Ăn mướp đắng có tác dụng gì?

Theo dõi VGT trên

Mướp đắng là một loại rau rất quen thuộc, có nhiều tác dụng với sức khỏe và trị bệnh; có thể ăn sống hoặc nấu chín sử dụng trong các món ăn hoặc dùng dưới dạng trà…

Mướp đắng ( Momordica charantia), là một thành viên của họ Bầu bí, quả thuôn dài, màu xanh lá cây, trông giống như dưa chuột, nhưng lớp vỏ ngoài gồ ghề. Ở Việt Nam mướp đắng (khổ qua) được trồng ở khắp nơi, nhưng nhiều nhất là ở Miền Nam.

Mướp đắng có thể ăn sống, nhưng rất đắng. Quả thường được nấu chín và sử dụng trong các món ăn hoặc trà. Chiết xuất mướp đắng cũng được sử dụng làm thuố.c.

Một số nghiên cứu cho thấy, mướp đắng có thể giúp điều trị các tình trạng viêm như béo phì, đái tháo đường type 2, ung thư… Mướp đắng chứa một hợp chất tự nhiên hoạt động như insulin để giúp điều chỉnh lượng đường trong má.u.

Tuy nhiên, cần có những nghiên cứu trên người đáng tin cậy và lâu dài hơn, để xác định tác dụng của mướp đắng đối với nhiều tình trạng bệnh lý, bao gồm điều hòa lượng đường trong má.u, huyết áp, cholesterol và cân nặng…

Ăn mướp đắng có tác dụng gì? - Hình 1

Mướp đắng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Tác dụng của mướp đắng với sức khỏe

- Mướp đắng có thể giúp giảm viêm : Mướp đắng chứa nhiều polyphenol. Các hợp chất này được biết đến với khả năng làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Càng có nhiều polyphenol, tác dụng chống viêm càng lớn.

- Mướp đắng hỗ trợ quản lý cân nặng :Một số nghiên cứu cho thấy, mướp đắng giúp hỗ trợ quản lý cân nặng, nhưng kết quả còn chưa thống nhất. Phần lớn các nghiên cứu đã được tiến hành trên động vật, cho thấy loại quả này làm tăng việc sử dụng carbohydrate và hạn chế tăng mỡ.

- Hỗ trợ quản lý bệnh tiểu đường : Mướp đắng chứa các hợp chất hoạt tính sinh học là saponin và terpenoid – chịu trách nhiệm cho vị đắng của loại rau này, nhưng cũng có thể đóng vai trò trong việc hạ lượng đường trong má.u ở những người bị tiểu đường.

Các saponin, terpenoid trong mướp đắng có thể giúp di chuyển glucose từ má.u đến các tế bào, đồng thời giúp gan và cơ xử lý, lưu trữ glucose tốt hơn.

Video đang HOT

- Hỗ trợ phòng ngừa hoặc điều trị ung thư :Ung thư là nguyên nhân gây t.ử von.g hàng đầu. Một số nghiên cứu chỉ ra khả năng chống lại hoặc điều trị ung thư của mướp đắng, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để đưa ra kết luận chắc chắn.

Mướp đắng có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh cũng góp phần ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các hợp chất tự nhiên có trong mướp đắng có thể giúp tiê.u diệ.t một số tế bào ung thư hoặc ngăn chúng phát triển và lây lan. Tuy nhiên, phần lớn nghiên cứu đã được thực hiện trên động vật gặm nhấm và các tế bào ung thư riêng lẻ.

- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Bệnh tim là nguyên nhân gây t.ử von.g hàng đầu. Các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm tiểu đường, thừa cân – béo phì, tăng huyết áp, cholesterol cao.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy mướp đắng có thể làm giảm mức cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch nói chung.

Nghiên cứu trên người cho thấy, việc sử dụng chiết xuất mướp đắng hòa tan trong nước làm giảm đáng kể mức LDL hoặc cholesterol “xấu”, so với giả dược.

- Kháng khuẩn: Ngoài tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, hỗ trợ chức năng miễn dịch, mướp đắng còn được chứng minh là có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus. Tinh dầu mướp đắng đã được chứng minh là có khả năng chống lại Staphylococcus aureus ( S. aureus) và các vi khuẩn khác như E. coli.

