Bánh bông lan cam tươi mềm mịn, dễ làm và đầy thơm ngon

Nông Mạnh Hùng19:05 05/02/2020

Bánh bông lan là loại bánh phổ biến và được ưa chuộng nhờ sự mềm thơm và độ ngọt vừa phải giúp chúng ta ăn nhiều mà không bị ngấy như khi ăn bánh kem.

Nhưng bánh bông lan sẽ còn ngon hơn nhiều lần với các biến tấu hấp dẫn khác. Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu thực đơn tráng miệng có món bánh bông lan cam tươi – chính là một trong những biến tấu từ bánh bông lan truyền thống. Bánh bông lan cam tươi với vị ngọt ngọt chua chua của cam, độ mềm mịn của bánh bông lan truyền thống sẽ làm vừa lòng đáng kể những ai yêu bánh bông lan. Cùng tìm hiểu cách chế biến món bánh bông lan cam tươi với góc ẩm thực nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh bông lan cam tươi cho 3 người ăn

60g bột mì ( bạn mua được loại bột làm bánh bông lan thì càng tốt nhé)

100g đường

6 quả trứng gà

1 quả cam chín vàng

230 ml nước

Một miếng bơ nhạt

1 thìa cà phê muối nở

2. Cách làm món bánh bông lan cam tươi cho 3 người ăn

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món bánh bông lan cam tươi

Đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng lòng đỏ.

Ngâm cam trong nước muối loãng vài phút cho sạch rồi để cả vỏ cam (không gọt) xắt cam thành những khoanh tròn.

Bước 2: Thực hiện món bánh bông lan cam tươi

Đánh bông lòng trắng trứng với 1 thìa cà phê đường. Hỗn hợp đặc quánh lại và bông lên là đạt.

Cho vào bát lòng đỏ trứng các nguyên liệu gồm bột mì, 30ml nước, miếng bơ nhạt, muối nở. Dùng phới đánh trứng đánh đều hỗn hợp trứng lên. Kế đó cho phần lòng trắng trứng đã đánh ở phần trước vào cùng, đánh nhẹ nhàng cho 2 hỗn hợp này quyện làm một.

Cho các lát cam vào bát tô, cho nước và đường còn lại vào chung, khuấy nhẹ nhàng để đường tan hết và ngấm vào cam. Ngâm cam khoảng 5 phút. Nếu bạn không thích ăn cam quá ngọt mà thích vị chua nhiều hơn thì bạn có thể bỏ qua bước ngâm cam với nước đường này.

Bây giờ chúng ta sẽ nướng bánh. Bạn lót giấy nến lên khuôn nướng bánh rồi cho thêm lớp cam lên trên, lớp cuối cùng ở trên cùng là phần bột chúng ta đã làm được ở bước trước. Bạn cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ là 180 độ C trong thời gian khoảng 30 phút. Do lượng nhiệt ở các lò nướng có sự khác nhau nên bạn hãy điều chỉnh nhiệt cho phù hợp với lò nướng nhà bạn. Bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu bột không bám vào tăm thì tức là bánh đã chín.

Bánh chín rồi chúng ta chỉ cần cuộn tròn bánh lại và cắt thành những miếng nhỏ để thưởng thức thôi.

Vậy là món bánh bông lan cam tươi đã hoàn thành rồi. Chỉ với vài bước đơn giản thôi mà chúng ta đã có thành quả là món bánh thơm ngon hấp dẫn. Món bánh bông lan cam tươi thích hợp cho mọi lứa tuổi, nên bạn có thể làm bánh để tặng cho ông bà của mình. Chắc chắn bạn sẽ được ông bà khen ngợi cho xem. Chúc các bạn thành công và ngon miệng khi thực hiện món bánh bông lan cam tươi nhé!

Theo Huongsen

Cách nướng bánh bông lan caramen dừa tươi không cần lò nướng

Bánh bông lan là món ngon rất được ưa chuộng nhờ lớp bánh mềm mịn cực hấp dẫn. Nhưng bạn không có lò nướng mà lại muốn tự làm món bánh hấp dẫn này tại nhà thì phải làm sao?

