5 tác dụng phụ đáng ngạc nhiên khi uống nước ép cà chua
Cà chua là một trong những loại rau (về mặt dinh dưỡng, cà chua được coi là rau) được ưa thích của nhiều người.
Là một nguồn tuyệt vời của lycopene – một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong thực phẩm màu đỏ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch – nước ép cà chua là một cách dễ dàng để thu được lợi ích của rau.
Do nước ép cà chua được chế biến nhiều hơn các loại cà chua khác và chứa nhiều thành phần hơn, bạn có thể gặp một số tác dụng phụ khác nhau khi uống so với khi ăn cà chua tươi.
Dưới đây một số chuyên gia dinh dưỡng cho biết về một số tác dụng đáng ngạc nhiên của việc uống nước ép cà chua một cách thường xuyên, theo Eat This, Not That!
1. Bạn có thể bị ợ chua nhiều hơn
Cà chua và nước ép cà chua. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nhiều người trong chúng ta gặp phải các vấn đề về đường tiêu hóa, bao gồm cả trào ngược axit.
Trào ngược axit xảy ra khi các chất trong dạ dày đi vào thực quản của bạn, cụ thể là do cơ thắt thực quản dưới (LES) yếu.
Điều này gây ra chứng khó tiêu hoặc ợ chua.
Trên thực tế, bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là bệnh rối loạn tiêu hóa phổ biến nhất, với tỷ lệ người Mỹ mắc bệnh từ 18,1% đến 27,8%. GERD bao gồm các đợt trào ngược axit thường xuyên.
Các triệu chứng trào ngược axit có thể trở nên tồi tệ hơn hoặc kích hoạt bởi quá nhiều chất béo, bạc hà, sô cô la, rượu, caffeine, thực phẩm có tính axit (như nước ép cà chua) hoặc thực phẩm cay.
2. Tăng lượng vitamin C
Vitamin C đã được phổ biến vì khả năng hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Tuy nhiên, vitamin C, còn được gọi là axit L-ascorbic, rất quan trọng đối với các chức năng quan trọng khác trong cơ thể của chúng ta. Vitamin C giúp xây dựng collagen và mô liên kết, củng cố thành mao mạch và mạch m.áu, tăng khả năng hấp thụ sắt, giúp chữa lành các vết cắt và vết thương.
Cà chua tự nhiên chứa một số vitamin C, nhưng hầu hết các loại nước ép cà chua bán sẵn trên thị trường cũng được tăng cường vitamin C (hãy kiểm tra nhãn!).
Chế độ ăn kiêng được khuyến nghị hằng ngày (RDA) đối với vitamin C là 90 miligram và nhiều loại nước ép cà chua bao gồm 70-110 miligram mỗi khẩu phần tám ounce (227,3 ml), theo Eat This, Not That!
3. Coi chừng quá nhiều natri
Uống nước ép cà chua, bạn nhớ chú ý đến lượng natri. Ảnh SHUTTERSTOCK
Hầu hết các loại nước ép rau, bao gồm cả nước ép cà chua, đều chứa nhiều muối. Muối bổ sung đóng vai trò như một chất bảo quản và cải thiện chất lượng sản phẩm nhưng cũng là một cách hợp lý để tăng khẩu vị.
Nhiều loại nước ép cà chua mỗi khẩu phần 8 ounce có thể chứa khoảng 630 miligram natri.
Tuy nhiên, có một số loại nước ép cà chua ít natri (chứa 140 miligram natri hoặc ít hơn trong mỗi khẩu phần) trên thị trường.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên giữ hầu hết các bữa ăn ở mức khoảng 600 miligram tổng natri và hầu hết các bữa ăn nhẹ ở mức khoảng 300 miligram tổng natri.
4. Sẽ nhận được một khẩu phần rau
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên dùng quá một khẩu phần rau mỗi ngày. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nhiều người trong chúng ta phải cố gắng để đưa đủ rau vào chế độ ăn uống của mình.
Mặc dù chúng ta nên luôn cố gắng ăn rau ở “dạng nguyên hạt” (cho dù đó là rau tươi, đông lạnh, khô hay đóng hộp), 100% nước trái cây có thể giúp chúng ta đạt được lượng tiêu thụ rau khuyến nghị.
Nước ép cà chua, nếu chúng không phải là “cocktail” cà chua hoặc thức uống “có hương vị” cà chua, thì 100% là nước trái cây và được tính vào mục tiêu rau.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên dùng quá một khẩu phần rau mỗi ngày, 100% là nước trái cây.
5. Có thể cải thiện sức khỏe tuyến t.iền liệt
Theo dữ liệu năm 2017-2019 từ Viện Ung thư Quốc gia (Mỹ), ung thư tuyến t.iền liệt là dạng ung thư phổ biến thứ 2 ở nam giới, sau ung thư da. Người ta dự đoán rằng khoảng 12,6% tổng số nam giới sẽ bị ung thư tuyến t.iền liệt vào một thời điểm nào đó trong cuộc đời của họ.