- Hỗ trợ làn da khỏe mạnh:Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong mướp đắng giúp chống lại các tổn thương do gốc tự do, làm chậm các dấu hiệu lão hóa, giúp làn da khỏe mạnh và đẹp hơn.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, mướp đắng có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa mụn trứng cá. Tuy nhiên, cần lưu ý, mướp đắng không thể thay thế bất kỳ loại thuố.c nào mà bác sĩ kê dùng. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được khuyến nghị về chế độ ăn uống phù hợp với cá nhân.

Ăn mướp đắng có tác dụng gì? - Hình 2

Món canh mướp đắng nhồi thịt.

2. Cách chế biến mướp đắng

Mướp đắng được thu hoạch khi còn non, đó là lý do tại sao chúng có màu xanh thẫm. Khi chín chúng chuyển sang màu cam nhạt, nhưng cũng mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng tại thời điểm này.

Mướp đắng được chế biến bằng cách hấp, luộc, xào, om, ngâm, nhồi hoặc cà ri… để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.

Dưới đây là một số công thức chế biến mướp đắng:

Mướp đắng xào thịt lợn.

Làm salad tươi với xoài, cà chua và mướp đắng nướng.

Canh nhồi thịt với mướp đắng.

Nấu mướp đắng với tôm cùng nước cốt dừa và gia vị.

Nước ép hoặc sinh tố mướp đắng…

Nên uống nước mướp đắng khi nào?

Với hàm lượng vitamin, khoáng chất cao và đặc tính chống oxy hóa, nước ép mướp đắng đã trở thành thức uống được nhiều người ưa chuộng.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thời điểm tốt nhất để uống nước mướp đắng và tận dụng tối đa lợi ích từ loại nước ép này.

Nên uống nước mướp đắng khi nào? - Hình 1

Nên uống nước mướp đắng khi nào?

1. Buổi sáng: thời điểm tốt nhất để tăng cường sức khỏe

Uống nước mướp đắng vào buổi sáng là cách tốt nhất để cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất. Khi bụng đói, các enzyme trong dạ dày hoạt động mạnh mẽ, giúp việc tiêu hóa và hấp thụ vitamin, khoáng chất diễn ra hiệu quả hơn. Đặc biệt, nước ép mướp đắng có thể giúp thanh lọc gan, thận và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp bạn khởi động ngày mới một cách tràn đầy năng lượng.

Lưu ý: nếu bạn có tiề.n sử bị các vấn đề về dạ dày hoặc đường ruột, nên uống sau bữa ăn sáng để tránh gây kích ứng dạ dày.

2. Sau bữa trưa: hỗ trợ hệ tiêu hóa

Sau khi ăn bữa trưa, uống một ly nước mướp đắng có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Với hàm lượng chất xơ cao, mướp đắng giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Đồng thời, loại nước này còn giúp kiểm soát đường huyết sau bữa ăn, đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Lưu ý: chỉ nên uống một lượng nhỏ (khoảng 100-150ml) sau bữa trưa, không nên uống quá nhiều để tránh cảm giác đầy bụng hoặc khó chịu.

3. Buổi tối: giảm cân và ngủ ngon hơn

Nước mướp đắng là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm cách giảm cân. Uống vào buổi tối trước khi đi ngủ, nước mướp đắng không chỉ giúp đốt cháy chất béo mà còn hỗ trợ làm dịu hệ thần kinh, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ. Các hợp chất chống oxy hóa trong mướp đắng giúp phục hồi cơ thể sau một ngày dài, giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Tuy nhiên, không nên uống nước mướp đắng quá muộn vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, đặc biệt với những người có dạ dày nhạy cảm.

4. Khi tập thể dục: tăng cường năng lượng và phục hồi cơ thể

Uống nước mướp đắng trước hoặc sau khi tập thể dục là một cách tuyệt vời để tăng cường năng lượng và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Với đặc tính giải nhiệt và cung cấp dưỡng chất, nước ép này giúp cơ thể duy trì mức năng lượng ổn định, tránh tình trạng mệt mỏi sau khi tập luyện.

