Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp

Áp dụng cách làm bánh giò không cần dây buộc của chị Mùi Vũ (Việt kiều Singapore) dưới đây, nàng vụng mấy cũng thành công ngay từ lần đầu tiên.

Bánh giò là một món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Hà Nội, là loại bánh “ăn chơi”, được làm bằng bột tẻ và ăn khi còn nóng. Không như các loại bánh khác, bánh giò chỉ có hình dạng nhất định, đó là bánh có hình chóp và nhất thiết chỉ được gói bằng lá chuối. Nguyên liệu đơn giản với bột gạo, thịt lợn và mộc nhĩ. Vỏ bánh mềm, dẻo và không bị nát, đặc biệt là thơm dịu mùi bột gạo đầy cuốn hút. Nhân bánh tuy ít nhưng cũng đủ để bạn thấy ấm bụng, ngon miệng, ăn một chiếc lại muốn ăn thêm.

Với hướng dẫn cách làm bánh giò tại nhà dưới đây của chị Vũ Mùi (hiện đang làm việc và sinh sống tại Singapore), bạn có thể cùng vào bếp để làm món ngon này cho cả gia đình thưởng thức vừa ngon miệng, lại đảm bảo vệ sinh vô cùng:

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp - Hình 1

Nguyên liệu:

Nhân bánh:

- 500gr thịt nạc vai

- 5 tai mộc nhĩ .

- 20 cái nấm hương.

- Hành, tỏi

- 15 quả trứng cút.

Vỏ bánh:

- 1 bộ xương gà hoặc xương heo

- 400gr bột gạo tẻ

- 50gr bột năng

- 2 thìa ăn cơm dầu ăn

- 1 thìa cafe gia vị

Cách làm:

Nhân bánh:

- Cho trứng cút vào nồi để luộc cho tới khi chín. Thái nhỏ mộc nhĩ, hành tây và băm nhuyễn tỏi. Lưu ý phải băm nhỏ ra để làm ruột của bánh. Thịt nạc vai ướp với hành, tiêu, mắm, muối.

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp - Hình 2

- Sau khi sơ chế, ướp nguyên liệu xong cho dầu ăn vào chảo và bật bếp lên, đợi dầu nóng lên thì cho phần tỏi vừa băm vào chảo đảo đều, đến khi tỏi chín vàng thì cho bát thịt vừa ướp vào và sau đó xào đều lên cho tới khi thịt săn lại. Khi thịt đã săn thì các vào cho mộc nhĩ vào đảo đều, xào thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Vỏ bánh:

- Bộ xương heo hoặc xương gà cho vào hầm với 2 lít nước.

- Tiếp đó cho 400 gram gam bột gạo tẻ và 50 gam bột năng vào một cái bát to, khuấy đều cho tới khi bột tan ra hoàn toàn

- Các bạn cho phần bột vừa trộn được vào nồi lớn, bật bếp và khuấy đều lên cho tới khi bột sánh như cháo đặc là được.

Gói bánh:

- Chuẩn bị 15 tàu lá chuối 30×30 rửa sạch luộc qua nước sôi cho lá mềm dễ gói.

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp - Hình 3

- Gập bánh lại theo hình minh họa.

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp - Hình 4

- Xúc 1 thìa bột đổ vào phễu lá rồi cho phần nhân bánh và trứng cút vào. Xúc 1 thìa bột nữa đổ lên trên, dàn đều phần bột này lấp kín nhân bánh. Gói kín bánh bằng cách gập lá từ bốn phía.

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp - Hình 5

- Sau khi gói bánh xong đổ 1,5 lít nước vào nồi hấp đun sôi, làm nóng xửng hấp. Sau đó cho bánh giò vào, đun sôi nồi hấp 30 phút, lửa lớn, nước sôi đều.

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp - Hình 6

- Với nguyên liệu trên sẽ cho ra thành phẩm là 15 cái bánh giò nhiều nhân.

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp - Hình 7

- Bánh khi mới mở lá ra sẽ có hình chóp, vỏ bao kín nhân, không hở nhân ra ngoài. Nhưng khi dựng bánh lên thì bột khá mềm, phần chóp sẽ chùng xuống chứ không giữ nguyên được hình dáng.

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp - Hình 8

Khi ăn bánh có thể ăn kèm với ta có thể ăn kèm với nước mắm hoặc tương ớt sẽ làm cho vị bánh thêm phần đậm đà hơn.

