Bì bún bà Bảy nổi tiếng chợ Giồng Luông Bến Tre
Bì bún bà Bảy là một trong những món ăn đặc sản “trên cả tuyệt vời” của Chợ Giồng Luông thuộc xã Đại Điền, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre.
Bì bún bà Bảy nổi tiếng chợ Giồng Luông Bến Tre
Bì bún bà Bảy nổi tiếng chợ Giồng Luông Bến Tre:
Bì bún chợ Giồng Luông được xếp vào những món ngon Bến Tre với vị ngon đặc trưng của địa phương.
Đây vốn là một món ăn trứ danh do bà Bảy Nhái làm nên, và hiện nay khi về khu chợ này, khách du lịch vẫn còn được thưởng thức món ăn của chính thương hiệu này, bởi lớp con cháu bà được truyền nghề lại.
Cách làm món bì bún bà Bảy chợ Giồng Luông Bến Tre:
Bì bún thì chắc chắn phải có bì, tức là loại da heo thái nhuyễn như sợi bún, bên cạnh đó là bún gạo ngon, dẻo, tạo nên hương vị đậm đà.
Rồi còn có thịt heo ba chỉ được ram lên tạo nên từng miếng thịt săn chắc, mà nói như người dân nơi đây là “ăn miếng nào nhớ đời miếng đó”.
Video đang HOT
Bì heo thái nhuyễn
Nước mắm ăn kèm bì bún:
Với riêng những ai từng ăn bì bún bà Bảy ở chợ Giồng Luông thì đều tấm tắc khen nước mắm được pha ăn kèm tô bún.
Đó là cả một bí quyết gia truyền mà chưa ai được biết, chỉ biết rằng chén mắm phải pha sao cho ớt nổi đều không bị chìm xuống dưới đáy và khi nếm vào thì nghe vị ngọt dịu, không quá nồng. Bởi thế nên ai đến đây ăn lần đầu, đừng bất ngờ khi thấy có cả thực khách ăn xong rồi còn rinh cả tô nước mắm húp sì soạp, và nói theo cách bình dân là có như thế mới “đã”.
Thưởng thức bì bún bà Bảy:
Đến chợ Giồng Luông hỏi quán bì bún bà Bảy ai cũng biết, bởi món ngon Bến Tre này đã được truyền từ đời này qua đời khác, trở thành một thương hiệu có tuổi.
Vào quán gọi một tô bì bún bên cạnh là chén mắm thơm lừng, rồi đĩa rau sống đủ loại, cứ thế mà thưởng thức.
Còn với nhiều người sinh ra và lớn lên ở mảnh đất này, khi đi xa rồi quay trở lại được ăn miếng bì bún mà rơm rớm nước mắt.
Nước mắt buồn vui trộn lẫn vì bì bún chợ Giồng Luông đã từng là một món ăn trong ký ức của họ, trở thành nỗi nhớ của tuổi thơ với vị ngon như một kỷ niệm nhắc nhớ thật da diết!
Thưởng thức bì bún bà Bảy
Chuối xào dừa Bến Tre món ăn chơi đậm chất dân dã
Chuối xào dừa Bến Tre là một món ngon rất dễ ăn, dễ thuyết phục thực khách. Món ăn này được xem như một ly chè ngọt ngào, nó làm cho những món ăn từ dừa của người Bến Tre thêm phần phong phú, đa dạng.
Chuối xào dừa Bến Tre món ăn chơi đậm chất dân dã
Món chuối xào dừa Bến Tre:
Để có được món chuối xào dừa ngon thì đầu tiên phải chọn được nguyên liệu ngon. Đó là những nải chuối không được chín quá, chỉ bắt đầu hườm hườm, sau đó làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
Đợi đến khi vỏ chuối thay đổi màu sắc hoàn toàn thì đồng nghĩa với việc chuối luộc xong, vớt ra để nguội, lột vỏ, thái từng lát vừa ăn.
Chuối luộc chín rồi thái từng lát vừa ăn
Trong lúc này bắt đầu nạo dừa, vắt lấy nước cốt để dùng. Lấy một ít bột báng đem ngâm nở và luộc chín.
Nước cốt dừa sẽ được cho vào nồi, đun với lửa nhỏ, cho thêm một ít đường, muối tùy vào khẩu vị từng người có có thể cho đường nhiều hoặc ít.
Khi nước cốt dừa sôi thì cho bột báng vào quấy chung, khuấy đều đến khi thấy sóng sánh là được.
Bột báng luộc chín
Thưởng thức món chuối xào dừa Bến Tre:
Khi ăn chỉ cần cho chuối đã luộc ở trên vào đĩa, rồi chan nước cốt dừa cùng bột báng lên, sau đó cho thêm một ít đậu phộng rang lên phía trên là có món chuối xào dừa thơm ngon.
Chuối xào dừa là món ngon Bến Tre dùng nóng hay nguội đều được, và có hương vị rất tuyệt vời: Vị ngọt của chuối, vị béo của nước cốt dừa, thơm thơm của đậu phộng rang. Tất cả hòa quyện làm nên một đĩa chuối xào dừa giản dị, dân dã mà đắm say lòng người.
Thưởng thức món chuối xào dừa Bến Tre
Nếu có dịp đến miền đất đồng khởi này du khách đừng quên tìm và thưởng thức món chuối xào dừa này nhé.
Chuột dừa khìa nước dừa Chuột dừa chế biến được nhiều món ăn, mà món nào cũng ngon miệng. Tuy nhiên nếu nói ngon, bắt mắt, đánh tan cảm giác sợ hãi nhất vẫn là chiên, nướng quay, khìa. Người dân Bến Tre trồng dừa rất sợ 2 loài động vật này: bọ dừa (đuông dừa) và chuột dừa. Chúng phá hoại rất ác nghiệt, làm suy giảm...