5. Khi cảm thấy mệt mỏi hoặc căng thẳng

Nhờ chứa nhiều vitamin C, nước mướp đắng có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giảm căng thẳng hiệu quả. Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi hoặc căng thẳng sau một ngày dài, uống một ly nước mướp đắng sẽ giúp làm dịu thần kinh và mang lại cảm giác thư giãn.

6. Ai nên cẩn trọng khi uống nước mướp đắng?

Mặc dù nước mướp đắng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên uống nó thường xuyên. Đối với phụ nữ mang thai, người bị huyết áp thấp hoặc những người có tiề.n sử bị rối loạn tiêu hóa, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Nước mướp đắng có thể gây co thắt tử cung hoặc ảnh hưởng đến đường tiêu hóa nếu sử dụng không đúng liều lượng.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cô gái toát mồ hôi lạnh, đi cấp cứu sau khi ăn 4 con cua
10:44:32 04/11/2024
Nên ăn thịt đỏ hay thịt trắng?
15:22:30 04/11/2024
'3 giảm, 3 khỏe mạnh' - bí quyết sống khỏe 'hot rần rần' mạng xã hội Trung Quốc
14:51:43 04/11/2024
Tiết lộ sốc về nguyên nhân chính gây bệnh gout
17:57:15 04/11/2024
Cách khắc phục da khô, đóng vảy mùa đông
19:08:12 03/11/2024
Loại virus lây từ mẹ khiến con có thể bị ung thư ở tuổ.i 20
10:31:38 04/11/2024
Thận trọng khi ăn hạt sen
10:33:17 04/11/2024
Việt Nam có loại 'cây hóa thạch', mọc dại ở bờ bụi nhưng 'siêu bổ dưỡng'
10:36:04 04/11/2024

Tin đang nóng

Xó.t x.a hình ảnh cuối cùng của nghệ sĩ Lê Phương vừa qua đời do va chạm xe tải
06:58:39 05/11/2024
Mẹ tôi làm con dâu suýt sẩy thai, sinh con xong vợ tôi dứt khoát l.y hô.n
07:28:14 05/11/2024
Bức ảnh tiên tri số phận bi đát của Triệu Vy, Lâm Tâm Như và Phạm Băng Băng mấy chục năm trước khiến netizen "lạnh sống lưng"
07:52:09 05/11/2024
"Kỳ Duyên ém mọi cái đến lúc quan trọng mới bung, sẽ khiến mọi người sửng sốt!"
07:13:17 05/11/2024
"Giáo sư tiên tri" dự đoán người đắc cử tổng thống Mỹ
06:17:23 05/11/2024
Mẹ đơn thân suy sụp vì chồng tương lai bất ngờ đưa ra điều kiện muốn cưới phải góp 2 tỷ
07:09:40 05/11/2024
Nhìn cách nuôi con của vợ chồng Lee Byung Hun: Người yêu chiều, người nghiêm khắc... nhưng luôn cùng nhau làm điều này cho con
06:47:22 05/11/2024
Lo cho Kỳ Duyên ở Miss Universe
06:50:19 05/11/2024

Tin mới nhất

Ca bệnh rất hiếm: Thai phụ phình buồng trứng cực lớn sau tiêm 5 mũi thuố.c

08:09:53 05/11/2024
Các bác sĩ Bệnh viện Từ Dũ cho biết, đây là ca bệnh rất đặc biệt, nên đơn vị sẽ báo cáo để ghi nhận vào y văn thế giới.

Một số bệnh gây bong da, đóng vảy vào mùa đông, khắc phục như thế nào?

19:33:19 04/11/2024
Vảy nến là bệnh viêm da mạn tính, không lây nhiễm, gặp ở mọi lứa tuổ.i, giới tính... nhưng tỷ lệ người càng lớn tuổ.i thì mắc bệnh nhiều hơn, đặc biệt là độ tuổ.i 50 - 60 thường có xu hướng mắc bệnh cao hơn.

