Bí quyết để tạo ra món chả mực thì là giòn, ngon, bổ dưỡng cho gia đình
Những món chiên thường có một sức lôi cuốn và kích thích vị giác của người ăn đến kỳ lạ, vì thế món chiên luôn là lựa chọn hàng đầu trong thực đơn những bữa cơm gia đình hàng ngày, trong những buổi tiệc tùng, chiêu đãi bạn bè và người thân, cỗ cưới.
Chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi, hôm nay sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ cùng tất cả các bạn món chả mực thì là bổ dưỡng. Hẳn sẽ một món ăn mang đến nhiều sự bất ngờ cho các thành viên trong gia đình bạn bởi hương vị rất đặc biệt. Với món ăn này, các bạn cũng đừng quá đắn đo hay lo lắng về nguyên liệu và cách chế biến bởi nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách chế biến thì khá đơn giản, không cầu kỳ và đặc biệt không tốn nhiều thời gian của các bạn. Ngay sau đây chuyên mục góc ẩm thực sẽ chia sẻ bí quyết để tạo ra món chả mực thì là giòn, ngon cho người thân và gia đình bạn.
1. Nguyên liệu cần thiết để chế biến món chả mực thì là
- Các bạn chuẩn bị phi lê mực lá 350g
- Về thì là các bạn chọn 3 nhánh rau tươi, không bị úa.
- Chuẩn bị hành 2 thìa cà phê tím băm, một thìa cà phê tỏi băm.
- Hai tập bánh tráng cuốn.
- Nửa bát con bột bắp.
Video đang HOT
- Các bạn chuẩn bị các gia vị đầy đủ: hạt nêm, mắm, tiêu, dầu ăn.
- Các bạn chuẩn bị các loại rau ăn kèm và dùng để trang trí: xà lách, cà chua.
2. Bí quyết để chế biến món chả mực thì là ngon, giòn
Bước 1: Các bạn lấy phi lê mực ra, rửa sạch và cho vào rổ để ráo nước.
Bước 2: Về rau thì là, các bạn nhặt rau sạch sẽ, thái nhỏ, cho vào bát con để dùng cho bước tiếp theo.
Bước 3: Khi mực đã ráo nước, các bạn cho vào máy xay, xay nguyễn mực. Lấy mực ra tô, đồng thời cho rau thìa là đã sắt nhỏ, cho 2 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, một chút tiêu, các bạn chú ý là nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu bị của gia đình ở bước này luôn nhé. Sau đó, lấy đũa trộn đều tất cả các hỗn hợp lên.
Bước 4: Bước này, các bạn lấy nửa bát con nước bột bắp pha thêm một chút nước vào cho có độ sánh. Lấy bánh tráng cuốn ra và cho nhân mực vào, quấn chặt tay. Sau đó nhúng vào dung dịch bột bắp. Nếu không dùng bánh tráng cuốn để cuốn nhân mực, các bạn có thể thay thế bằng việc lấy tay nặn nhân mực thành hình tròn nhỏ, dẹp rồi sau đó phết bột bắp trực tiếp vào nhân mực.
Bước 5: Sau khi đã làm xong phần nhân, các bạn lấy chảo chống dính bắc lên bếp đun cho nóng chảo. Sau đó, đổ dầu ăn vào chảo đun sôi, cho nhẹ từng cuốn mực vào chảo chiên cho thật vàng. Cứ thế lần lượt chiên cho hết số chả mực đã cuốn. Vớt ra một đĩa, đã lót sẵn giấy thấm dầu ở dưới.
Bước 6: Các bạn bày rau xà lách, và cắt lát cà chua ra đĩa để trang trí sao cho thật đẹp mắt. Gắp từng cuốn chả mực sau khi đã thấm hết dầu vào đĩa rau trang trí. Các bạn có thể pha nước chấm chua ngọt để sử dụng cùng món ăn hấp dẫn này. Như thế là các bạn đã có một đĩa chả mực thì là hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình rồi đấy.
Thế là chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, đã giới thiệu cho các bạn một món ăn mới hoàn toàn lạ miệng, ngon, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn đối với người ăn. Với món ăn này, hy vọng các bạn và những người thân yêu trong gia đình sẽ có những khoảnh khắc ăn vui vẻ, ngon miệng, thật ấm cúng. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo. Chúc các bạn thành với món ăn này nhé!
Theo Huongsen
Cách làm món ngan rang gừng lạ miệng đậm đà cho bữa cơm
Lần trước các bạn đã biết đến món hoa bí xào tôm thanh mát thì hôm nay sẽ là món mang hương vị đậm đà.
