Chuối xanh chờ mãi không chín, đem làm món này ngon không tưởng, ngày Tết lại có thứ nhâm nhi

Trời rét chuối xanh chờ mãi không thấy chín, chị em làm món “ chuối ngào đường ” đi, đảm bảo ngon không tưởng, ngày Tết lại có món đem mời khách.

Trên diễn đàn về ẩm thực, chị Cao Nga đã chia sẻ với các thành viên cách để tận dụng chuối xanh , đặc biệt là trong tiết trời rét ở miền Bắc, chuối để rất lâu chín. Đó chính là làm món Mứt chuối gừng ( chuối ngào đường ).

Món chuối ngào đường này có thể tận dụng được chuối xanh , thứ quả rất rẻ và sẵn vào mùa đông ở miền Bắc. Hơn nữa, vào dịp Tết, món mứt chuối gừng này có thể để dùng nhâm nhi, đem ra mời khách.

Chuối xanh chờ mãi không chín, đem làm món này ngon không tưởng, ngày Tết lại có thứ nhâm nhi - Hình 1

Nguyên liệu: Chuối xanh : 500g; Muối : 2 thìa canh; Đường : 50g; Gừng : 1 nhánh nhỏ; Chanh 1 quả to.

Cách làm:

Chuối xanh chờ mãi không chín, đem làm món này ngon không tưởng, ngày Tết lại có thứ nhâm nhi - Hình 2

- Chuẩn bị chậu nước sạch, cho muối , vắt một quả chanh vào, khuấy cho tan muối .

- Chuối chọn chuối xanh già, thường sẽ làm chuối sứ sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Vào dịp Tết, nhà sẵn chuối tiêu thì có thể dùng chuối tiêu.

Chuối xanh chờ mãi không chín, đem làm món này ngon không tưởng, ngày Tết lại có thứ nhâm nhi - Hình 3

- Chuối đem gọt vỏ, gọt đến đâu cho luôn vào chậu nước chanh muối để chuối không bị thâm đen, nạo xong vỏ vớt chuối lên nạo thành từng miếng mỏng dẹt, thả tiếp xuống nước chanh muối.

- Ngâm chuối trong nước chanh muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho sạch, để chuối ráo nước.

Chuối xanh chờ mãi không chín, đem làm món này ngon không tưởng, ngày Tết lại có thứ nhâm nhi - Hình 4

- Đem chuối đi chiên: Cho chảo ngập dầu ăn, dầu sôi thả nhẹ từng miếng chuối vào, thỉng thoảng lật mặt chuối để chuối không bị dính nhau và chín đều, chuối chín giòn, nghe tiếp xào xạo vớt chuối ra để ráo dầu.

- Gừng cạo vỏ, cho ít nước vào xay hoặc giã, vắt lấy khoảng 25-30 ml nước cốt.

- Đặt chảo lên bếp: bỏ đường, nước cốt gừng vào, bật bếp lên, nấu cho đường tan, sủi bọt khí toàn bộ mặt chảo, cho chuối vào sên, đảo đều đến khi đường kết tinh bám xung quanh mặt chuối là được.

Chuối xanh chờ mãi không chín, đem làm món này ngon không tưởng, ngày Tết lại có thứ nhâm nhi - Hình 5

- Mứt chuối nguội cho vào lọ đậy kín lại, để nơi thoáng mát bảo quản được rất lâu mà vẫn giòn ngon nhé.

Thành phẩm: Mứt chuối giòn tan, ngọt nhẹ, thơm ngon , để được lâu, ăn hoài không ngán.

Gợi nhớ tuổi thơ bằng món chuối ngào đường ngọt ngào mẹ nấu

Cách làm chuối ngào đường thật ra rất đơn giản, chỉ cần thực hiện 2 bước chính bạn đã có ngay món ăn đậm đà hương vị tuổi thơ rồi đấy.

