5 xu hướng ăn uống được chuyên gia hàng đầu thế giới dự đoán sẽ “làm mưa làm gió” vào năm 2020
5 xu hướng ăn này không chỉ giúp chăm sóc sức khỏe bạn, giúp bạn luôn sống khỏe mạnh mà còn hỗ trợ đắc lực trong việc giảm cân, giữ dáng.
Có rất nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau xoay quanh việc ăn uống lành mạnh. Điều này được hiểu như là một lẽ đương nhiên. Chúng ta đều muốn nuôi dưỡng cơ thể mình theo những cách tốt nhất. Và vấn đề của mỗi người chỉ là chọn lọc ra những gì thực sự phù hợp nhất với sức khỏe, thể trạng của mình. Kristen Beck – chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu người Úc cho biết xu hướng ăn uống chủ đạo trong năm tới sẽ tập trung vào những thực phẩm có nguồn gốc thực vật, trong khi các chế độ ăn dựa trên thực vật tiếp tục được phổ biến. Điển hình như các xu hướng dưới đây:
1. Thực phẩm toàn phần có nguồn gốc từ thực vật.
Chế độ ăn “thực phẩm thuần thực vật” không phải là một khái niệm mới, nhưng hiện nay có rất nhiều người chọn các loại ngũ cốc nguyên cám và đậu nguyên hạt để bổ sung trong chế độ ăn uống của họ hàng ngày. Những người theo chế độ ăn có nguồn gốc thực vật rất dễ giảm cân. Điều này làm giảm các bệnh liên quan đến béo phì. “Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật sẽ thống trị tối cao vào năm 2020 vì ăn nhiều thực vật tốt cho sức khỏe con người cũng như Trái Đất. Chế độ ăn với thực phẩm thuần thực vật tốt nhất chủ yếu bao gồm: Rau, trái cây, các loại đậu, hạt và một lượng vừa phải ngũ cốc nguyên cám”, bà Beck nói.
2. Sử dụng ngũ cốc cổ xưa
Việc bổ sung quinoa (hạt diêm mạch) vào thức ăn đã trở thành xu thế trong 5 năm qua. Nhưng hiện nay, chúng ta cần tìm kiếm nhiều loại ngũ cốc đa dạng hơn nữa.
” Khi chúng tăng cường sử dụng các loại ngũ cốc cổ xưa như: Hạt lúa mì nâu Spelt, hạt kê, hạt lúa mì Bulger và hạt Teff – đó thực sự là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống trong năm 2020 bởi chúng đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất xơ. Không những thế, các loại hạt này còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe chẳng hạn như giảm cholesterol và giảm nguy cơ của đột quỵ, bệnh tim và tiểu đường cấp 2. Thực phẩm từ ngũ cốc nguyên cám được nghiền nhuyễn bằng cối xay cũng sẽ phổ biến khi chúng hiểu hết được công dụng và lợi ích của chúng. Cách thức chế biến ngũ cốc có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, như làm mất thành phần chất xơ vốn rất quan trọng với sức khỏe đường ruột.
3. Mọi thực phẩm dựa trên thực vật
Trong xu hướng thực phẩm toàn phần ngày càng được ưa chuộng, các siêu thị đã tung ra hàng loạt sản phẩm đóng gói, chế biến sẵn dựa trên thực vật, và đặc biệt là phù hợp với cả những người ăn chay. Tuy nhiên, những thực phẩm chế biến sẵn này sẽ thường chứa một lượng dầu thực vật đã qua xử lý không tốt cho sức khỏe chút nào. “Người tiêu dùng cần sáng suốt để lựa chọn thật kỹ các loại thức ăn, ưu tiên sử dụng thực vật toàn phần, không chứa hương vị nhân tạo, chất làm ngọt hoặc thực phẩm biến đổi gen” Beck khẳng định.
Video đang HOT
4. Các loại bột từ rau củ quả
Theo bà Beck, nỗ lực tìm kiếm các sản phẩm thay thế ngũ cốc cũng như mối quan tâm ngày càng tăng về đạm thực vật sẽ giúp cho nhiều loại bột thực vật làm từ trái cây và rau củ xuất hiện nhiều hơn trên thị trường. Ví dụ, bột chuối và bột dừa hiện dùng làm bánh nướng sẽ được sử dụng để thay thế các thành phần thường làm ra những sản phẩm đóng gói như mì ống khô, khoai tây chiên và bánh snack.
