Ăn trứng rồi có nên uống ngay một ly sữa đậu nành?

TH15:04 04/07/2021

Nhiều người có thói quen kết hợp ăn trứng vào bữa sáng, sau đó uống thêm một cốc sữa đậu nành vì nghĩ có thể bổ sung nguồn protein động vật kết hợp thực vật vô cùng dồi dào.

Hỏi: Tôi thường có thói quen kết hợp ăn trứng vào bữa sáng, sau đó uống thêm một cốc sữa đậu nành vì nghĩ có thể bổ sung nguồn protein động vật kết hợp thực vật vô cùng dồi dào, no lâu, cung cấp năng lượng cả ngày dài. Xin hỏi bác sĩ, bữa ăn sáng như vậy có tốt cho sức khỏe hay không? Xin cảm ơn bác sĩ!

Chào bạn!

Nhiều người có thói quen ăn trứng cùng sữa đậu nành vào buổi sáng. Đây là một sai lầm thường gặp trong ăn uống. Sữa đậu nành là sản phẩm nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trứng cũng là sản phẩm giàu đạm, khi kết hợp 2 sản phẩm giàu đạm cũng nhau cơ thể không thể tiêu hóa hết gây khó chịu, đầy hơi.

Để tránh tình trạng này xảy ra, bạn nên tách riêng hai sản phẩm riêng phân chia lượng đạm thích hợp trong sữa ăn. Ví dụ, sau khi ăn trứng thì 1-2 tiếng sau mới nên uống sữa.

Chúc bạn vui khỏe!

ThS.BS Doãn Thị Tường Vi (Viện dinh dưỡng lâm sàng)

Video đang HOT

4 điều kiêng kỵ khi ăn trứng vào bữa sáng nhiều người mắc phải, không những làm mất chất dinh dưỡng mà còn có thể gây hại cho sức khỏe

Trứng là loại thực phẩm dồi dào chất dinh dưỡng, dễ chế biến và có hương vị hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa sáng. Tuy nhiên, khi sử dụng nó trong bữa ăn đầu ngày, bạn nên tránh 4 điều kiêng kỵ này để không rước bệnh vào người.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe có rất nhiều loại, trứng là một trong số đó. Nó là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp cả protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormone. Với nhiều cách chế biến khác nhau, hương vị hấp dẫn nên trứng được hầu hết mọi người ưa chuộng sử dụng hàng ngày.

Trong đó, chúng ta thường sử dụng trứng cho bữa sáng là phổ biến nhất. Điều này là bởi con người cần rất nhiều năng lượng cho bữa sáng để bù lại lượng đã mất sau một đêm ngủ dài và bổ sung thêm sức sống cho ngày mới. Và trứng lại là loại thực phẩm giàu năng lượng, rất thích hợp cho việc này.

Tuy nhiên, nó chỉ phát huy được hết lợi ích đó khi bạn ăn trứng đúng cách. Dưới đây là 4 điều kiêng kỵ khi ăn trứng mà bạn cần tránh xa bởi nó không những làm mất chất dinh dưỡng trong trứng mà còn khiến sức khỏe bạn trở nên tồi tệ hơn.

1. Trứng luộc chưa chín, lòng đào

Nhiều người thích ăn trứng luộc chưa chín hẳn, lòng đào. Quả thực cách ăn này giúp bạn cảm nhận được vị béo ngậy cực kỳ hấp dẫn của lòng đỏ trứng.

Tuy nhiên, nếu chúng ta thường xuyên ăn trứng theo cách này sẽ khiến cơ thể xuất hiện các triệu chứng như khó tiêu, chán ăn, thậm chí là đau nhức cơ bắp. Bên cạnh đó, trong quá trình nấu trứng lòng đào, các vi khuẩn và vi rút có trong trứng không bị tiêu diệt hết do chưa đủ nhiệt lượng, chúng sẽ vẫn tồn tại. Khi ăn vào, chúng nhiều khả năng sẽ tạo ra tình trạng tiêu chảy, thậm chí gây bệnh nghiêm trọng cho con người.

2. Trứng luộc chín quá lâu

Một số người lo lắng rằng ăn trứng lòng đào sẽ khiến cơ thể bị nhiễm vi khuẩn, do đó, họ chọn cách luộc trứng chín thật kỹ, nấu trong thời gian dài.

Nhưng bạn cần biết rằng việc làm này sẽ vô tình khiến trứng bị mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng, thậm chí còn có hại khi ăn vào. Cụ thể, trứng luộc chín quá lâu có thể khiến protein trong trứng bị cô đặc lại, sẽ khó ăn hơn, khiến hương vị của trứng không còn ngon nữa.

Hơn nữa, sau khi ăn xong trứng được luộc chín quá lâu, bạn sẽ gặp phải hiện tượng khó tiêu hóa, làm tăng gánh nặng cho đường ruột và dạ dày, quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng cũng không được đầy đủ.

Theo các nghiên cứu quốc tế, trứng chỉ nên được luộc từ 5-10 phút là sẽ giữ được hương vị ngon nhất, bổ dưỡng nhất; luộc trên 10 phút là luộc quá lâu. Nếu bạn không thích ăn trứng lòng đào thì hãy luộc trứng trong vòng 7-8 phút là tuyệt vời nhất.

3. Ăn trứng và uống sữa đậu nành

Nhiều người ăn trứng và sữa đậu nành trong bữa sáng, sự kết hợp tưởng chừng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này thực ra lại ẩn chứa một số nguy cơ nhất định.

Thực tế, cả trứng và sữa đậu nành đều có hàm lượng protein cao, nếu tiêu thụ cả 2 với lượng lớn có thể gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng, trướng bụng rất khó chịu. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn không nên tiêu thụ 2 loại thực phẩm này cùng nhau vào bữa sáng.

4. Trứng rán

Bản thân trứng là loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách chế biến không thích hợp lại có thể vô tình khiến nó mất đi tác dụng đó.

Chúng ta đều biết rằng việc chiên, rán thực phẩm ở nhiệt độ cao sẽ gây biến tính hoặc mất đi một số chất dinh dưỡng bên trong. Đồng thời, trong quá trình chế biến này, thực phẩm sẽ "ngậm" nhiều dầu mỡ và chất béo hơn, thậm chí trong một số trường hợp chiên rán ở nhiệt độ quá cao còn có thể sinh ra chất gây ung thư.

Do đó, trứng rán không thực sự là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Nếu bạn chỉ thi thoảng ăn nó thì không sao cả nhưng tốt nhất đừng nên ăn quá nhiều, quá thường xuyên.

Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This

5 loại thực phẩm làm tăng mỡ bụng nhanh nhất, là "kẻ thù" của tất cả chị em, thèm mấy cũng chớ dại ăn nhiều trong mùa hè này Những loại thực phẩm làm tăng mỡ bụng này rất ngon và hấp dẫn, nhiều chị em không thể cưỡng lại để rồi phải "than trời" khi nhìn thấy cân nặng của mình. Có không ít chị em thân hình nhìn rất gọn, tay chân nhỏ nhưng mỡ bụng rất nhiều. Nguyên nhân tình trạng này ngoài việc do việc ngồi lâu ít...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...