Nhắc đến các món ăn tuổi thơ, làm sao bạn quên được món chuối ngào đường ngọt ngào, dẻo dai, đỏ au phải không nào? Hôm nay chúng ta hãy học cách làm chuối ngào đường chuẩn vị mẹ nấu, gợi nhớ mùi vị thời thơ bé bạn nhé.

Nguyên liệu

Chuối sáp: 1 nải

Đường thốt nốt: 1 cục

Chanh: 1/2 trái

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Vani: 2 ống (để cho mứt thơm nên nếu có hay không tùy bạn thích nhé).Mè trắng rang: 1 muỗng

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế chuối

Gợi nhớ tuổi thơ bằng món chuối ngào đường ngọt ngào mẹ nấu - Hình 1

Bạn chọn mua những trái chuối sáp vừa chín tới và nhớ là mua chuối sáp mới ngon vì những loại chuối khác khi rim sẽ bị mềm, không giòn và săn như loại chuối này.Bạn cho chuối vào nồi không cần lột vỏ, đổ nước ngập chuối, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, nấu lửa vừa đến khi vỏ chuối ngả màu vàng thì chín, bạn tắt bếp.Vớt chuối vào rổ, đợi nguội bớt, lột vỏ, rồi cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh để 1-2 tiếng cho săn lại, khi ngào đường chuối sẽ dẻo hơn, không bị mềm.

Bước 2. Tiến hành ngào chuối

Gợi nhớ tuổi thơ bằng món chuối ngào đường ngọt ngào mẹ nấu - Hình 2

Bắc chảo lên bếp, cho 1 khoanh đường thốt nốt cùng nửa chén nước lọc vào chảo, nấu tan dưới lửa nhỏ, thường xuyên khuấy để đường tan ra chuyển màu như caramel và không bị khét. Bạn có thể nghiền nhỏ đường trước khi nấu để rút ngắn thời gian.Tiếp theo bạn vắt vài giọt nước chanh vào để hỗn hợp caramel không bị đông cứng, sau đó rắc thêm vani để món ăn thơm hơn.Khi đường sệt lại bạn cho chuối vào, đảo đều tay để đường áo đều quanh chuối và làm nhẹ tay để chuối không bị nát. Rim đến khi nước đường sệt, khô, kẹo lại, chuối chuyển màu đỏ thì bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Trình bày

Gợi nhớ tuổi thơ bằng món chuối ngào đường ngọt ngào mẹ nấu - Hình 3

Chuối ngào đường khi làm xong sẽ ngấm đều đường, phần ở ngoài hơi cứng nhưng cắn vào lại dẻo mềm, rất ngon. Khi ăn, bạn cho chuối vào dĩa, rắc thêm mè rang thưởng thức cùng trà nóng thì hết ý. Chúc bạn thành công với cách làm chuối ngào đường và luôn là người nội trợ đảm đang của cả nhà!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những món phải thử nếu chỉ có 1 đêm tại TP.HCM
09:44:22 26/02/2021
Giải cứu bắp cải vùng dịch và đây là 4 món ăn ngon nhưng đơn giản, chị em nào cũng có thể làm
11:52:18 26/02/2021
Hướng dẫn cách làm món bún gà nấu măng ngọt thơm, dễ ăn cho ngày nắng !
08:53:53 26/02/2021
Ruột già heo "hôi rình" tưởng khó ăn, làm theo cách này ngọt béo vàng thơm
21:11:48 25/02/2021
Cá hồi nướng mật ong
07:24:50 26/02/2021
Tự làm bún tươi tại nhà cực dễ, an toàn 100% thành công ngay từ lần đầu tiên
10:52:02 26/02/2021
Cách làm trứng chần mềm thơm, bổ dưỡng
20:16:21 25/02/2021
Đùi vịt nướng chao
07:22:29 26/02/2021
Chữa cơm nhão thành cơm ngon thần sầu dễ như trở bàn tay
11:45:02 26/02/2021
Thịt ba chỉ chiên giòn bì kiểu Thái
20:06:03 26/02/2021

