8 loại thực phẩm màu trắng cần tránh khi bị tăng huyết áp, đái tháo đường
Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa biến chứng của bệnh tăng huyết áp, đái tháo đường.
Một số loại thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm được chế biến nhiều và có màu trắng, góp phần làm tăng lượng đường trong máu, tăng huyết áp và sức khỏe tổng thể kém… làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.
Tránh những thực phẩm này có thể giúp duy trì mức đường huyết và huyết áp ổn định, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể.
1. Bánh mì trắng, thực phẩm cần tránh khi bị tăng huyết áp, đái tháo đường
Bánh mì trắng được làm từ bột mì tinh chế, loại bỏ hầu hết chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chỉ số đường huyết cao của bánh mì trắng làm tăng nhanh lượng đường trong máu, gây hại cho những người bị đái tháo đường.
Đối với những người bị tăng huyết áp, việc thiếu chất xơ đồng nghĩa giảm cảm giác no, có khả năng dẫn đến ăn quá nhiều và tăng cân, làm trầm trọng thêm tình trạng tăng huyết áp.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt thay thế là lựa chọn tốt, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn và kiểm soát lượng đường trong máu.
Gạo trắng, bánh mì trắng, mì ống, đường trắng làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh tăng huyết áp, đái tháo đường.
2. Gạo (cơm) trắng
Tương tự như bánh mì trắng, gạo trắng trải qua quá trình tinh chế loại bỏ cám và mầm, tạo ra sản phẩm tinh bột làm tăng lượng đường trong máu. Tiêu thụ gạo trắng thường xuyên có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2 tăng.
Đối với những người đang kiểm soát huyết áp cao, tải lượng đường huyết cao có thể dẫn đến tăng cân và tăng huyết áp theo thời gian.
Gạo lứt, hạt diêm mạch hoặc lúa mạch là những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn, cung cấp nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng… giúp ổn định lượng đường trong máu và thúc đẩy sức khỏe tim mạch.
3. Mì ống trắng
Mì ống trắng, giống như các loại ngũ cốc tinh chế khác, có thể làm lượng đường trong máu tăng nhanh do hàm lượng chất xơ thấp. Điều này đặc biệt có hại cho những người mắc bệnh đái tháo đường.
Đối với những người bị tăng huyết áp, việc tiêu hóa nhanh mì ống trắng có thể dẫn đến lượng insulin tăng đột biến, góp phần tăng cân và tăng huyết áp.
Các loại mì ống làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc đậu là những lựa chọn tốt hơn vì chúng cung cấp nhiều chất xơ và protein, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và thúc đẩy cảm giác no.
4. Khoai tây trắng
Video đang HOT
Trong khi khoai tây là thực phẩm tự nhiên, nhưng với hàm lượng tinh bột cao có thể gây ra sự gia tăng đáng kể lượng đường trong máu, khi tiêu thụ với số lượng lớn hoặc ở dạng như khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên.
Đối với những người bị đái tháo đường, điều này có thể làm cho việc kiểm soát lượng đường trong máu khó khăn hơn. Bệnh nhân tăng huyết áp cũng nên thận trọng, vì các phiên bản khoai tây có hàm lượng natri cao (như khoai tây chiên và khoai tây lát mỏng) có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tăng huyết áp.
Khoai lang hoặc các loại rau có chỉ số đường huyết thấp khác là những lựa chọn thay thế tốt hơn.
5. Đường tinh luyện
Đường trắng thường có trong nhiều loại thực phẩm chế biến và đồ uống, là tác nhân chính gây tăng lượng đường trong máu. Đối với những người bị đái tháo đường, lượng đường nạp vào quá nhiều có thể dẫn đến lượng đường trong máu không kiểm soát được và tăng nguy cơ biến chứng.
Bệnh nhân tăng huyết áp cũng nên tránh nạp nhiều đường vì có thể dẫn đến tăng cân, kháng insulin và tăng huyết áp.
Chất tạo ngọt tự nhiên như stevia hoặc một lượng nhỏ mật ong có thể được sử dụng thay thế, nhưng điều quan trọng là phải điều độ.
