Bún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởng

Phương Ruby Cherry06:05 12/02/2025

Rau cần có độ giòn đặc trưng, kết hợp với sợi bún mềm dai, tạo nên sự hài hòa về cả màu sắc lẫn hương vị.

Bún xào rau cần là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với bún, rau cần và chút gia vị, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon lành.

Nguyên liệu:

- 300g bún tươi (hoặc bún khô ngâm mềm)

- 1 bó rau cần

- 1 nhánh tỏi

- 100g giò lụa thái chỉ

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng canh nước mắm

- muỗng cà phê bột ngọt

Video đang HOT

- muỗng cà phê tiêu xay

Cách làm:

- Rau cần rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập. Giò lụa thái sợi.

- Phi thơm tỏi với dầu ăn. Cho bún vào xào, nêm nước mắm, bột ngọt, tiêu xay cho vừa miệng.

- Khi bún thấm gia vị, cho rau cần vào xào nhanh tay để rau giữ độ giòn. Khi rau cần chín tới, cho giò lụa vào đảo đều. Xào thêm 1-2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện rồi tắt bếp.

Chỉ mất vài phút là đã có ngay đĩa bún xào rau cần thơm ngon, thanh mát, rất phù hợp để giải ngán sau Tết. Có thể biến tấu bằng cách thêm thịt bò, tôm hay trứng để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Dưa rau sắn kho lạc vừa ngon mềm, đậm đà, chua chua, bùi bùi vô cùng hấp dẫn, trôi cơm.

Ẩm thực trung du miền núi Bắc Bộ luôn khiến người ta xao xuyến bởi sự giản dị nhưng đậm đà hương vị quê nhà. Trong đó, dưa sắn là một món ăn dân dã, được người dân nơi đây sáng tạo từ lá sắn non - nguyên liệu quen thuộc của vùng đất đồi núi. Lá sắn được vò kỹ, ngâm muối và lên men tự nhiên, tạo nên hương vị chua thanh, bùi bùi đặc trưng, vừa dễ ăn vừa giúp cân bằng vị giác trong bữa cơm gia đình.

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc. Đây là món ăn mộc mạc nhưng lại mang đến hương vị hài hòa, kết hợp giữa vị chua dịu của dưa và độ bùi béo của lạc, trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm đậm chất thôn quê. Tham khảo cách làm dưa sắn kho lạc lạ miệng của chị Vân Nga (Hải Phòng) dưới đây nhé.

Chị Vân Nga.

Nguyên liệu:

- Khoảng 1 kg rau sắn muối chua (dưa sắn).

- 20k lạc khô.

- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Rau dù đã muối chua nhưng khi mua về cứ bỏ bớt các cọng lá già rồi cho vào chậu rửa qua. Không nên rửa quá kỹ dưa sắn sẽ mất bớt vị chua.

Lạc nhặt bỏ hạt hỏng, đem rửa cho sạch bụi bẩn rồi vớt ra.

Vắt khô rau cho vào nồi.

Lạc xay nhỏ cùng với một chút nước nhưng không xay quá nhỏ.

Đổ lạc lên trên rau dưa sắn, thêm nước vào xâm xấp mặt nguyên liệu, sau đó cho gia vị vừa ăn rồi kho.

Lạc sẽ bị chìm xuống dưới cùng với rau trong quá trình nước sôi, nên không cần cần phải đảo ngay. Kho trong khoảng 1 giờ 30 phút với lửa nhỏ.

Rau sắn kho lạc vừa ngon mềm, đậm đà, chua chua, bùi bùi vô cùng hấp dẫn, trôi cơm.

Chúc các bạn thành công!

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp Các dưỡng chất ở trong rau cần được biết đến có tác dụng ổn định huyết áp, phòng ngừa viêm đường hô hấp. Dưới đây là một số cách làm món ngon từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo. Món ngon chữa bệnh từ rau cần BSCKI. Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec) cho biết, rau...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn dân dã món bún món xào món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món bún xào rau cần bún xào rau cần cách làm bún xào rau cần

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của b.é tra.i khiến ai cũng nhói lòng00:23

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Lộ phân cảnh bị cắt ở phim Trấn Thành khiến ai xem cũng lú: Tô bún 100k, trả 200k, tại sao khách hàng vẫn lãi?01:59

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

Hun.g th.ủ dùng sún.g bắ.n chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới01:17

Sao nữ Vbiz khóc lóc hoảng loạn tại Ý: Đã trình báo cảnh sát, nhưng cơ hội mong manh00:20

Lisa b.ị ch.ê, 1 quyết định làm lộ lỗ hổng04:05

'Đèn âm hồn' dẫn đầu phòng vé vướng nghi vấn đạo nhái, đạo diễn nói gì?04:46

Clip: "Nếu không có camera giám sát, tôi làm sao sống tốt được kiếp này nữa đây"00:53

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn

06:06:15 12/02/2025

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng Giêng không chỉ là những món rau củ luộc đơn giản mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sáng tạo.

Loại rau dại được ví như "thần dược" cho phụ nữ, đem nấu thành món ăn đơn giản nhưng giúp kháng khuẩn, giảm ho, điều hòa khí huyết

06:03:25 12/02/2025

Món ăn này làm đơn giản nhưng có mùi thơm dễ chịu, bên ngoài giòn, bên trong mềm, vị ngon tuyệt lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ.

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025

Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.

Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo

05:57:20 10/02/2025

Những nguyên liệu trong món cần tây xào tôm này chứa nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn sau những ngày Tết.

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

13:50:24 09/02/2025

Món lẩu nấm này vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, với dinh dưỡng từ hàu và vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm khiến cho nước súp rất ấn tượng.

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.