Tôi có anh trai bị tiểu đường đã 26 năm, năm nay anh đã 68 tuổ.i. Trong nhà, tôi là người chịu trách nhiệm chính trong việc chăm sóc và lo ăn uống cho anh.
Một ngày, anh thường ăn 6 bữa với thực đơn như sau:
- 5h: ăn ngũ cốc (đậu đen, đậu đỏ…) rang lên xay nhuyễn pha với sữa
- 7h: mì nấu thịt và giá đỗ
- 9h: thanh long hoặc yogurt
- 12h: một bát cơm và một đĩa rau trộn hoặc rau luộc
Video đang HOT
- 14h: bánh bích quy không đường hoặc sữa đậu nành
- 17h: một bát cơm và rau
- 20h: sữa hoặc nước gạo lức
Ăn cơm bằng gạo lức được trồng ở Sapa (lúa nương) nên chất lượng gạo rất ngon.
Tất cả các món ăn đều được chế biến tại nhà và hoàn toàn không có món chiên xào. Anh tôi tập thể dục bằng cách đi xe đạp hoặc tập yoga. Tất cả các bữa ăn đều được tính toán chính xác lượng calories nạp vào cơ thể, từ đó quyết định cường độ tập luyện thể dục. Vì được chăm sóc kỹ về chế độ ăn nên anh trai tôi rất khoẻ mạnh, đường huyết ổn định và không có biểu hiện của các biến chứng đái tháo đường.
Theo VNE
[Chế biến]-Chè đậu đỏ
Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản, bạn đã có bát chè đậu đỏ vừa ngon vừa bổ.
Nguyên liệu
340g đậu đỏ, 300g đường, 2 lít nước.
Cách làm
- Đậu đỏ cho vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên trên. Cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng với 2 lít nước. Nếu mua được đậu tốt, hạt đều thì chỉ cần cho ra rổ xả nước lạnh sơ qua cho sạch bụi là được.
- Đậy kín nắp nồi áp suất lại rồi cho lên bếp đun lửa to vừa cho đến khi nồi bắt đầu xì hơi (khoảng 10-12 phút) thì hạ lửa nhỏ. Đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp (đối với trường hợp dùng bếp điện). Nếu dùng bếp gas thì đun khoảng 4-5 phút, sau đó để nguyên nồi trên bếp cho nồi xả hết hơi tự nhiên.
- Mở nắp nồi ra, cho đường vào chè, nấu thêm (không đậy nắp) cho chè sôi lại và đường tan hết là được.
Đậu cần loại sạch hạt hỏng.
Sau khi cho đường, đun tiếp cho chè sôi và đường tan hết.
Hà Linh
Theo ngôi sao
Đậu, đỗ mất tác dụng giải độc nếu bỏ vỏ Mùa hè nắng nóng, các loại đậu, đỗ như đỗ xanh, đỗ đen, đỗ đỏ được tiêu thụ mạnh bởi người dân mua về nấu cháo, nấu chè ăn giải nhiệt. BS Phạm Thúy Hòa, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, đứng trên quan điểm dinh dưỡng, mùa nào dùng đậu đỗ cũng tốt bởi đây là thực phẩm giàu đạm và...
Tin mới nhất
Cách tập thể dục này có thể giúp bạn xóa ký ức đáng sợ
18:27:27 06/10/2024
Sự biểu hiện của phân tử này trong hồi hải mã, vùng não chịu trách nhiệm về trí nhớ và học tập, được biết là tăng lên khi tập thể dục thường xuyên.
7 lợi ích quan trọng của dầu cá
18:24:14 06/10/2024
Lưu ý, omega-3 hỗ trợ phát triển nhận thức, vận động, thị giác và giảm tỷ lệ mắc bệnh chàm dị ứng ở tr.ẻ e.m. Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về việc bổ sung omega-3.
Bệnh gout có di truyền không?
18:20:22 06/10/2024
Cụ thể, nếu cha hoặc mẹ bị viêm khớp do vi tinh thể, con của họ sẽ có khoảng 20% rủi ro mắc bệnh. Nguyên nhân là tình trạng tăng axit uric má.u gây ra gout có mối liên hệ với một số gene.
Người bị suy thận có nên chạy bộ?
18:15:51 06/10/2024
Một nghiên cứu nhỏ của nhóm nhà khoa học Mỹ công bố năm 2022 cho thấy người tham gia chạy marathon xuất hiện tình trạng tổn thương thận cấp tính.
Ai không nên bỏ bữa sáng?
18:08:09 06/10/2024
Nhịn ăn sáng không chỉ khiến cơ thể bị bỏ đói, căng thẳng mà còn làm kích thích hệ tiêu hóa khiến cho thói quen đi vệ sinh hàng ngày bị thay đổi gây chứng tiêu chảy, buồn nôn hoặc bị táo bón.
Một bệnh ung thư đang gia tăng ở phụ nữ trẻ
18:01:53 06/10/2024
Bên cạnh ung thư vú, chúng tôi phát hiện tỷ lệ bệnh nhân trẻ mắc ung thư đại trực tràng cũng tăng lên. Xu hướng này thực sự rất đang lo ngại và cần phải nghiên cứu thêm , bà cho biết.
Viêm mũi họng ở trẻ và cách phòng tránh
17:57:27 06/10/2024
Bệnh viêm mũi họng ở tr.ẻ e.m lây lan qua tiếp xúc với các giọt bắ.n chứa virus gây bệnh trong không khí, được phát tán khi người bệnh ho, hắt hơi, xì mũi, hoặc nói chuyện.
5 thói quen buổi sáng giúp giải độc gan và thận
08:12:28 06/10/2024
Bắt đầu ngày mới với một ly nước ép rau tươi có thể cung cấp cho cơ thể bạn lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa đậm đặc hỗ trợ giải độc.
4 lý do nên uống nước chanh mật ong vào buổi sáng
08:09:53 06/10/2024
Nước chanh mật ong cũng được biết đến với tác dụng giải độc. Nước chanh có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, có thể giúp loại bỏ độc tố thông qua việc tăng sản xuất nước tiểu.
Hạt sen đại bổ nhưng những người này chớ dại ăn vào kẻo hối không kịp
07:30:30 06/10/2024
Mặc dù một số loại thực phẩm như hạt sen có chứa các chất an thần tự nhiên giúp cải thiện giấc ngủ, nhưng việc lạm dụng chúng hoặc sử dụng quá nhiều thuố.c a.n thầ.n có thể gây ra tác dụng ngược.
Uống bia có thực sự giúp ngủ ngon hơn?
07:27:33 06/10/2024
Bia chứa lượng cồn và carb tương đối cao (khoảng 13 carb một lon) nên uống bia thường xuyên có thể làm tăng lượng calo hấp thụ hằng ngày, khả năng dẫn tới tăng cân.
Cải thiện dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai vùng đồng bào dân tộc thiểu số
06:37:31 06/10/2024
Ông Nông Văn Nghị, Phó Trạm trưởng Trạm Y tế xã Giáo Hiệu, huyện Pác Nặm cho biết, chương trình bổ sung đa vi chất cho các bà mẹ mang thai và sau sinh một tháng đã được triển khai từ năm 2019.