Bánh khoai tây thịt bò chiên

Bánh khoai tây chiên croquette, thêm thịt bò băm, là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia như Nhật Bản, Trung Quốc, châu Âu – Mỹ…

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây

- 150 gr thịt bò băm

- 1/2 củ hành tây

- 1 quả trứng

- Bột mì đa dụng

- Bột chiên xù

- Muối

- Tiêu đen

Cách làm:

Bước 1: Cắt nhỏ hành tây, gọt vỏ và cắt miếng khoai tây, hấp cho đến khi mềm.

Bước 2: Cho khoai tây hấp ra bát khi còn nóng rồi nghiền nhuyễn.

Bước 3: Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho ít dầu, phi thơm hành khô, cho thịt bò băm vào xào chín, nêm chút muối tiêu đen, để nguội dùng sau.

Bước 4:

Cho khoai tây đã nghiền vào, trộn đều và nhào thành bánh.

Bước 5:

Đánh trứng. Nặn từng viên bánh, lăn qua bột mì đa dụng, trứng và bột chiên xù.

Bước 6: Chiên đến khi vàng giòn, lót giấy thấm dầu rồi ăn cùng tương ớt, tương cà.