Bột sắn dây chỉ để pha uống thì quá phí, hãy làm ngay loại bánh mềm mịn và ngọt mát này nhé!

Nông Mạnh Hùng20:21 14/04/2020

Thông thường sắn dây chỉ được pha để uống, nhưng nếu chịu khó sáng tạo, bạn có thể chế biến ra một món bánh vô cùng ngon đấy. Hãy tham khảo cách làm sau nhé!

Bột sắn dây 100g

Bột gạo 100g

Bột năng 100g

Nước cốt dừa 1 chén

Đường trắng 200g

Nước lá dừa 100ml (Tạo màu xanh)

Nước ép trái dâu 100ml (Tạo màu hồng)

Ghi chú:Làm màu xanh thì chúng ta trộn 300ml nước cốt dừa với 100 ml nước lá dứa. Làm màu hồng thì 300 ml nuớc cốt dừa với 100 ml nước ép trái dâu.

Pha chế nước cốt dừa

Cách làm:

- Cho đường vào từng hỗn hợp nước cốt dừa rồi đun lửa lên cho đến khi đường tan ra. không cần nước cốt dừa sôi.

Video đang HOT

Cho đường vào nước cốt

- Trộn đều bột sắn dây, bột gạo, bột năng với nhau, sau đó chia làm 2.

Trộn bột sắn dây với bột gạo và bột năng

- Cho mỗi chén hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm vào mỗi chén bột trộn đều cho bột tan ra.

Nước cốt dừa còn ấm

Cho nước cốt dừa vào bột

- Cho một chút muối vào cho bánh đậm đà.

- Cho khuôn bánh vào nồi cách thủy, đợi khoảng 2-3 phút cho khuôn nóng thì cho lớp bánh đầu tiên lên.

Cách làm bánh từ bột sắn đây

- Hấp Khoảng 5-6 phút cho lớp đầu tiên chín thì đổ lớp tiếp theo lên. cứ như thế cho đến khi hoàn thành những chiếc bánh.

– Đến khi bánh chín đợi cho bánh nguội chúng ta lấy ra là được.

Bánh từ bột sắn dây

Cắt bánh từ bột sắn dây để thưởng thức

L.H

Bí quyết nấu chè đỗ đen nhanh nhừ bằng nồi cơm điện

Vào những ngày nóng, một cốc chè đỗ đen mềm mà không nát, hạt đậu ngọt thanh, thêm vài viên đá và thạch đen, dừa sợi... là một trong những món ăn, thức uống giải khát và thanh nhiệt rất tốt.

Đỗ đen hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị có chứa sinh tố A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đỗ đen cũng rất cao. Theo y học cổ truyền, đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, nếu ăn trong thời gian dài da dẻ hồng hào.

Với việc sử dụng nguyên liệu chính là hạt đỗ đen, nhiều người có thể tự chế biến món ăn này một cách dễ dàng nhưng không phải ai cũng biết cách nấu một cốc chè đỗ đen hạt đậu mềm bùi, mà không nát, ngọt nhưng không quá sắc. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen thơm ngon, nhanh nhừ bằng nồi cơm điện giúp giải nhiệt mùa hè.

Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện vừa đơn giản mà lại rất nhanh nhừ

Nguyên liệu:

- 450g đỗ đen (chọn hạt to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đỗ mới)

- 150g đường cát trắng

- 1 muỗng muối

- Có thể chuẩn bị thêm: dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây, thạch đen

Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ:

Bước 1: Đỗ đen rửa và đãi sạch, nhặt bỏ những hạt lép, nhỏ hoặc bị hỏng nổi trên mặt nước. Sau đó, đem đi ngâm khoảng 4-6h (tốt nhất là ngâm qua đêm), khi ngâm nhớ cho thêm 1 muỗng muối.

Bước 2: Đỗ sau khi ngâm, vớt ra, rửa sạch cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bật nồi sang chế độ ủ.

Bước 3: Để nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại. Vài phút sau, kiểm tra sẽ thấy hạt đỗ đã mềm.

Bước 4: Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, dùng muôi có lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.

Cách nấu chè đỗ đen thơm ngon, ngọt mát, giải nhiệt cho ngày hè

Bước 5: Cho đường vào đảo cùng với hạt đỗ và đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan ngấm vào hạt đỗ thì tắt bếp.

Bước 6: Trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị. Để chè đỗ đen sánh và thơm, hãy hòa chút bột sắn dây và thêm vani vào. Lúc múc chè ra ăn, cũng có thể cho thêm ít sợi dừa tươi và thạch đen để cốc chè đỗ đen trở nên hấp dẫn hơn.

Theo VietQ.vn

Học cách nấu chè mè đen với bột sắn dây ngon cho bà bầu dễ sinh Học cách nấu chè mè đen với bột sắn dây thơm ngon đầy bổ dưỡng cho bà bầu dễ sinh, trong hạt mè đen có chứa dầu, protein, nhiều vitamin E, axit folic rất cần thiết để hỗ trợ quá trình sinh đẻ diễn ra được thuận lợi hơn. Chè mè đen khi kết hợp với bột sắn dây còn có tác dụng...