Thông tin đang nóng

Xôn xao clip nghi cặp đôi sinh viên đang làm chuyện ấy mà quên tắt camera khi học online
06:10:33 27/02/2021
Sao Vbiz chung tay giúp đỡ NS Thương Tín: NS Trịnh Kim Chi kêu gọi hơn 76 triệu, Hạnh Thuý chi trả 10 triệu viện phí
06:29:23 27/02/2021
Sốc: Thầy giáo đỏ mặt khi đang dạy online nhưng nữ sinh vẫn thản nhiên “khoan giếng” với bạn trai: “Con tôi ngoan lắm”
09:10:45 27/02/2021
Con trai Lệ Quyên và Lâm Bảo Châu lần đầu chung khung hình, nhìn vị trí ngồi và cách chăm sóc là đủ hiểu mối quan hệ
06:22:30 27/02/2021
Kiếm hàng trăm triệu mỗi tháng, Mạc Văn Khoa sở hữu nhà xe tiền tỷ
08:25:17 27/02/2021
'Cưng muốn xỉu' loạt ảnh Subeo chăm sóc 2 em song sinh
07:25:19 27/02/2021
Lãnh Thanh chính thức thừa nhận “hoàn toàn không phải tình yêu” với Nam Em
07:52:33 27/02/2021
Leon Vũ: 'Tôi đoán trước Hoàng Anh sẽ ly hôn'
06:41:55 27/02/2021
Chóng mặt với ảnh hàng chục con gà nằm xếp hàng chờ cúng Rằm tháng Giêng của một dòng họ, chị em bảo nhau “thử thách làm dâu thế này chắc là thua”
06:35:38 27/02/2021
Lưu Khải Uy: Xuống dốc không phanh vì "cắm sừng" Dương Mịch, hình ảnh người cha tốt lấp liếm quan hệ gia đình phức tạp
06:16:11 27/02/2021

Tin mới nhất

Ăn thoải mái mà không tăng cân: Học Food Blogger nổi tiếng cách làm hoành thánh cực ngon này!

11:20:02 27/02/2021
Bữa trưa cuối tuần chỉ cần nấu mỗi người một tô hoành thánh là cả nhà ngon miệng lại lành mạnh không sợ tăng cân.

4 món ăn an thai tốt cho mẹ bầu và thai nhi trong bụng

10:24:36 27/02/2021
Những món ăn giúp an thai tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và em bé trong bụng, giúp bé lớn nhanh như thổi.

Làm thịt gà rang muối kiểu này ai ăn cũng ghiền thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng

10:21:40 27/02/2021
Làm thịt gà rang muối kiểu này ai ăn cũng ghiền thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng - đảm bảo ăn 1 lần mê 1 đời.

10 món ăn đắt đỏ nhất thế giới, bạn đã được nếm thử món nào trong số này?

10:19:07 27/02/2021
Trong số đó, dưa hấu Densuke mức giá 168 triệu đồng/quả.

Cá basa giòn sốt chua ngọt

09:03:22 27/02/2021
Cá basa chiên giòn, bên trong vẫn giữ độ ẩm mềm hoà cùng sốt chua ngọt kích thích vị giác.

Địa chỉ cuối tuần: tiệm bún quậy đầu tiên ở Phú Quốc

09:00:58 27/02/2021
Chứng kiến người đầu bếp trình diễn màn quậy chả cá chả tôm điêu luyện, thực khách mới hiểu rõ nguồn gốc của tên gọi bún quậy ở Phú Quốc.

Steak cá hồi với măng tây cuộn thịt hun khói.

08:58:03 27/02/2021
Steak cá hồi với măng tây cuộn thịt hun khói.

