5 món ăn từ chuối xanh ngon ngoài sức tưởng tượng, bạn đã thử chưa?
Chuối xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon tuyệt!
- Cắt 2 quả chuối xanh làm đôi và luộc chín. Thái chuối thành từng miếng và cho chuối vào bát rồi lấy thìa nghiền nhuyễn chuối.
- Cho cốc bông cải xanh nghiền, cốc pho mát bào, 1 thìa cà phê bột ngọt, tương ớt xanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tương ớt đỏ, muỗng cà phê mùi tây, 1 muỗng cà phê ớt và muối rồi trộn đều.
- Viên hỗn hợp thành hình tròn nhỏ.
- Để tạo nước sốt, hãy trộn 3 muỗng cà phê bột ngô và 2 muỗng canh nước và muối. Nhúng chuối xanh vo viên vào bột ngô rồi vo lại.
- Rán chuối xanh viên chiên cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu. Ăn kèm với nước sốt.
- Bóc vỏ 4 quả chuối xanh rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15 phút.
- Trong thời gian chờ đợi làm nóng lò nướng ở 18 độ C và xếp giấy nến lên khay nướng.
Video đang HOT
- Thái chuối thành lát rồi cho vào bát to, thêm 2 muỗng canh dầu dừa và muối. Trộn đều.
- Xếp lát chuối lên khay nướng và nướng trong vòng 30-40 phút.
- Lát chuối cứng và chuyển sang màu nâu thì tắt lò nướng. Lấy khay ra khỏi lò và để nguội.
- Lấy 2 quả chuối xanh bỏ vỏ và 2 củ khoai tây đã gọt vỏ rồi cho vào nồi nấu trong 10 phút.
- Lấy chuối và khoai tây ra bát to và để nguội.
- Nghiền khoai tây và chuối bằng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây. Cho 1 muỗng cà phê ớt bột đỏ, 1 muỗng cà phê lá bạc hà khô và muối vào bát.
- Thêm cốc bột sắn và trộn đều.
- Bôi mỡ lên tay và tạo hình bánh. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu và chiên bánh trong 8- 10 phút, để lửa nhỏ, thỉnh thoảng trở mặt bánh cho đến khi bánh chín vàng đều cả hai mặt.
4. Chuối xanh và cà ri khô
- Nấu 2 quả chuối. Gọt vỏ và cắt chuối thành từng miếng.
- Đổ một ít dầu vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê hạt mù tạt, 1 muỗng cà phê đậu và 1 nhánh lá cà ri. Để hỗn hợp b.ắn tung tóe trong vài giây và chuyển sang màu nâu.
- Cho chuối với 1 muỗng cà phê ớt bột đỏ, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 2 muỗng canh lá cỏ cà ri khô. Khuấy đều trong vài phút.
- Tắt bếp và thưởng thức.
- Cho 2 chén bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngô, thìa cà phê bột ngọt và muỗng cà phê baking soda, 1 thìa cà phê bột ngọt vào bát và trộn đều. Thêm ít nước, nhào mạnh tay.
- Bóc vỏ 2 quả chuối xanh và luộc chín tới.
- Cho 1 muỗng cà phê vào chảo, để lửa vừa, thêm muỗng cà phê hạt mù tạt và muỗng cà phê hạt thìa là và 1/3 muỗng cà phê bột nghệ. Thêm 3-4 lá cà ri, muỗng cà phê bột bạc hà, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1 thìa cà phê bột ớt.
- Nghiền chuối luộc.
- Cho 1 muỗng cà phê gia vị, muỗng cà phê bột rau mùi, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, chén rau mùi thái nhỏ và 1-2 quả ớt xanh cắt nhỏ. Nấu trong 2 phút.
- Viên bột thành những viên tròn nhỏ.
- Chiên bánh cho đến khi bánh chín vàng.
Đổi món với thịt bê
Thịt bê có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thay cho thịt heo, gà, bò... bạn có thể đổi món với thịt bê bằng nhiều món ngon dưới đây:
Món gỏi bê.
Bê hấp: 350g bắp bê, 1 miếng gừng nhỏ, tương bần, rau ăn kèm đinh lăng, chuối xanh, khế.
Bắp bê rửa sạch, để ráo nước. Ướp với một chút muối, gừng cho thơm và đậm đà, hấp chín. Khi ăn cắt mỏng thịt bê, chấm nước tương kèm lá đinh lăng, khế, chuối xanh tùy theo sở thích.
Gỏi bê: 300g thịt bê, 2 quả khế, 2 quả chuối, 1 củ hành tây, củ cà rốt, 100g gạo rang, mè rang, đường, nước mắm, tỏi, ớt, rau húng, ngò.
Chọn thịt bê vừa mổ mới ngon, rửa sạch, chần qua nước nóng cho chín tái (nếu không ăn tái được thì hấp chín), cắt mỏng. Khế, chuối, hành tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch, cắt mỏng. Chuối và hành tây ngâm trong nước chanh cho trắng và bớt chát, hăng. Rau thơm cắt nhỏ. Gạo rang giã nhỏ. Pha nước mắm trộn gồm đường, chanh, ớt bằm cho vừa miệng ăn. Trộn đều thịt bê, khế, chuối xanh, cà rốt, rau húng, chan nước mắm trộn. Cho gỏi bê lên dĩa, rắc mè, gạo rang lên trên.
Bê nhúng mẻ: 500g bắp bê, 2 quả cà chua, hành, sả, cà chua, mẻ, khế, chuối xanh, rau thơm.
Thịt bê rửa sạch, cắt mỏng. Khế, chuối xanh cắt mỏng, rau thơm cho lên dĩa. Phi thơm hành, sả bằm nhỏ, cho mẻ vào xào thơm, mẻ nhuyễn thêm cà chua, nước vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn. Nước này dùng để nhúng thịt bê. Bê nhúng mẻ có thể ăn kèm với bún cuốn bánh tráng, rau thơm. .
Cháo bê: 500g thịt bê, 150g gạo thơm, gừng, hành, muối, nước mắm, tiêu, rau răm rau thơm.
Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu cháo. Thịt bê cắt khúc lớn cỡ bao diêm, ướp gia vị gừng, hành, muối, nước mắm, tiêu cho thấm. Phi thơm hành cho thịt bê vào xào săn. Khi cháo gần được trút thịt vào hầm nhừ. Nêm thêm gia vị lần nữa cho vừa miệng ăn. Múc cháo ra tô, thêm vài lát gừng cắt sợi, chút rau thơm lên trên, ăn nóng.
Lẩu bắp bò nhúng mẻ Trong tiết trời đông lạnh lẽo thì đây chính là cơ hội tốt nhất để bạn có thể chế biến món lẩu này cho cả nhà. Cảm giác được cùng những người thân yêu quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, cảm giác thật ấm cúng và thú vị. Trong các món lẩu thường bao giờ cũng có gia vị tạo chua (hoặc...