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp - Hình 9

Chúc các bạn chế biến thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những món mì lạ miệng ở TP.HCM
17:16:39 09/08/2020
Rán cá rán thịt cho thêm thứ này vào đảm bảo vàng giòn, thơm ngọt, chín mềm ai ăn cũng khen
17:09:08 09/08/2020
Bí quyết luộc thịt lợn thơm ngon, trắng giòn ai ăn cũng mê
09:07:04 10/08/2020
Cháo tiều và loạt món Hoa hút thực khách ở TP.HCM
14:13:59 09/08/2020
Quán “chè cột điện” ở Sài Gòn hơn 80 năm vẫn tấp nập người tới ăn
07:02:07 11/08/2020
Dùng nước sôi hay nước lạnh để luộc tôm là chuẩn nhất? Đây là cách mà đầu bếp vẫn làm
16:00:57 09/08/2020
3 món ăn giúp tăng cường sinh lý quý ông, thơm ngon lại dễ làm
22:03:40 10/08/2020
Luộc trứng cút cần nhớ 2 bước này để vỏ trứng tự động bong ra
06:58:40 11/08/2020
Tuyển chọn 14 món ngon Sài Gòn hấp dẫn nhất bạn nên thử
16:33:36 09/08/2020
Thương nhớ bánh khoái quê
14:40:21 10/08/2020

Thông tin đang nóng

BIẾN CĂNG! MC VTV “đá xéo” Hương Giang bị lộ ảnh nhạy cảm, đã thôi việc tại Đài truyền hình từ lâu?
11:04:44 11/08/2020
Hot: Tìm ra danh tính của bạn gái cũ tố CEO “cặp kè” với Hương Giang ngoại tình: “Chở gái lạ đi Phan Thiết”
09:49:17 11/08/2020
Giữa lúc Matt Liu lại dính “phốt” với bạn gái cũ, Hương Giang bình thản đi họp hội bạn toàn mỹ nhân
08:53:50 11/08/2020
HLV show "Rap Việt" Wowy: Hàng xóm của bạn gái tưởng tôi trộm cắp, nghiện ngập
09:45:49 11/08/2020
Choáng với gia thế của "tú bà" điều HLV thể hình bán dâm 18 triệu: Từng đi du học, "dắt mối" chỉ vì muốn trải nghiệm
10:25:03 11/08/2020
Giải mã ý nghĩa thật sự của bức ảnh chụp chung 4 “chị em” Hương Giang, Hari Won, Ninh Dương Lan Ngọc, Thúy Ngân
12:02:35 11/08/2020
Mẹ Hà Hồ cảm ơn "không kịp" khi con nhận quà bồi bổ lúc mang song thai
11:18:17 11/08/2020
Drama mới: Matt Liu tiếp tục bị tố nói dối, quen em này nhưng đưa em khác đi 'lếu lều'
10:18:37 11/08/2020
Diễn viên Khôi Trần ẩn ý chuyện tình Hương Giang- Matt Liu: 'Không có thằng CEO tài năng, giàu có nào mà lên truyền hình chỉ để kiếm người yêu đâu'
12:37:58 11/08/2020
Miko Lan Trinh công khai người yêu chuyển giới, ủng hộ Hương Giang khi bị miệt thị
11:27:06 11/08/2020

Tin mới nhất

Mẹ đảm mách cách làm ruốc bằng máy xay thịt tơi bông, không nát, không cần giã tay

14:36:41 11/08/2020
Bằng mẹo này, bạn có thể rút gọn thời gian làm ruốc xuống còn một nửa lại vô cùng nhàn tay, không phải giã hay xé mà ruốc vẫn bông, ngon.

Phong vị đất Hà Nam - Bánh đa cá rô

11:32:23 11/08/2020
Ngoai bánh cuốn, có một món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hà Nam đó là bánh đa cá rô đồng. Mmón ăn không thể lẫn với bất cứ món bánh canh cá rô đồng của vùng quê nào bởi hương vị đặc trưng riêng của nó.

Bún vịt Tuyên Quang

11:28:50 11/08/2020
Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon quen thuộc ai cũng biết. Có thể kể đến vịt nướng, vịt luộc, vịt om sấu, vịt nấu măng, vịt quay...,

5 thứ chè Huế - ăn ngậm mà nghe

11:26:27 11/08/2020
Bên cạnh những đặc sản nổi tiếng, chè Huế là món ăn rẻ tiền, dân dã nhưng cũng khiến cho thực khách phương xa không khỏi lưu luyến sau mỗi lần ghé thăm.