Ưu và nhược của các loại viên bổ sung sắt

18:01:00 04/11/2024
Đây là công thức bổ sung sắt phổ biến. Thông thường, mỗi viên thuố.c chứa 65mg sắt nguyên tố hoặc lượng sắt có thể hấp thụ. Công thức sắt này lý tưởng cho những người bị thiếu sắt từ nhẹ đến trung bình.

Những trường hợp cần đặc biệt chú ý khi ăn quả lê

17:59:11 04/11/2024
Lê cũng có tác dụng thúc đẩy tiết axit dạ dày, bảo vệ gan, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường cảm giác thèm ăn. Bệnh nhân viêm gan, xơ gan thường xuyên ăn lê có thể cải thiện sự thèm ăn và tinh thần tốt hơn.

Dấu hiệu chuyển nặng của viêm tiểu phế quản ở trẻ

17:54:34 04/11/2024
Tại nhà, ngoài việc dùng thuố.c theo đơn của các bác sĩ, cha mẹ cần chú ý đảm bảo chức năng hô hấp và hạ sốt cho trẻ khi nhiệt độ từ 38,5 độ C trở lên theo chỉ định của bác sĩ.

8 trường hợp thuố.c cổ truyền được miễn thử lâm sàng

17:48:34 04/11/2024
Đối với thuố.c cổ truyền mới, dự thảo khẳng định vẫn phải thực hiện đầy đủ các giai đoạn thử lâm sàng theo quy định của pháp luật quy định tại điểm a khoản 1 Điều 89 Luật Dược.

Cẩn trọng với vết cắn của kiến ba khoang

16:52:35 04/11/2024
Bác sĩ Dương Tấn Tài, Phó Giám đốc Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Dương, cho biết những tháng gần đây số ca đến bệnh viện khám và điều trị viêm da do tiếp xúc với kiến ba khoang tăng.

Dấu hiệu trẻ sốt mọc răng và cách khắc phục

16:47:35 04/11/2024
Cần vệ sinh răng miệng đúng cách: Cho con uống nước lọc sau khi ăn, lau bằng khăn mềm, chải răng, làm thường xuyên và nhiều lần trong ngày.

Cảnh báo nguy cơ để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

15:25:16 04/11/2024
Để hạn chế tình trạng ngộ độc thực phẩm xảy ra, mỗi gia đình nên lưu ý ưu tiên nấu ăn trong ngày, các món ăn nói chung không nên để qua đêm, đặc biệt không đun đi đun lại nhiều lần.

Những bệnh về mắt thường thấy ở trẻ nhỏ

14:57:20 04/11/2024
Bác sĩ khuyến cáo, hiện nay trẻ nhỏ tiếp cận công nghệ đang ngày càng trở nên phổ biến trong cuộc sống. Nhưng việc sử dụng chúng một cách có ý thức và cân nhắc giữ khoảng cách đủ xa khi sử dụng thiết bị là vô cùng quan trọng.

Bệnh đột quỵ, nhồi má.u cơ tim rất nguy hiểm

14:55:26 04/11/2024
Các bác sĩ khuyến cáo, việc nhận biết đúng dấu hiệu của người bị đột quỵ, nhồi má.u cơ tim để đưa họ đến các bệnh viện có điều trị 2 bệnh này càng sớm bao nhiêu càng giúp họ có cơ hội sống và hồi phục bấy nhiêu.

Bài tập tốt cho người bệnh giãn phế quản

14:49:05 04/11/2024
Bệnh nhâncó thể nằm hoặc ngồi. Người thực hiện sử dụng lòng bàn tay, chụm khép các ngón tay, tiến hành vỗ nhịp nhàng, đều đặn và di chuyển đều trên thành ngực của người bệnh, kết hợp rung và lắc ngực trong vòng 15-20 phút.

Có thể bạn quan tâm

Thứ 3 ngày 5/11/2024: Bạch Dương ưu tiên sự nghiệp, Bảo Bình nên tôn trọng người khác

Trắc nghiệm

10:29:31 05/11/2024
Tử vi 12 cung hoàng đạo đầy đủ nhất ngày 5/11/2024, tử vi ngày mới nhận định về công việc, tài chính, tình duyên, sức khỏe của 12 cung hoàng đạo.

