Bánh tai heo tuổi thơ siêu đơn giản dễ làm. Bạn đã biết cách làm chưa?
Chắc hẳn tuổi học sinh của chúng ta ai cũng đã nếm thử món bánh tai heo giòn ngon, ăn hoài không ngán.
Bánh tai heo hình tròn, bên trong có xoáy màu nâu làm từ cacao, nhìn trông như chiếc tai heo. Ngọt ngọt, giòn giòn ăn mỗi khi buồn ngủ trong lớp, hay giờ ra chơi với bạn, hay mỗi khi giờ về la cà cùng bạn thân. Nhâm nhi một ít bánh, uống thêm ngụm trà ngồi tán dóc với người thân thì không còn gì tuyệt hơn nữa. Không chỉ thế hệ 8x, 9x mới biết loại bánh này, ngày nay các bạn trẻ cũng rất ưa thích.
(Ảnh Cooky.vn)
Bánh tai heo dễ ăn, cả người lớn và trẻ nhỏ đều ăn được. Bạn có thể làm tặng người thân, bạn bè… Ngồi cùng nhau tâm sự, vui đùa, hâm nóng tình cảm.
Nguyên liệu:
Thành phần cực đơn giản có sẵn trong nhà bếp
180g bột mì số 8
40ml nước cốt dừa và sữa tươi ( có thể chọn một trong hai)
1 lòng đỏ trứng gà
1 muỗng cafe muối1 muỗng bột cacao
45g đường
20g bơ lạt
1 thìa cafe nước cốt chanh
bánh tai heo
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn cho bột mỳ, lòng trứng gà, nước cốt chanh, bơ mềm, đường, muối, nước cốt dừa và sữa tươi vào thau trộn rồi nhào thật kỹ. Nếu bột quá khô bạn có thể cho ít nước vào để bột mềm mịn.
Video đang HOT
Nhào bột thật kỹ đến khi bột kết lại thành khối mịn và không còn dính tay.
Công đoạn nhào bột
Bước 2:
Chia bột thành hai phần bằng nhau. Trộn 1 phần bột với cacao cho tới khi đồng nhất. Khi đó ta được 1 phần bột vàng và một phần bột nâu
Phần bột cacao và phần bột thường
Bước 3:
Dùng giấy nến lót hoặc rải 1 lớp mỏng bột mỳ lên bề mặt, cán mỏng bột vàng thành hình chữ nhật. Làm tương tự với bột nâu.
Cán mỏng
Bước 4:
Khi đã cán mỏng, chồng miếng bột màu nâu lên miếng bột màu vàng. Sau đó cuộn lại thành hình trụ và bỏ vào tủ đông. Khoảng 30 phút lấy ra cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Cuộn lại và cắt thành miếng vừa ăn
Bước 5:
Đun một chảo dầu đến khi nóng, để lửa nhỏ riu riu cho các lát tai heo đã cắt vào chiên giòn, vàng đều hai mặt.
Và đây là thành phẩm
Thành phẩm sau cùng
Các bạn có thể biến tấu sao cho hợp khẩu vị của mình. Có thể thay thế cacao bằng bột trà xanh hay màu lá dứa hay màu thực phẩm. Bạn có thể tặng bạn bè, tặng người thân hoặc làm cho những trẻ nhỏ ăn, chúng sẽ rất thích. Bạn có thể biến tấu sao cho phù hợp với khẩu vị của mình
Bánh tai heo lá dứa
Chúc các bạn thành công!!!!
Trở về tuổi thơ với bánh lá mít dẻo thơm hấp dẫn
Bánh lá mít dẻo thơm - đặc sản của miền Tây với hương vị hấp dẫn lạ miệng hứa hẹn sẽ là món bánh vô cùng tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày mưa này.
Cùng Bách hóa XANH trở về tuổi thơ với bánh lá mít dân dã thơm ngon qua cách làm cực kỳ đơn giản trong bài viết dưới đây bạn nhé.
1Nguyên liệu làm bánh lá mít
100gr bột gạo
50gr bột năng
150ml nước lá mơ
300ml nước cốt dừa
10-12 lá mít
Nguyên liệu khác: Đường, muối, đậu phộng, mè
Nguyên liệu làm bánh lá mít
2 Cách làm bánh lá mít
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch và xay nhuyễn khoảng 1-2 nắm tay lá mơ cùng với nước rồi vắt lấy 150ml nước cốt lá mơ. Lá mít thì bạn rửa sạch hai mặt rồi để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm bột bánh
Để làm bột bánh , bạn trộn 100gr bột gạo và 50gr bột năng với phần nước cốt lá mơ trên, cho thêm 2 muỗng canh đường để tạo vị ngọt cho bánh và một ít muối để bánh không bị ngọt gắt, cuối cùng bạn nhào bột cho dẻo mịn.
Làm bột bánh
Lưu ý: Nếu bột bị khô thì bạn có thể cho từ từ khoảng 50ml-100ml nước cốt dừa vào để trộn cho bột mềm mịn.
Bước 3 Hấp bánh
Bột vừa trộn xong thì bạn nhào lại cho dẻo mịn, sau đó bạn lấy một lượng bột dàn đều lên mặt có màu xanh nhạt hơn của lá mít rồi cuộn tròn lại.
Tiếp đến, bạn xếp đều các cuộn bánh này vào xửng hấp và hấp bánh trong vòng 15 phút ở lửa nhỏ.
Dàn bột lên lá mít và hấp bánh
Bước 4 Nấu nước cốt dừa
Bạn pha 200ml nước cốt dừa với 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột gạo cùng một ít muối rồi khuấy đều lên. Sau đó bạn đun hỗn hợp nước cốt dừa ở lửa nhỏ cho đến khi thành một hỗn hợp hơi sánh đặc và mịn là được.
Nấu nước cốt dừa
Bước 5 Hoàn thành món bánh lá mít
Để thưởng thức bánh, bạn hãy lột lớp bánh ra khỏi lá mít rồi phủ một lớp nước cốt dừa cùng một ít đậu phộng, mè rang là xong.
Hoàn thành bánh lá mít
3 Thành phẩm
Bánh lá mít dẻo mềm có hình lá mít đẹp mắt với vị ngọt vừa phải hòa quyện với hương thơm nhẹ nhàng tự nhiên của lá mơ, ăn cùng với nước cốt dừa thơm ngọt đậm đà tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng và hấp dẫn cho món bánh truyền thống của người dân miền Tây này.
Với cách làm bánh được chia sẻ bên trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh từ bột gạo để làm ra những món ăn thơm ngon đãi cả nhà!
Bánh lá mít dẻo thơm
Chúc bạn thực hiện thành công bánh lá mít dẻo thơm đầy hấp dẫn đặc trưng của miền Tây với cách làm mà Bách hóa XANH đã chia sẻ nhé.
Cách làm Bánh mì sâu tuổi thơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản Bánh mì sâu (bánh mì su) qua bao năm vẫn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt và những kỷ niệm ngày thơ ấu khó phai. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh mì sâu thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé! Bánh mì sâu (bánh mì su) không chỉ là...