Top 5 tiệm bánh kem ngon nhất Đà Lạt

11:22:16 11/08/2020
Đà Lạt là thành phố lý tưởng để tổ chức sự kiện hay những dịp lễ kỷ niệm. Dưới đây là top 5 tiệm bánh kem ngon mà bạn không nên bỏ qua khi đến thành phố mộng mơ.

Đặc sản ốc suối Chiềng Yên, Vân Hồ

10:51:54 11/08/2020
Khách đến xã Chiềng Yên, huyện Vân Hồ (Sơn La) đúng mùa mưa thể nào cũng được chiêu đãi món ốc suối cực béo và ngậy.

Thưởng thức đặc sản địa phương tại Grand Sài Gòn

10:48:28 11/08/2020
Để phục vụ nhu cầu của người dân Tp.HCM cũng như khách du lịch đến Sài Gòn được thưởng thức ẩm thực đặc sản địa phương, mới đây, khách sạn Grand Sài Gòn đã giới thiệu chương trình món ăn đặc sản địa phương lần thứ 6 năm 2020.

Bánh canh cua Huế

10:13:42 11/08/2020
Huế là nơi có những món bánh canh nổi tiếng như bánh canh Nam Phổ, bánh canh Thủy Dương, phố bánh canh Hàn Thuyên, bánh canh cá lóc, cá thởn, nạm bò, tôm thịt… nhưng bánh canh cua là món ăn phổ biến nhất.

Xưởng Kem Hoa - địa chỉ đang được săn lùng tại Đà Lạt

10:11:18 11/08/2020
Đúng như cái tên gọi của nó, Xưởng Kem Hoa là một nơi ngập tràn hoa và kem. Vừa bước vào quán, bạn sẽ có cảm giác như lạc vào xứ sở của một rừng hoa đầy màu sắc. Hoa ở đây chủ yếu là hoa khô, được chủ quán biến tấu theo nhiều kiểu và tr...

5 nhà hàng chuẩn Âu, không gian "sang chảnh" tại Đà Lạt

10:07:42 11/08/2020
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món đặc sản của Đà Lạt thì hãy một lần thử đổi gió với các món Âu tại những nhà hàng sang trọng, để có một trải nghiệm trọn vẹn về ẩm thực của xứ sở sương mù.

Chả ốc Hà Nội

10:03:51 11/08/2020
Ốc nhồi (bươu) là thực phẩm bình dân khá phổ biến. Ốc có thế chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong bữa ăn gia đình cũng như phục vụ thực khách yêu thích trong nhà hàng.

Lẩu cầu vồng và loạt hương vị khiến thực khách mê mẩn ở TP.HCM

09:38:54 11/08/2020
Những phần lẩu nóng hổi luôn được nhiều tín đồ ẩm thực lựa chọn thưởng thức cùng hội bạn thân. Lẩu tteokbokki hay cầu vồng mang lại các trải nghiệm mới lạ cho bạn.

5 quán chè Đà Lạt ngon nổi tiếng

09:35:09 11/08/2020
Đà Lạt có rất nhiều món ngon hấp dẫn, kể cả các món ăn chính và ăn vặt. Một chuyến du lịch ngắn ngày của bạn sẽ khó để có thể thưởng thức được hết các đặc sản nơi đây.

Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng tiện lợi, bổ dưỡng

09:31:41 11/08/2020
Mì tôm trứng chần là món ăn ngon, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích.

Thưởng thức đặc sản dừa ở Bến Tre

09:28:36 11/08/2020
Để hình thành văn hóa ẩm thực Dừa Bến Tre cũng như phát triển các món ăn đặc sản từ dừa nhằm phục vụ khách du lịch đến Tp. Bến Tre thưởng thức ẩm thực tại địa phương;

Sú kẹp nách – món ăn độc đáo

09:25:51 11/08/2020
Đà Lạt là vựa nông sản lớn nhất nhì Việt Nam, nơi đây sở hữu vô số loại rau củ thơm ngon và độc đáo. Ghé thăm phố núi đừng bỏ qua sú kẹp nách, nông sản độc lạ chỉ có ở Đà Lạt.

