 1 cây súp lơ xanh, cắt theo từng bông, dài khoảng 5 cm

- 4 thìa dầu olive, muối ăn, hạt tiêu xay

- 4 miếng cá hồi phi lê không da, mỗi miếng khoảng 170 gram

- 1 quả ớt đỏ, hoặc ớt xanh có độ cay dịu, thái ngang, bỏ hạt ớt (có thể để lại nếu thích)

- 2 thìa dấm gạo, 2 thìa hạt bạch bạch hoa (nếu có)

Cách làm:

Video đang HOT

Bật trước lò nướng ở 400 độ C. Trộn rau súp lơ với 2 thìa dầu trong một khay nướng, thêm chút muối, hạt tiêu. Thi thoảng đảo đều tới khi rau chín và có màu hơi nâu. Thời gian nướng khoảng 12-15 phút.

Lấy khay rau nướng ra khỏi lò, phết dầu olive lên cá, thêm chút muối và tiêu. Xếp rau súp lơ xung quanh khay nướng, cá hồi đặt ở giữa. Nướng khoảng 10-15 phút.

Trong khi đó, trộn ớt, giấm, một nhúm muối trong một chiếc bát, trộn đều, và để nguyên tới khi ớt mềm hơn (khoảng 10 phút). Trộn thêm chút hạt bạch hoa và 1 thìa dầu olive, thêm chút muối và tiêu.

Thưởng thức cùng với giấm ớt và hạt bạch hoa.

Thương Phan

Cá hồi nướng sẽ cực đậm đà nếu có thêm gia vị này

Cá hồi nướng có nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, ướp cá hồi để nướng sao cho đậm đà thì bạn cần học cách làm dưới đây.

Nguyên liệu làm cá hồi nướng

500g cá hồi phi lê

6 củ tỏi băm nhuyễn

Thì là băm nhuyễn

2 thìa cà phê ớt bột

1 quả ớt

1 thìa cà phê bột nghệ

3 thìa nước cốt

Dầu olive

Ngò tây băm nhuyễn

Húng lủi băm nhuyễn

200g nấm rơm

100g cà chua bi

Cách nướng cá hồi thơm ngon tại nhà (Ảnh: Cakholangvudai)

Cách làm cá hồi nướng

Bước 1: Tỏi, lá thì là, ớt đã băm nhỏ rồi bạn cho tỏi băm, lá thì là, ớt thái nhỏ, bột ớt, bột nghệ, nước cốt chanh và dầu olive vào một tô rồi trộn cho đều lên.

Bước 2: Cá hồi bạn xếp ra đĩa để chuẩn bị ướp gia vị.

Tiếp đến bạn rưới hỗn hợp vừa trộn lên khắp phần thịt cá hồi rồi cho cá vào ngăn mát tủ lạnh để ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị cách đầy đủ nhất.

Hoàn thành cá hồi nướng đậm đà hương vị cho bữa tối (Ảnh minh họa)

Bước 3: Nấm rơm bạn nhặt bỏ gốc rồi đem rửa sạch. Sau đó bạn cắt đôi rồi đem ướp cùng với một 1/4 thìa nhỏ muối và 1/3 thìa cà phê tiêu.

Bước 4: Tiếp đến bạn đem xếp nấm và cà chua bi (nếu là cà chua quả lớn thì bạn cắt làm đôi) xung quanh cá. Sau đó bạn đem cá hồi nướng ở nhiệt độ 180C khoảng 20 phút.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho ngò tây và húng lủi đã thái nhỏ vào hỗn hợp dầu olive và trộn đều. Phần hỗn hợp này bạn lên dùng để rưới đều lên cá ngay khi cá vừa chín đều hai mặt là được.

Đến khi cá chín đều, bạn lấy ra và thưởng thức cá nóng hổi ngay nhé.

Hoàng Ly

Đổi món với cá hồi nướng kèm salad củ thì là Để biến món cá hồi nướng đơn điệu trở nên đẹp mắt và ngon miệng hơn, hãy thử biến tấu cùng với salad củ thì là chiêu đãi cả nhà. Cá hồi nướng kèm salad củ thì là . Ảnh: Bon Appetit. Nguyên liệu: (phục vụ cho 4 người) - 1/2 tách dấm gạo, 1 thìa nước cốt chanh - 1 thìa cà...