6. Bột mì trắng
Bột mì trắng là thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm chế biến, có chỉ số đường huyết cao, dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh chóng, khiến nó không phù hợp với bệnh nhân đái tháo đường.
Ngoài ra, bột mì trắng cũng thiếu chất xơ, không mang lại nhiều cảm giác no hoặc lợi ích dinh dưỡng. Đối với những người bị tăng huyết áp, tiêu thụ thực phẩm có nhiều bột mì trắng có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe liên quan.
Lựa chọn bột ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bột mì nguyên cám hoặc bột hạnh nhân, có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn và kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
Thực phẩm chế biến sẵn, góp phần tạo ra lượng calo cao dẫn đến tăng cân và tăng lượng đường trong máu.
7. Thực phẩm chế biến quá nhiều
Thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như bánh quy trắng, bánh ngọt… thường chứa bột mì trắng, đường và chất béo không lành mạnh. Những thành phần này góp phần tạo ra lượng calo cao, nhưng lại mang lại ít lợi ích dinh dưỡng, dẫn đến tăng cân và tăng lượng đường trong máu.
Đối với bệnh nhân đái tháo đường, những thực phẩm này có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu, gây khó khăn cho việc quản lý bệnh. Bệnh nhân tăng huyết áp nên tránh những thực phẩm này, do chúng có thể góp phần tăng cân và tăng lượng natri nạp vào, làm trầm trọng thêm tình trạng tăng huyết áp.
Chọn thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến là cách tiếp cận lành mạnh hơn để kiểm soát cả huyết áp và bệnh đái tháo đường.
8. Muối trắng
Muối trắng có hàm lượng natri cao, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Đối với những người bị đái tháo đường, lượng natri cao có thể dẫn đến tình trạng giữ nước và tăng nguy cơ biến chứng. Hãy thử các lựa chọn thay thế ít natri như thảo mộc, gia vị hoặc chất thay thế muối.
Việc bỏ muối trắng để chuyển sang các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn có thể mang lại lợi ích đáng kể cho những người bị tăng huyết áp và đái tháo đường.
Sử dụng muối Himalaya hoặc muối biển ở mức độ vừa phải cũng có thể giúp ích. Giảm lượng muối tổng thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp tốt hơn và giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch, thúc đẩy sức khỏe tổng thể và tinh thần thoải mái.
Biến chứng nguy hiểm của bệnh nhân béo phì
Béo phì là yếu tố nguy cơ chính của suy tim và đột tử do có liên quan đến bệnh động mạch vành, đái tháo đường, tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu.
Trước nhập viện ba ngày, anh Chấn (42 tuổi, ở Đồng Nai) có cảm giác mệt, nặng ngực, đau vùng thượng vị, buồn nôn sau ăn. Đi khám tại cơ sở y tế địa phương, anh được chẩn đoán trào ngược dạ dày, cho uống thuốc điều trị. Bệnh không thuyên giảm, mệt kèm khó thở tăng dần, ăn gì cũng nôn ra, người nhà đưa bệnh nhân đến bệnh viện cấp cứu.
Thừa cân, béo phì đã trở thành một vấn nạn trên toàn cầu, một đại dịch có tính chất toàn cầu.
Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng suy tim cấp: mệt vã mồ hôi, ngồi thở co kéo, mạch nhanh, tiểu ít, huyết áp kẹp (tình trạng khoảng cách giữa huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương nhỏ hơn hoặc bằng 20 mmHg) với các chỉ số mạch 120-130 lần/phút, huyết áp 100-110/70-80 mmHg.
Kết quả X-quang lồng ngực cho thấy phù phổi cấp, siêu âm tim tại giường xác định các buồng tim giãn lớn, co bóp tim trái giảm nhiều (EF = 10-15%). Điện tâm đồ có dấu nhồi máu cơ tim cấp vùng trước mỏm - bên kèm men tim tăng cao, suy chức năng thận và tăng cao men gan. Bác sỹ chẩn đoán nhồi máu cơ tim cấp biến chứng tổn thương đa cơ quan, bệnh cơ tim giãn, béo phì độ 3 (110 kg, BMI = 40,75).
