Bỏ túi bí kíp làm bánh khoai mỡ ngon nức nở

Tú Cầm13:16 21/06/2020

Khoai mỡ làm bánh rất ngon, cách làm bánh khoai mỡ lại đơn giản, ít nguyên liệu. Hôm nay, nhân một ngày rảnh, chúng mình cùng học cách làm bánh khoai mỡ bạn nhé.

Bánh khoai mỡ chiên là loại bánh dân dã phổ biến ở miền Tây, nguyên liệu chính là khoai mỡ và các loại bột, có màu tím nhạt rất bắt mắt. Bánh khoai mỡ có lớp da giòn còn phần ruột bên trong lại xốp mềm, vị ngọt nhẹ ăn rất ngon. Nào, không phải đợi lâu chúng ta cùng học cách làm bánh khoai mỡ bạn nhé.

Nguyên liệu

Khoai mỡ: 300gr

Bột năng: 140gr

Bột nếp: 100gr

Sữa tươi: 40ml

Sữa đặc: 60ml

Đường trắng: 40gr

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế khoai mỡ

Khoai mỡ bạn gọt vỏ rửa sạch.Tiếp đó cho khoai vào nồi hấp hoặc luộc chín.Khi khoai chín bạn xắt nhỏ rồi cho vào tô dùng muỗng nghiền thật nát, bạn cũng có thể giã bằng chày để khoai mịn hơn.

Nghiền nát khoai mỡ

Bước 2. Trộn bột bánh

Cho 140gr bột năng, 100gr bột nếp, 40ml sữa tươi, 60ml sữa đặc, 40gr đường trắng vào khoai mỡ, trộn đều lên rồi bạn đeo bao tay nilon vào nhồi thành hỗn hợp đồng nhất, nhuyễn mịn. Bạn có thể cho thêm một ít nước lọc nếu bột quá khô.

Nhồi bột

Video đang HOT

Sau đó bạn đậy kín nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại để yên ủ trong 30 phút cho bột nở khi chiên lên sẽ có độ xốp dẻo.

Bột bánh khoai mỡ

Bước 3. Chiên bánh

Khi đã ủ bột xong bạn đem nắn thành từng viên, hình dạng theo ý thích (bánh này thường được nắn thành hình dài). Khi nắn bánh bạn xoa vào tay ít bột năng để bánh không dính tay và khi chiên sẽ có lớp vỏ giòn hơn.

Nắn bánh khoai mỡ

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho bánh vào chiên vàng giòn các mặt, bạn để lửa nhỏ để bánh được chín bên trong nhé. Bánh chín bạn vớt ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa là xong rồi đấy.

Chiên bánh khoai mỡ vàng giòn các mặt

Trình bày

Thưởng thức bánh khoai mỡ khi còn nóng sẽ giòn và thơm ngon tuyệt vời.

Bánh khoai mỡ

Bạn thấy không, cách làm bánh khoai mỡ rất đơn giản, chế biến món bánh này tại nhà chẳng những giúp bạn tiết kiệm rủng rỉnh tiền mà còn được ăn bánh nóng, siêu giòn, siêu ngon nữa nhé.

Ở nhà chống dịch: Làm ngay bánh khoai mỡ chiên thơm nức mũi ai nhìn cũng phát thèm

Bánh khoai mỡ chiên có lớp nhân thơm dậy mùi khoai hòa quyện với sữa sẽ là món ăn vặt thú vị cho gia đình bạn trong những ngày cách ly ở nhà đấy!

Bánh khoai mỡ chiên là món ăn dân dã phổ biến của người dân miền Tây, nguyên liệu chính là khoai mỡ và các loại bột, có màu tím nhạt rất bắt mắt. Bánh khoai mỡ có lớp da giòn còn phần ruột bên trong lại xốp mềm, vị ngọt nhẹ khiến ai ăn một lần đều tấm tắc khen ngon.

Cách làm bánh khoai mỡ chiên không khó, với những nguyên liệu dễ tìm để bạn có thể làm tại nhà vừa đảm bảo chất lượng, vệ sinh cũng như dinh dưỡng cho cả gia đình.

Tham khảo ngay cách làm khoai lang mỡ dưới đây của chàng trai hot boy Pham Anh - Sài Gòn để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nhé!

Nguyên liệu:

- 1kg khoai mỡ

- 3 lạng bột nếp

- 4 lạng bột năng

- 200ml sữa đặc

- 200ml nước

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Khoai mỡ rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai thành các miếng nhỏ, đem hấp hoặc luộc trong khoảng 20 phút cho khoai chín nhừ.

- Khi khoai đã chín, cho vào tô lớn rồi dùng dĩa và muỗng tán thật nhuyễn, phần khoai mỡ càng nhuyễn thì khi bánh thành phẩm sẽ càng ngon.

Bước 2: Trộn bột:

Bạn lấy khoai mỡ đã nghiền mịn vào tô, cho thêm 300 gram gạo nếp, 400 gram bột năng, đường, 200 ml sữa đặc, 200ml nước vào và dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn.

Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.

Bước 3: Nặn bánh: Sau khi ủ bột được 30 phút thì bỏ hỗn hợp bột ra và nặn bánh khoai thành các hình theo ý muốn.

Để hỗn hợp bánh khoai không bị dính vào tay chúng ta nên xoa tay với một ít bột năng trước khi nặn bánh.

Bước 4: Chiên bánh:

Cho dầu ăn vào chảo nóng đun sôi rồi cho từng miếng bột vào, dùng đũa đảo để bánh được vàng đều.

Lưu ý: Chiên vừa lửa, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Chiên đến khi bánh vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu để hút hết lượng dầu thừa còn trong bánh để miếng bánh trông đẹp mắt, ăn ngon miệng và đỡ ngấy hơn nhé.

Thành phẩm:

Bánh chín, bạn cho ra dĩa và thưởng thức khi nóng. Bánh khoai mỡ chiên xong sẽ chín vàng có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bao lấy bên trong dẻo ngọt, thơm bùi vị khoai mỡ, thật hấp dẫn.

Bánh khoai mỡ chiên ngon nhất khi còn nóng, bạn có thể chấm với một chút bơ đường cho ngon hơn. Bánh khoai mỡ có màu tím đẹp mắt và vị ngọt bùi của khoai mỡ, phủ bên ngoài là lớp bột giòn rụm, hương vị thơm nức dễ chịu, nhìn là muốn thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Giòn thơm bánh khoai mỡ chiên ăn vặt ăn chơi cũng hết cả đĩa Bên ngoài bánh giòn, bên trong dẻo thơm, hấp dẫn, cả người lớn và trẻ nhỏ đều mê. Nguyên liệu: - 300 gr khoai mỡ đã gọt vỏ - 140 gr bột năng - 100 gr bột nếp - 40 gr đường - 40 ml sữa tươi - 60 ml sữa đặc Cách làm: Bước 1: Sau khi, gọt vỏ rửa sạch khoai,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan

06:54:18 25/12/2024

Lá cần tây ngoài việc dùng để nấu canh thịt băm, tráng cùng trứng... thì hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một công thức rất ngon.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024

Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.