Ăn bánh chính gốc Huế ngay giữa lòng Hà Nội

Không tự tay chế biến bánh Huế, quán mà chúng mình giới thiệu hôm nay còn cầu kỳ… nhập hết các loại bánh từ Huế ra cho đúng điệu.

Mọi người thường biết đến Huế nổi tiếng với các món bánh thơm ngon, hết sức đặc trưng; có thể kể đến như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ram ít… Đáp ứng niềm yêu thích của những khách hàng miền Bắc, hiện nay tại Hà Nội có rất nhiều cửa hàng kinh doanh các loại bánh Huế, song do khác biệt vùng miền nên không phải hàng nào cũng có thể mang được đầy đủ hương vị vốn có của bánh. Tuy vậy nhưng hàng bánh Huế chúng tớ sắp giới thiệu đến các bạn lại luôn đảm bảo được sự “đúng điệu” này bởi tất cả các loại bánh tại đây đều được chính tay người Huế làm, rồi vận chuyển ra Hà Nội luôn.

Quán với cái tên dễ thương “Quán cô Léng” nằm ngay đầu phố Lãn Ông rất dễ tìm (chỉ cần đi từ đoạn phố Hàng Ngang – Hàng Đào rẽ trái qua 1, 2 nhà là tới). Nhìn từ bên ngoài, quán trông khá đơn giản; tuy nhiên các loại bánh nổi tiếng nhất xứ Huế như bánh nậm, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ram ít đều được bày bán chẳng thiếu loại nào. “Nghe lỏm” được ở quán, chúng tớ mới biết, do bánh Huế không thể để được lâu, cửa hàng phải nhập về liên tục nên đảm bảo được độ tươi ngon trong từng miếng bánh.

Với bánh ram ít, bạn có thể thấy bên trên chiếc đế bẹt màu nâu vàng óng ánh là miếng bột bánh tròn tròn có màu trắng trong, lấp ló đâu đó bóng dáng của tôm và không thể thiếu một chút ruốc tôm được phủ lên trên cùng chiếc bánh. Đặc biệt, bánh ram ít Lãn Ông có nhân là nguyên một con tôm to thay vì tôm bằm như ở những nơi khác. Chính vì vậy mà khi thưởng thức miếng bánh ram ít nhỏ nhỏ xinh xinh này, bạn sẽ cảm thấy nổi bật lên sự mềm mại dễ chịu của bột bánh Huế; vị ngòn ngọt, hết sức tinh tế đến từ nhân và ruốc tôm, hoà cùng với sự giòn thơm của đế bánh.

Bánh bèo tại đây cũng “không phải vừa”, dù chỉ đơn giản với vỏ bánh màu trắng trong, da heo chiên vàng óng cùng một ít ruốc tôm nhưng cũng đủ để cho không ít người cảm thấy thích thú. Do được nhập về từ Huế nên bánh bèo Lãn Ông không được đặt trong chén như thông thường, song cũng không phải vì thế mà bánh mất đi vị ngọt đặc trưng của ruốc tôm và độ giòn tan của da heo chiên vốn có.

Bánh bột lọc ở đây thì đúng chất Huế luôn. Bên trong lớp vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai, trong vắt là nguyên một con tôm rim to màu hồng hồng, thịt mỡ và thơm mùi hạt tiêu. Do hoàn toàn được hấp chín nên bánh luôn đến tay khách trong tình trạng nóng hổi và rất thơm mùi lá bọc ngoài. Bên cạnh đó, bánh nậm cũng thơm ngon không kém với tôm và thịt xay, hành lá cắt nhỏ, hạt tiêu được phủ lên trên lớp bột bánh. Chỉ cần nghĩ đến việc cho một chút nước mắm tưới đều lên trên bánh nậm rồi nếm từng phần từng phần một là đã không cầm nổi được lòng.

Được biết, sở dĩ bánh Huế tại đây được nhiều người yêu thích là do nhân tôm bên trong mỗi loại bánh đều được rim lên, ruốc thì làm từ tôm sú nên có vị thơm ngon hơn hẳn các hàng khác. Nước chấm của quán cũng được pha từ nước luộc tôm cùng với nước mắm nguyên chất, rất đậm đà vị tôm, càng làm cho món bánh Huế thêm phần “đúng điệu”.

Ngoài ra, quán bán cả tré Đà Nẵng sần sật, dai dai, ngọt thịt, thơm mùi lá ổi và nem chua hồng hồng nhỏ xinh của xứ Huế cho những khách hàng có nhu cầu nhấm nháp, thưởng thức cùng những cốc bia hơi lúc xế chiều.

Không chỉ có thế, quán còn đáp ứng cả nhu cầu giải khát với nhiều loại chè, thạch đặc sản được mang ra từ Đà Nẵng như chè Thái sầu riêng, tàu hũ sầu riêng, thạch socola, thạch trắng, thạch ba tầng. Trong đó, các loại thạch đem lại sự man mát dễ chịu và rất thơm mùi cốt dừa. Tàu hũ sầu riêng là sự kết hợp của sự thanh thanh của tàu hũ cộng với vị ngọt đậm đà đến từ những miếng sầu riêng được xay nhuyễn – do vậy nên được coi là món chè của các “tín đồ” sầu riêng. Còn chè Thái sầu riêng bao gồm nhiều loại thạch rau câu được cắt sợi, nhãn, mít, thốt nốt… hoà trong nước cốt được làm từ sầu riêng rất thơm nhưng mùi hương lại nhẹ nhàng nên bất cứ ai cũng có thể ăn được.

Nhìn chung so với mặt bằng tại Hà Nội, giá thành của các loại bánh Huế và chè, thạch Lãn Ông không đắt, mà tất cả lại đúng hương vị nên rất đáng để thử. Quán chỉ mở cửa từ 6h30 chiều đến 10h30 tối, song có dịch vụ ship hàng cả ngày nên các bạn muốn thưởng thức lúc nào cũng được.

Giờ thì không cần đến Huế mà các bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị truyền thống của nơi đây, phải không nào?

Theo PNO