Những điều cơ bản cần biết khi chế biến món Beefsteak

08:54:48 27/02/2021
Bò bít tết hay còn gọi là Beesteak là một món ăn được rất nhiều người ưu thích.

Món ngon cuối tuần: Cách làm khô cá dứa kho thơm đậm vị đưa cơm

08:49:12 27/02/2021
Khô cá dứa kho với quả thơm (dứa) là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, hấp dẫn.

Cả tuần ăn kiêng rồi, cuối tuần phải "xả" cho đã: Món bánh này đảm bảo sẽ khiến chị em sướng đẫy miệng!

08:44:17 27/02/2021
Cuối tuần tranh thủ vào bếp làm món ăn thơm ngon, mới lạ này để đổi vị cũng là gợi ý không tồi các chị em ơi!

Làm thịt băm theo cách này sẽ thơm ngon khó cưỡng ai ăn cũng ghiền

07:36:14 27/02/2021
Làm thịt băm theo cách này sẽ vô cùng thơm ngon khó cưỡng ai ăn cũng ghiền, các mẹ nên bỏ túi ngay.

4 kiểu bánh giò lạ miệng tại TP.HCM

07:31:55 27/02/2021
Bên cạnh phiên bản truyền thống, tại TP.HCM, bánh giò được biến tấu với nhiều nguyên liệu đặc sắc như trứng muối, lòng gà, tóp mỡ...

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ

07:22:45 27/02/2021
Chân giò mềm ngon, đậm đà, thơm nức, lại có vị thơm của cơm rượu vô cùng hấp dẫn.

Miến măng sườn mọc - món ngon giúp mẹ đảm 'dọn tủ' sau Tết

07:20:23 27/02/2021
Sau Tết nhiều nhà vẫn còn măng khô dự trữ, hãy vào bếp làm ngay món miến măng sườn mọc cực hấp dẫn cho một bữa sáng cuối tuần đủ chất với công thức đơn giản dưới đây.

Canh cua khổ qua

21:15:27 26/02/2021
Canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, ngoài ra khổ qua còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da v...

Học làm món cá rô chiên sốt BBQ giòn tan trong miệng

21:09:45 26/02/2021
Để món cá rô chiên sốt BBQ đạt được vị ngon hoàn hảo nhất, bạn cần ướp cá với gia vị đặc biệt và để qua đêm. Khi hoàn thành, món ăn không chỉ giòn tan mà còn ngọt đượm vị.

Món ăn giúp giảm cân nhanh chóng từ rong biển

21:05:57 26/02/2021
Thành phần fucoxanthin có trong rong biển sẽ giúp kích hoạt lượng UCPs và protein tách cặp đồng thời thúc đẩy các tế bào mỡ giúp giải phóng axit béo được lưu trữ dưới dạng năng lượng.

Cách làm mực sốt cay Hàn Quốc

19:59:29 26/02/2021
Ẩm thực Hàn Quốc được biết đến với rất nhiều món ăn nổi tiếng như: Kim Chi một món ăn món ăn khá là thân quen với nhiều người, 

Tự làm tương cà chua siêu đơn giản, ngon bổ rẻ lại sạch và an toàn

19:53:16 26/02/2021
Tương cà chua tự làm vừa có vị chua chua, ngọt ngọt, lại thơm nức mũi, nấu món gì cũng ngon.

Gà nướng đãi khách cuối tuần ngon như ngoài tiệm

19:42:20 26/02/2021
Ngoài các món gà luộc, gà rang thông thường bạn hãy thử làm gà nướng để đãi khách ngày cuối tuần nhé.

Mẹo làm khoai chiên ngào đường giòn rụm, thơm ngon

19:36:53 26/02/2021
Chỉ với 4 bước đơn giản là có ngay món khoai chiên ngào đường giòn rụm, thơm ngon dành cho cả nhà lại đảm bảo an toàn.

Thịt viên làm theo kiểu này không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt: Dù ăn kiêng hay không cũng chén được tất!

