Bí quyết làm tôm xiên dứa độc đáo

Nông Mạnh Hùng19:54 09/01/2020

Bạn là tín đồ của những món nướng thơm phức, đẹp mắt? Vậy hãy đến với món tôm xiên dứa cực độc đáo. Nhứng con tôm, lát dứa, thịt xông khói cùng các loaị gia vị đã hòa quyện tạo nên món tôm xiên dứa không chỉ thơm ngon mà còn rất đẹp mắt.

Nguyên liệu làm tôm xiên dứa cho 4 người:

- 120ml nước xốt Teriyaki

- 3 tép tỏi, băm vun

- 15g gừng tươi băm

- 15g đường

- Một ít ớt khô

- Nửa trái chanh

- Một ít muối

- 2 gốc hành lá

- 1 trái dứa tươi

- 900g tôm

- 450g thịt xông khói

Video đang HOT

Cách làm tôm xiên dứa cho 4 người:

Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm xiên dứa:

- Ngâm xiên que trong nước trước khi nướng khoảng 1 tiếng.

- Dứa gọt vỏ, bổ làm 4, bỏ lõi rồi thái miếng nhỏ cỡ bằng con tôm làm được.

Các bước thực hiện món tôm xiên dứa:

Bước 1:

- Cho nước xốt Teriyaki vào bát lớn, thêm gừng băm, hành lá xắt nhỏ và ớt khô vào khuấy đều.

- Kế đến bạn cho đường và tỏi băm vào.

Bước 2:

- Bỏ đầu, đuôi và rút bỏ chỉ lưng tôm.

Bước 3:

- Đặt tôm lên 1 lát dứa nhỏ, sau đó cuộn chặt lại bằng thịt xông khói.

- Dùng xiên que xiên qua.

Bước 4:

- Đặt xiên lên vỉ nướng, rồi quét xốt đều lên.

- Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-12 phút, đến khi bạn thấy tôm chuyển màu và thịt cũng bắt đầu lên màu, chín là được.

Những lưu ý khi làm tôm xiên dứa:

- Trong lúc nướng, bạn nhớ để ý trở sang các mặt khác để thịt được chín đều.

- Khi lựa chọn nguyên liệu, bạn phải lựa chọn nguyên liệu tươi ngon.

- Dứa thay vì cắt như thông thưởng, bạn nhớ cắt theo chỉ dẫn, để đảm bảo hình thức cho món ăn được đẹp mắt.

Còn gì thú vị hơn khi nướng những xiên tôm xiên dứa đẹp mắt, thơm ngon này trong những buổi tiệc nướng ngoài trời? Vào bếp cùng Homnayangi.vn với món tôm xiên dứa hấp dẫn này nhé.

Theo Homnayangi

Món ngon: Lẩu nướng Sài Gòn

Sự phối hợp hai trong một giúp thực khách thỏa mãn ý thích của mình khi vừa ăn lẩu nóng hổi vừa tận hưởng những món nướng thơm ngon đầy thu hút.
Có nguồn gốc từ thành phố hoa Đà Lạt, món lẩu nướng đem đến sự tò mò cho người dân Sài Gòn từ tên gọi cho đến cách tận hưởng. Tuy còn lạ lẫm với nhiều người, nhưng ai đã từng một lần tận hưởng sẽ khó có thể quên được những miếng thịt nướng chín vàng thơm lừng hay nước lẩu nóng hổi với vị chua cay ngon miệng.

Lẩu nướng là món ăn có nguồn gốc từ thành phố hoa Đà Lạt. Ảnh: Hupa.

Thoạt nhìn qua, món lẩu nướng không khác gì các món lẩu khác khi cũng bao gồm các thành phần quen thuộc như: nước lẩu, thịt, tôm... các loại rau, bún tươi... Tuy nhiên, chính cách biến tấu khéo léo trong quá trình chế biến đã mang đến một nét riêng biệt tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn.

Điểm khác biệt lớn nhất bạn có thể nhận ra đến từ nồi nước lẩu. Nồi để nấu lẩu được thiết kế rộng với phần giữa nhô cao như một 'ốc đảo' và được tạo những rãnh hở như vỉ nướng.

Nồi lẩu đặc biết với phần nướng được làm nhô cao như một ốc đảo. Nước lẩu được nấu riêng rồi chế vào nồi trước khi ăn. Ảnh: Hupa.

Nồi lẩu đặt trên bếp than hồng, nước lẩu có vị chua cay được cho vào vừa đến các rãnh rồi đun sôi. Khi ăn lẩu này, thực khách có hai cách để thưởng thức. Một là cho các vật liệu vào và nấu chín như cách ăn lẩu thông thường. Cách này vừa nhanh vừa gọn nhưng lại không lột tả hết được cái thú vị, độc đáo của món lẩu nướng này. Nên thực khách thường chọn cách thứ hai, đó là nướng chín các nguyên liệu ngay vỉ nướng giữa nồi lẩu.

Tôm, thịt được ướp vừa ăn, khi nướng chín tỏa hương thơm nức thật cuốn hút và đầy quyến rũ. Thực khách vừa chậm rãi nhâm nhi đồ nướng vừa buôn dăm câu chuyện phiếm cùng bạn bè. Khi đã lưng lửng bụng, mỗi người thêm một chén lẩu nóng hổi nữa là đủ cho một bữa ăn ngon miệng.

thưởng thức các vật liệu của món lẩu bằng cách nướng chín là một nét độc đáo đem đến sự thú vị cho thực khách. Ảnh: Hupa.

Những ngày cuối năm, trời Sài Gòn trở lạnh, thỉnh thoảng lại có những cơn mưa trái mùa. Trong khí trời như vậy, được ngồi thưởng thức món lẩu nướng độc đáo cùng người thân hoặc bạn bè thì thật ấm ê và hạnh phúc.

Theo Internet

Bí quyết để có một món nướng thơm ngon và hấp dẫn Món nướng thường đem đến cho người thưởng thức một hương vị và cảm nhận khó quên. Và đây cũng là món ăn được ưa chuộng của người Việt Nam. Món nướng - món ăn ngon luôn hấp dẫn bất cứ ai bởi hương thơm và vị ngon đặc trưng khi được nướng, nhưng để có được món thịt nướng ưng ý, cần...