Bông bí nhồi tôm chiên

P.V11:01 27/02/2022

Một món ăn vừa đẹp mắt vừa đầy đủ chất dinh dưỡng và không kém phần hấp dẫn với vị ngọt bùi của tôm và vị thơm nhẹ nhàng của hoa bí.

Thành phần

7 bông hoa bí, 14 con tôm, 2 tép tỏi, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 quả trứng gà, 1 bát bột mì

Hướng dẫn

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ gân rồi băm cho thật nhuyễn. Ướp tôm với nước mắm, muối, đường và tỏi băm.

Sau đó, các bạn nhẹ nhàng nhồi tôm vào hoa bí.

Đánh tan trứng trong một bát con rồi nhúng từng bông vào trứng, sau đó tiếp tục lăn từng bông qua bột.

Các bạn đun dầu cho thật sôi rồi mới thả bông bí đã tẩm bột vào chiên cho vàng là được. Bày bông ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm lạc rang tỏi ớt thơm ngon, giòn và bảo quản được lâu

Với cách làm lạc rang tỏi ớt dưới đây, đảm bảo hạt lạc sẽ ngấm đều gia vị, thơm, giòn, rời rạc và bảo quản được lâu.

Lạc rang tỏi ớt (đậu phộng rang tỏi ớt) là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng. Vì nguyên liệu dễ tìm, vừa túi tiền và dễ thực hiện nên món ăn này rất được chị em nội trợ ưa chuộng, để làm tăng thêm sự hấp dẫn trong các bữa ăn gia đình hoặc dùng làm món ăn vặt.

Dưới đây Emdep.vn sẽ chia sẻ bạn cách làm lạc rang tỏi ớt thơm, giòn và có thể bảo quản được lâu, không bị hư hỏng, chảy nước.

Video đang HOT

Lạc rang tỏi ớt sau khi chế biến

Cách làm lạc rang tỏi ớt

Nguyên liệu

- Lạc: 300 g.

- Nước mắm: 2 muỗng canh (30 ml).

- Đường: 2 muỗng canh (30 gr)

- Tỏi: 2 củ to

- Ớt sừng: 2 quả. Có thể thay thế bằng ớt hiểm hoặc ớt khô nếu thích ăn cay.

- Tương ớt: 1 muỗng cà phê (5 gr).

- Dầu ăn: 5 muỗng canh (75 ml).

- Bột bắp: nửa muỗng canh.

- Bột mì: nửa muỗng canh.

Nguyên liệu làm lạc rang tỏi ớt

Các bước làm lạc rang tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rửa sạch hạt lạc, để ráo nước.

- Băm tỏi, ớt.

- Cho đường, nước mắm, tương ớt, ớt băm (nửa muỗng canh) vào bát khuấy đều.

Bước 2: Phi tỏi ớt

- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi, cho tỏi vào phi khoảng 2-3 phút. Lúc tỏi chưa vàng, cho phần ớt băm còn lại vào xào lên.

- Khi tỏi ớt vàng nhẹ và có mùi thơm. Nhấc chảo xuống, cho hỗn hợp qua rây để lọc dầu và lấy phần tỏi ớt. Phần dầu tỏi có thể giữa lại dùng để rang lạc vì rất thơm ngon.

Phi tỏi ớt

Bước 3: Rang hạt lạc (đậu phộng)

- Bắt chảo lên bếp đun nóng, cho lạc vào liên tục đảo đều tay để lạc chín đều. Đặc biệt, lúc rang để lửa vừa và nhỏ. Một số người muốn rang nhanh nên để lửa to dẫn đến trường hợp hạt lạc bị cháy bên ngoài nhưng bên trong chưa chín. Bí quyết để hạt lạc giòn, thơm hơn, trong lúc rang, cho nửa muỗng cà phê dầu tỏi ở bước 1 vào. Đặc biệt, rang với dầu sẽ giúp hạt lạc không bị tróc vỏ.

