Bánh khoai chiên thơm phức cho bữa sáng

P.V10:31 04/08/2022

Công thức chế biến bánh khoai chiên. Giòn thơm bên ngoài, dẻo mềm bên trong, món bánh khoai chiên sẽ là món ăn sáng lý tưởng cho gia đình bạn!

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh khoai chiên:

1kg khoai tây

5g hạt thì là hoặc bột thì là

2 củ hành tím

1 nhúm rau mùi

Một ít ớt bột, tiêu xay, muối

3 quả trứng

Dầu hạt cải

Cách làm:

Cho khoai tây vào nồi nước sôi, đun đến khi khoai mềm thì bạn vớt ra, gọt bỏ vỏ.

Nghiền mịn khoai tây.

Thêm hạt thì là, củ hành băm nhỏ, ớt bột, rau mùi xắt nhỏ, muối, tiêu vào.

Video đang HOT

Trộn đều tất cả.

Múc khoai ra làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹp.

Nhúng khoai qua trứng.

Làm nóng chảo với ít dầu, cho khoai vào chiên.

Đến khi khoai chuyển vàng đều các mặt thì bạn vớt ra, để ráo dầu.

Khoai tây là một trong những loại thực phẩm phổ biến và quen thuộc đối với các bà nội trợ. Khoai tây với giá trị dinh dưỡng cao, nhiều vitamin, kali rất tốt để chế biến các món ăn. Khoai tây chiên giòn theo công thức dưới đây xuất phát từ Pakistan, tuy không quá xa lạ nhưng nó cũng phần nào mang đến cho gia đình bạn một mon ăn với hương vị mới và góp mặt vào một trong những món ăn sáng, ăn vặt nên thử ngay.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cá chẽm sốt xoài chua chua, ngon ngon, hấp dẫn

Hôm nay mình xin giới thiệu tới các bạn công thức Cá chẽm sốt xoài lạ miệng, thơm ngon sánh ngang với nhà hàng để thổi làn gió mới vào thực đơn đãi tiệc bạn bè hay đơn giản là làm bữa cơm gia đình thêm đa dạng.

Nguyên liệu trong công thức làm cá chẽm sốt xoài:

400 gr phi lê cá chẽm đánh vảy, để da.

2 quả xoài cát chín.2 quả trứng vịt.3 trái ớt chuông đủ màu xanh, đỏ, vàng.

30 gr cần tây.

10 gr gốc ngò rí.

100 gr hạt điều rang.

100 gr hành tím băm.

1 muỗng cà phê tiêu sọ xay.

1 muỗng cà phê hạt nêm.

200 ml dầu ăn.

30 ml dầu hạt cải hoặc dầu dừa.

50 ml giấm gạo.

100 gr đường trắng.

30 ml nước mắm.

1 trái chanh đào.

10 gr cần tây.

1 gói bột chiên giòn.Thêm 1 xíu các thành phần:

Xôi hay cơm trắng dùng để ăn chung. Mứt tắc xí muội.

1 nhúm rau mầm dùng trang trí món cá.

Cách làm món cá chẽm sốt xoài:

Bước 1:

Bạn mua cá chẽm phi lê sẵn ở cửa hàng, kiểm tra rồi bỏ hết xương cá còn mắc ở trong thịt. Tiếp đó khía phi lê cá chẽm sao cho khi chiên bạn cuộn miếng cá lại, những khía đó sẽ tự làm thành hình cánh hoa sinh động.

Bước 2:

Đem cá chẽm ướp với muối, hạt nêm, nước cốt hành tím, tiêu và để 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3:

- Bạn cắt lấy phần thịt xoài cát chín, để lại vài miếng xoài nhỏ xinh để trang trí, cho phần còn lại vào máy xay sinh tố cùng với gốc ngò, đường, nước mắm, hạt nêm, giấm gạo, nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê mứt tắc xí muội nhằm tạo nên hương vị lạ hấp dẫn cho phần sốt xoài.

- Sau khi xay mịn hỗn hợp bạn cho vào khoảng 20ml dầu hạt cải rồi khuấy đều để tạo độ sánh mịn cho sốt. Xong bắc chảo lên bếp, nấu sôi sốt lên, nêm nếm lại cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp, sau đó để nguội.

Bước 4:

Rửa sạch ớt chuông, loại bỏ phần hạt và ruột phía trong, cắt ớt ra thành hình khối vuông lớn. Cần tây cắt bỏ lá, chỉ sử dụng riêng phần thân cần, tước bỏ đi lớp màng mỏng, thái nhỏ cần tây. Phi thơm lên, bỏ ớt chuông vào xào chung, nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp.

Bước 5:

Trứng gà đánh tan rồi đem cá chẽm sau khi ướp nhúng vào, tiếp đó lăn cá đó qua bột chiên giòn. Bắc chảo dầu cho nóng già, cuộn phần cá chẽm lại (có thể lấy tăm để cố định) rồi thả cá vào nồi chiên tới khi vàng giòn, gắp ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 6:

Xếp ớt chuông xào phía bên lớp dưới, phía bên trên để cá chẽm phi lê chiên giòn rụm, trút lên trên mặt thật nhiều nước sốt xoài cho dậy mùi thơm, trang trí bằng cách cho thêm vài hạt điều rang và rau mầm.

Thế là bạn đã hoàn thành món cá chẽm sốt xoài bắt mắt giòn rụm rồi. Bạn có thể dùng kèm món này với cơm trắng hoặc xôi đều ngon nhé!

Làm gà rán sốt tương hành cực lạ cực ngon, con trẻ mê tít chén tì tì Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay gà sốt tương hành để đổi món cho cả nhà chứ? Gà rán sốt tương hành ăn kèm với cơm thì ngon miễn bàn. Nguyên liệu làm gà rán sốt tương hành: (cho 2 người ăn) Nguyên liệu làm sốt tương hành: 1 hành lá dài (chỉ sử dụng phần hành lá trắng)...