Thịt băm gói lá nướng - Tinh tế trọn vị

09:22:10 11/08/2020
Người Thái thích ăn những món nướng, vì vậy, các loại thịt từ côn trùng cho tới tôm, cá, gà, bò… thường được chế biến bằng phương pháp nướng.

Bánh mì sườn sụn cải chua và loạt món lạ miệng ở TP.HCM

08:32:50 11/08/2020
Nếu muốn thưởng thức các loại bánh mì có hương vị độc đáo, kết hợp nhiều nguyên liệu mới lạ, các gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn tìm được địa chỉ hợp với khẩu vị và sở thích của mình.

Những lần gỏi cuốn Việt được thế giới vinh danh

08:23:46 11/08/2020
Bên cạnh phở, bánh mì... nhiều du khách cũng bị chinh phục bởi món gỏi cuốn thanh mát.

10 món ăn bổ dưỡng ngày nắng nóng của các nước trên thế giới

08:18:14 11/08/2020
Người dân nhiều nước trên thế giới tìm cách xua tan nắng nóng và bồi bổ cơ thể bằng những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon.

Những bữa cơm Việt giản dị trên đất Mỹ

07:28:15 11/08/2020
Để đỡ nhớ hương vị quê hương ở nơi xa xứ, ngày nào trên mâm cơm gia đình chị Hiền cũng có món ăn Việt. Ông xã và 2 con nhỏ của chị đều yêu thích các món Việt.

Cách làm món đậu rim mặn ngọt hợp ăn ngày trời mát

06:53:56 11/08/2020
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món đậu phụ sốt cay mặn khiến nồi cơm hết bay trong vòng một nốt nhạc.

Khỏi đau đầu nghĩ ăn gì cho giảm cân, làm ngay món salad này chỉ mất 10 phút ăn thay bữa tối thì chỉ có ngon trở lên!

06:48:08 11/08/2020
Từng miếng salad đậu trộn kiểu Nhật vừa mát lại ngọt thơm vị vừng. Món ăn tuy đơn giản nhưng rất kích thích vị giác.

Điểm danh 5 món xào làm từ quả mướp, món nào món nấy ngon và đưa cơm hết ý

06:45:10 11/08/2020
Mướp xào ăn đưa cơm phải biết các chị em nhỉ?

Cách làm gà chiên cay kiểu Hàn ngon "cực phẩm", ăn 1 lần nhớ mãi

06:38:19 11/08/2020
Món gà chiên giòn cay kiểu Hàn Quốc được gọi là dakgangjeong. Món ăn này có cách chế biến không khó mà lại vô cùng hấp dẫn.

Cho thêm một lát chanh vào nồi luộc trứng, bạn sẽ thấy điều kì diệu sau đó

06:23:22 11/08/2020
Chỉ cần thêm một thao tác đơn giản là bạn đã có thể dễ dàng hơn trong việc bóc vỏ trứng luộc rồi.

Trứng cút nướng

05:58:58 11/08/2020
Ngại ra hàng ăn món quen, bạn có thể tự làm trứng cút nướng tại nhà với khay làm bánh khọt và nguyên liệu sẵn có.

Có thể bạn quan tâm

Liệu lịch sử có lặp lại với đà tăng phi mã nhóm cổ phiếu công nghệ

Kinh tế

14:39:54 11/08/2020
Phát hiện ra bong bóng trên thị trường chứng khoán là điều không hề dễ dàng.

MU tạo nên kỷ lục ở châu Âu sau khi giành chiến thắng trước Copenhagen ở tứ kết Europa League

Bóng đá thế giới

14:39:53 11/08/2020
Với chiến thắng trước Copenhagen ở tứ kết Europa League 2019/2020 MU giành vé vào chơi ở vòng bán kết và trở thành đội bóng được hưởng penalty nhiều nhất châu Âu.

Nữ điều dưỡng giấu mẹ tham gia chống dịch ở Đà Nẵng

Netizen

14:39:47 11/08/2020
Sợ gia đình lo lắng, Bích Cẩm (sinh năm 1997, quê Gia Lai) không dám kể chuyện đã nghỉ việc ở chỗ làm hiện tại, xin vào Bệnh viện 199 hỗ trợ đội ngũ y bác sĩ chống dịch.

