5 món ngon dễ làm từ tôm này đích thị là ‘chân ái’ của những tín đồ ghiền tôm rồi!
Cùng xem những gợi ý dưới đây để đổi bữa thực đơn với nguyên liệu tôm các bạn nhé!
1. Goi tôm xoai xanh
Nguyên liệu:
- Xoài xanh
- Tôm tươi
- Đậu phộng rang đã bóc vỏ
- Rau thơm (rau mùi, rau húng quế, rau răm)
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt, tỏi
Cách làm:
- Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ dọc sống lưng tôm và lấy phần chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch lại với muối. Sau đó, cho tôm vào nồi luộc qua hoặc hấp cách thủy cho tới chín, để giữ độ ngọt và tươi nhé.
- Rau thơm rửa sạch.
- Xoài gọt bỏ vỏ, sau đó thái ra thành những sợi nhỏ.
- Tiếp theo pha nước trộn gỏi gồm: 3 thìa nước mắm 2 thìa đường hành tím băm, tỏi băm, ớt.
- Cuối cùng, bạn chuẩn bị tô to, cho tôm, xoài và đậu phộng vào rồi chan nước trộn đều lên. Tiếp theo cho rau thơm vào trộn chung, chờ 5 phút cho ngấm gia vị là xong.
2. Tôm chiên bơ
Nguyên liệu:
- Tôm
- Bơ
- Tỏi, hành tím
- Bột chiên giòn
Video đang HOT
- Chanh
- Gia vị: Muối, tiêu
Cách làm:
- Tôm rửa sạch sẽ và bỏ vỏ, bỏ đầu.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch đập dập, thái nhỏ.
- Cho bột chiên giòn ra chén, lăn từng con tôm vào chén bột sao cho tôm phủ một lớp bột mỏng là được, rồi xếp tôm ra dĩa.
- Sau đó cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi thả từng con tôm đã lăn qua bột vào chảo chiên tôm ngập dầu, để lửa nhỏ. Khi tôm chín vàng, có mùi thơm tỏa ra thì vớt tôm ra dĩa có lót giầy thấm dầu.
- Tiếp tục đun cho bơ tan ra thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho tôm đã lăn bột vào chảo, rắc thêm một chút tiêu, chút ớt rồi đảo đều lên để tôm ngấm đều gia vị là xong.
Nguyên liệu:
Tôm tươi, tỏi băm, gừng băm, ớt, húng quế, bột ớt paprika, tiêu, muối, nước tương, tương ớt, dầu mè, đường nâu.
Cách làm:
-Tôm làm sạch, cắt bỏ đầu và đuôi để ráo nước.
- Rau húng quế rửa sạch cắt nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
- Hòa bột ớt, tiêu xay, muối sau đó rắc lên tôm.
- Đun hỗn hợp nước sốt phết tôm gồm nước tương, nước, tương ớt, dầu mè, đường nâu, gừng tỏi băm. Sau khi sôi nhắc xuống cho ớt và rau húng quế vào. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị hơn.
- Xiên tôm vào que. Bắt chảo nóng, cho tôm lên nướng một mặt rồi lật mặt còn lại, rưới một ít dầu ăn lên. Khi hai mặt vàng đều thì rắc bột muối ớt tiêu đã làm ở trên lên
- Lấy tôm ra dĩa, phết sốt lên và thưởng thức khi tôm còn nóng.
Nguyên liệu:
Tôm tươi, bột chiên giòn, khoai tây, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối.
Cách làm:
- Tôm tươi chọn những con có kích thước to vừa, rửa sạch bóc vỏ, bỏ vỏ đầu, gỡ bỏ chỉ lưng, giữ lại phần đuôi tôm cho đẹp mắt. Ứớp tôm cùng với hạt nêm, tiêu và muối.
- Khoai tây gọt vỏ thái mỏng rồi ngâm vào thau nước có pha chút muối. Dùng dao cắt từng lát khoai tây thành sợi mỏng và dài.
- Pha bột chiên giòn với chút nước tạo thành hỗn hợp có độ sánh, nhúng từng con tôm qua lớp bột rồi dùng từng sợi khoai tây cuộn tròn lại. Làm tương tự cho đến khi hết phần nguyên liệu.
- Làm nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên vàng giòn rồi lấy ra dĩa có giấy thấm dầu.
