Bí quyết làm chả quế ngon tuyệt tại nhà
Gà sốt bơ đơn giản lạ miệng mà đưa cơm
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang Campuchia lạ miệng đơn giản ngon chuẩn vịBí quyết làm chả quế tại nhà sẽ giúp cho bạn có được một bữa ăn vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình mình thưởng thức đó.
Bí quyết làm chả quế ngon tuyệt tại nhà
Nguyên liệu làm món chả quế tại nhà ngon tuyệt:
1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được).
10gr bột nổi.
Gia vị muối, tiêu, đường, bột nêm, bột quế.
Cách làm món chả quế tại nhà ngon tuyệt:
Bước 1:
Bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Thịt cắt thành từng miếng nhỏ
Bước 2:
Bạn cho thịt vào một chiếc tô, thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường cùng bột nổi và trộn đều.Sau đó bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 3 giờ để thịt ngấm gia vị.
Ướp thịt cùng gia vị cho thấm
Video đang HOT
Bước 3:
Tiếp đó, bạn cho thịt vào máy xay, vừa xay bạn vừa cho thêm nước đến khi thịt có màu hồng và mịn thì bạn dừng lại.
Cho thịt vào máy xay xay nhuyễn
Bước 4:
Bạn cho thịt ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều để thịt thêm bóng mịn.
Bạn cho thịt ra chén, thêm dầu ăn vào trộn đều
Bước 5:
Bạn cho 1 muỗng bột quế vào tô thịt đã xay, trộn thật đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột quế tùy theo sở thích.
Cho bột quế vào tô thịt xay trộn đều
Bước 6:
Bạn trải nylon ra mặt phẳng, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên trên.Cho chả vào túi nylon rồi bọc kín.
Cho chả vào túi nylon rồi bọc kín
Bước 7:
Bạn cho thịt vào nồi hấp chín trong khoảng 45 – 60 phút.Khi chả chín, bạn cho vào chảo dầu chiên vàng đều hai mặt là được.
Cho chả vào nồi hấp chín
Chúc các bạn thành công với bí quyết làm chả quế tại nhà này nhé!
5 loại thịt bò "bẩn nhất chợ" người bán không bao giờ tiết lộ, mua về "tiền mất tật mang"
Khi đi chợ, các chị em nên tránh xa 5 loại thịt bò này, rẻ mấy cũng đừng tham kẻo rước bệnh vào thân.
Thịt bò là thực phẩm rất thông dụng, lại giàu chất dinh dưỡng và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon trong các bữa cơm gia đình. Ở chợ và siêu thị có nhiều hàng thịt bò với độ tươi ngon khác nhau khiến các chị em nội trợ không khỏi "hoa mắt".
Chị Lê Thị Hành - tiểu thương bán thịt bò tại một chợ cóc ở phường Thanh Xuân Bắc (quận Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết hiện chị đang bán thịt thăn, thịt mông với giá 270.000 đồng/kg, diềm thăn có giá 250.000 đồng/kg, ba chỉ bò có lẫn cả nạc và mỡ có giá 180.000-220.000 đồng/kg.
Với hơn 10 năm bán thịt bò ở chợ, chị Hành có kinh nghiệm khi lựa chọn hàng để bán và tư vấn cho khách mua. Chị khuyên các chị em nội trợ đừng để "thị giác" đánh lừa bởi có tới 5 loại thịt bò cần tuyệt đối tránh xa, dù có rẻ mấy cũng không nên rước về kẻo "tiền mất, tật mang".
Thịt bò ở chợ có nhiều loại và nhiều điểm bán khác nhau, chị em nên tinh mắt khi lựa chọn
Thịt bò đã chuyển sang màu đen
Chị Hành tiết lộ quá trình mất nước của thịt bò sẽ khiến một miếng thịt tươi ngon có màu đỏ tươi sang thành màu ngả đen, sờ vào thấy khô cứng hoặc rỉ nhớt. Khi phát hiện miếng thịt có những dấu hiệu này chứng tỏ thịt bò đã cũ, trải qua thời gian phơi bày lâu trong các quầy hàng mà không được bảo quản kỹ càng, cẩn thận. Trong trường hợp này, tốt nhất chị em không nên mua dù có được giảm giá nhiều đến đâu vì chất lượng của chúng đã bị giảm rất nhiều, thậm chí đã xảy ra quá trình phân hủy sinh ra vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Miếng thịt bò tươi ngon thì ngoài màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng.