Một chất chống oxy hóa được nghiên cứu vì lợi ích của nó đối với sức khỏe tuyến t.iền liệt là carotenoid “lycopene”, được tìm thấy trong trái cây và rau màu đỏ và hồng như cà chua, ổi, bưởi và dưa hấu.
Như được đề xuất trong một phân tích tổng hợp năm 2015 trên Tạp chí Y học (Baltimore) và một đ.ánh giá hệ thống năm 2017 trong Ung thư tuyến t.iền liệt và Các bệnh về Tuyến t.iền liệt, lycopene có thể liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc ung thư tuyến t.iền liệt, theo Eat This, Not That!
5 Cách làm nước ép cà chua bằng máy ép thơm ngon, hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Cà chua là loại quả có nhiều dinh dưỡng và dễ dàng chế biến thành nhiều món thức uống ngon. Hôm nay, hãy cùng để tìm hiểu 5 công thức làm món nước ép cà chua vừa thơm ngon, hấp dẫn lại còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhé. Vào bếp làm nước ép thôi nào!
1. Nước ép cà chua
Nguyên liệu làm Nước ép cà chua
Cà chua 4 quả
Đường 2 muỗng cà phê
Đá viên 1 ít
Muối 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, dao, muỗng, ly, tô.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cà chua tươi ngon là những quả lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, căng mọng, nguyên vẹn, không bị trầy xước.Nên chọn cà chua có mùi thơm dịu nhẹ, phần cuống xanh tươi còn bám chặt trên thân quả, khi cắt ra thấy hạt vàng.Tránh mua cà chua có hạt xanh, không mùi thơm, phần cuống héo úa hoặc rời khỏi quả vì đây là cà chua kém chất lượng.
Video đang HOT
Cách chế biến Nước ép cà chua
1
Sơ chế cà chua
Cà chua mua về bạn rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, vớt cà chua ra rồi để ráo.
Tiếp đến, dùng dao bỏ phần cuống rồi cắt cà chua thành hình múi cau. Cuối cùng, loại bỏ phần hạt bên trong rồi cho cà chua vào tô.
2
Ép cà chua
Cho cà chua vào máy ép trái cây và ép lấy phần nước cốt. Sau đó rót nước ép cà chua ra ly, cho vào ly khoảng 2 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều khoảng 1 phút.
Sau đó, cho một ít đá viên vào ly là bạn có thể thưởng thức nước ép. Bạn có thể gia giảm lượng đường sao cho phù hợp sở thích.
3
Thành phẩm
Nước ép cà chua có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Khi uống sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, ngọt dịu, thanh mát tự nhiên của cà chua. Món nước này còn hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân, bạn nên thử ngay nhé!
2. Nước ép cà chua mận
Nguyên liệu làm Nước ép cà chua mận
Cà chua 3 quả
Mận 2 quả (roi)
Dụng cụ thực hiện:
Máy ép trái cây, ly, dao, muỗng, đĩa.
Cách chọn mua mận tươi ngon
Bạn nên chọn mua những quả mận có vỏ ngoài mỏng, nhẵn, căng mọng và không bị dập nát.Chọn mua những quả mận khi cầm lên thấy nặng, chắc tay.Không mua những quả mận có vỏ đỏ đậm vì có thể là mận được phun thuốc hay những quả mềm nhũn.
Cách chế biến Nước ép cà chua mận
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua mua về bạn rửa lại với nước để loại sạch bụi bẩn rồi cắt bỏ cuống. Sau đó bạn d.ùng d.ao c.ắt thành múi cau.
Mận bạn rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và cuống rồi cắt mận làm 4 phần theo chiều dọc.
2
Ép cà chua và mận
Bạn cho lần lượt cà chua và mận đã cắt vào máy ép lấy nước cốt. Sau đó bạn cho hỗn hợp nước ép ra ly, khuấy đều và bạn đã có thể dùng ngay rồi.
3
Thành phẩm
Vậy là chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay ly nước ép cà chua mận sắc cam hồng đẹp mắt, mùi thơm thoang thoảng đặc trưng. Thức uống có vị chua dịu xen lẫn vị ngọt nhẹ cực hấp dẫn.
Món này mà dùng lạnh là đảm bảo giải nhiệt sảng khoái luôn đấy!
3. Nước ép cà chua bưởi
Nguyên liệu làm Nước ép cà chua bưởi
Cà chua 2 trái
Bưởi 3 miếng (múi)
Đường 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, ly, dao, muỗng, đĩa.