5. Nông nghiệp bền vững và tái sinh
“Nông nghiệp bền vững và tái sinh” là cụm từ phổ biến trong năm 2019″ chuyên gia dinh dưỡng Kristen Beck cho hay. Và sự quan tâm của con người đối với phương pháp sản xuất thực phẩm và những kỹ thuật canh tác tập trung vào việc tái tạo đất, duy trì đa dạng sinh học và quản lý đất bền vững sẽ tiếp tục phát triển. Lý do là các đối tượng gồm nông dân, nhà khoa học và người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc sử dụng đất đai sao cho vừa có thể cải thiện môi trường vừa giúp ứng phó với biến đổi khí hậu – vấn nạn đáng báo động hiện nay trên toàn cầu.
*Bên cạnh những xu hướng kể trên, năm 2020 được dự đoán sẽ chứng kiến sự thay đổi trong thói quen lựa chọn thực phẩm thay thế có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng, chẳng hạn như: Chọn thức uống thay thế không chứa cồn, bơ làm từ hạt, hỗn hợp thịt – thực vật, các loại mật đường từ thực vật thay thế đường thông thường.
Theo afamily.vn
Thử chế độ ăn kiêng của sao với thức ăn cho trẻ sơ sinh, cô gái nhận về trải nghiệm... kinh dị
Nghe đồn ngôi sao Jennifer Aniston ăn kiêng giảm cân, bụng phẳng, eo thon bằng đồ ăn cho trẻ em, cô gái người Singapore bắt chước để giảm cân ăn Tết, dù giảm được 1.1kg chỉ sau 4 ngày nhưng cũng phải bỏ cuộc vì trải nghiệm khó đỡ.
Nếu bạn đang tự hỏi phương pháp ăn kiêng với thức ăn cho trẻ nhỏ nghe có vẻ lạ lẫm thì hãy quay về thời điểm năm 2010, ngôi sao Jennifer Aniston được đồn đoán rằng đã sử dụng nó để giữ vóc dáng săn chắc, bụng phẳng, eo thon, ngực nở nang.
Theo đó, bạn sẽ ăn một bịch thức ăn cho trẻ chứa khoảng 80 calories, ăn 14 bịch trong 1 một ngày, kéo dài trong 3 ngày. Bạn vẫn có thể uống trà, cà phê và nước.
Sau khi thực hiện theo chế độ ăn kiêng này, cô gái Singapore Melissa Goh nhận về cái kết khá đắng khi mỗi ngày trải nghiệm của cô đều vô cùng tệ hại. Cô rút ra 3 kết luận khiến ai đọc cũng thấy thương nhưng vẫn không giấu nổi sự tức cười bởi những gì cô gái này đã trải qua.
Melissa Goh có 4 ngày trải nghiệm không mấy vui vẻ với chế độ ăn kiêng với thức ăn cho trẻ sơ sinh.
1. Đói bụng cả ngày
"Khi trải nghiệm một chế độ ăn mới, tôi bắt đầu rất hứng thú. Bởi tôi là người đầu tiên thực tế trải nghiệm phương pháp giảm cân này, chưa hề có ai đánh giá hoặc thử làm nó trước đây cả. Tôi cũng quyết định chỉ ăn 4 bịch thức ăn cho trẻ thay vì 14 bịch trong 1 ngày", Goh chia sẻ.
Cô mua 4 bịch thức ăn cho trẻ (cho trẻ từ trên 6 tháng tuổi) cho ngày trải nghiệm đầu tiên, gồm 2 bịch đồ mặn và 2 bịch đồ ngọt để thử xem cô thích vị nào hơn. Không cần phải nói thêm, 2 bịch thức ăn cho mỗi bữa là quá ít, hơn nữa, thức ăn đều được săn nhuyễn, Goh vừa bỏ vào miệng, toàn bộ thức ăn đã trôi thẳng xuống bụng khiến cả ngày đầu tiên trải nghiệm của cô trở nên vô cùng tệ, cô không khác gì một con ma đói.
