Bạch tuộc xào cay
2 cách làm rau má sầu riêng và khoai môn thơm ngon béo ngậy đơn giản
Cách nấu chè đậu đen bột sắn dây thanh mát ngon như nhà hàngBạch tuộc xào cay vị giòn giòn dai dai, màu sắc bắt mắt, có thể dùng làm đồ nhắm hoặc món ăn cùng cơm đều được.
Nguyên liệu:
- 500 gr bạch tuộc con nhỏ (hoặc 2 con bạch tuộc lớn)
- Hành lá
- Tỏi băm
- Bột ớt Hàn Quốc
- Dầu mè
Cách làm:
Bước 1:
Bạch tuộc sau khi mua về, bạn ngâm vào nước muối loãng. Vớt bạch tuộc ra và dùng kéo cắt bỏ phần ruột, mắt và răng. Sau đó, bạn cho khoảng 2 muỗng canh bột mì vào bạch tuộc và chà kỹ trong 2 phút. Tiếp theo, bạn đem bạch tuộc xả sạch dưới vòi nước cho đến khi hết nhớt. Bạn tiếp tục chần bạch tuộc qua nước sôi trong khoảng 15 giây, sau đó vớt ra để thật ráo nước. Cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2:
Bạn cho 2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 ít tiêu, 2 muỗng canh tỏi băm vào chén và trộn đều lên để các gia vị tan và thấm vào nhau.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho bạch tuộc vào xào trong khoảng 1 phút thì đổ luôn cả chén sốt vào, trộn đều lên, nấu thêm 3 phút nữa cho gia vị thấm vào bạch tuộc. Nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị của mình và tắt bếp. Cho bạch tuộc ra đĩa, rắc thêm mè rang và hành lá thái rối lên trên.
Thành phẩm:
2 cách làm bạch tuộc xào cần tây và hành gừng giòn dai hấp dẫn
Từ nguyên liệu là bạch tuộc mà bạn có thể biến tấu ra thành 2 món xào cực ngon, giòn dai, hấp dẫn. Đó là bạch tuộc xào hành gừng và cần tây. Món này ăn cùng cơm trắng thì bảo đảm nồi cơm nhà bạn sẽ hết vèo. Vào bếp cùng thực hiện món ăn này nhé!
1. Bạch tuộc xào cần tây
Nguyên liệu làm Bạch tuộc xào cần tây
Cho 2 người
Bạch tuộc 400 gr
Cần tây 3 nhánh
Tỏi tây 2 nhánh
Hành tây 1/2 củ
Ớt chuông 1/2 quả
Video đang HOT
Tỏi 2 tép (cắt nhỏ)
Dầu ăn 4 muỗng canh
Sa tế 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Đường/ hạt nêm 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Những quả ớt chuông tươi ngon là những quả có bề mặt da bóng, dày, trơn, còn cuống, khi cầm cảm thấy nặng tay.Tránh chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, cầm không chắc tay, bề mặt vỏ có những vết thâm, nứt nẻ vì đó những quả bị hư, hỏng.Để đảm bảo ớt chuông đã được kiểm định chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng thì bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín.
Cách chọn mua cần tây tươi ngon
Chọn loại rau cần tây có lá màu xanh sáng, cuống và cả lá rau phải dày, cọng rau non dễ bẻ gãy và đều nhau.Cần tây có thân trắng nõn nà, phình to bất thường thì không nên chọn mua vì rau này có thể đã được tưới phân quá mức cho phép.Ngoài ra, tránh chọn cần tây có màu ngả vàng, phần lá và thân mềm héo vì đây là rau đã thu hoạch lâu ngày, không còn tươi mới.
Cách chế biến Bạch tuộc xào cần tây
1
Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc mua về loại bỏ phần răng và túi mực đi rồi rửa sạch để ráo.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt thành lát mỏng.
Ớt chuông cạo bỏ ruột rồi rửa sơ với nước, để ráo, cắt thành những sợi mỏng.
Cần tây và tỏi tây nhặt bỏ lá hư, héo úa, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 lóng tay.
2
Luộc bạch tuộc
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước bằng 1/3 nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho bạch tuộc vào chần sơ từ 1 - 2 phút rồi vớt ra, để nguội.
Sau đó, dùng dao cắt bạch tuộc thành những miếng nhỏ vừa ăn.