Anh Chấn được điều trị hồi sức tích cực chống phù phổi cấp, sau đó chuyển đến phòng DSA để chụp mạch vành và can thiệp tái tưới máu cấp cứu. Kết quả cho thấy động mạch liên thất trước tắc hoàn toàn với nhiều huyết khối. Ê kíp can thiệp mạch tiến hành nong mạch đặt stent tại đoạn mạch vành tắc nghẽn.
Bác sỹ Nguyên đánh giá, tình trạng lâm sàng của bệnh nhân rất nặng, nguy cơ tử vong cao do chức năng tim suy giảm nặng, các buồng tim giãn lớn, kèm suy đa cơ quan, cần gấp rút nong mạch đặt stent tại đoạn mạch vành tắc nghẽn.
ThS.BS.CKII Võ Anh Minh, Phó khoa Tim mạch Can thiệp, Trung tâm Tim mạch, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM cho biết, bệnh nhân bị suy tim nặng do biến chứng cơ tim giãn và nhồi máu cơ tim cấp, nguy cơ rối loạn nhịp tim, ngừng tim trong lúc can thiệp nong mạch rất cao.
Bác sỹ quyết định chạy ECMO (hệ thống tim phổi nhân tạo), đặt bóng đối xung trước và trong suốt thủ thuật để duy trì huyết áp, lọc máu, giảm nguy cơ ngừng tim trên bàn thủ thuật.
Theo bác sỹ Nguyên, béo phì là yếu tố nguy cơ chính của suy tim và đột tử do có liên quan đến bệnh động mạch vành, đái tháo đường, tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu.
Bệnh cơ tim giãn ở bệnh nhân Chấn là hệ quả của tình trạng béo phì lâu dài không được điều trị. Anh Chấn có lối sống ít vận động nên các triệu chứng của suy tim không biểu hiện rõ. Vài năm gần đây, thỉnh thoảng anh thấy mệt, hụt hơi khi làm việc nặng, nhưng nghĩ do mình mập nên chủ quan không đi khám.
Nếu cơn nhồi máu cơ tim cấp không bộc phát, bệnh nhân chưa đến viện, bệnh cơ tim giãn không được phát hiện sẽ tiếp tục tiến triển, gây nhiều biến chứng nguy hiểm như suy tim, rối loạn nhịp và đột tử, bác sỹ Huy khẳng định.
Để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và chuyển hóa, người thừa cân, béo phì nên đến các cơ sở y tế để được tư vấn chế độ trị liệu thích hợp, cố gắng đưa cân nặng về giới hạn bình thường.
Bệnh nhân phải được đánh giá chức năng tim mạch, kiểm tra huyết áp, đường huyết, mỡ máu định kỳ. Khi phát hiện các bất thường như tăng huyết áp, đái tháo đường, rối loạn chức năng tim..., cần điều trị ngay kể cả khi không có triệu chứng.
PGS-TS.Trương Tuyết Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bộ Y tế cho biết, thừa cân, béo phì đã trở thành một vấn nạn trên toàn cầu, một đại dịch có tính chất toàn cầu. Hiện nay tốc độ béo phì đang tăng theo hình dựng đứng.
Chuyên gia của Viện Dinh dưỡng cũng thừa nhận, có đến 10 yếu tố tác động khiến con người dần dần bị béo phì gồm: Vận động, dinh dưỡng, virus, hormone, stress, tâm lý, ô nhiễm, công nghệ, thực phẩm, tình trạng xã hội.
Do đó, câu chuyện kiểm soát tình trạng thừa cân, béo phì là thách thức, khó hơn rất nhiều so với việc phòng chống các bệnh lây nhiễm.
Vấn đề ở đây là thay đổi lối sống, môi trường sống, cần có cách tác động vào chính sách để giải quyết môi trường sống cho trẻ, làm thế nào để có khoảng không cho trẻ tập thể dục thể thao.