Đến bữa ăn tối, để làm dịu cơn đói và rút kinh nghiệm từ bữa sáng và bữa trưa, cô quyết định ăn súp, súp kem chuối.là món tốt nhất mà Goh có. Kết quả cũng không mấy khả quan, đêm hôm đó cô ngủ trong cơn đói và chìm đắm trong giấc mơ về đồ ăn.
2. Thiếu năng lượng và mất tỉnh táo
Ngày thứ 2, Goh ở trong trạng thái cảm xúc rất tệ bởi cô rất đói. Cô ăn một vài quả nhỏ vào bữa sáng chỉ để bổ sung chút đường giữ đường huyết của mình không bị tụt. Vào buổi chiều, cô cảm thấy mình rất yếu, mệt mỏi và đầu óc choáng váng. Mỗi bước đi của cô đều khiến cô cảm thấy kiệt sức, bởi vậy, cô quyết định "phá luật" và ăn một bát mì cho bữa trưa.
Thức ăn cho trẻ từ 6 tháng tuổi được Goh sử dụng trong ngày đầu tuân thủ chế độ ăn.
Từ một bát mì, cô chuyển qua ăn luôn cả một vài chiếc bánh quy. Bữa tối của cô cũng là một bữa ăn cho cả năm.
"Kế hoạch ngày ăn kiêng thứ 2 của tôi đã tan tành, tôi cảm thấy rất tội lỗi nhưng tôi chỉ lắng nghe cơ thể mình nói", Goh chia sẻ.
3. Thiếu hụt dinh dưỡng
Sẵn sàng cho một ngày ăn kiêng mới sau khi đã nạp lại đầy đủ năng lượng, Goh nghĩ rằng mình cần một chiến lược rõ ràng nếu như cô muốn ăn kiêng theo cách này.
Cô nhận thấy việc cả ngày chỉ ăn 14 bịch thức ăn cho trẻ là một điều rất điên rồ, hơn nữa, ngày đầu cô chỉ ăn vỏn vẹn có 6 bịch thức ăn, quả là kinh dị.
Do đó, Goh quyết định thay thế bữa tối ăn kiêng bằng những món ăn thường ngày dành cho người ăn kiêng, việc ăn thức ăn của trẻ nhỏ chỉ thực hiện vào bữa sáng và bữa trưa. Cô cũng mua bánh quy cho trẻ để ăn xen kẽ giữa các bữa chính để mang lại cảm giác no bụng.
Lần này, thức ăn cho trẻ để ăn kiêng được Goh lựa chọn là loại dành cho trẻ từ 7-8 tháng tuổi với một chút pasta và tinh bột. Cháo đặc và miếng rau vụn có vị khá thơm ngon, vừa miệng.
Thức ăn cho trẻ từ 7-8 tháng tuổi được Goh sử dụng trong 2 ngày cuối cùng của nỗi lực theo đuổi chế độ ăn kiêng lạ đời.
Tuy nhiên, hiệu quả của chiến dịch mới cũng không khả quan. Nó khiến cô mất đi cảm giác ngon miệng vào bữa tối nhưng cô lại luôn cảm thấy đói. Cuối cùng, Goh phải đến gặp bác sĩ, từ bỏ chế độ ăn kiêng được đồn đoán này sau 4 ngày trải nghiệm và phải mất thêm vài ngày nữa để lấy lại cảm giác ngon miệng.
Dù chỉ sau 4 ngày trải nghiệm chế độ ăn kiêng với thức ăn trẻ em không mấy thành công nhưng cô vẫn giảm được 1.1kg, từ 49.9kg xuống 48.8kg chỉ trong 4 ngày. Dù vậy, cô vẫn quyết định sẽ chẳng bao giờ quay lại với chế độ ăn đầy ám ảnh này.
Theo Trí thức trẻ
Từ 79kg xuống 57kg, cô gái Nhật Bản chia sẻ bí quyết giúp bản thân "đá bay" 22kg sau 4 tháng Vốn có thân hình rất mũm mĩm và từng phải mặc đồ size XXXL, sau khi giảm cân thành công, Rizap đã tự tin diện những bộ quần áo size S gọn gàng. Nói tới chuyện giảm cân thì dường như đây là chủ đề phổ biến ở khắp mọi nơi trên thế giới chứ không còn là chuyện của riêng ai cả....