4 cách làm đác rim thơm dẻo, giòn dai sần sật tạo ra nhiều món ăn vặt hấp dẫn đặc sản
Đác rim là món ăn vặt thơm ngon được nhiều tín đồ mê ngọt yêu thích. Bởi món ăn có hương vị thơm dẻo, sần sật, ngon ngọt tự nhiên cực cuốn.
Tùy theo sở thích bạn có thể kết hợp rim hạt đác với dứa, chanh dây, lá dứa, cam… Chúng giống như một loại mứt có thể trở thành “topping” của nhiều món ăn, nước uống ngon.
1. Giới thiệu về hạt đác
Hạt đác là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang (Khánh Hòa) được nhiều người yêu thích. Chúng có hương vị mềm ngọt, giòn giòn ăn kèm các món tráng miệng khác cực thú vị.
1.1. Hạt đác là gì?
Hạt đác được lấy từ cây đác phân bố chủ yếu ở vùng Nam Trung Bộ. Nếu hạt thốt nốt là đặc sản miền Tây thì hạt đác chính là đặc sản của miền Trung nắng gió điển hình là Nha Trang. Được biết để trồng được cây đác cao lớn phải mất 10 năm, từ khi ra hoa đến thu hoạch quả phải mất thêm 3 năm. Sau khi thu hoạch cây đác sẽ không còn khả năng ra trái cho đến khi chết đi.
Nhìn hình dáng bên ngoài quả đác khá giống quả dừa nhưng nhỏ hơn. Chúng kết thành từng buồng lớn bên trong mỗi quả sẽ có khoảng 3 – 4 hạt. Hạt đác được tách lấy ra ngoài có màu trắng đục, da trơn láng, vị ngọt bùi, béo béo, giòn sần sật.
Nhiều người thường nhầm lẫn hạt đác với hạt thốt nốt tuy nhiên chúng là 2 loại khác nhau. Hạt thốt nốt gần giống dừa nước, có mùi thơm đặc trưng, dẻo mềm, cắn vào hơi rỗng ruột, chứa nước. Ngoài ra ruột thốt nốt có màu trắng nõn, ngọt tự nhiên. Trong khi đó hạt đác không mùi, hình bầu dục, dẻo cứng, đặc ruột, giòn giòn dai dai.
Quả đác thường trổ thành trùm kéo dài xuống phía dưới. Ảnh: Internet
1.2. Công dụng của hạt đác đối với sức khỏe?
Hạt đác chứa dồi dào vitamin, khoáng chất có nhiều lợi ích cho sức khỏe như protein, chất xơ, vitamin A, B, canxi, natri, sắt, kali, magie, acid lauric, chloride… Chính vì thế ăn hạt đác mang đến nhiều cải thiện bất ngờ.
Theo đó chúng có khả năng làm giảm đau do viêm khớp nhờ Galactomannan (một loại cacbonhydrat thường dùng như thành phần sản xuất thuốc trị viêm khớp). Ngoài ra hạt đác còn chứa nhiều canxi giúp phòng ngừa loãng xương, hỗ trợ hấp thụ magie giúp xương cứng cáp, chắc khỏe.
Hạt đác chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa. Chúng cung cấp nguồn dinh dưỡng, nặng lượng thúc đẩy tế bào, mô, cơ bị tổn thương được phục hồi, rèn luyện thể lực.
Hạt đác chứa nhiều chất xơ rất có lợi cho quá trình giảm cân. Ngoài ra các vitamin trong hạt này cũng hỗ trợ rất tốt để làm đẹp da.
1.3. Hạt đác rim ăn với gì ngon?
Hạt đác rim thường được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn vặt như trái cây dằm , sữa chua, chè hạt đác, trà sữa … Các món ăn có thêm hạt đác sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon, giòn dai, béo mềm, dẻo dai cực hấp dẫn.
Một quả đác sẽ chia ra 3 hoặc 4 ngăn chứa thịt hạt đác bên trong. Ảnh: Internet
1.4. Cách chọn hạt đác ngon và bảo quản đúng cách
Bạn nên chọn hạt đác có màu trắng đục vừa phải. Không nên chọn loại hạt quá trắng vì có thể chúng đã bị xử lý qua chất tẩy.
Chọn loại hạt đác không mùi, hạt tươi, mềm, không quá cứng.