Thịt bò không có tính đàn hồi
Không chỉ riêng thịt bò mà thịt heo, thịt gà hay cá... đều là những loại thực phẩm dễ dàng kiểm tra được độ tươi ngon bằng việc đơn giản nhất là trực tiếp dùng ngón tay ấn vào miếng thịt để thử độ đàn hồi. Nếu miếng thịt bò sau khi bị ép tạo thành một vết lõm nhưng trở lại trạng thái bình thường nhanh thì có nghĩa đây là một miếng thịt bò tươi. Nếu ấn vào trên miếng thịt xuất hiện vết rãnh trũng xuống và đàn hồi chậm tức là thịt bò không còn tươi nữa, đã để quá lâu. Thịt bò "cũ" không còn tươi ngon thì dinh dưỡng đã bị mất đi, chất lượng không còn như trước lại có nguy cơ sắp hư hỏng, tuyệt đối không nên sử dụng.
Thịt bò không được bảo quản đúng cách sẽ bị mất nước, giảm độ ẩm và chất lượng cũng sụt giảm.
Thịt bò đã bị bơm nước
Vì vấn đề lợi nhuận, nhiều người bán thịt bò đã bơm nước vào thịt để tăng khối lượng của thịt lên nhằm kiếm lời. Chị Hành cho biết nếu nhận diện bằng mắt thường thì rất khó để phát hiện ra bởi trông miếng thịt bò có màu sắc như bình thường, chỉ khi đặt lên cân mới thấy trọng lượng của nó nặng hơn bình thường. Để kiểm tra thịt bò có bơm nước hay không, các chị em có thể dùng tay ấn thử vào miếng thịt, nếu thấy có những giọt nước rỉ ra thì chứng tỏ thịt này đã bị bơm nước. Người bán hàng có thể sẽ dùng khăn để thấm bỏ nước đi khi đôi lúc có chút nước rỉ ra từ miếng thịt bò này.
Thịt bò vụn hay thái lát mỏng
Nhiều bà nội trợ thường lựa chọn loại thịt bò xay sẵn hoặc thái lát sẵn (thịt bò vụn) để nấu các món như nấu canh, làm chả... bởi loại thịt này thường có giá thành rẻ hơn. Tuy nhiên, theo chị Hành, việc lựa chọn những miếng thịt vụn không phải là sự lựa chọn thông minh bởi rất có thể người bán trà trộn những phần thịt kém tươi hoặc thịt cũ từ hôm trước, thậm chí trộn lẫn với thịt lợn, phụ gia... Người mua sẽ rất khó xác định được nguồn gốc, chất lượng của thịt bò đã xay nhỏ hay thái lát sẵn. Thay vào đó, hãy lựa chọn thịt bò nguyên miếng sau đó tùy ý lựa chọn cách chế biến, sẽ tốn thời gian hơn nhưng lại đảm bảo an toàn.
Nếu miếng thịt bò có mùi hôi tanh khác thường thì chứng tỏ nguồn gốc của miếng thịt xuất phát từ con bò đã bị bệnh hoặc để quá lâu không còn tươi nữa.
Thịt bò có mùi, dính nhớt
Thịt bò tươi ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Nếu miếng thịt bò có mùi hôi tanh khác thường thì chứng tỏ nguồn gốc của miếng thịt xuất phát từ con bò đã bị bệnh hoặc để quá lâu không còn tươi nữa. Mùi này rất thu hút ruồi, nhặng và đồng thời miếng thịt bò cũng chứa rất nhiều vi khuẩn, gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, khi sờ vào miếng thịt có mùi lạ thấy dính nhớt, rỉ nước vàng nghĩa là thịt đã để lâu, không còn đảm bảo chất lượng nữa, tuyệt đối không sử dụng loại thịt này nếu không muốn "rước họa vào thân".
Là người có kinh nghiệm bán thịt bò lâu năm ở chợ, chị Hành cho biết cũng như cá, và thịt lợn, những người bán thịt bò cũng có sử dụng những mánh khóe khác nhau mà người tiêu dùng khó có thể nhận ra như trộn lẫn giữa thịt bò tươi và thịt bò cũ của ngày hôm trước. Những hôm mà miếng thịt không tươi ngon, người bán có thể bán thấp hơn vài giá so với thị trường để kích thích các chị em. Vì thế, khi lựa chọn thịt bà bò, các chị em nên:
- Cẩn thận khi mua vào sáng sớm, bởi có thể người bán trà trộn, cố tuồn hết hàng tồn của ngày hôm trước
- Nên khảo giá trước khi mua, nhưng nếu những hàng có giá thấp hơn hẳn, bạn nên xem lại chất lượng có thực sự đảm bảo hay không
- Vì thịt bò có giá khá đắt nên người mua nên quan sát kỹ khi người bán cân, tránh bị thiệt.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món ruốc thịt heo đậm đà, bông tơi siêu ngon siêu dễ ! 
