Ăn trứng rồi có nên uống ngay một ly sữa đậu nành?

TH15:04 04/07/2021

Nhiều người có thói quen kết hợp ăn trứng vào bữa sáng , sau đó uống thêm một cốc sữa đậu nành vì nghĩ có thể bổ sung nguồn protein động vật kết hợp thực vật vô cùng dồi dào.

Hỏi: Tôi thường có thói quen kết hợp ăn trứng vào bữa sáng, sau đó uống thêm một cốc sữa đậu nành vì nghĩ có thể bổ sung nguồn protein động vật kết hợp thực vật vô cùng dồi dào, no lâu, cung cấp năng lượng cả ngày dài. Xin hỏi bác sĩ, bữa ăn sáng như vậy có tốt cho sức khỏe hay không? Xin cảm ơn bác sĩ!

Chào bạn!

Nhiều người có thói quen ăn trứng cùng sữa đậu nành vào buổi sáng. Đây là một sai lầm thường gặp trong ăn uống. Sữa đậu nành là sản phẩm nhiều chất đạm , chất béo , vitamin và khoáng chất. Trứng cũng là sản phẩm giàu đạm, khi kết hợp 2 sản phẩm giàu đạm cũng nhau cơ thể không thể tiêu hóa hết gây khó chịu, đầy hơi.

Để tránh tình trạng này xảy ra, bạn nên tách riêng hai sản phẩm riêng phân chia lượng đạm thích hợp trong sữa ăn. Ví dụ, sau khi ăn trứng thì 1-2 tiếng sau mới nên uống sữa.

Chúc bạn vui khỏe!

ThS.BS Doãn Thị Tường Vi (Viện dinh dưỡng lâm sàng)

Video đang HOT

4 điều kiêng kỵ khi ăn trứng vào bữa sáng nhiều người mắc phải, không những làm mất chất dinh dưỡng mà còn có thể gây hại cho sức khỏe

Trứng là loại thực phẩm dồi dào chất dinh dưỡng, dễ chế biến và có hương vị hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa sáng. Tuy nhiên, khi sử dụng nó trong bữa ăn đầu ngày, bạn nên tránh 4 điều kiêng kỵ này để không rước bệnh vào người.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe có rất nhiều loại, trứng là một trong số đó. Nó là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp cả protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormone. Với nhiều cách chế biến khác nhau, hương vị hấp dẫn nên trứng được hầu hết mọi người ưa chuộng sử dụng hàng ngày.

Trong đó, chúng ta thường sử dụng trứng cho bữa sáng là phổ biến nhất. Điều này là bởi con người cần rất nhiều năng lượng cho bữa sáng để bù lại lượng đã mất sau một đêm ngủ dài và bổ sung thêm sức sống cho ngày mới. Và trứng lại là loại thực phẩm giàu năng lượng, rất thích hợp cho việc này.

Tuy nhiên, nó chỉ phát huy được hết lợi ích đó khi bạn ăn trứng đúng cách. Dưới đây là 4 điều kiêng kỵ khi ăn trứng mà bạn cần tránh xa bởi nó không những làm mất chất dinh dưỡng trong trứng mà còn khiến sức khỏe bạn trở nên tồi tệ hơn.

1. Trứng luộc chưa chín, lòng đào

Nhiều người thích ăn trứng luộc chưa chín hẳn, lòng đào. Quả thực cách ăn này giúp bạn cảm nhận được vị béo ngậy cực kỳ hấp dẫn của lòng đỏ trứng.

Tuy nhiên, nếu chúng ta thường xuyên ăn trứng theo cách này sẽ khiến cơ thể xuất hiện các triệu chứng như khó tiêu, chán ăn, thậm chí là đau nhức cơ bắp. Bên cạnh đó, trong quá trình nấu trứng lòng đào, các vi khuẩn và vi rút có trong trứng không bị tiêu diệt hết do chưa đủ nhiệt lượng, chúng sẽ vẫn tồn tại. Khi ăn vào, chúng nhiều khả năng sẽ tạo ra tình trạng tiêu chảy, thậm chí gây bệnh nghiêm trọng cho con người.

2. Trứng luộc chín quá lâu

Một số người lo lắng rằng ăn trứng lòng đào sẽ khiến cơ thể bị nhiễm vi khuẩn, do đó, họ chọn cách luộc trứng chín thật kỹ, nấu trong thời gian dài.