Đây cũng chính là yếu tố góp phần vì sao chưa cải thiện được tình trạng thừa cân, béo phì của trẻ. Ngoài ra, theo bà Mai, cần truyền thông để thay đổi dần thói quen sinh hoạt trong mỗi gia đình.
Trước đó, GS-TS.Lê Thị Hương, Viện trưởng Viện Đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng cũng cho biết, nguyên nhân béo phì ở mỗi người có thể không giống nhau.
Có thể người này béo phì cho do ăn uống vô hạn độ, ăn uống nhiều quá, có thể người khác là do không chịu luyện tập, có người lại do nguyên nhân bệnh lý, gen. Vì thế, để điều trị thì cần tìm nguyên nhân, từ đó khắc phục.
Trẻ em bị béo phì ngoài thân hình không đẹp, trẻ còn mắc các rối loạn chuyển hóa mỡ máu, đường... Vì thế, trẻ có thể bị tăng huyết áp sớm, tiểu đường sớm... Hiện nay, đang cảnh báo nhiều về tình trạng trẻ hóa trong các bệnh tim mạch, tiểu đường, xương khớp...
Thay đổi lối sống, chế độ ăn và hoạt động thể lực là nền tảng điều trị thừa cân, béo phì. Với người quá béo, một tháng không nên giảm quá 5kg, còn với những người BMI vượt qua 30 một chút thì hãy giảm dần dần. Đặc biệt, cần quan tâm giảm chu vi vòng eo hơn là chỉ giảm cân.
Béo phì cũng rất dễ tái lại, vì thế luôn phải thực hiện chế độ ăn lành mạnh, vận động để kiểm soát cân nặng.
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), hiện trên thế giới có 6,5 triệu người béo phì cần điều trị, số tiền điều trị cho béo phì rất lớn. Tỷ lệ tử vong liên quan tới béo phì gấp 2 lần tỷ lệ tử vong của ung thư vú và đại trực tràng cộng lại.
Qua tìm hiểu của phóng viên Báo Đầu tư, số ca bệnh béo phì tìm đến cơ sở y tế điều trị béo phì ngày càng nhiều. Đa số trường hợp đến bệnh viện đều không thể kiểm soát được tình trạng béo phì bằng cách thay đổi lối sống và không đáp ứng với các phương pháp trị liệu khác.
Những bệnh nhân này thường có một số bệnh lý đi kèm như huyết áp cao, đau khớp, vô sinh nguyên phát, đái tháo đường, tăng lipid máu, gan nhiễm mỡ, tăng cholesterol máu...
Còn theo các bác sỹ của Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức, béo phì là một bệnh mãn tính, cần được điều trị sớm. Bệnh béo phì không chỉ gây ảnh hưởng đến sinh hoạt, thẩm mỹ, mà còn gây ra nhiều nguy cơ như mắc các bệnh lý về tim mạch, đái tháo đường, gan nhiễm mỡ, xơ gan, các bệnh lý cơ xương khớp, vô sinh...
Béo phì và thừa cân cũng làm tăng nguy cơ tử vong hơn so với những bệnh nhân có cân nặng bình thường. Nguyên tắc để điều trị thừa cân, béo phì là tăng cường tiêu hao năng lượng và giảm nguồn thức ăn vào cơ thể.
Thừa cân, béo phì không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe, hoạt động, sinh hoạt, tâm lý mà còn phải coi đó là bệnh lý và cần được khám và điều trị tại các chuyên khoa về tiêu hóa và béo phì.
Có rất nhiều phương pháp được áp dụng trong việc điều trị béo phì như các biện pháp thay đổi lối sống, tăng cường vận động thể lực, điều trị nội khoa, phẫu thuật.
Tăng cường nhận biết dấu hiệu đột quỵ khi trời chuyển rét sâu Miền Bắc đang trong những ngày rét đậm rét hại, trời chuyển lạnh sâu đột ngột. Đây cũng thời điểm đột quỵ, tai biến gia tăng, đặc biệt ở người già, người có tiền sử tăng huyết áp, bệnh nền... Theo dự báo, rét đậm rét hại có thể kéo dài trong những ngày tới. Cục Quản lý khám chữa bệnh (Bộ Y...