Bánh xu trà xanh

Bánh Choux (Su) trà xanh là một món bánh lạnh rất thích hợp làm món tráng miệng trong mùa hè.

Nguyên liệu

Vo banh

- 250ml nươc

- 100g bơ

- 4 qua trưng

- 125g bôt mi

- 1/4 thìa cà phê muôi

Nhân banh

- 300ml sưa

- 100g đương

- 2 long đo trưng

- 30g bôt băp

- 1 thìa cà phê bôt tra xanh 1 ống vani

Thực hiện

Vo banh

- Đun sôi nươc, bơ, muôi, cho bôt vao khuây nhanh thanh khối không dính la đươc, cho bôt ra thô, chế trưng vao đanh đêu tư tư thanh hỗn hơp min bong.

- Đê bôt vao bao co đuôi băt kem, năn banh ra khay, nương banh nơ chin vang, lây ra đê nguôi.

Nhân bánh

- Khuấy tan sưa, đương, cho trứng, bôt băp, bôt tra xanh vao băc lên bêp quây đêu cho bôt chin, tăt lửa cho vani vao, đê nguôi cho vao ngăn đá tu lanh.

- Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vao túi nilon có góc nhọn, nặn vao vỏ banh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.

Mách nhỏ:

- Khuấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng

- Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiếc bánh trông sẽ khéo léo hơn.

Theo SSM