Hà Nội: Người dân kể phút chạm mặt "quái xế", thoát chế.t trong gang tấc

Pháp luật

10:24:17 05/11/2024
Nhiều người dân sống ở khu vực quận Hoàn Kiếm cho biết, thường xuyên gặp cảnh đoàn đua xe ngông cuồng nẹt pô, lạng lách đán.h võng giữa phố.

Vợ giận bỏ về nhà mẹ đẻ, tôi mượn rượu giải sầu đến khuya, tỉnh dậy thì 'hồn vía lên mây' khi thấy người phụ nữ này đang nằm cạnh

Góc tâm tình

10:20:57 05/11/2024
Đúng lúc cô hàng xóm cũng tỉnh lại quay sang nhìn tôi. Tôi bình tĩnh lại nhìn rõ tình trạng cả tôi và cô ấy đều không mặc gì.

Khách Việt thất vọng sau bữa ăn phải chờ 5 tiếng tại quán trứ danh Thái Lan

Ẩm thực

10:16:08 05/11/2024
Xếp hàng từ 10h tới hơn 15h mới tới lượt vào quán để ăn món trứng chiên cua nổi tiếng ở Bangkok, anh Hiếu thấy thất vọng vì không ngon như tưởng tượng. Cuối cùng anh chỉ ấn tượng món rau xào.

6 loại nước ép tăng cường đốt cháy chất béo giúp giảm cân nhanh hơn

Làm đẹp

10:14:43 05/11/2024
Thêm mật ong vào thức uống này, uống khi đói vào buổi sáng, để hỗ trợ chương trình giảm cân, duy trì mức năng lượng. Không chỉ thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nước ép này còn mang lại cho bạn làn da sáng mịn.

Vụ xe ben lùa nhiều phương tiện ở Bình Dương: Tài xế khai hệ thống phanh không hoạt động

Tin nổi bật

10:09:33 05/11/2024
Khi xe đi đến đoạn ngã tư giao nhau với đường Tố Hữu (phường Uyên Hưng,TP Tân Uyên) thì bất ngờ tông vào 4 ô tô và 1 xe máy đang dừng chờ đèn đỏ phía trước.

Tổng thống Nga Putin tuyên bố sẽ 'quét sạch' lực lượng Ukraine ở Kursk

Thế giới

10:07:35 05/11/2024
Vùng Kursk sẽ sớm sạch bóng binh lính Ukraine. Khi chúng ta giành lại được lãnh thổ từ tay đối thủ, sẽ có rất nhiều việc cho các tình nguyện viên , ông Putin nói.

Tower of Fantasy sắp tung ra bản cập nhật lớn, hứa hẹn lột xác toàn bộ tựa game

Mọt game

10:05:37 05/11/2024
Mới đây, nhà phát hành Level Infinite và nhà phát triển Hotta Studio đã xác nhận sẽ tung ra bản cập nhật lớn đầu tiên cho Tower of Fantasy - tựa game được xem là đối thủ của Genshin Impact.

Sao nam Việt mắc HIV đăng đàn nghi bị hãm hại

Sao việt

10:04:25 05/11/2024
Huy Ma đã có loạt bài đăng bày tỏ sự bức xúc trên trang cá nhân. Anh cho rằng có người hãm hại khi hàng loạt các tờ báo bên Thái Lan đột ngột chia sẻ thông tin mắc HIV

Độc đạo - Tập 29: Tuyết đa.u đớ.n khi biết giới tính thật của Dũng "kính"

Phim việt

09:18:30 05/11/2024
Hồng đã khiến Tuyết phải trải qua cảm giác thua mà không cần đấu, có đấu cũng không thể thắng khi gửi clip công khai giới tính của Dũng kính cho Tuyết.

Phim Hàn quá hay xứng đáng nổi tiếng hơn: Nội dung độc đáo nhất hiện tại, nữ chính diễn xuất "mười điểm không nhưng"

Phim châu á

09:03:38 05/11/2024
Thời điểm hiện tại, màn ảnh Hàn đang có một bộ phim hay và xứng đáng nổi tiếng hơn là Người bán hàng cần mẫn (tựa Anh: A vitruous business ).