Nhưng bạn cần biết rằng việc làm này sẽ vô tình khiến trứng bị mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng, thậm chí còn có hại khi ăn vào. Cụ thể, trứng luộc chín quá lâu có thể khiến protein trong trứng bị cô đặc lại, sẽ khó ăn hơn, khiến hương vị của trứng không còn ngon nữa.

Hơn nữa, sau khi ăn xong trứng được luộc chín quá lâu, bạn sẽ gặp phải hiện tượng khó tiêu hóa, làm tăng gánh nặng cho đường ruột và dạ dày, quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng cũng không được đầy đủ.

Theo các nghiên cứu quốc tế, trứng chỉ nên được luộc từ 5-10 phút là sẽ giữ được hương vị ngon nhất, bổ dưỡng nhất; luộc trên 10 phút là luộc quá lâu. Nếu bạn không thích ăn trứng lòng đào thì hãy luộc trứng trong vòng 7-8 phút là tuyệt vời nhất.

3. Ăn trứng và uống sữa đậu nành

Nhiều người ăn trứng và sữa đậu nành trong bữa sáng, sự kết hợp tưởng chừng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này thực ra lại ẩn chứa một số nguy cơ nhất định.

Thực tế, cả trứng và sữa đậu nành đều có hàm lượng protein cao, nếu tiêu thụ cả 2 với lượng lớn có thể gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng, trướng bụng rất khó chịu. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn không nên tiêu thụ 2 loại thực phẩm này cùng nhau vào bữa sáng.

4. Trứng rán

Bản thân trứng là loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách chế biến không thích hợp lại có thể vô tình khiến nó mất đi tác dụng đó.

Chúng ta đều biết rằng việc chiên, rán thực phẩm ở nhiệt độ cao sẽ gây biến tính hoặc mất đi một số chất dinh dưỡng bên trong. Đồng thời, trong quá trình chế biến này, thực phẩm sẽ "ngậm" nhiều dầu mỡ và chất béo hơn, thậm chí trong một số trường hợp chiên rán ở nhiệt độ quá cao còn có thể sinh ra chất gây ung thư.

Do đó, trứng rán không thực sự là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Nếu bạn chỉ thi thoảng ăn nó thì không sao cả nhưng tốt nhất đừng nên ăn quá nhiều, quá thường xuyên.

Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This

5 loại thực phẩm làm tăng mỡ bụng nhanh nhất, là "kẻ thù" của tất cả chị em, thèm mấy cũng chớ dại ăn nhiều trong mùa hè này Những loại thực phẩm làm tăng mỡ bụng này rất ngon và hấp dẫn, nhiều chị em không thể cưỡng lại để rồi phải "than trời" khi nhìn thấy cân nặng của mình. Có không ít chị em thân hình nhìn rất gọn, tay chân nhỏ nhưng mỡ bụng rất nhiều. Nguyên nhân tình trạng này ngoài việc do việc ngồi lâu ít...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Máy bay chở 191 người rơi tự do ở độ cao 11.000m, hành khách viết di thư00:10

Sinh vật lạ 'chưa từng thấy' bò lúc nhúc trong bó rau muống ở Quảng Trị00:18

Ba hồi chuông, trống bát nhã cầu Quốc thái dân an trong ngày lịch sử09:51

Hai cuộc gọi cầu cứu của nạn nhân trong vụ cháy chung cư 8 người tử vong ở TPHCM10:08

Vụ dùng drone cứu trẻ mắc kẹt: 'đường cùng' sinh sáng kiến, lộ thêm 1 người hùng03:29

Ông Trump kêu gọi Chủ tịch Fed từ chức ngay lập tức09:52

Xét xử vụ án 6 cựu chiến binh kêu oan sau khi ra tù19:26

Iran yêu cầu đảm bảo an ninh trước khi nối lại đàm phán hạt nhân với Mỹ04:33

Ông Trump chảy máu nhiều sau vụ ám sát hụt, trợ lý tưởng trúng nhiều phát đạn09:17

Ông Trump ra chỉ thị cứng rắn đối với Cuba08:24

Philippines áp dụng khái niệm 'một chiến trường' ở khu vực Biển Đông - Hoa Đông09:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Huế tăng cường kiểm soát dịch liên cầu lợn, khuyến cáo người dân không chủ quan

20:18:54 07/07/2025

Sở Y tế nhấn mạnh: Đây là bệnh có thể phòng được nếu người dân chủ động thực hiện các khuyến cáo. Không chủ quan, không giấu dịch và không để xảy ra tình trạng lây lan từ những thói quen thiếu an toàn trong tiêu dùng .