Cách chọn mua bưởi tươi ngon
Bạn nên chọn mua những quả bưởi tròn, có vỏ ngoài căng bóng và nốt gai to vì đó là bưởi đã già, chín ngon.Nên chọn mua những quả bưởi mà khi cầm lên thấy chắc, nặng tay.Không chọn mua những quả bưởi có vẻ ngoài méo mó, xốp khô và có nốt gai nhỏ.
Cách chế biến Nước ép cà chua bưởi
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua mua về bạn rửa với nước để loại sạch bụi bẩn rồi cắt bỏ cuống. Sau đó bạn d.ùng d.ao c.ắt thành múi cau.
Bưởi bạn lột sạch vỏ, tách lấy phần thịt bên trong và loại bỏ phần vỏ trắng và hạt để tránh bưởi bị đắng.
2
Ép cà chua và bưởi
Bạn cho lần lượt cà chua và bưởi đã chuẩn bị vào máy ép lấy nước cốt. Sau đó bạn rót hỗn hợp nước ép thu được ra ly, thêm vào 1 muỗng cà phê đường và khuấy đều là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Nước ép cà chua bưởi khi hoàn thành không những có sắc hồng nhạt đẹp mắt mà còn sở hữu hương thơm nhẹ đặc trưng. Vị chua ngọt kết hợp hài hòa càng uống càng thích mê.
4. Nước ép cà chua táo
Nguyên liệu làm Nước ép cà chua táo
Cà chua 3 trái
Táo 1 trái
Đường 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, ly, dao, muỗng, đĩa.
Cách chọn mua táo tươi ngon
Bạn nên chọn mua những quả táo đều màu và có màu đỏ sậm, đặc biệt là những quả có vỏ ngoài láng mịn, trơn bóng.Nên chọn mua những quả táo có kích thước vừa phải, dáng cân đối, cầm lên thấy chắc và nặng tay.Không chọn mua những quả táo có nhiều đốm đen trên thân, vết trầy xước hay quả táo bị dập.
Cách chế biến Nước ép cà chua táo
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt hình múi cau.
Táo bạn rửa sạch, loại bỏ phần cuống và lõi hạt rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
2
Ép cà chua và táo
Bạn cho lần lượt cà chua và táo đã cắt vào máy ép lấy nước cốt. Sau đó bạn cho hỗn hợp nước ép thu được ra ly rồi thêm 1 muỗng cà phê đường nếu bạn thích uống ngọt hơn rồi khuấy đều.
3
Thành phẩm
Sự kết hợp hoàn hảo giữa táo và cà chua tạo nên ly thức uống nước ép cà chua táo có màu hồng nhạt đẹp mắt cùng hương thơm nhẹ. Vị chua ngọt tự nhiên càng uống càng sảng khoái.
5. Nước ép cà chua ổi
Nguyên liệu làm Nước ép cà chua ổi
Cà chua 2 trái
Ổi 1 trái
Đường 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, ly, dao, muỗng, đĩa.
Cách chọn mua ổi tươi ngon
Bạn nên chọn mua những quả ổi có dáng tròn đều, không bị méo mó, vỏ ổi sần sùi không quá láng mịn, căng bóng.Những quả ổi tươi ngon khi bạn cầm lên sẽ thấy nặng và chắc tay, bóp thử thì thấy cứng, giòn.Không mua những quả ổi có phần cuống đã héo hoặc rụng mất.
Cách chế biến Nước ép cà chua ổi
1
Sơ chế nguyên liệu
Đối với phần cà chua, sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi cắt bỏ cuống. Tiếp đến, bạn d.ùng d.ao c.ắt cà chua thành hình múi cau.
Còn ổi thì bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ cuống, sau đó cắt thành các miếng vừa ăn và nhớ bỏ đi phần hạt. Bạn có thể giữ nguyên vỏ ổi để ép nước nhé!
2
Ép cà chua và ổi
Bạn cho lần lượt cà chua và ổi đã cắt nhỏ vào máy ép lấy nước cốt. Sau đó cho hỗn hợp nước ép thu được ra ly, khuấy đều cùng 1 muỗng cà phê đường là có thể dùng được rồi đó!
3
Thành phẩm
Sắc đỏ nhạt dịu mắt cộng thêm hương thơm đặc trưng của ổi và cà chua bên cạnh vị chua ngọt tự nhiên rất hấp dẫn.
Hơn nữa là ít vị chát nhẹ của ổi, thêm vài viên đá nữa là bạn đã có ngay một ly nước ép giải nhiệt ngày hè rồi đó.
Cách làm nước ép cà chua cà rốt tươi ngon đẹp da thon dáng tại nhà Cà chua và cà rốt là hai loại rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng rất tốt cho sức khỏe, được ưu ái lựa chọn làm nguyên liệu tạo nên những ly nước ép nguyên chất với nhiều công dụng. 1. Nước ép cà chua cà rốt Nguyên liệu làm Nước ép cà chua cà rốt Cà rốt 1...