Bật mí công thức tự làm bún tươi cực kỳ đơn giản, dù vụng đến đâu cũng thành công ngay từ lần đầu tiên
Bún là một món ăn vô cùng quen thuộc. Để làm bún tươi tại nhà là việc không khó, chỉ làm theo đúng công thức sau, dù vụng đến đâu cũng thành công ngay từ lần đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 200 gram bột gạo
- 35 gram bột năng
- 15 gram bột bắp
- 2 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Hoa 200 gram bột gạo 225ml nước lạnh, dùng muỗng khuấy đều để bột hòa tan rồi bọc kín lại, để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 ngày để bột nở.
- Bước 2: Lấy bột ra, dùng muôi khuấy đều. Bắc chảo chống dính lên bếp, để nhỏ lửa, cho bột vào khuất liên tục. Khi bột hơi nặng tay thì bắc xuống, nhưng vẫn tiếp tục khuấy.
- Bước 3: Cho 35 gram bột năng 15 gram bột bắp 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê dầu ăn, dùng tay nhào trộn đều thành bột, nên nhào bằng tay. Thao tác này giúp bột có độ dẻo, sợi bún sẽ thơm ngon, dẻo mềm chuẩn vị.
Video đang HOT
- Bước 4: Chia bột thành từng phần phù hợp với thể tích với khuôn ép.
- Bước 5: Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa. Đưa khuôn lại gần miệng nồi, ép lại để bột thành hình sợi dài, tự động rơi xuống. Chú ý ép chắc tay để sợi không bị đứt.
- Bước 6: Sợi bún chín sẽ tự động nổi lên, bạn chỉ cần dùng rây vớt bún ra, cho vào 1 chậu nước lạnh để bún được dai và đẹp mắt hơn. Sau đó vớt ra, để ráo là có ngay được sợi bún ưng ý lại đảm bảo chất lượng.
Chúc chị em thành công!
Theo Phunutoday
Cách làm ếch chiên bơ giòn tan, thơm nồng góc bếp
Cách làm ếch chiên bơ rất đơn giản, hãy tranh thủ một ngày rảnh rang vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng lại dễ nấu này cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.
Chỉ việc chuẩn bị ếch, những gia vị còn lại đã có sẵn trong căn bếp bạn sẽ thực hiện được ngay món ếch chiên bơ tỏi thơm nồng nàn, giòn tan tại nhà. Món ăn vặt này rất ngon và bổ dưỡng hãy cùng Nấu ăn không khó chinh phục cách làm ếch chiên bơ với công thức "chuẩn, để" bên dưới nhé.
Nguyên liệu ếch chiên bơ
Thịt ếch: 5 con (khoảng 1kg)
Tỏi: 5 tép
Bơ: 2 muỗng canh
Trứng gà: 1 quả
Bột năng: 2 muỗng cà phê
Bột bắp: 1 muỗng cà phê
Mè rang: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Tiêu xay: muỗng cà phê
Dầu ăn
Cách làm ếch chiên bơ
Bước 1. Sơ chế thịt ếch
Rửa thịt ếch bằng muối và rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó xả lại nước sạch rồi cắt rời đùi và thân xong cho vào rổ để ráo nước.
Bước 2. Ướp thịt ếch
Tỏi bạn băm nhuyễn.Cho ếch vào tô, đập 1 quả trứng vào rồi cho 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê mè rang, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê hạt tiêu vào, trộn đều lên đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ướp 15 - 20 phút cho ếch ngấm gia vị.
Bước 3. Chiên ếch
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, đợi dầu đủ sôi bạn cho thịt ếch vô chiên vàng giòn rồi vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.Bắc chảo mới lên bếp, cho 2 muỗng canh bơ vào, nấu tan thì cho số tỏi còn lại vô phi thơm lên xong cho ếch vô, đảo đều tay sao cho bơ áo quanh ếch dậy mùi thơm thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.Trình bày món ếch chiên bơ
Cho món ếch chiên bơ tỏi vào dĩa trang trí thêm rau xanh, cà chua, dưa leo thưởng thức cùng tương ớt để cảm nhận hết vị ngon của món ăn. Chuẩn bị thêm ly dừa tắc mát lạnh uống cùng sẽ hấp dẫn lắm đấy, xem cách thực hiện bên dưới nhé bạn.
Theo Nauankhongkho
Bánh xếp dừa non, chồng con đều thích Bánh xếp dừa non hình thức bắt mắt, mềm dẻo từng miếng, giòn ngọt vị dừa, thơm vị mè đen thực sự là một món bánh rất hấp dẫn. Bánh xếp dừa non, chồng con đều thích Nguyên liệu làm bánh xếp dừa non: 85 gr bột năng 30 gr bột gạo 1 trứng gà 220 ml nước cốt dừa 50 gr đường...