Phân biệt hạt đác với hạt thốt nốt để không mua nhầm.
Hạt đác có thể giữ tươi lâu trong tủ lạnh. Theo đó bạn có thể bảo quản chúng trong vòng 1 tháng trong tủ lạnh. Tuy nhiên nếu không có tủ lạnh bạn có thể ngâm chúng trong nước sạch hay nước muối loãng ở nhiệt độ thường. Hằng ngày rửa sạch chúng, thay nước mới có thể bảo quản trong 2 tuần. Lưu ý trong lúc ngâm nước cần sử dụng nước máy (không dùng nước mưa).
Nguyên liệu : 500gram hạt đác, 1/2 quả thơm, 30gram gừng thái sợi, 1 lát chanh, ít muối, 150gram đường.
Thơm chọn loại vừa chín tới, hạt đác chọn loại tươi ngon chất lượng. Ảnh: Internet
Cách thực hiện
Ngâm hạt đác trong tô nước cho vào thêm ít nước cốt chanh. Sau 15 phút vớt hạt đác ra rửa sạch lại.
Bắc nồi nước sôi lên bếp cho thơm thái lát mỏng vào chần sơ 1 phút thì vớt ra để ráo nước. Kế đến bỏ hạt đác vào trụng 2 phút thì vớt chúng ra, để ráo.
Bạn có thể ướp hạt đác, thơm, đường trong tủ lạnh để qua đêm cho thấm hơn. Ảnh: Internet
Bỏ hạt đác, đường, thơm vào tô trộn đều để ướp qua đêm cho thấm đều (hoặc vài giờ).
Kế đến bạn đổ hỗn hợp hạt đạc vào chảo bắc lên bếp. Dùng sạn đảo đều hạt đác sên nhỏ lửa đến khi đường sền sệt lại. Trong lúc sên thêm vào ít muối, cho thêm gừng tạo hương thơm. Không sên quá khô làm hạt đác bị cứng không ngon.
Thơm chua ngọt, hạt đác chín mềm dai giòn, dẻo dẻo ăn hoài không ngán. Ảnh: Internet
Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm hạt đác rim thơm cực ngon. Chúng được xem như một loại mứt để ăn kèm các món bánh, món chè , trái cây khác. Ngoài ra bạn có thể chừa lại nhiều nước hơn như loại siro để pha nước uống giải khát.
Bạn có thể bỏ đác vào lọ thủy tinh cất trong tủ lạnh khi ăn thì lấy ra. Ảnh: Internet
3. Cách làm hạt đác rim đường thốt nốt
Nguyên liệu: 680gram hạt đác, 690gram thốt nốt, 800gram đường thốt nốt, 2 ống vani.
Video đang HOT
Bạn có thể chuẩn bị hạt đác và cả hạt thốt nốt nếu có. Ảnh: Internet
Cách thực hiện
Cho 800gram đường thốt nốt vào chảo, đổ thêm 400ml nước lọc. Bật bếp nấu khuấy đều đến khi đường thốt nốt tan hết. Sau đó hạ nhỏ lửa trung bình cho hết hạt đác và dừa thốt nốt đã rửa sạch vào.
Rim hạt đác và dừa thốt nốt trên lửa nhỏ đến khi đường rút bớt, sền sệt lại (vẫn còn nước vừa) thì tắt bếp. Kế đến bạn cho vào vài ống vani để tăng thêm mùi thơm.
Đường thốt nốt giúp đác rim lên màu nâu cánh gián đẹp mắt, ngọt thanh hấp dẫn. Ảnh: Internet
Để đến khi hạt đác nguội hẳn bạn cho chúng vào lọ thủy tinh cất trong tủ lạnh ăn dần. Với món hạt đác rim đường thốt nốt vàng nâu đẹp mắt này bạn có thể dùng chúng với ly sữa tươi mát lạnh thơm ngon. Món ăn vừa bổ béo chất lượng vừa thỏa mãn cơn thèm ăn vặt tuyệt vời.
Bạn có thể kết hợp đác rim với sữa rươi thanh mát, ngọt béo cho ngày nóng sảng khoái. Ảnh: Internet
4. Cách làm hạt đác rim chanh dây
Nguyên liệu: 1kg hạt đác, 300gram chanh dây (vắt lấy 100ml nước cốt), 300gram đường phèn.