19:33:33 26/02/2021
Đây là món ăn giúp các chị em đang ăn kiêng giải tỏa nỗi băn khoăn: Nên nấu món gì để cả nhà cùng ăn ngon mà hành trình kiêng khem của bản thân không bị phá vỡ?

Cách làm Siu Mai nhân tôm thịt | Dim Sum | Chinesse dumplings

18:34:58 26/02/2021
Siu mai là một trong các món ăn điểm tâm sáng ngon được nhiều người yêu thích của ẩm thực Trung Hoa.

Những món thịt ăn sống thách thức thần kinh của bạn

18:22:44 26/02/2021
Dù được cảnh báo về các nguy cơ cho sức khỏe nhưng nhiều người vẫn mê mẩn các món ăn truyền thống chế biến từ thịt sống.

Mì cay 7 cấp độ 'chào thua' 10 loại mì cay nhất thế giới

18:19:20 26/02/2021
Những loại mì đến từ Hàn Quốc, Ấn Độ hay Tứ Xuyên của Trung Quốc còn cay gấp bội so với trào lưu mỳ cay 7 cấp độ ở Việt Nam hiện nay. 

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn ăn mãi không chán

18:15:04 26/02/2021
Cách làm rau muống ngâm chua ngọt được rất nhiều chị em thích nấu nướng học làm, bởi cách làm rau muống ngâm chua ngọt vừa dễ lại cho món rau muống ngâm thật ngon, khiến ai ăn cũng khen nức nở.

12 món ăn đường phố Nhật Bản khiến du khách 'thèm nhỏ dãi'

18:09:50 26/02/2021
Hãy lưu lại ngay để chuẩn bị cho những chuyến du lịch của bạn nhé!

Những món ngon cực rẻ tiền hao cơm ngày mưa

17:52:31 26/02/2021
 Cách nấu  món ngon cực rẻ tiền hao cơm ngày mưa

Hướng dẫn làm nước ép rau củ detox thanh lọc cơ thể ngon nhất

17:45:10 26/02/2021
Làm thế nào để có một ly nước ép rau củ detox thanh lọc cơ thể – ngon nhất, dễ uống nhất? Tỉ lệ giữa loại rau, củ, quả nên cân đối thế nào?

Có thể bạn quan tâm

Những lưu ý “vàng” khi đăng ký sơ tuyển vào các trường quân đội năm 2021

Học hành

11:30:55 27/02/2021
 Trong năm 2021, hệ thống các trường ĐH, CĐ, học viện trong quân đội sẽ thực hiện tuyển sinh theo phương thức sử dụng kết quả kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia để xét tuyển.

Giáng My mời bạn tới nhà ăn cỗ rằm tháng Giêng

Sao việt

11:30:17 27/02/2021
Hoa hậu Giáng My tự vào bếp nấu nướng, chuẩn bị mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng và mời những người bạn thân tới thưởng thức, hôm 26/2.

Những lý do bạn nên hẹn hò với một cô gái chơi game: Nghe vô lý nhưng lại rất thuyết phục!

Game offline

11:30:10 27/02/2021
Trải qua vài mối tình, bạn nhận ra mình không phù hợp hay khó khăn trong việc yêu chiều những cô nàng bánh bèo, hãy cho mình cơ hội và tìm hiểu những cô gái biết chơi game. Họ có nhiều lý do khiến bạn không phải muộn phiền.

Mua váy ngủ gợi cảm, cô gái nhận về 'tạp dề'

Hài hước

11:28:02 27/02/2021
Cô gái đặt mua một chiếc váy ngủ lụa nhưng đến lúc nhận hàng, mặc vào người thì không khác nào chiếc tạp dề.

Sau ly hôn Song Hye Kyo, Song Joong Ki “bế tắc” có xu hướng hủy hoại bản thân

Sao châu á

11:26:32 27/02/2021
Chính Song Joong Ki đã thừa nhận vai diễn trong phim Con Tàu Chiến Thắng (Space Sweepers) khá giống với bản thân anh ngoài đời, nhất là giai đoạn anh mới vừa ly hôn.