Thịt ngan là một món ăn không còn lạ lẫm đối với bất cứ ai trong đời sống hằng ngày vì đây là một trong số những loại thực phẩm khá phổ biến được nhiều người yêu thích. Thịt ngan là loại thực phẩm chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Để bữa ăn trở nên thêm đậm đà và hấp dẫn hơn thì dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình cách chế biến món ngan rang gừng thơm ngon hấp dẫn hơn cho bữa cơm để bữa ăn thêm phần thơm ngon hơn. Có lẽ ngan rang gừng là một món ăn cũng rất gần gũi với mỗi gia đình, tuy nhiên để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình thì các chị em phụ nữa cần phải có một số bí quyết để chế biến. Vậy để có thể chế biến được món ngan rang gừng thơm ngon hơn thì các bạn hãy chú ý đến một số bí quyết chế biến dưới đây của các đầu bếp chuyên nghiệp trong nhà hàng Hương Sen để tạo ra hương vị thơm ngon hấp dẫn hơn trong mỗi món ăn.
1. Nguyên liệu chế biến món ngan rang gừng
- 1 con ngan ré khoảng hơn 1 kg
- Gừng, rượu trắng
- Các gia vị: mắm, muối, bột ngọt, tiêu
2. Các bước chế biến món ngan rang gừng
Bước 1: ngan mua về thì các bạn hãy rửa thật kỹ sau đó lấy muối hạt to sát bên ngoài ngan rồi rửa lại thật sạch để có thể khử đi mùi hôi của ngan. Sau đó bạn hãy chặt ngan thành những miếng vừa ăn rồi lấy gừng cạo vỏ đập dập.
Bước 2: tiếp đó bạn hãy cho gừng đập dập, 2 thìa rượu trắng cùng với gia vị mắm, muối, mỳ chính vào ngan để ướp khoảng 15 phút để thịt ngan sẽ thấm đều các gia vị. Khi ăn miếng thịt sẽ trở nên đậm đà hơn.
Bước 3: khi thịt đã ngấm đều các gia vị thì bạn hãy cho ngan vào xoong rồi đặt lên bếp đun với ngọn lửa to. Khi đun ngan sẽ ra nước thì bạn hãy đun sôi thì bạn hãy hạ lửa rồi đậy vung để om ngan trong nồi khoảng 15 - 20 phút ( tùy theo độ già của con ngan mà đun). Bạn hãy đun ngan đến khi nước ngan gần cạn thì bạn hãy tắt bếp rồi cho thêm chút tiêu vào nồi đảo đều nên để vị thơm hơn cho món ăn. Khi đó bạn hãy bỏ ngan ra đĩa rồi dùng cùng với cơm. Còn nước của ngan thì bạn hãy đổ ra riêng một cái chén và chấm cùng với rau muống luộc sẽ rất ngon hoặc bạn có thể dùng để rưới cùng với cơm.
Chỉ với 3 bước thực hiện vô cùng đơn giản là các bạn đã có món ngan rang gừng thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình. Với hương vị đậm đà thơm ngon của món ăn chắc chắn nó sẽ là một món ăn đầy thơm ngon kích thích được vị giác của mỗi thành viên trong gia đình của bạn. Món ngan rang gừng là một món ăn không được phổ biến nhưng những món thịt gà rang. Tuy nhiên với hương vị hấp dẫn, đậm đà, chắc của thịt ngan sẽ tạo ra một hương vị vô cùng thơm ngon không kém phần hấp dẫn.
Vậy các chị em phụ nữ nội trợ các bạn còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào chuẩn bị cho gia đình một bữa ăn thơm ngon hấp dẫn. Với món ngan rang gừng đây là một món ăn không chỉ ngon hấp dẫn mà nó còn là một món ăn bổ dưỡng có thành phần dinh dưỡng cao. Chính vì vậy để có thể đổi mới được bữa ăn gia đình và có thể bảo vệ sức khỏe tốt cho mỗi thành viên trong gia đình thì người phụ nữ nội trợ trong gia đình cần phải khéo léo lựa chọn chế biến những món ăn vừa thơm ngon bổ dưỡng và có hàm lượng dinh dưỡng cao trong mỗi bữa ăn để có thể giúp cho bữa ăn trở nên ấn tượng độc đáo hơn mà có thể cung cấp được những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi lần này đến đây là hết. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong các chuyên mục tiếp theo.
Theo Huongsen
Cá ướp sả nướng thơm ngon cho gia đình thưởng thức ngày lạnh Như các bạn cũng biết, cá là một loại thực giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của mọi người được các bà nội trợ sử dụng thường xuyên để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình và người thân của mình. Cá có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng và phong phú như:...