Bánh giò đường Thanh Niên, đầy ăm ắp, no căng bụng
Trong vườn hoa Lý Tự Trọng, đoạn đầu đường Thanh Niên giao với Thụy Khuê (Hà Nội), có một hàng bánh giò lúc nào cũng đông khách.
Quán có tới ba loại giò chả để bạn chọn lựa, trong đó, chả cốm là món được ưa thích nhất.
Điểm thu hút khách của hàng này chính là chiếc bánh to, đồ ăn kèm đầy đặn và đa dạng. Tại đây, bạn có thể chọn chả cốm, giò tai, giò lụa hoặc cả ba loại để ăn kèm với bánh. Khi có khách gọi, cô chủ hàng mới cắt giò, chả thành từng miếng nhỏ, sắp vào đĩa bánh cùng dưa chuột ngâm chống ngấy. Một đĩa bánh giò với đầy đủ các đồ ăn kèm có giá 25.000 đồng.
Ngoài ra, nếu bạn chỉ muốn thưởng thức chiếc bánh giò mà không cần đồ ăn kèm, bạn nên nói với cô chủ quán ngay từ lúc gọi đồ. Bánh giò ở đây có lớp vỏ mềm, dẻo mà không nát, thơm nhẹ mùi bột gạo. Phần nhân bánh thơm ngon được làm từ thịt nạc vai băm nhuyễn cùng mộc nhĩ, nấm hương, các loại gia vị và hạt tiêu.
Video đang HOT
Một đĩa bánh giò đầy đủ các loại giò chả và dưa chuột có giá 25.000 đồng.
Quán mở cửa từ 15h tới 18h hàng ngày. Vì tận dụng được không gian vườn hoa nên quán có chỗ để xe và chỗ ngồi thoải mái, thoáng mát, nhưng lại khá bất tiện vào những ngày thời tiết xấu
Theo ngôi sao
Điểm danh 5 món giò lạ, ngon miệng trong mâm cỗ Tết
Từ giò lụa đầy tinh tế, được làm từ phần thịt lợn ngon nhất, tới những món giò thủ, giò tai... mâm cơm ngày Tết của người Việt trở nên hấp dẫn hơn.
1. Giò me xứ Nghệ
Thực chất đây là loại giò làm từ thịt bê nguyên tảng, hạt tiêu, mì chính, trứng gà cuộn, sau đó cuộn và bọc lại như giò rồi mang hấp cách thủy. Đối với người sành ăn và thích thưởng thức sự khác lạ thì giò me đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày lễ, Tết.
Giò cuộn từ thịt bê hấp có vị ngọt tự nhiên, ăn không ngấy và đặc biệt là chưa mở bọc đã ngửi thấy mùi thơm lừng rất hấp dẫn của thịt và hầm xương. Cùng xếp vào họ hàng nhà giò, nhưng so với giò gà hay giò lụa hoặc giò bò thì giá cả tương đương nhưng "lạ" và "chất" hơn nhiều.
Với giá bán lẻ khoảng 250.000 đồng/kg, bạn sẽ có ngay một món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc, đám cưới, giỗ chạp hay làm quà biếu trong các dịp Lễ, Tết.
2. Giò gà Hải Dương
Món giò gà này không phải quá mới, nhưng với những ai đi qua Hải Dương, ăn thịt gà tại quán Mạnh Hoạch nổi tiếng sẽ không quên mua ít giò gà về làm quà hoặc ăn dần.
Để làm ra món giò gà này cũng khá công phu, từ việc chọn nguyên liệu, cách thức "bó giò". Thịt làm giò gà là phần thịt nạc chủ yếu ở ức, ở đùi, sau đó thái nhỏ ướp với gia vị, nước mắm, mì chính rồi mang gói kín để cho vào ngăn đá 4-5 tiếng. Tiếp đó cho thịt ra xay nhuyễn, bỏ ra để nguội rồi lại cho dầu ăn và nước lạnh vào xay tiếp lần 2.
3. Giò đà điểu
Món giò đà điểu có hương vị rất riêng, màu gần giống với thịt bò, nhưng ăn mềm, giòn, nhưng ăn không ngấy, hương vị dễ chịu, không quá ngấy và ngán như giò bò.
Món giò này rất mới, tuy nhiên, nếu ai đã từng ăn món thịt đà điểu này lại thấy nó đúng là rất giống... thịt bò. Nhiều người bảo thịt đà điểu là loại thịt... lai giữa động vật ăn cỏ và gia cầm.
4. Giò thủ
Không biết món giò xào (giò thủ) có từ khi nào, nhưng cứ mỗi dịp xuân về món ăn từ những nguyên liệu đơn giản này đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong ngày tết, đặc biệt ở miền quê.
Cuối năm các gia đình ở miền Bắc thường chung nhau thịt một con lợn ăn tết. Thịt đùi, thịt thăn và mỡ theo đó được chia đều làm các món khác nhau. Còn cái thủ, đôi tai và lưỡi toàn loại da bì có sụn giòn sừn sựt thì được thái mỏng, trộn chung lại gói thành vài cái giò xào để ăn cho đỡ ngấy.
Miếng giò cắt ra nổi vị thơm của hành, của nấm, của thịt ngấm đều nước mắm tiêu sọ. Ăn với xôi trắng hoặc cơm dẻo đều hợp. Thêm đĩa dưa chua và bát nước chấm cắt mấy khoanh ớt sừng, thế là không khí Tết đã ngập tràn trong ngôi nhà bạn!
5. Chân giò muối
Khác với món thịt chân giò thông thường, thịt chân giò muối là một món ăn mới, ngon, lạ miệng với hương vị rất đặc trưng: độ đậm đà và giòn của thịt, vị bùi bùi cay cay nồng ấm của hạt tiêu.
Để làm món chân giò muối ngon, bạn có thể luộc chín kĩ nhưng luộc lòng đào thì màu sắc sẽ đẹp hơn. Món chân giò muối sẽ ngon hơn rất nhiều khi được thái lát thật mỏng rồi chấm với tương ớt chua ngọt và ăn kèm với dưa góp, dưa chuột hộp. Món ăn này có thể ăn kèm với bánh mỳ. Ngoài ra, chân giò muối còn là món nhậu tuyệt vời, là món ngon trên những bàn tiệc, buffet, hay trong các mâm cỗ của đám cưới...
Chắc chắn trong ngày Tết, các thực khách sành ăn sẽ cảm thấy hài lòng và không thể quên khi thưởng thức món chân giò muối mới lạ này.
Theo GDVN
Chợ quê Ngoại Ô Những khu chợ quê luôn ẩn chứa điều gì đó thật thiêng liêng và nhắc nhở nhiều người về những ký ức, hoài niệm. Chợ quê đông vui bởi mấy dãy hàng khoai, hàng sắn, lại còn cả mấy gánh dây khoai lang, mấy gánh bèo... Chỗ kia thì bán vài quả mít, mấy trái ổi vàng thơm lăn lóc trong cái rổ...