Là loại rau phổ biến trong mùa thu – đông, bắp cải không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn chữa nhiều bệnh.
Đặc biệt là lượng vitamin trong bắp cải cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như cà rốt, khoai tây, hành tây.
Theo nghiên cứu, hàm lượng vitamin A và vitamin P trong bắp cải kết hợp với nhau làm thành mạch má.u bền vững hơn. Trong bắp cải còn chứa các chất chống ung thư như: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol -33 carbinol.
Theo Đông y, bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, trừ đàm thấp, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Bắp cải cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.
Video đang HOT
Giảm đau nhức: Ép bắp cải lấy nước uống, còn bã đắp vào chỗ đau nhức do thấp khớp, thống phong, đau dây thần kinh tọa.
Chữa đau khớp, nhức tay chân, nổi hạch: Lấy lá bắp cải cán dập gân lá, hơ nóng rồi áp lên chỗ đau. Mỗi chỗ đau đắp 3 – 4 miếng lá cải bắp, bên ngoài dùng vải dày áp lên rồi cột lại.
Chữa ho nhiều đờm: Dùng 80 – 100g bắp cải, nửa lít nước, sắc còn 1/3, cho thêm mật ong uống trong ngày, kết hợp ăn bắp cải sống.
Món ăn từ bắp cải không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng chữa bệnh.
Đái tháo đường: Bắp cải có tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết. Dùng 100g hàng ngày giúp phòng và trị bệnh đái tháo đường type 2.
Chữa loét dạ dày tá tràng: Nước ép bắp cải giúp chóng làm lành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày, ruột.
Cách làm nước ép bắp cải như sau: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá xanh bên ngoài), rửa nhiều lần cho sạch, dọc đôi từng lá theo sống lá. Chần qua với nước sôi. Vớt ra để ráo nước. Cho vào cối sạch, giã nát, lấy vải màn hay gạc sạch lọc lấy nước. 1kg bắp cải có thể ép được khoảng 500ml nước.
Liều dùng: Mỗi ngày ép 1.000ml nước bắp cải, chia làm nhiều lần để uống, mỗi lần khoảng 250ml, uống thay nước, có thể thêm đường hoặc muối. Mỗi đợt điều trị là 2 tháng. Điều trị bằng nước ép bắp cải không có biến chứng gì, có thể kết hợp với các thuố.c chữa dạ dày, tá tràng khác.
Ngoài ra dùng nước ép bắp cải còn có thể chữa viêm họng, viêm phế quản, khản tiếng, phòng chống nhiễm khuẩn, nhiễm nấm ngoài da.
Lưu ý: Người tạng hàn phải dùng bắp cải phối hợp với gừng tươi. Người táo bón, tiểu ít không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín.
Theo VNE
Tin mới nhất
Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này quý như 'nhân sâm của người nghèo', ở quê có đầy
16:15:12 27/09/2024
Theo y học cổ truyền, đậu bắp có vị ngọt, tính mát, không độc, có công dụng hỗ trợ chữa chứng tiêu khát, bệnh trĩ, táo bón, viêm họng, viêm đường tiết niệu. Ngoài quả, cành non, thân, lá và rễ của đậu bắp cũng có thể dùng làm thuố.c.
Người mang nhóm má.u O, A, B, AB có nguy cơ mắc bệnh gì?
16:14:46 27/09/2024
Nhóm má.u AB có chứa một loại protein làm tăng nhẹ nguy cơ đông má.u. Còn nhóm má.u O dễ bị xuất huyết hơn. Theo một nghiên cứu của Nhật Bản đăng tải trên tạp chí y tế Critical Care, nhóm má.u O có nguy cơ xuất huyết cao hơn 28%.
Những bệnh hô hấp thường gặp vào thời điểm giao mùa thu đông
10:39:36 27/09/2024
Trong một số trường hợp, người cao tuổ.i và có hệ miễn dịch yếu, nhiệt độ cơ thể sẽ giảm thấp hơn so với bình thường. Có thể xuất hiện các tình trạng như tiêu chảy, nôn mửa không kiểm soát.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch chuyển hóa nhờ uống cà phê mỗi ngày
10:35:18 27/09/2024
Một nghiên cứu mới phát hiện, những người trưởng thành khỏe mạnh tiêu thụ 200 - 300 mg caffeine mỗi ngày (hoặc hai đến ba tách cà phê) có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch chuyển hóa.
Hạt chia siêu giàu omega- 3 nhưng 'đại kỵ' với những người này
10:32:52 27/09/2024
Hạt chia giàu omega-3, một loại axit béo có tác dụng làm loãng má.u. Do đó, những người có vấn đề về đông má.u, đang dùng thuố.c chống đông má.u, hoặc chuẩn bị phẫu thuật nên tránh ăn hạt chia.
Gần 15.000 người Việt Nam tiêm vắc xin sốt xuất huyết
10:22:37 27/09/2024
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) kêu gọi bên cạnh truyền thông nâng cao nhận thức về bệnh, kiểm soát vector lây truyền bệnh, giám sát chặt chẽ bệnh, người dân cần tiêm vắc xin để phòng bệnh hiệu quả.
Trẻ 20 tháng tuổ.i tím tái vì hóc hạt na
20:03:47 26/09/2024
Đối với trẻ lớn hơn, cha mẹ có thể bế sấp, vòng tay qua người trẻ ấn mạnh 5 lần vào vùng thượng vị (vùng trên rốn). Làm động tác này tới khi nào bé thấy đỡ hơn, tỉnh táo hơn thì đưa bé tới bệnh viện.
Vitamin cho bà bầu, người không mang thai có dùng được không?
19:56:14 26/09/2024
Hãy cân nhắc dùng vitamin trước khi sinh nếu bạn đang có kế hoạch thụ thai hoặc bị thiếu hụt chất dinh dưỡng cụ thể. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo chúng phù hợp với nhu cầu sức khỏe của cá nhân:
Hà Tĩnh chính thức có vắc-xin phòng bệnh sốt xuất huyết
19:23:10 26/09/2024
"Vắc-xin là thành quả rất lớn, góp phần hiệu quả trong công tác khống chế dịch. Việc sử dụng vắc-xin sẽ giảm số ca mắc bệnh, những ca mắc nặng và ca tử vong", PGS.TS Trần Đắc Phu đán.h giá.
5 bài tập giữ vóc dáng cho người bận rộn
19:21:07 26/09/2024
Khiêu vũ là một loại bài tập tim mạch, giúp giảm cân. Đây là bài tập mà bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào và giúp bản thân luôn khỏe mạnh, năng động.
Hà Nội thêm gần 300 ca mắc sốt xuất huyết trong 1 tuần
19:15:52 26/09/2024
Bước vào cao điểm của dịch bệnh sốt xuất huyết hàng năm, ngành y tế Thành phố Hà Nội khuyến cáo người dân chủ động tiêm vaccine phòng bệnh (nếu có).
Hồng táo có tác dụng gì?
19:13:00 26/09/2024
Tuy là loại quả xấu mã nhưng hồng táo được cả Đông y và Tây y đán.h giá cao về giá trị dinh dưỡng, tác dụng với sức khỏe.