Đường phèn giúp món ăn có vị ngọt thanh, mát mẻ hơn rất nhiều. Ảnh: Internet
Cách thực hiện
Bỏ hạt đác cào thau rửa vài lần nước cho sạch nhớt, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi cho vào ít muối. Thả hạt đác vào nấu sôi khoảng 15 phút thì vớt chúng ra, rửa sạch lại để ráo.
Nếu thấy quá nhiều hạt chanh dây bạn có thể dùng rây lọc bỏ bớt. Ảnh: Internet
Bỏ hạt đác vào thau thêm hết đường phèn vào trộn đều ngâm khoảng vài giờ. Kế đến cắt chanh dây nạo hạt bỏ vào thau hạt đác trộn đều. Nếu thấy nhiều hạt bạn có thể lọc bỏ bớt.
Bắc chảo lên bếp đổ hết hạt đác vào rim trên lửa nhỏ vừa. Nêm nếm độ chua ngọt lại cho vừa khẩu vị, hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.
Không nên rim quá cạn nước sẽ làm hạt đác bị cứng, khô lại ăn không ngon. Ảnh: Internet
Để hạt đác rim chanh dây nguội thì cho vào hủ thủy tinh cất trong tủ lạnh. Chúng có thể kết hợp ăn với sữa chua dầm mát lạnh, thơm ngon. Món ăn vặt thích hợp để giải nhiệt, giảm stress những bữa trưa nóng bức.
Món ăn có thể dùng làm quà biếu tặng thể hiện thành ý, tình cảm với mọi người xung quanh. Ảnh: Internet
5. Cách làm hạt đác rim cam
Nguyên liệu: 1kg hạt đác, 3kg cam, 500gram đường phèn, 1 bó lá dứa.
Cam bạn chọn loại cam sành nước nhiều, tươi ngon, thêm lá dứa tạo hương thơm. Ảnh: Internet
Cách thực hiện
Hạt đác rửa sạch bỏ vào nồi nước sôi chần khoảng 2 phút. Kế đến vớt chúng ra rửa sạch lại, để ráo nước. Cam rửa sạch, cắt đôi vắt lấy 1 lít nước cam.
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 lít nước cam ép. Kế đến thêm vào 500gram đường phèn khuấy đều trên lửa nhỏ vừa. Kế đến cho hạt đác vào nấu cùng.
Cam vắt lấy 1 lít nước để sên cùng hạt đác. Ảnh: Internet
Khi hạt nước cam hạt đác sôi lên nêm nếm lại khẩu vị vừa miệng. Rim hạt đác khoảng 40 phút để chúng mềm hơn, nước sền sệt lại thì tắt bếp. Trong lúc rim cho bó lá dứa rửa sạch vào để tăng thêm hương thơm.
Bạn cho lá dứa vào khi cam đã cạn dần nước nấu xong thì vớt chúng ra ngoài. Ảnh: Internet
Đác rim cam cho vào ly thêm đá mát lạnh làm sảng khoái mùa hè. Loại nước giải khát giúp tỉnh táo, tập trung và làm việc hiệu quả hơn.
Đây hứa hẹn sẽ là loại thức uống kích thích làm bùng nổ vị giác ngày hè. Ảnh: Internet
Đác rim còn có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác như dâu tây, dâu tằm, lá dứa, quả atiso đỏ… để tạo ra nhiều hương vị, màu sắc khác nhau. Chúng có thể kết hợp đưa vào các món chè, các món nước giải khát, món ăn tráng miệng, sữa chua , sữa tươi… Hương vị mềm dẻo, giòn dai, ngon ngọt hấp dẫn hứa hẹn sẽ mang đến món ăn vặt ngon tuyệt vời.
Cách rim hạt đác ngon giòn sần sật, 8 màu đẹp mắt, tráng miệng ngày hè
Cách rim hạt đác sao cho ngon, giòn tưởng chừng khó nhưng thực ra lại đơn giản vô cùng. Điều quan trọng bạn cần nắm vững là bước sơ chế hạt đác để loại bỏ độ nhớt, mùi chua khó chịu.
Có như vậy, khi rim với nguyên liệu khác, hạt đác sẽ dễ ngấm màu và hương vị hơn. Đây là món tráng miệng mới lạ, đẹp mắt, rất thích hợp để bạn thưởng thức nhân mùa hè đang đến gần. Để thực hiện món ăn vặt này tại nhà, bạn tham khảo các công thức hướng dẫn sau đây nhé.
