Bắt tay thực hiện cách làm mứt cam siêu ngon tại nhà

P.V07:46 06/11/2022

Cách làm mứt cam không hề khó chút nào, các bạn hãy thử ngay công thức làm mứt cam bên dưới đây để chuẩn bị một món mứt thật thơm ngon cho gia đình vào dịp Tết năm nay các bạn nhé!

Mứt cam màu vàng mang lại may mắn trong 1 năm mới. Cách làm mứt cam không hề khó, tết này các bạn hãy trổ tài để làm mứt cam dành tặng người thân hoặc mời mọi người cùng thưởng thức nhé! Chắc chắn là mọi người sẽ thích lắm đó.

Chuẩn bị học cách làm mứt cam, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 quả cam vàng to (loại quả có vỏ dầy, ruột ít sẽ làm món mứt cam ngon hơn)

Đường

Muối dùng ngâm mứt cam

Cách làm mứt cam thực hiện như sau:

Cam mua về các bạn rửa sạch qua nước lạnh, bổ đôi và cắt từng lát thật đều nhau.

Video đang HOT

Để giảm bớt được chất the đắng ở vỏ cam, các bạn cho toàn bộ lát cam vào ngâm chung với nước lạnh và khoảng 3 muỗng canh muối trắng để qua đêm. Sau khi đã ngâm xong, rửa sạch toàn bộ cam lại bằng nước sạch thì các bạn kiểm tra bằng cách nhai thử một miếng cam, nếu cam còn đắng thì các bạn ngâm thêm lúc nữa với nước muối loãng nhé!

Khi miếng cam không còn vị đắng, các bạn cho cam vào để trụng qua với nước sôi trong khoảng 10 giây nhé! Sau đó bạn vớt cam ra để ráo, lau khô.

Giờ thì các bạn ướp cam với đường cho thật ngấm. Tỉ lệ đường : cam là 1:1. Như vậy, cứ mỗi 100g cam thì ướp với 100g đường. Trộn đường vào cam để cho đường tan và thấm (có thể để qua 1 đêm cho đường tan hoàn toàn tự nhiên nhé).

Thêm 1 chút nước vào cho ngập mặt cam và bắc lên trên bếp đun ở lửa thật nhỏ, cho nước đường được sệt lại, cam trong và thật ráo. Trong quá trình đun, các bạn chỉ nên lật nhẹ nhàng từng miếng cam nhé, tránh dùng đũa đảo đều khiến miếng cam bị nát nhé!

Khi cam đã chuyển sang màu trong, nước đường cạn thì bạn tắt bếp dùng đũa bạn gắp từng lát cam cho lên vỉ hay giấy nến có sẵn chờ nguội. Nếu nhà bạn có sẵn lò sấy, bạn có thể cho cam vào để sấy khoảng 2 phút cho khô mặt cam là được.

Thành phẩm

Mứt cam ngon vừa chua chua, ngọt ngọt lại thoảng có mùi tinh dầu vỏ cam the lạnh, man mát sẽ giúp bạn đổi vị mứt Tết cho cả gia đình. Mứt cam màu vàng mang lại những may mắn trong năm mới.

Cách làm mứt cam không hề khó, tết này các bạn hãy trổ tài của mình và học cách làm mứt cam để tặng cho người thân hoặc mời mọi người cùng thưởng thức một năm mới thật hạnh phúc và vui vẻ nhé. Chắc chắn là mọi người sẽ thích lắm đó…

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cam đơn giản và ngon này nhé.

Cách làm Mứt cam dẻo ngon nguyên lát, không hề bị đắng

Từng tép cam mọng óng kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của mứt cam dẻo ăn rất cuốn, khiến ai cũng mê mẩn.

Được tạo nên từ quả cam chín mọng giàu vitamin C, mứt cam không chỉ giúp tăng cường miễn dịch mà còn chống cảm cúm, chống lão hóa da và đặc biệt giảm sưng đau khớp nhờ tiền tố sản sinh vitamin A. Ngoài ra, mứt cam có sắc vàng mang ý nghĩa đặc biệt cho ngày Tết, như đem lại may mắn cho mọi người trong năm mới. Tết Nguyên đán đến rất gần rồi, nếu là fan của cam và mứt hoa quả, bạn không thể bỏ qua công thức làm mứt cam siêu hấp dẫn này. Hôm nay, hãy cùng Bếp 360 thực hiện cách làm mứt cam dẻo ngon khó cưỡng nhé.

Nguyên liệu làm Mứt cam

2 quả Cam

Muối

Muối nở - baking soda

320g cam cắt lát (từ 2 quả cam)

290g đường trắng (thường sẽ bằng 90% lượng cam)

50g nước lọc

Cách làm Mứt cam nguyên miếng

Lấy 2 quả cam đem ngâm trong nước sôi 30 phút để ra hết tinh dầu. Sau đó dùng khăn lau khô cam.Cắt cam thành những lát dày khoảng 0.7cm. Chọn 1 chiếc nồi đế dày, xếp 1 lớp cam vào lòng nồi sau đó rắc lên 1/2 số đường trong công thức.Tiếp tục xếp 1 lớp cam còn lại và rắc thêm đường lên trên. Bước này bạn có thể xếp 3 lớp cam cũng được, chỉ cần chia đều lượng đường giữa các lớp và xếp xen kẻ 2 nguyên liệu là được.

Thêm vào nồi 50g nước lọc.Cho nồi lên bếp, bật lửa lớn đun lên cho đường tan. Có thể điều chỉnh nhẹ lát cam cho đường được tan đều, tránh khuấy đảo nhiều dễ làm đường kết tinh nhé. Để cho cam và đường sôi khoảng 10 phút thì bạn hạ lửa nhỏ, đậy nắp và đun sôi liu riu thêm 30 phút nữa.Sau 30 phút tắt bếp, để cho nguội hoàn toàn.

Sau khi cam và đường đã nguội bạn lại cho nồi lên bếp, đun lửa lớn cho sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp, để cho cam nguội hoàn toàn.Gắp các lát cam ra xếp lên rack rồi đem phơi nơi ấm áp trong nhà khoảng 2 ngày hoặc cho vào lò sấy 6 tiếng ở 70 độ C đến khi cam khô ráo là hoàn thành món mứt cam thơm ngon rồi.Phần syrup cam thu được bạn có thể cho vào lọ và bảo quản tủ lạnh, dùng uống với soda cũng rất ngon.

Với công thức làm mứt cam rất đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng chế biến thành món ăn vặt thơm ngon cho ngày Tết phải không nào. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay thôi nào!

Việt Nam có 4 đặc sản làm từ vỏ bao ngon Cùi, vỏ... những bộ phận này tưởng là không ăn được nhưng hóa ra chỉ có mình không biết cách ăn thế nào thôi chứ đối với dân "ăn cả thế giới" thì không gì là không thể! Người Việt Nam có tính cần kiệm nổi tiếng, điều này ai cũng biết. Cứ lấy ví dụ là cây dừa, cái cây mà được...