17 ca mắc liên cầu lợn ở Huế, 1 bệnh nhân tử vong

20:15:28 07/07/2025

Đáng chú ý, chỉ trong khoảng 3 tuần trở lại nay, số ca bệnh mắc liên cầu lợn nhập viện tăng đột biến với 17 ca. Tất cả 30 ca bệnh mắc liên cầu lợn đều là người dân trú trên địa bàn TP Huế.

Khánh Hòa: Cấp cứu ngư dân bị đột quỵ khi đánh bắt hải sản trên biển

20:12:36 07/07/2025

Ngay khi phát hiện sự việc xẩy ra, các thuyền viên đã đưa ông Tính vào đảo Tiên Nữ sơ cứu. Nhận thấy tình trạng bệnh nhân quá nặng, các bác sĩ ở đảo Tiên Nữ lập tức chuyển ông Tính sang Bệnh xá đảo Nam Yết cùng ngày.

Bổ sung bao nhiêu protein để cơ thể khỏe đẹp?

11:50:49 07/07/2025

Thiếu protein có thể khiến da chảy xệ, tóc khô xơ, dễ gãy rụng và móng yếu. Ngược lại, khi được bổ sung protein đầy đủ sẽ da săn chắc, đàn hồi và giảm nếp nhăn; giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và móng tay cứng cáp.

9 lý do nên ăn dưa chuột thường xuyên hơn

11:42:47 07/07/2025

Dưa chuột có thể dùng lượng tùy ý, ăn trực tiếp, ép lấy nước hay xào nấu. Khi tiêu thụ dưa chuột trong khẩu phần hàng ngày cùng các rau xanh khác có tác dụng tốt cho nhuận tràng, phòng chống u bướu đường tiêu hóa.

Chuyên gia cảnh báo 4 trường hợp cần thay thớt ngay để tránh rước bệnh

11:37:06 07/07/2025

Ông nhấn mạnh cần thay thớt ngay nếu có 4 yếu tố sau: Xuất hiện nấm mốc, có vết nứt, có vết dao sâu hoặc thớt đã sử dụng trên 2 năm (dù bề ngoài có vẻ vẫn nguyên vẹn, bình thường). Điều này giúp giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm.

Caffeine lưu lại trong cơ thể bao lâu? Những yếu tố ảnh hưởng và cách giảm tác dụng phụ

11:32:34 07/07/2025

Caffeine lưu lại trong cơ thể và đạt đỉnh trong máu khoảng 60 phút sau khi uống cùng với tác dụng kéo dài từ 4 đến 6 giờ.

Ăn 6 quả trứng mỗi ngày suốt 40 năm, có ngày 15 quả và cảnh báo từ bác sĩ

11:29:11 07/07/2025

Trứng, đặc biệt là lòng đỏ, chứa lượng cholesterol cao, khoảng 1,5g mỗi quả trứng vịt. Việc tiêu thụ quá mức có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu, gây xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tắc mạch vành và thậm chí dẫn đến đột quỵ.

Loại quả giúp ngừa đột quỵ, tiểu đường và làm chậm lão hóa

21:22:10 06/07/2025

Chuối xanh luộc giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa đột quỵ và cải thiện sức khỏe toàn diện.

6 thực phẩm hàng đầu giúp cơ thể sản xuất collagen

21:19:23 06/07/2025

Collagen cũng có thể được sinh tổng hợp tự nhiên trong cơ thể bằng cách kết hợp các loại acid amin như prolin và glycine. Quá trình này cần vitamin C và các khoáng chất như kẽm, đồng.

Những điều cần tránh khi tắm vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe

21:18:51 06/07/2025

Nhiều người sau khi tắm xong vẫn cảm thấy cơ thể chưa đủ mát liền bật điều hòa hoặc ngồi trước quạt. Việc làm này là rất nguy hiểm, khiến nhiệt độ cơ thể tiếp tục hạ xuống, gây ảnh hưởng đến hoạt động lưu thông máu của cơ thể.

Mẹo đơn giản giúp ngủ ngon trong thời tiết nóng nực

21:14:12 06/07/2025

Nhiều người thường thay đổi thói quen sinh hoạt khi thời tiết nóng nực. Điều này cũng ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ mỗi đêm. Việc duy trì thói quen đi ngủ và thức dậy đúng giờ hàng ngày sẽ giúp bạn có được giấc ngủ chất lượng hơn.