9 thực phẩm ăn ‘thả ga’ không lo béo
Thay vì phải “giữ mồm giữ miệng”, với những thực phẩm này, bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không hề lo béo.
Tỏi. Tỏi được biết đến như một loại gia vị phổ biến trong các món ăn hàng ngày. Dù vậy, không phải ai cũng biết tỏi chứa lượng allicin có tác dụng t.iêu d.iệt vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh. Bên cạnh đó, các nhà khoa học Hàn Quốc cũng công nhận tỏi có tác dụng chống béo phì nhờ lượng protein kích thích trong gan. Để chế biến tỏi thành món ăn, bạn có thể dùng kèm chúng trong các món xào, mì ống và nước sốt.
Đậu. Không quá khó để bỏ thói quen ăn vặt bằng cách thưởng thức các món từ đậu. Thật vậy, các chuyên gia cho biết, đậu là thực phẩm chứa lượng protein và chất xơ đáng kể. Ngoài việc giúp bạn cung cấp dinh dưỡng, đậu còn chứa loại enzym ức chế tiêu hóa tinh bột, khiến người ăn cảm thấy no lâu và không màng đến các món khác
Hạt dẻ cười (quả hồ trăn). Thưởng thức hạt dẻ cười là cách cung cấp lượng dinh dưỡng đáng kể, giúp người ăn không hứng thú với đồ ăn vặt khác. Việc tỉ mẩn bóc từng chiếc vỏ được các nhà dinh dưỡng đ.ánh giá là cách giúp bạn nhai chậm, và kiểm soát được phần thức ăn đã tiêu thụ. Trước đây, các nhà khoa học đến từ Đại học Eastern Illinois nhận thấy, thưởng thức hạt dẻ cười chưa bóc vỏ giúp người ăn giảm tới 41% khả năng tiêu thụ thức ăn so với loại đã bóc sẵn vỏ.
Video đang HOT
Rong biển. Rong biển Wakame được xem là một trong những bí quyết giúp người dân Nhật Bản cung cấp lượng dinh dưỡng dồi dào cũng như kiểm soát được tình trạng béo phì. Thực vậy, đây là loại thức ăn giàu protein, fucoxanthin được chứng minh có khả năng đốt cháy chất béo trong các nghiên cứu được tiến hành ở động vật.
Ớt jalapeos. Đây có lẽ là tin vui với những người chuộng vị cay từ ớt. Loại thực phẩm này chứa chất chống oxy hóa capsaicin có tác dụng chống viêm và tăng cường trao đổi chất hiệu quả. Nó cũng được công nhận góp phần đốt cháy nhiều calo và giúp giảm cảm giác đói thường trực.
Khoai tây trắng. Lý do giúp khoai tây trắng có mặt trong danh sách các thực phẩm ăn nhiều không lo béo là lượng tinh bột phong phú có khả năng tạo ra butyrate – một axit kích thích cơ thể đốt cháy chất béo nhiều hơn.
Xoài. Xoài lọt các thực phẩm ăn nhiều không béo nhờ lượng chất xơ khá dồi dào. Ngoài ra, nghiên cứu thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ Đại học New Oklahoma State cho thấy, xoài có khả năng giảm lượng đường trong m.áu, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn cực nhạy.
Sữa chua. Ngoài việc chứa các vi khuẩn có lợi đường ruột, các canxi trong sữa chua góp phần đốt cháy chất béo hiệu quả.
Bơ. Bất chấp việc chứa tới hơn 80% lượng calo từ chất béo, bơ vẫn thuộc nhóm thực phẩm ưu tiên nên ăn. Nghiên cứu cho thấy, những người ăn bơ có chỉ số BMI thấp hơn. Nó cũng giúp giảm 24% cảm giác thèm ăn trong vòng 3 giờ.
Theo Kiến Thức
Hạt dẻ cười tốt cho người bệnh tiểu đường
Theo các nhà khoa học, hạt dẻ cười có nhiều chất béo có lợi giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường, đặc biệt tiểu đường tuýp 2, một dạng tiểu đường thường gặp ở những người béo phì.
Theo các nhà khoa học, việc ăn hạt dẻ cười có thể ngăn chặn bệnh đái tháo đường, đặc biệt đái tháo đường tuýp 2
Một nghiên cứu tại Tây Ban Nha, 54 người ở ngưỡng mắc bệnh tiểu đường đã tuân thủ chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải trong vòng 8 tháng. Họ được chia thành 2 nhóm, giống nhau về lượng calo nạp vào mỗi ngày nhưng chỉ có 1 nhóm ăn 57g hoặc 60 hạt dẻ cười hàng ngày.
Kết quả cho thấy cân nặng của họ không thay đổi nhưng kết quả xét nghiệm m.áu lại khác nhau. Theo đó, nồng độ đường và insulin trong m.áu của nhóm ăn hạt dẻ cười giảm - một dấu hiệu cho thấy rằng cơ thể tìm ra cách xử lí lượng đường trong đồ ăn dễ dàng hơn.
Phát hiện này đã được báo cáo trong Hội nghị Châu Âu về Béo phì tại Sofia (Bulgaria).
Theo nhà nghiên cứu Mònica Bulló, Đại học Rovira i Virgili (Tây Ban Nha), các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe trong hạt dẻ cười - như chất béo không bão hòa, chất xơ, chất chống oxi hóa và carotenoid làm cho cơ thể chuyển hóa đường một cách dễ dàng.
Cũng tại hội nghị đó, báo cáo chỉ ra rằng hạt dẻ cười còn làm giảm lượng cholesterole "xấu" là thủ phạm gây ra tắc mạch. Mặc dù mọi người nghĩ các loại hạt thường có hàm lượng chất béo cao, nhưng các chất béo này là chất béo có lợi cho sức khỏe khi ăn một lượng vừa đủ.
"Tôi khuyên mọi người nên ăn thêm các loại hạt, với trường hợp tiểu đường là hạt dẻ cười. Hãy cho thêm một nắm hạt vào chế độ ăn của bạn - không nhất thiết là hàng ngày nhưng bất cứ khi nào bạn có thể", bà Mònica nói.
Tuy nhiên, các chuyên gia khác cho rằng cần có thêm nhiều nghiên cứu nữa để có thể khẳng định được hạt dẻ cười có tác dụng với bệnh tiểu đường.
"Điều chúng ta biết rõ để giảm nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2 tốt nhất là duy trì trọng lượng cơ thể ở mức hợp lí bằng cách ăn uống lành mạnh, chế độ ăn kiêng cân bằng và thường xuyên tập thể dục", Bác sĩ Richard Elliot, tổ chức Tiểu đường của Anh nói.
Mặc dù rất nguy hiểm nhưng do không có biểu hiện khi ở giai đoạn t.iền tiểu đường nên mọi người sẽ không nhận ra mình đang ở nguy cơ cao cho đến khi quá muộn.
Theo Huyền Trân
Dân Trí
Lý do ăn hạt dẻ cười giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường Chất béo lành mạnh trong hạt dẻ cười có thể có lợi cho những người đã hoặc đang ngấp nghé có nguy cơ bị bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu của các nhà khoa học Tây Ban Nha với sự tham gia của 54 người bị tiểu đường đã cho thấy tác dụng kì diệu của loại hạt này. 54 người này được...