1. Hướng dẫn cách làm hạt đác rim với dứa, đường
1.1. Nguyên liệu
Cách rim hạt đác với thơm có độ giòn, ngọt dịu rất ngon. Để thực hiện món tráng miệng mới lạ này, bạn cần biết cách chọn nguyên liệu chất lượng. Theo đó, bạn nên chọn những hạt đác còn tươi, non, màu trắng đục và mềm. Với thơm, cũng chọn trái tươi, chín, không bị dập nát. Tỷ lệ nguyên liệu bạn cần để rim hạt đác với dứa như sau:
Hạt đác tươi: 1 kg
Đường cát: 300 gram
Dứa tươi: 2 trái
Chọn trái thơm chín, tươi ngon để thưởng thức hương vị ngon nhất. Ảnh: Internet
1.2. Cách rim hạt đác với đường, thơm
1.2.1. Sơ chế hạt đác và dứa
Với thơm, bạn gọt sạch lớp vỏ và gọt bỏ mắt, xả nước cho sạch. Luộc sơ thơm, rồi vớt ra và cắt thành miếng nhỏ, vừa ăn.
Các bước gọt vỏ, cắt mắt và thái thơm thành miếng nhỏ.
Xả nước lạnh nhiều lần cho hạt đác không còn mùi nữa, để ráo nước.Bắc nồi nước, đun sôi, rồi cho hạt đác vào luộc sơ. Đợi nước sôi lần nữa, bạn tắt bếp. Chần hạt đác trước khi rim giúp loại bỏ vị nhớt và mùi khó chịu từ loại hạt này.Bạn vớt hạt đác vừa luộc ra, xả nước lạnh lần nữa cho sạch.
Các bước rửa nước, luộc sơ để khử nhớt, mùi của hạt đác.
1.2.2. Ngâm hạt đác với đường và rim với thơm
Cho hạt đác vào thau sạch, thêm dứa và đường vào, xóc thật đều.Để yên hỗn hợp trên nửa tiếng cho đường tan, ngấm gia vị vào nguyên liệu.Bắc chảo sạch, cho toàn bộ dứa, thơm đã ngâm đường vào đảo đều. Bạn rim hạt đác đến khi chuyển màu trắng trong, nước rim sánh đặc lại thì tắt bếp.
Hướng dẫn các bước rim hạt đác với đường, dứa.
Đợi hỗn hợp nguội, múc ra ly, thêm thạch trân châu , thạch rau câu trái cây ,...vào thưởng thức cùng với vài viên đá lạnh.
Múc hạt đác rim thơm ra dùng ngay cho ngon, hoặc cho vào hũ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Thưởng thức hạt rác rim dứa với sữa chua cũng rất ngon. Ảnh: Internet
2. Cách làm hạt đác rim gừng và đường phèn
2.1. Nguyên liệu
Hạt đác tươi: 1 kg
Đường phèn: 300 gram
Gừng tươi: số lượng điều chỉnh theo khẩu vị, trung bình khoảng 3 - 4 củ vừa. Bạn đem gọt vỏ gừng và thái sợi chỉ để sẵn.
Gừng tươi thái sợi chỉ. Ảnh: Internet
2.2. Các bước rim hạt đác với gừng, đường phèn
Bạn xả nước lạnh nhiều lần cho hột đác không còn mùi chua và bớt vị nhớt. Sau đó, bạn luộc hạt đác như hướng dẫn ở mục 1.2.1 ở trên. Kế đến, vớt hạt đác ra ngâm nước lạnh, rồi để ráo nước.Bắc nồi nhỏ rồi cho nước vào đun sôi. Sau đó, cho gừng đã cắt sợi chỉ vào luộc sơ. Sau đó, vớt gừng ram để ráo nước. Cách này giúp khử vị cay nồng và đắng của gừng.
Bước luộc gừng khử mùi nồng. Ảnh: Internet
Cho hạt đác đã khô nước vào chảo sạch, thêm đường phèn vào xóc đều, ngâm nửa tiếng.Sau thời gian trên, bạn vớt riêng hạt đác ra ngoài, khi này, đường ngâm tiết nước trong chảo, bạn bật bếp với lửa vừa và cho gừng vào đảo với đường nhé.Nấu đến nước nước gừng đường kẹo sệt lại, thì bạn cho hạt đác vào rim chung. Tiếp tục đảo đều, hạ lửa nhỏ, sên đến khi các nguyên liệu hòa quyện hương vị, nước đường cần cạn thì tắt bếp là hoàn tất.
