Bún cá Tom Yum

Tuyết Nguyễn18:20 16/05/2020

Thay vì nấu canh thì bạn có thể làm một nồi bún vị Tom Yum chua cay kiểu Thái, ăn miếng nào xuýt xoa khen ngon miếng ấy.

Nguyên liệu:

- 1 miếng phi lê cá

- 2 quả cà chua, bắp non (ngô bao tử)

- 3 muỗng sốt gia vị Tom Yum

- Gừng, tỏi, sả

- Bún tươi hoặc bún khô.

Cach làm:

Bước 1:

- Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu phi thơm tỏi, gừng, xả băm nhuyễn sau đó cà chua thái múi cau thêm 3 muỗng sốt Tom Yum vào xào chung.

Video đang HOT

Bước 2:

- Phi lê cá rửa sạch, ướp chung với 1/2 muỗng muối, khi cà chua đã hơi mềm cho cá vào

Bước 3:

- Châm thêm 4-5 chén nước, trút phần bắp non, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4:

- Cho rau muống vào tô, bún tươi hoặc bún khô đã ngâm, đặt cá lên trên, thêm bắp non và múc nước dùng vào. Thế là bạn có ngay tô bún thơm ngon tại nhà rồi.

Cách nấu món chay đơn giản: 10 phút với súp dừa

Cách nấu chay món súp dừa đơn giản, với việc trụng sơ các nguyên liệu rồi nấu chung với nước dừa tươi.

Nguyên liệu nấu súp dừa chay thập cẩm

Súp trái dừa chay có vị thanh, ngọt dễ chịu.

Dừa tươi: 1 trái

Đậu Hà Lan: 10 gram

Cà rốt: 10 gram

Nấm tuyết: 10 gram

Bắp non: 10 gram

Cơm dừa: 5 gram

Đậu hủ non: 50 gram

Bột bắp: 20 gram

Ngò rí: 5 gram

Dầu mè, bột ngọt, đường, muối.

Cà rốt và ớt để trang trí.

Cách nấu súp dừa chay thập cẩm

Ngâm nấm tuyết với nước ấm khoảng 10 phút. Vớt nấm ra, xả sạch với nước lạnh, bằm nhuyễn.

Gọt vỏ cà rốt, xắt hạt lựu.

Cắt nhuyễn đậu hủ non.

Rửa sạch cơm dừa non, xắt hạt lựu.

Lần lượt trụng cà rốt, đậu Hà Lan, nấm tuyết, cơm dừa, bắp non, cơm dừa với nước sôi. Sau khi trụng, nhúng nhanh các loại rau củ quả này vào nước đá lạnh để giữ màu và độ giòn.

Vạt đầu quả dừa, cho nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, lần lượt cho cà rốt, dừa non, đậu Hà Lan, bắp non, đậu hủ non vào. Khi nước sôi một lần nữa, vặn nhỏ lửa. Nêm nếm vừa ăn.

Hòa 20 gram bột bắp với 20 ml nước lọc, cho hỗn hợp bột vào súp, quậy đều để nước súp hơi cô lại.

Trút phần súp và các loại nguyên liệu vào trái dừa. Thêm ít ngò, tiêu và dầu mè lên trên. Món này dùng nóng.

Lưu ý khi nấu súp dừa chay thập cẩm

Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu, thành phần tùy sở thích.

Nếu sau khi trụng các nguyên liệu mà chưa chế biến ngay, bạn có thể cho các loại rau củ vào túi nilon, bỏ vào ngăn mát hay ngăn đá tủ lạnh.

Nếu cảm giác việc trụng các loại nguyên liệu tốn thời gian, bạn có thể trực tiếp cho rau củ quả sống vào nước dừa để nấu. Tuy nhiên, lúc này, bạn phải để súp sôi từ 3-5 phút để các loại rau củ quả chín tới.

Vì nước dừa có độ ngọt tự nhiên, nên bạn có thể không nêm đường hay bột ngọt.

Súp dừa sẽ thơm và ngon hơn nếu sau khi cho súp vào trái dừa, bạn đặt nó vào lò vi sóng (lò nướng) quay khoảng 3 phút.

An Huỳnh

Cách làm cơm chiên ngũ sắc thơm ngon Với cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, lạp xưởng, chả lụa..., món cơm chiên ngũ sắc không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Nguyên liệu làm cơm chiên ngũ sắc Cơm chiên ngũ sắc có màu sắc bắt mắt và ngon miệng. Cơm ngon: 1 tô vừa Bắp non: 50 gram Đậu Hà Lan: 50 gram Lạp xưởng: 50 gram...