Victoria Beckham đăng ảnh ngọt lịm của con trai Brooklyn và bạn gái sau tin cưới bí mật

Sao âu - mỹ

14:39:47 11/08/2020
Victoria Beckham luôn ủng hộ tình cảm của con trai cả Brooklyn và bạn gái hơn 4 tuổi và không ngừng đẩy thuyền tình cho cặp đôi.

TP.HCM xin chuyển 3.742 viên chức sang công chức

Đời sống

14:39:34 11/08/2020
Chủ tịch UBND TP.HCM Nguyễn Thành Phong vừa đề xuất Bộ Nội vụ xin chuyển 3.742 viên chức sang công chức để đủ người làm việc phục vụ nhân dân.

Muôn vàn sắc thái khi nam thần Cbiz hoá thân thành game thủ, tất cả đều là "cực phẩm"

Game online

14:35:11 11/08/2020
Quả thật, kể cả vào vai ăn ngủ với game, những nam thần này vẫn giữ được vẻ điển trai sẵn sàng đốn gục trái tim fan nữ.

Nam thần tượng Hàn suy sụp khi không ai nhận ra

Nhạc châu á

14:31:51 11/08/2020
Theo Mydaily, mới đây thành viên của Stray Kids - I.N đã chia sẻ câu chuyện đầy xót xa về sự nghiệp mờ nhạt của mình. Nam thần tượng tâm sự rằng anh cảm thấy buồn và suy sụp vì là thần tượng thuộc quyền quản lý của JYP Entertainment như...

5 bệnh nhân Covid-19 đặc biệt nhất Việt Nam giai đoạn mới

Sự kiện nóng

14:30:07 11/08/2020
5 bệnh nhân từng có có 2-3 lần xét nghiệm âm tính, cá biệt có nhân viên y tế được điều đi tăng cường mới phát hiện nhiễm Covid-19.

Nghệ sĩ cải lương Trọng Nghĩa hạnh phúc bên vợ trẻ kém 29 tuổi

Sao việt

14:29:35 11/08/2020
Nghệ sĩ cải lương Võ Trọng Nghĩa quen vợ kém 29 tuổi - Thanh Trang - qua một buổi diễn, sau đó bén duyên và kết hôn cách đây hai năm.

Mazda tung loạt ưu đãi đa phân khúc trong tháng 8

Ôtô

14:28:04 11/08/2020
Bên cạnh giảm 50% lệ phí trước bạ, khách hàng mua xe Mazda trong tháng này còn có cơ hội nhận một năm bảo hiểm vật chất, cùng lãi suất ưu đãi vay tốt.

Lưu Khải Uy hẹn hò đàn em kém 21 tuổi Ngô Tuyên Nghi?

Sao châu á

14:27:47 11/08/2020
Lưu Khải Uy nên duyên cùng đàn em Ngô Tuyền Nghi kém 21 tuổi đã gây tranh cãi khắp netizen Trung.

Tử vi 12 cung hoàng đạo 12/8: Sư Tử cảm thấy xuống tinh thần

Trắc nghiệm

14:24:38 11/08/2020
Tử vi 12 cung hoàng đạo năm Canh Tý 2020. Xem bói tử vi hàng ngày của 12 cung hoàng đạo. Tình duyên, sức khỏe, công việc, vận may... của 12 chòm sao trong thứ 4 ngày 12/8/2020 mới nhất.

Vaccine Covid-19, canh bạc 'được ăn cả, ngã về không'

Thế giới

14:20:17 11/08/2020
Các nhà khoa học cho rằng dù vaccine Covid-19 ra thị trường, hiệu quả lâu dài và khả năng tạo miễn dịch cộng đồng vẫn là câu hỏi lớn.

Bom tấn PS4 Horizon Zero Dawn có màn chào sân PC đầy thảm họa, RTX 2070 Super chỉ kéo được 30fps

Game offline

14:14:00 11/08/2020
Horizon Zero Dawn là một tựa game đình đám từng phát hành độc quyền trên PS4 vào năm 2017.Mới đây, game đã được đem lên nền tảng PC thông qua Steam, khiến các game thủ vô cùng vui mừng vì cuối cùng cũng được trải nghiệm một siêu phẩm vớ...

Những câu chuyện xúc động trong mùa thi tốt nghiệp lịch sử

Học hành

14:12:52 11/08/2020
Trong bối cảnh dịch COVID-19 đầy phức tạp, các thí sinh mùa thi tốt nghiệp THPT 2020 đã có những trải nghiệm và những câu chuyện xúc động không thể nào quên.