Sên hạt đác với gừng, đường phèn đến khi kẹo sệt lại là hoàn tất. Ảnh: Internet
Với món hạt đạc rim gừng, bạn có thể thêm sữa chua, hạt é,...để làm món tráng miệng ngày hè nhé.3. Cách rim hạt đác với dâu tây màu đỏ
3.1. Nguyên liệu
Hạt đác tươi: nửa kíĐường trắng (hoặc thay bằng đường phèn cũng được): 180 gramDâu tây tươi: 150 gram3.2. Các bước chế biến món tráng miệng ngày hè với hạt đác rim dâu tây
Bạn cũng thực hiện công đoạn rửa hạt đác, luộc sơ để khử mùi như mục 1.2.1 ở trên. Với dâu tây, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống. Sau đó, cắt dâu tây thành các lát mỏng, vừa ăn.
Hạt đác và dâu tây sau khi sơ chế thì cho vào chảo. Ảnh: Internet
Cho 3 nguyên liệu vào chảo sạch, đảo đều, để yên nửa tiếng cho đường ngấm nguyên liệu.
Bước trộn hạt đác, dâu tây với đường, ướp nửa tiếng. Ảnh: Internet
Cho chảo hạt đác lên bếp, bật lửa nhỏ nhất, dùng muỗng đảo đều cho đường tan và hòa với nước trái cây tiết ra.
Rim đến khi dâu tây tiết hết màu đỏ ngấm hạt đác, nước rim thì sệt lại và gần cạn khô thì tắt bếp.Giờ thì bạn có thể múc món hạt đác rim dâu tây màu đỏ đẹp mắt này ra ly và thêm đá vào thưởng thức rồi đấy.
Cách rim dâu tây đỏ tươi đẹp mát và ngon miệng đã sẵn sàng. Ảnh: Internet
4. Cách chế biến hạt đác rim chanh dây màu cam
4.1. Nguyên liệu
Hột đác tươi: nửa kíChanh dây tươi: 3 - 4 trái tùy khẩu vịĐường cát trắng (hoặc thay bằng đường phèn cũng được): 200 gram4.2. Cách rim hột đác với chanh leo
Hạt đác sơ chế và để ráo nước tương tự hướng dẫn ở mục 1.2.1.Bổ đôi trái chanh dây, múc toàn bộ phần ruột ra ngoài và bỏ vỏ.
Ly chanh dây sau khi tách khỏi trái. Ảnh: Internet
Cho đường, hạt đác với chanh dây vào chảo, đảo đều, để yên nửa tiếng để ướp.
Bước ướp đường, chanh dây với hạt đác chuẩn bị rim. Ảnh: Internet
Bắc chảo sạch, cho hỗn hợp trên vào chảo và đun với lửa liu riu. Bạn vừa khuấy đều, vừa nấu cho đường tan, tiết nước và gần cạn thì tắt bếp.Trang trí và kết hợp món hột đác rim chanh dây theo sở thích và thưởng thức.
Hãy thưởng thức món hạt đác rim chanh leo đặc sản Nha Trang theo phong cách của bạn nhé!
5. Hướng dẫn các bước làm hạt đác rim trà xanh
5.2. Nguyên liệu
Nửa kí hạt đác tươi (đã sơ chế như mục 1.2.1. ở trên)
150 gram đường cát
10 gram bột trà xanh nguyên chất (Xem cách làm bột trà xanh matcha chỉ với vài bước đơn giản)
5.2. Cách rim hạt đác ngon với trà xanh đẹp mắt
Bạn cho cả 3 nguyên liệu vào chảo, trộn đều với nhau.Tương tự những công thức rim hạt đác ở trên, bạn ngâm hạt đác với đường và nguyên liệu tạo màu tầm nửa tiếng.
Bước trộn hạt đác với đường và bột trà xanh.
Sau đó, cho chảo nguyên liệu lên bếp, bật lửa nhỏ nhất và đảo đều, sên cho nước đường gần cạn, hạt đác "nhuộm" màu xanh đẹp mắt thì tắt bếp.Bạn có thể dùng ngay món hạt đác rim bột matcha này, hoặc cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
Cách sên hạt đác với trà xanh và bảo quản trong hũ thủy tinh.