- Khi hạt lạc đã chín có màu vàng nâu (có thể dùng tay kiểm tra hoặc ăn thử), tiếp tục cho bột mì vào đảo đều, sau đó cho bột bắp (hoặc bột sắn dây) vào trộn tiếp. Rang đến khi nào bột bám đều vào hạt lạc và không còn bám chảo. Lưu ý cho bột mì vào trước, bột bắp vào sau.

- Sau đó, cho hỗn hợp đường, muối, ớt vào khuấy đều. Lưu ý, lúc khuấy nhớ để lửa to cho đến khi hỗn hợp kẹo lại thì để lửa nhỏ. Tiếp tục cho phần tỏi, ớt phi vào đảo đều cho đến khi đáy chảo có dấu hiệu cháy là tắt bếp.

- Cho lạc đã rang vào rổ, rá hoặc ray để nguội. Làm như vậy hạt lạc sẽ được thoáng khí và giòn hơn. Khi hạt lạc còn ấm, có thể dùng tay bóp nhẹ để hạt lạc rời ra không dính lại.

- Sau khi hạt lạc nguội hoàn toàn, có thể dùng keo, hủ để bảo quản. Có thể bảo quản bên ngoài được 3 tháng vẫn đảm bảo lạc rời hạt, bám đều gia vị, vỏ bên ngoài giòn và ngấm gia vị rất thơm ngon.

Bảo quản bên ngoài bẳng hủ hoặc keo

Mẹo để lạc rang tỏi ớt giòn, thơm, bảo quản được lâu

- Chọn lạc: mới, khô, to tròn, chắc hạt, không bị móc. Nhớ mua lạc đã được tách vỏ ngoài chỉ còn lại vỏ lụa. Có thể mua lạc đỏ Nghệ An hoặc lạc Long An để món ăn được ngon nhất.

- Dùng nước mắm thay vì dùng muối: nếu dùng muối thì trong một thời gian bảo quản hạt lạc sẽ dễ ra nước, còn nước mắm, lạc sẽ khô ráo và thơm hơn.

- Dùng bột mì, bột bắp: bột mì giúp hạt lạc khô ráo, giòn, không bị kết dính. Bột bắp (hoặc bột sắn dây) giúp hạt lạc giữ được lâu, không bị ra nước.

- Dùng dầu lạc (dầu đậu phộng): để món ăn được thơm hơn

- Tương ớt: không có cũng được nhưng sẽ giúp món ăn thơm

- Rang lạc với dầu tỏi ớt: sẽ giúp hạt lạc giòn và thơm hơn.

Hạt lạc đỏ Nghệ An

Hy vọng cách làm lạc rang tỏi ớt như trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình nấu ăn tại gia đình hoặc kinh doanh buôn bán.

Váng đậu cuộn tôm chiên Món ăn với vỏ ngoài giòn rụm và phân nhân tôm ngọt bùi sẽ làm thức đơn gia đình bạn thêm thích thú. Thành phần 500 g tôm, 4 tép tỏi, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 300 g váng đậu Hướng dẫn Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu. Cho tôm, muối, đường,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Gia đình sẽ chôn cất Từ Hy Viên theo hình thức thụ táng09:00

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Hung thủ dùng súng bắn chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới01:17

Sao nữ Vbiz khóc lóc hoảng loạn tại Ý: Đã trình báo cảnh sát, nhưng cơ hội mong manh00:20

Lisa bị chê, 1 quyết định làm lộ lỗ hổng04:05

'Đèn âm hồn' dẫn đầu phòng vé vướng nghi vấn đạo nhái, đạo diễn nói gì?04:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025

Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

06:00:46 11/02/2025

Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

06:00:09 11/02/2025

Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

13:50:24 09/02/2025

Món lẩu nấm này vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, với dinh dưỡng từ hàu và vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm khiến cho nước súp rất ấn tượng.

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.