Trần Đức Bo đăng clip khóc thút thít kể về những biến cố vừa qua, ẩn ý có người hại mình

Netizen

11:26:02 27/02/2021
Có một bên nào đó, em không biết là bên nào, không phải là em không biết đâu, thực ra là em biết đó, chẳng qua là em không có chứng cứ thôi - Trần Đức Bo nói trong clip mới nhất của mình.

Mỹ Tâm tiết lộ trả cát xê 10 tỉ cũng không nhận nếu không thích, nhưng sẽ "chốt đơn" chỉ với một lý do!

Nhạc việt

11:17:46 27/02/2021
Đoạn clip ghi lại khoảnh khắc Mỹ Tâm tại buổi tiệc nhẹ sau buổi họp báo liveshow Tri Âm tiếp tục thu hút sự chú ý.

Nếu thắc mắc hệ dẫn động 4 bánh là gì, có cần thiết với nhu cầu sử dụng của bạn thì đây là câu trả lời

Ôtô

11:16:05 27/02/2021
Với nhiều cải tiến về công nghệ theo năm tháng, hệ dẫn động 4 bánh trên ô tô ngày càng trở nên thông minh hơn, tự động điều chỉnh phù hợp với nhiều dạng địa hình khác nhau.

Toàn bộ mẫu liên quan đến chùm 3 ca bệnh ở Hải Phòng đều có kết quả âm tính

Đời sống

11:15:36 27/02/2021
Đến nay, toàn bộ các mẫu liên quan đến chùm 3 ca bệnh ở Hải Phòng đều có kết quả âm tính với SARS-CoV-2.

Kiểu giày khiến Hà Hồ rất đắm đuối, dự là sẽ sớm thành trend trong thời gian tới

Phong cách sao

11:11:13 27/02/2021
Kiểu giày dễ quê kiểng nhưng Hà Hồ diện lên lại siêu sang, chị em nào cũng muốn mua theo.

Kiến trúc sư giết bác ruột ở Bắc Ninh khai đưa 600 triệu cho 2 cán bộ công an để chạy án

Pháp luật

11:09:36 27/02/2021
Kết luận điều tra nêu, Hưng đã đưa 600 triệu đồng cho hai cán bộ công an để chạy án trong một vụ trộm cắp tài sản.

Nhật, Úc nới lỏng các biện pháp khẩn cấp phòng COVID-19

Thế giới

10:56:54 27/02/2021
Từ cuối tuần này, Nhật gỡ bỏ tình trạng khẩn cấp vì COVID-19 đã áp dụng tại 6 vùng đô thị, nhưng vẫn duy trì tình trạng này thêm một tuần nữa ở vùng thủ đô Tokyo.

Cổ phiếu của công ty 'sà cân' do David Beckham hậu thuẫn tăng vọt

Sao âu mỹ

10:54:08 27/02/2021
Có thể thấy, sự đầu tư của cựu danh thủ đang phát triển rất tốt.

Những quy định “lạ” khi V-League trở lại

Bóng đá việt nam

10:51:05 27/02/2021
VFF đã chấp thuận với đề xuất của VPF với việc tiếp tục tổ chức V-League kèm theo những quy định không bắt tay, không đổi áo, tránh giao tiếp khi ghi bàn thắng...

Top 10 mẫu siêu xe "hàng độc" của Mỹ từng được phục chế

Siêu xe

10:50:29 27/02/2021
Xu hướng phục chế lại những mẫu xe cổ điển đã không còn quá xa lạ đối với những người có niềm đam mê với xế hộp, nhưng đối với nền công nghiệp xe hơi của Mỹ các mẫu xe này càng trở nên đặc biệt, không chỉ giá bán mà là còn những đại diệ...