3
Xào bạch tuộc và cần tây
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.
Kế tiếp cho bạch tuộc vào xào từ 1 - 2 phút rồi nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế rồi xào đều tay thêm 2 phút nữa cho gia vị thấm vào bạch tuộc và tắt bếp.
Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tây vào xào khoảng 2 phút. Kế tiếp lần lượt cho vào chảo ớt chuông, cần tây, tỏi tây và xào đều tay khoảng 1 phút. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào và tiếp tục xào.
Sau đó, cho bạch tuộc vừa mới xào ở trên vào xào chung. Bạn tiếp tục xào thêm từ 2 - 3 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp, cho tất cả ra dĩa.
4
Thành phẩm
Vậy là món bạch tuộc xào cần tây đã hoàn thành. Bạn sẽ ngửi được một mùi thơm đặc trưng của cần tây. Bạch tuộc xào vẫn giữ được độ giòn dai tự nhiên, hành tây và cần tây ăn khá giòn, gia vị nêm nếm vừa ăn.
Còn chần chờ gì nữa, thưởng thức ngay thành quả của mình đi nào.
2. Bạch tuộc xào hành gừng
Nguyên liệu làm Bạch tuộc xào hành gừng
Cho 2 người
Bạch tuộc 300 gr
Hành tây 1/2 củ
Gừng 1/2 củ
Tỏi 2 tép (cắt nhỏ)
Ớt 1 quả
Hành lá 3 nhánh
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bạch tuộc xào hành gừng
1
Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc mua về bạn loại bỏ đi hết phần răng và túi mực, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Kế tiếp cho tất cả bạch tuộc cắt nhỏ vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường rồi trộn đều và ướp trong vòng 10 phút cho bạch tuộc thấm gia vị.
Gừng rửa sơ với nước, rồi gọt bỏ vỏ và thái sợi mỏng.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt múi cau.
Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cát thành từng đoạn dài khoảng 2 lóng tay.
2
Xào bạch tuộc
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn.
Đợi dầu nóng, cho tỏi và 1/2 phần gừng cắt sợi vào phi thơm. Sau đó, cho bạch tuộc vào xào đều tay từ 2 - 3 phút trên lửa lớn.
Kế tiếp, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút thì cho tiếp hành lá, gừng vào xào chung từ 1 - 2 phút nữa.
Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho ra dĩa. Rắc thêm một ít tiêu và ớt cắt nhỏ là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Bạch tuộc xào hành gừng có mùi thơm nhẹ của gừng và hành lá. Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được độ dai và giòn sần sật của bạch tuộc, hành tây giòn giòn giữ được vị ngọt tự nhiên, gia vị nêm nếm vừa ăn.
Món này bạn có thể ăn kèm với nước tương đấy, càng làm cho vị món ăn thêm đậm đà.
Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon
Chọn bạch tuộc có tròng mắt long lanh, trong, có phần bụng màu trắng sáng, di chuyển nhanh, linh hoạt khi chạm vào đối với những con đã được vớt ra khỏi bể chứa.Chọn bạch tuộc có phần thân chắc chắn, khi sờ tay vào không bị mềm nhũn và lõng bõng nước, có phần lưng da mịn, khá trơn.Không nên chọn bạch tuộc có tròng mắt đục ngầu, màu trắng ngà, vì đó là bạch tuộc để lâu hoặc bị ngâm nước.
Thơm thơm cay cay món bạch tuộc sốt tiêu xanh ngon bá cháy ! 
Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc sốt tiêu xanh thơm thơm cay cay ngon bá cháy: Nếu các nàng là "tín đồ" của những món ngon từ bạch tuộc thì đừng bỏ qua cách làm món bạch tuộc sốt tiêu xanh ngon tuyệt cú mèo mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Phải nói là nếu đã thử món ăn này...
Tin liên quan
Quán bạch tuộc nướng sa tế hay hết sớm, nổi tiếng hơn 20 năm tại Sài Gòn
3 cách nấu lẩu ngon, đơn giản cho ngày nghỉ lễ
Cách làm bạch tuộc xào sả ớt giòn giòn cay cay cực đã!
Tự làm mỳ Hàn cay, 7 cấp độ muốn mức nào chiều mức nấy
Cách làm món bạch tuộc hấp lá ổi giòn giòn vui miệng cả nhà cùng mê !