6. Nguyên liệu và cách làm hạt đác rim lá dứa
Với nửa kí hột đác tươi, bạn cần khoảng 150 - 200 gram đường cát, điều chỉnh tùy khẩu vị. Ngoài cách tạo màu xanh lá cho hột đác rim với matcha, bạn có thể dùng lá dứa thay thế. Theo đó, bạn chuẩn bị 200 ml nước cốt lá dứa cho công thức này nhé.
Bạn cũng thực hiện công đoạn sơ chế hạt đác, luộc khử mùi và ngâm nước lạnh cho giòn. Sau đó, đợi hột đác ráo nước, cho vào chảo sạch, thêm đường và nước cốt lá dứa vào ngâm nửa tiếng.
Bước đổ nước cốt dừa vào ngâm với hột đác. Ảnh: Internet
Ngâm đủ thời gian, bạn cho chảo nguyên liệu lên bếp. Bật lửa nhỏ, sên hột đác với nước lá dứa cho đến khi nước cạn là được.
Rim hạt đác với đường, lá dứa đến khi ngấm màu xanh và nước cạn hết thì tắt bếp. Ảnh: Internet
Tắt bếp, múc hột đác rim lá dứa ra chén và thưởng thức với ít sữa chua, hoặc trái cây tùy chọn. Đây là một trong những cách làm các món ăn vặt lạ miệng và vô cùng đẹp mắt đang được dân mạng "săn lùng" thời gian gần đây đấy.
Hột đác rim lá dứa là món ăn vặt vừa lạ miệng, vừa đẹp mắt. Ảnh: Internet
7. Hướng dẫn làm hạt đác rim cafe
Nguyên liệu cần dùng: 500 gram hạt đác tươi và 150 - 200 gram đường cát. Để tạo màu nâu cho món tráng miệng, bạn dùng 7 gram cà phê đen hòa tan. Sau khi sơ chế, bạn cho hột đác với đường, cà phê hòa tan vào chảo, đảo lên thật đều. Để hỗn hợp 1 - 2 tiếng để ngâm cho đường tiết ra nước.
Bước ngâm hạt đác với đường trắng, cà phê đen hòa tan.
Cho chảo hột đác lên bếp, sên đều với lửa nhỏ. Thực hiện đến khi hạt đác ngấm màu cà phê và nước cạn, bạn tắt bếp. Hương vị của món hột đác rim cà phê này sẽ rất đặc biệt đấy, mời bạn thưởng thức!
Món hạt đác rim cà phê hương vị mới lạ. Ảnh: Internet
8. Hướng dẫn cách rim hạt đác với cà rốt
Tất cả nguyên liệu bạn cần: nửa kí hạt đác tươi, 250 - 300 gram đường cát, nửa kí cà rốt tươi. Với hạt đác, bạn sơ chế tương tự mục 1.2.1, để ráo nước. Với cà rốt, bạn rửa nước, gọt vỏ, cắt khoanh nhỏ. Sau đó, cho cà rốt vào máy ép lấy nước cốt, bỏ xác. Hoặc, bạn làm nước ép cà rốt bằng cách cho vào máy sinh tố xay nhuyễn với ít nước lọc, rồi rây lấy nước cốt.
Các bước ngâm và rim hạt đác với cà rốt.
Cho nước cốt cà rốt với đường trộn với hột đác trong chảo, ngâm 1 tiếng cho đường tiết ra nước. Sau đó, bật bếp, sên nguyên liệu với lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. Món hạt đác rim cà rốt có màu đỏ cam kích thích ngon miệng.
Món hạt đác rim cà rốt có màu đỏ cam kích thích ngon miệng. Ảnh: Internet
Loại hạt này mỗi năm chỉ có 1 lần, ăn ngon mà giúp giảm cân cực tốt Đến mùa hạt đác rồi, mua liền vài cân về làm đác rim thôi chị em ơi. Nếu đã từng một lần thử ăn hạt đác, chắc hẳn chị em sẽ cho ngay loại hạt này vào danh sách yêu thích vì hạt đác có hương vị thanh mát và độ giòn sần sật, ăn rất mê. Thông thường, từ cuối tháng 5...