Bánh tráng Mỹ Lồng đậm đà vị quê hương Bến Tre
Bánh tráng Mỹ Lồng đặc sản của quê hương Bến Tre với từng chiếc bánh mộc mạc có vị ngọt của dừa, vị bùi của bánh mang một nét riêng đậm đà mà không nơi nào có được.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu đôi nét về món bánh tráng Mỹ Lồng này qua bài viết sau nhé!
Bánh tráng Mỹ Lồng đặc sản của quê hương Bến Tre
Nguyên liệu làm bánh tráng Mỹ Lồng:
Gạo làm bánh phải là loại gạo sỏi từ một giống lúa đặc biệt ở Trà Vinh, gạo sỏi chịu được sự khắc nghiệt của thời tiết khô hạn nên khi xay làm bánh thì bánh mới không bị gãy hay bị co khi đem phơi nắng.Dừa phải là dừa ở xứ Mỹ Lồng – Bến Tre mới cho được hương thơm đúng điệu bởi dừa nơi đây rất ngọt, thịt cơm dừa đặc, nhiều chất béo. Cách làm bánh tráng Mỹ Lồng:
Gạo vo kĩ, xay nhuyễn. Dừa tách nước qua một bên, phần cùi xay nhỏ và vắt lấy nước cốt.Pha hỗn hợp gạo và nước cốt dừa cùng đường, muối, mè theo tỷ lệ thích hợp.Tiếp đến sẽ tráng bánh, lò tráng bánh phía dưới là nồi nước to, phía trên căng một lớp vải dày nhưng mịn.Múc hỗn hợp ở trên đổ từng vá lên tấm vải ấy, cán mỏng đều khắp một lượt, bánh vừa trở mình trong vắt là cho ra ống tre đem phơi ngay.Khâu phơi bánh cũng cần để ý đến thời tiết, nắng nhiều quá bánh sẽ bị giòn, dễ vỡ, ít nắng thì bánh sẽ bị chai.
Cách làm bánh tráng Mỹ Lồng
Chế biến và thưởng thức bánh tráng Mỹ Lồng:
Video đang HOT
Nướng bánh tráng Mỹ Lồng trên bếp than hồng thì mới mang đến hương vị thơm ngon nhất so với nướng bánh bằng gas hay lò nướng.Người nướng cần lật bánh đều và nhanh bởi bánh nhanh chín, nhanh vàng.Bánh tráng Mỹ Lồng là một món ăn chơi cũng có thể sử dụng ăn kèm cùng các món khác, chấm cùng tương hay đơn giản hơn là dùng nhúng nước để cuốn ăn kèm cùng thịt luộc.
Phơi bánh tráng
Với vị ngọt béo thơm thoang thoảng hương sữa dừa đặc trưng của Bến Tre sẽ vô cùng quyến rũ, người thực khách sẽ khó lòng cưỡng lại hương vị đầy mê hoặc của món bánh tráng Mỹ Lồng .
Nếu có dịp về Bến Tre bạn đừng quên thưởng thức món bánh tráng Mỹ Lồng và mua về làm quà cho người thân của mình nhé!
Cách làm bánh tráng mỡ hành phi cực dễ
Làm món bánh tráng mỡ hành phi cực đơn giản, ngon miệng chỉ với nguyên liệu gồm bánh tráng, dầu ăn, hành tím, hành lá và muối tôm, học và thực hiện ngay nhé.
Nguyên liệu
100g bánh tráng
50ml dầu ăn
Một ít hành lá, hành tím lột vỏ
2 muỗng cà phê muối tôm
Cách làm bánh tráng mỡ hành phi
1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cắt nhỏ hành lá còn hành tím bào mỏng, bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn, không cần cắt sợi như làm bánh tráng trộn thông thường.
2 Làm hành phi và mỡ hành
Bạn đổ 50ml dầu ăn vào chảo nóng đun sôi sau đó đổ dầu nóng vào tô đựng hành lá cắt nhỏ là xong.
Còn hành phi, bạn đổ ít dầu ăn vào chảo nóng, thêm hành tím bào mỏng vào chảo phi vàng.
3 Làm bánh tráng trộn
Đổ lần lượt muối tôm, hành phi, mỡ hành vào thau lớn đựng bánh tráng, sau đó trộn đều hỗn hợp.
Thành phẩm
Món bánh tráng mỡ hành phi đã hoàn thành siêu nhanh, cho ra đĩa và mời cả nhà cùng ăn ngay bạn nhé.
4 cách làm bánh tráng cuốn tại nhà cực đơn giản mà ngon, ai cũng có thể làm được Cách làm bánh tráng cuốn mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây là những cách biến tấu bánh tráng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, để tạo nên nhưng món ăn ngon cho gia đình bạn. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ bánh tráng, đặc biệt là món bánh tráng cuốn. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích...