4 cách làm sushi đơn giản mà thơm ngon béo ngậy, hương vị ‘gây nghiện’

Bồ Đào09:29 21/10/2021

Hôm nay hãy cùng Emdep.vn học hỏi 4 cách làm sushi hấp dẫn và đơn giản, để bổ sung thêm nhiều món ngon cho gia đình mỗi khi rảnh rỗi bạn nhé!

Nếu yêu thích ẩm thực châu Á, chắc hẳn không thể không ấn tượng bởi ẩm thực Nhật Bản. Một trong những món ăn nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc chính là sushi – mang hương vị thơm ngon độc đáo mà đa dạng cách biến tấu.

Hôm nay hãy cùng Emdep.vn học hỏi 4 cách làm sushi hấp dẫn và đơn giản, để bổ sung thêm nhiều món ngon cho gia đình mỗi khi rảnh rỗi bạn nhé!

1. Cách làm sushi trứng chiên và thanh cua

Nguyên liệu:

- 2 cốc gạo Nhật (nếu không có gạo Nhật, sử dụng 1,5 cốc gạo trắng và 0,5 cốc gạo nếp)

- 2 muỗng cà phê dầu mè

- 2 muỗng cà phê dấm

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường

Nhân sushi: Trứng chiên, thanh cua, dưa leo, bơ sáp

Cách làm sushi trứng thanh cua

Cách làm sushi trứng chiên và thanh cua:

Bước 1: Nấu cơm

Vo sạch gạo Nhật rồi sau đó châm nước vào ngâm 4 tiếng và nấu như bình thường. Khi cơm chín, dùng vá xới tơi cơm lên rồi bới ra bát.

Pha dầu mè, dấm, muối, đường theo tỷ lệ nhất định (ở trên) sau đó rưới lên cơm và trộn đều tay cho cơm thật dẻo, không bị nát là được. Để cơm nguội rồi cuộn.

Bước 2: Làm trứng chiên

Đập 2 quả trứng vào bát rồi nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó đánh tan.

Cho tí dầu ăn và đổ hỗn hợp trên vào nồi, đậy nắp và nhấn nút Cook để chiên trứng.

Sau khi trứng chín, cắt trứng đã chiên thành từng thanh nhỏ.

Bước 3: Cuộn sushi

Cuộn xuôi (viền rong biển): Trải thanh cuốn ra, xếp rong biển ra, cho cơm vào rải đều. Lần lượt xếp các nguyên liệu vào rồi khéo léo cuộn lại cho thật chặt để khi bỏ thanh cuộn ra vẫn còn nguyên khối. Sau đó dùng dao thật sắc (thấm sơ qua nước) để cắt sushi cuộn thành từng khoanh nhỏ.

Cuộn ngược (viền cơm): Sau khi rải đều cơm lên lá rong biển, bạn lật ngược lại, lớp cơm sẽ nằm dưới lá rong biển. Và cuộn sushi tương tự như sushi cuộn xuôi.

Bước 4: Pha nước chấm:

Cho nước tương và thêm 1 muỗng cà phê dấm, 1 muỗng cà phê đường, muỗng ớt bột, trộn đều. Thêm một ít hành ngò để trang trí.

2. Cách làm sushi cá hồi

Nguyên liệu làm sushi cá hồi:

- Cơm tẻ hoặc gạo Nhật

- Dấm Nhật, muối tinh luyện, đường trắng

- Lá rong biển của Nhật hoặc của Hàn Quốc đều được

- 500g cá hồi Nauy tươi

- 200g trứng tôm muối

- 2 quả bơ sáp chín

Video đang HOT

- Sốt Mayonaise, xì dầu, mù tạt xanh Wasabi Nhật

Cách làm sushi cá hồi

Các bước làm sushi cá hồi:

- Gạo thổi dẻo sau đó trộn cùng 4 thìa dấm Nhật, 3 thìa đường trắng và 2 thìa nhỏ muối tinh sau đó để nguội. Cơm cuốn Sushi cá hồi đạt yêu cầu là dẻo, không bị nát, bị nhão, ăn cơm có mùi thơm và có vị ngọt ngọt chua rất dịu của dấm Nhật

- Cá hồi tươi thái miếng vuông dài.

- Trước khi cuốn, bạn thái cá hồi thành từng lát vừa ăn.

- Bơ thái từng miếng mỏng vừa.

- Rải cơm đều trên lá rong biển, bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau để được món ăn hấp dẫn, phong phú.

– Ngoài ra các bạn hoàn toàn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu bổ trợ khác, tùy theo sở thích của từng người.

– Những miếng sushi sau khi được cuốn lại sẽ có màu sắc hài hòa của cá hồi, quả bơ và rong biển.

- Bạn có thể trang trí thêm trứng tôm lên trên những miếng sushi.

- Để được món sushi cá hồi vừa đẹp mắt, vừa đúng vị. Bạn nên ăn kèm sushi với nước xì dầu và mù tạt.

3. Cách làm sushi xúc xích

Nguyên liệu:

Gao Nhật (nếu không có bạn có thể thay thế bằng gạo tám dẻo của người Việt): 300g

Một túi lá rong biển

Xúc xích, trứng, hải sản tươi sống

Rau củ: dưa chuột, cà rốt

Gia vị: muối, đường, dấm, dầu vừng, vừng rang.

Cách làm sushi xúc xích

Các bước làm sushi xúc xích:

Trước tiên bạn vo gạo sạch, cho vào nồi nấu cơm dẻo thơm lên. Khi cơm chín, bạn cho cơm ra một tô thi thoảng đảo cơm nhẹ nhàng để cơm nguôi hẳn. Sau đó bạn cho dấm, muối, đường vào cơm đào đều thêm lần nữa cho ngấm gia vị. Đợi cơ nguội hẳn bạn tiến hàng gói sushi.

Trứng bạn đập ra đánh đều, tráng thành các miếng thật mỏng. Hải sản làm sạch, đem xào chín thơm lên. Cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch với nước và bào sợi mảnh để riêng.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết xong, bạn lót một tấm giấy A4 cứng xuống phía dưới, trải lá rong biển lên bên trên, lấy từng thìa cơm đổ vào bề mặt lá rồi gạt đều tay tạo thành lớp cơm mỏng để khi gói cơm không bị lòi ra ngoài.

Tiếp theo, bạn xếp lần lượt các nguyên liệu lên bề mặt cơm gồm trứng, xúc xích, hải sản, rau củ vào cuồn chặt đều tay. Độ ấn của tay khi cuộn rất quan trọng, bạn cần có lực ép vừa phải bởi nếu ép mạnh quá cuộn sushi sẽ bị vỡ, các nhân bên trong bị lòi ra ngoài mất thẩm mỹ.

Cuối cùng, cuốn sushi xong, bạn lăn cuộn sushi qua một lớp dầu vừng cho bóng đẹp, dùng dao sắc có bôi lớp dầu ăn lên lưỡi dao và tiến hành cắt từng miếng nhỏ bày ra đĩa. Rắc thêm chút hạt vừng lên miếng sushi trang trí, bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức.

4. Cách làm sushi bơ

Nguyên liệu:

Cơm đã chín

170 gr thịt cua

chén mayonnaise

quả dưa chuột

2 quả bơ tươi

quả chanh

Rong biển

chén vừng trắng

Trứng cá hồi, trứng cá (trang trí)

Tấm tre, dao sắc

Cách làm sushi bơ

Các bước làm sushi bơ:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn hãy vớt thịt cua trong hộp ra và để ráo rồi cho vào bát cùng với sốt mayonnaise trộn đều

Bước 2: Sau đó, các bạn hãy rửa sạch, gọt vỏ, cắt dưa chuột thành các thanh dài khoảng 5-6 cm.

Bước 3: Tiếp theo, các bạn hãy gọt vỏ và cắt bơ tươi thành các lát mỏng dày 1 cm. Để bơ tươi không bị thâm, các bạn có thể rưới chút nước chanh lên

Bước 4: Bây giờ, các bạn hãy cắt 1/3 tấm rong biển nhé!

Bước 5: Sau đó, các bạn trải tấm tre có bọc ni lông cho khỏi dính này. Rồi chuẩn bị nước trong một bát nhỏ với: 1/4 chén nước, 2 muỗng cà phê giấm.

Bước 6: Kế tiếp, các bạn đặt tấm rong biển lên và cho cơm vào rồi dàn đều, mỏng.

Bước 7: Các bạn hãy rắc hạt vừng lên trên nè. Các bạn cũng có thể cho trứng cá lên thay vì hạt vừng.

Bước 8: Bây giờ, các bạn hãy lật tấm rong biển bạn vừa làm xuống rồi xếp bơ, thịt cua và dưa chuột vào một góc.

Bước 9: Tiếp theo, các bạn sử dụng tấm tre để cuộn tròn sushi thật chắc tay.

Bước 10: Sau đó, các bạn lăn lại một lần nữa cho chắc.

Bước 11: Các bạn lấy cuộn cơm ra khỏi chiếu rồi cắt làm đôi,. Sau đó cắt mỗi nửa thành 3 miếng.

Bước 12: Cuối cùng, các bạn chỉ cần trình bày sushi cho đẹp mắt là đã có thể thưởng thức được rồi đấy nhé!

Hy vọng với 4 cách làm sushi đơn giản trên, bạn sẽ có những bữa ăn ngon tại nhà cùng gia đình!

Tổng hợp 10 cách làm sushi cuộn hấp dẫn, dễ ăn đơn giản tại nhà

Sushi cuộn là một món ăn nổi tiếng của nước Nhật và được nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng cũng như bổ dưỡng.

Hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tổng hợp ngay 10 cách làm sushi cuộn hấp dẫn, đơn giản giúp bạn có thêm công thức nhiều món ngon để vào bếp làm cho gia đình mình thưởng thức nhé!

1. Sushi cá hồi

Cá hồi là loài cá có thịt giàu dinh dưỡng vì thế loại cá này thường được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng. Hôm nay Điện máy XANH sẽ đem đến cho bạn món sushi cá hồi siêu dễ làm và mang đậm hương vị Nhật Bản.

Với miếng cá hồi tươi ngon, ngọt thịt hòa cùng với lớp cơm được trộn đều giấm ăn chua chua, rong biển thì thơm vị đặc trưng điểm thêm một ít vị beo béo từ bơ cực hấp dẫn. Chấm cùng với 1 ít nước tương đậm đà và 1 mù tạt nữa. Đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại mà thử thêm 1 miếng nữa đó!

2 . Sushi cá ngừ

Ngoài cá hồi thì cá ngừ cũng là một loại cá giàu dinh dưỡng không kém. Vì thế sushi cũng rất nổi tiếng và thông dụng trong những dĩa sushi Nhật. Mà cách làm cũng cực đơn giản.

Những miếng cá ngừ tươi ngon được thấm đều gia vị. Và bọc trong 1 lớp cơm dẻo thơm ngon. Chấm cùng nước sốt mayonnaise chua béo hấp dẫn.

3. Maki sushi

Maki sushi được bày ra dĩa với với lớp trứng cá chuồn có màu cam đỏ vô cùng đẹp mắt bọc đều xung quanh miếng sushi. Thanh cua, rau củ và tôm giòn ngọt kích thích vị giác được bao bọc xung quanh miếng cơm Nhật dẻo mềm hấp dẫn.

Món sushi này bạn có thể chấm ăn cùng với tương cà, tương ớt hay nước tương Nhật Bản nhé. Uống thêm 1 ly rượu sake nữa thì siêu hợp luôn.

4. Sushi tôm

Đối với những người không ăn được thịt sống thì sushi tôm luôn là lựa chọn hàng đầu của họ khi đến các cửa hàng sushi hay tự làm tại nhà.

Vì ở món sushi này tôm sẽ được lột vỏ và luộc chín nên sẽ không có cảm giác bị tanh ngược lại thịt tôm tươi ngon săn chắc, ăn cùng với cơm trắng được pha chút giấm dịu nhẹ chấm thêm ít wasabi hay nước tương đều ngon tuyệt hảo.

5. Sushi thanh cua

Với các bước đơn giản là bạn đã có ngay cho mình những cuộn sushi thanh cua đầy hấp dẫn để thưởng thức cùng bạn bè và người thân.

Với những miếng rong biển thơm ngon cuộn chặt những thanh cua dai dai và bơ tươi béo ngon hấp dẫn. Ngoài ra phần cơm của sushi được ướp gia vị tinh tế và chấm với nước chấm sẽ rất cuốn hút khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon!

6. Sushi trứng cuộn

Chỉ với các nguyên liệu vô cùng dễ tìm và bỏ thêm 1 ít thời gian thôi là bạn đã có ngay cho mình món sushi trứng cuộn với hình dáng đẹp mắt được gói cố định bằng 1 miếng rong biển nhỏ nhỏ nhỏ, xinh xinh để mang đi học hoặc đi làm để thưởng thức vào buổi trưa rồi!

Lớp cơm của sushi thì dẻo mềm được nắn đều vừa với thích thước của trứng cuộn beo béo thơm lừng. Ngoài ra cà rốt được trộn và chiên cùng trứng sẽ giúp làm tăng thêm màu sắc của món ăn.

Để món ăn thêm trọn vị tươi ngon thì bạn nên chuẩn bị 1 chén nước tương, tương ớt và ăn kèm với kim chi nữa nhé!

7. Sushi xúc xích

Để có một một món quà thật đặc biệt và ý nghĩa để dành tặng mẹ hoặc dành tặng cho người phụ nữ mình yêu quý vào một dịp quan trọng nào đó thì thì việc tự tay vào bếp thực hiện một món ăn ngon thì còn gì bằng đúng không nào?

Cùng Điện máy XANH vào và xem ngay cách làm món sushi xúc xích này nhé! Đảm bảo siêu đơn giản ai cũng làm được mà hương vị thì siêu ngon luôn!

Sushi xúc xích sau khi cắt ra ta sẽ thấy một hình hoa anh đào vô cùng bắt mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận vị dẻo mềm của cơm hòa cùng chút vị béo của xúc xích và 1 vài cọng rau cải bó xôi ngâm chua giòn giòn, chua chua vô cùng hấp dẫn.

8. Sushi bơ

Bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng và có công dụng làm đẹp da và rất tốt cho sức khỏe. Vì thế sushi bơ luôn được các chị em yêu thích.

Sushi bơ khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được cơm dẻo mềm, chua chua thơm mùi giấm ăn hấp dẫn. Cuốn kèm vài lát bơ béo ngon. Chấm ăn cùng 1 vài loại nước chấm cơm cuộn nữa thì vị ngon sẽ tăng lên gấp bội lần.

9. Sushi chay

Nếu bạn đã phát chán với các món ăn chay kiểu cũ, nhàm chán thì Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn món sushi chay, đơn giản, thơm ngon này nhé! Đảm bảo bạn sẽ thích mê cho mà xem!

Món sushi chay sau khi được hoàn tất sẽ có màu sắc vô cùng hấp dẫn chẳng thua kém gì sushi mặn cả. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị đầm đà vừa ăn bởi các nguyên liệu trong nhân đã được xào lên và cơm cũng đã được trộn thêm gia vị.

Vì thế khi ăn bạn chỉ cần chấm ăn cùng tương ớt, hoặc tương ớt trộn sốt mayonnaise để tăng lên độ hấp dẫn của món sushi chay này nhé!

10. Sushi hoa anh đào

Món sushi cuộn cuối cùng Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó chính là món Sushi hoa anh đào đẹp mắt để các bạn có thể trổ tài tặng cho mẹ mình vào dịp lễ Vu Lan (15/7) sắp đến.

Những cuộn sushi được xếp thành hình đóa hoa anh đào lớn trông thật dễ thương. Gắp 1 miếng sushi chấm cùng tương ớt ta sẽ cảm nhận được vị cay ngọt hấp dẫn của tương ớt hòa quyện với cơm dẻo thơm vừa ăn cùng cà rốt, dưa leo, củ cải muối vàng giòn ngon khó cưỡng.

Cách tự cuốn sushi cá hồi ngon mê ly tại nhà Sushi tự làm tại nhà rẻ hơn mà lại ngon không kém gì ở nhà hàng. Xin giới thiệu với bạn món ăn bổ dưỡng lành mạnh này để bạn chuẩn bị cho gia đình cùng thưởng thức. Nếu bạn ăn được cá hồi sống, vậy món sushi cá hồi này là thích hợp nhất. Sushi cá hồi là một món ăn truyền...