Biết được điều đó, góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay xin cung cấp cách chế biến món bánh bông caramen dừa tươi không cần lò nướng cho các bạn tham khảo đây. Bánh bông lan mềm xốp thơm mùi caramen lại phủ thêm những sợi dừa tươi trắng ngọt nhẹ nhàng cực hài hoà với màu nâu óng của bánh khiến món bánh không chỉ cực hấp dẫn mà còn cực bắt mắt nữa chứ. Vậy còn ngại ngùng gì mà không thử vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để thêm một món bánh hấp dẫn cho thực đơn tráng miệng chứ!

1. Nguyên liệu làm món bánh bông lan carame n dừa tươi cho 4 người ăn

200g bột mì

5g bột nở

2g muối nở

4 thìa sữa bột.

4 quả trứng

75g đường cát trắng

.50g dừa nạo.

1 nhúm muối nhỏ.

Phần caramen:

100ml nước lọc,

200g đường cát trắng.Khuôn đựng bánh nhỏ hoặc tùy ý.

2. Cách làm món bánh bông lan caramel dừa tươi cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bánh bông lan caramen dừa tươi

Nạo vụn dừa tươi rồi đem trộn với một ít muối.

Đập trứng ra bát.

Rây lại bột mì cho mịn.

Bước 2: các bước thực hiện món bánh bông lan caramen dừa tươi

Bắc một nồi lên bếp, bật bếp để nhỏ lửa rồi cho 200g đường cát trắng vào. Khuấy đường lên tục để đường tan chảy. Khi đường chuyển màu nâu cánh gián rồi tắt bếp để đổ caramen ra bát. Cho thêm 100ml nước lọc vào hoà tan.

Bước tiếp theo, các bạn cho 75g đường cát trắng vào bát trứng và đánh thật mạnh tay để trứng và đường bông tơi hết lên. Kế đó bạn đổ nước vào nồi hấp, bắc lên bếp đun sôi nước.

Thời gian chờ nước sôi thì chúng ta làm bột bánh. Các bạn trộn bột mì, bột nở, muối nở, sữa bột vào với nhau. Sau đó các bạn đổ phần nước caramen chúng ta đã chuẩn bị vào bột bánh. Các bạn dùng phới trộn bột cho thật đều và thật mịn.Tiếp theo bạn cho phần bột bánh caramen vào phần trứng đã đánh và tiếp tục khuấy đều bột.

Bạn bôi lớp dầu mỏng lên từng khuôn bánh nhằm chống dính khi nướng. Bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Khi nước trong nồi hấp đã sôi rồi thì ta đặt bánh vào nồi hấp cho chín. Bạn hấp khoảng 15 đến 25 phút là được. Sau thời gian ấy bạn lấy bánh ra, rắc chút dừa nạo vụn lên trên là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.

Vậy là món bánh bông lan caramen dừa tươi đã hoàn thành rồi. Bạn cũng có thể trộn ít nho khô hoặc lạc rang vào bột bánh khi chế biến sẽ giúp món ăn thêm phần thú vị đấy. Món bánh bông lan caramen dừa tươi mang đến hương vị thơm ngon, mềm mịn thơm lừng mùi caramen. Khi ăn ta còn thấy được cái ngọt dịu dàng của nước cốt từ dừa tươi, hương vị bánh trở nên béo và ngọt ngào hơn bao giờ hết. Đảm bảo món ngon này sẽ hút hồn các thành viên trong gia đình bạn thôi. Góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn món bánh bông lan caramen dừa tươi nhé!

Theo Huongsen

Ngày nghỉ tranh thủ làm ngay mẻ bánh dừa giòn thơm để dành đãi khách dịp Tết Từng chiếc bánh dừa giòn ngọt thơm bùi vị bơ dừa rất hấp dẫn. Với cách làm bánh dừa này bạn có thể điều chỉnh được vị ngọt theo sở thích đấy! Nguyên liệu: 250g bơ lạt 350g bột mì 2 lòng đỏ trứng 150g vụn dừa 100g đường bột Cách làm: Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, cho vào thố, thêm...