- Khi ăn chấm ăn cùng tương ớt hay sốt mayonnaise kèm xà lách.
Nguyên liệu:
- Tôm
- Kim chi
- Ớt sừng
- Hành lá
- Tỏi, hành tây, ành tím, ớt chuông xanh
- Gia vị: xì dầu, dầu hào, tiêu, đường
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhọn, râu, chân… Lột vỏ ở phần lưng. Cho tôm vào âu ướp chung chút muối, nước mắm và chút đường.
- Tỏi băm nhỏ. Hành lá thái khúc xéo. Ớt chuông thái sợi dày. Ớt sừng thái lát. hành tím thái mỏng, hành tây thái múi mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím, tỏi vào xào thơm.
– Sau đó cho tôm vào xào nhanh 3-4 phút. Tiếp đến cho hết gia vị và kim chi vào xào lửa vừa. Khi tất cả vừa chín, có màu đẹp thì cho hành lá, hành tấy, ớt sừng vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
- Cho cơm vào tô. Xếp tôm vòng quanh, chính giữa để kim chi. Rắc thêm hành lá thái nhỏ cho hấp dẫn hơn.
Cách làm món miến xào cua biển thơm ngon đúng điệu
Ngày cuối tuần các bạn hãy trổ tài bếp núc với món miến xào cua biển vừa thơm ngon lại vừa dễ thực hiện.
Nguyên liệu:
Cua biển (700g), miến (150g), mộc nhĩ (400g), cà rốt (1 củ), ngò rí (70g), tỏi (70g), hành tím (70g), hành tây (2 củ), gừng (1 củ), ớt (7 quả), boa rô (2 nhánh), gia vị (đường, tiêu, hạt nêm), dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
Miến rửa sạch, ngâm nước ấm trong vòng 10 - 15 phút cho mềm, rồi xả lại bằng nước lạnh. Tiếp theo bạn cho vào 1 thìa dầu ăn trộn đều để miến không bị dính.
Cua biển sơ chế sạch, cho vào nước sôi để hấp (bạn nên cho vào nồi nước hấp 1 củ gừng để thịt cua được thơm hơn), khi cua chín bạn vớt ra để nguội rồi gỡ lấy thịt.
Ớt, boa rô, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch thái sợi.
Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái lát mỏng.
Hành lá thái khúc, ngò rí băm nhuyễn.
Tỏi đập giập, hành tím thái lát.
Cách chế biến
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím, hành lá và tỏi vào phi thơm.
Sau khi tỏi, hành dậy mùi, bạn cho tiếp cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, boa rô, ớt vào chảo.
Tiếp theo, bạn cho một chút hạt nêm, đường và một xíu nước vào chảo đảo đều để rau củ ngấm gia vị.
Bạn tiếp tục cho phần thịt cua đã chuẩn bị trước đó vào chảo, lưu ý đảo đều tay để thịt cua ngấm gia vị và thấm vị ngọt của rau củ.
Bạn cho phần miến đã ngâm vào xào, nhớ dùng đũa xóc miến liên tục, giũ cho miến tơi ra. Thịt cua và các loại rau củ sẽ bám đều vào miến giúp miến không bị dính thành cục.
Sau khi miến mềm, bạn nêm nếm một ít tiêu, hạt nêm tùy theo khẩu vị. Cuối cùng bạn rắc thêm ngò rí vào trước khi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.
Miến xào cua biển là thích hợp với nhiều người bởi ít chất béo, tinh bột, giàu protein từ cua biển kết hợp cùng các loại rau củ tươi mát nên rất dễ ăn mà lại bổ dưỡng. Với cách làm này, sợi miến không hề bị khô hay nhũn mà trái lại dai ngon, vị rất đậm đà.
4 món xào ngon đậm đà nhìn thôi đã muốn ăn ngay, chị em có thể làm cho gia đình cùng thưởng thức Xào là món ăn rất phổ biến với nhiều gia đình. 1. Thịt heo xào dứa Nguyên liệu: - Thịt heo, dứa, hành tây, ớt xanh, ớt đỏ, lòng trắng trứng, gừng, nước tương, tỏi, hành, bột năng, muối, hạt tiêu, dầu ăn. Cách làm: - Thịt thái miếng vừa ăn, ướp với nước tương, một lòng trắng trứng và bột năng trong...