Nhà mình lúc nào cũng có 1 lọ ruốc " để dành" cho những lúc bận rộn, nhỡ bữa hoặc bất cứ khi thèm một món ăn nào đó mằn mặn, đậm đà để trộn với cơm. Trong các loại ruốc thì có lẽ ruốc thịt heo là món ruốc phổ biến và cách làm có lẽ đơn giản nhất. Tuy nhiên, để...
Tin liên quan
Bật mí cách làm chả quế thơm ngon mà đảm bảo vệ sinh
Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26
Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01
"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47
5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08
Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22
1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47
Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53
Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30
Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17
Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09
Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24Tiêu điểm
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy mào
Phụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trong
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!
6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào
Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắn
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán
Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâuTin đang nóng
Ngọc Lan, Lona Kiều Loan và dàn sao Vbiz phản ứng với bài viết gây chấn động của Thiên An
3 chị đẹp khiến khán giả bất bình khi tiến vào chung kết show 'Đạp gió'
Sao Việt 20/1: Hoa hậu Thùy Tiên khoe sắc ở Thụy Sĩ sau khi nhận bằng Thạc sĩ
Ngoại hình gây hoang mang tột độ của Triệu Lộ Tư
Động thái gần nhất của Jack: Khiến fan Kpop nổi giận vì loạt hình ảnh "xào nấu"
Tin mới nhất
Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da
Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối
Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh
Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến
Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
Có thể bạn quan tâm
Bị chém trọng thương vì nhậu say, đòi "mây mưa" với bóng hồng
Pháp luật
20:08:16 20/01/2025
Bắt gặp Mạc Hồng Quân và vợ siêu mẫu tình tứ trên sân pickleball, nàng WAG được tổ chức sinh nhật đặc biệt
Sao thể thao
19:59:19 20/01/2025
NSND Công Lý từng làm nghề bơm xe đạp ở Cung Thiếu nhi Hà Nội
Sao việt
19:55:20 20/01/2025
Bỏ rơi con ruột, Trịnh Sảng bị khán giả tẩy chay, đuổi khỏi làng giải trí
Sao châu á
19:52:53 20/01/2025
Minh Tuyết, Đông Nhi "cháy đỉnh nóc kịch trần" tại Tuổi Hồng 29
Nhạc việt
18:27:26 20/01/2025
Thêm đằm thắm với các trang phục yếm xinh ngày tết
Thời trang
18:25:03 20/01/2025
Vua Charles III và chiến lược ngoại giao với Tổng thống đắc cử Donald Trump
Thế giới
18:04:26 20/01/2025
'Đi về miền có nắng' tập 11: Vân tức điên cho rằng Dương bày trò để ở bên Phong
Phim việt
17:13:33 20/01/2025
Thần đồng trẻ nhất lịch sử 10 tuổi học đại học, 16 tuổi tốt nghiệp Tiến sĩ: Hơn 10 năm sau vẫn không nhà, không xe, sống nhờ phụ cấp của cha mẹ
Netizen
17:02:48 20/01/2025
Mẹ nuôi K-ICM tiết lộ Thiên An bị phạt 500 triệu đồng, khẳng định còn nhiều chuyện động trời liên quan đến 1 "nghệ sĩ"
Bạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương Nhi
Bỏ nhà ra đi suốt 8 năm vì trượt đại học, ngày trở về nhìn thấy bố, nam thanh niên gào thét: "Ông không phải cha tôi!"
Chó pitbull cắn tử vong bé trai 8 tuổi, nhân chứng cố giải cứu trong tuyệt vọng: Hiện trường gây ám ảnh!
Mẹ bỏ đi, bố bị tâm thần bỗng một ngày đưa về nhà đứa em "nhặt được", người con trai rơi vào khó xử - Cú ngoặt thế kỷ xảy ra!
Bắt đối tượng sát hại 4 người trong gia đình ở Phú Xuyên, đang di lý từ Vũng Tàu về Hà Nội
Chồng đại gia của Phạm Hương là ai, tại sao lại giấu kín bưng?
Hà Phương đọ sắc cùng Minh Tuyết, tiết lộ kế hoạch đón tết ở Việt Nam
Diễn viên Diệu Hương trang hoàng biệt thự ở Mỹ đón Tết
Thiên An âm thầm chịu nợ nần, chi tiết số dư tài khoản thật gây sốc