Làm ngay món bạch tuộc xào cay siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn!
Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26
Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01
MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15
Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42
Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38
"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47
Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22
1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47
Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53
Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30
Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09Tiêu điểm
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy mào
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán
Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu
Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông
6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngàoTin đang nóng
Mẹ bỏ đi, bố bị tâm thần bỗng một ngày đưa về nhà đứa em "nhặt được", người con trai rơi vào khó xử - Cú ngoặt thế kỷ xảy ra!
Thiên An âm thầm chịu nợ nần, chi tiết số dư tài khoản thật gây sốc
Sao nam hot nhất lúc này: Được Trấn Thành o bế, vướng tin đồn yêu Tiểu Vy
4 tháng đen tối của Thiên An khi mang thai lần 3
Người đàn ông ở Hà Nội mất gần nửa tỷ đồng khi làm "số định danh" cho con
3 phim Hàn 18+ cổ trang hay tuyệt cú mèo nhất định phải xem: Một siêu phẩm hủy hoại nàng ngọc nữ gây phẫn nộ
Một nam rapper phẫn nộ sau bài đăng của Thiên An: "Làm con người đừng ai sống như vậy"Tin mới nhất
Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh
Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắn
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến
Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị
Có thể bạn quan tâm
Rộn ràng làm đẹp đón Tết
Làm đẹp
10:53:20 20/01/2025
Cụ ông U60 đặt 10 bàn tiệc tổ chức sinh nhật nhưng 6 anh em không ai tới, lý do gây sốc: Tất cả đi ăn tân gia nhà em út
Góc tâm tình
10:53:15 20/01/2025
Bàn với chồng về quê ngoại ăn Tết, anh đưa ra tin nhắn khiến tôi nổi đóa, quyết không đưa cho chồng một đồng nào nữa
Trắc nghiệm
10:47:30 20/01/2025
Triệu Lộ Tư rơi vào đường cùng
Sao châu á
10:43:18 20/01/2025
Vụ Thiên An hé lộ mang thai 3 lần gây bùng nổ MXH: Dân mạng phẫn nộ, phía Jack có phản ứng lạ
Sao việt
10:39:21 20/01/2025
5 gợi ý đầm midi cho tuần làm việc cuối năm hoàn hảo
Thời trang
10:38:30 20/01/2025
Phòng vé Việt ảm đạm chưa từng thấy trước mùa phim Tết 2025
Hậu trường phim
10:36:19 20/01/2025
Cuộc đua Top Trending Việt cực gắt: Top 1 không ai phản đối, Chị Đẹp "mỏ hỗn" bứt phá với sân khấu "lên đồng"
Nhạc việt
09:58:08 20/01/2025
T1 và Zeus có thể đều đang lạc lối
Mọt game
09:43:43 20/01/2025
Rộ trend loại bỏ phòng khách truyền thống: 3 thiết kế thay thế được gọi tên
Sáng tạo
09:40:53 20/01/2025
Bạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương Nhi
Bỏ nhà ra đi suốt 8 năm vì trượt đại học, ngày trở về nhìn thấy bố, nam thanh niên gào thét: "Ông không phải cha tôi!"
Bắt đối tượng sát hại 4 người trong gia đình ở Phú Xuyên, đang di lý từ Vũng Tàu về Hà Nội
Chồng đại gia của Phạm Hương là ai, tại sao lại giấu kín bưng?
Mẹ nuôi K-ICM tiết lộ Thiên An bị phạt 500 triệu đồng, khẳng định còn nhiều chuyện động trời liên quan đến 1 "nghệ sĩ"
NSND Minh Hòa tuổi 61: Thích đi xe đạp, nhận mình là mẹ chồng dễ tính
3 sao Hàn hạng A chung số phận hẩm hiu: Lee Min Ho giờ chỉ còn là cái tên?
260 triệu người tức giận với nữ diễn viên "đẹp người xấu nết": Đạo đức giả còn thích lên mặt dạy đời
Clip bà xã Cường Đô La mang xấp tiền mặt gần 300 triệu đưa tận tay cho người này, mối quan hệ gây bất ngờ
Truyền thông bóc chi tiết rùng mình Triệu Lộ Tư bị cưỡng ép trở lại giữa lúc kiệt quệ, tất cả đều vì số tiền 350 tỷ