3 nguyên tắc cơ bản về bữa ăn sáng giúp duy trì vóc dáng thon gọn

PV18:52 10/08/2024

Bữa sáng có tác dụng đánh thức cơ thể, kích hoạt trao đổi chất đồng thời hỗ trợ kiểm soát việc ăn uống trong ngày hiệu quả, giảm nguy cơ sa đà vào các món kém lành mạnh.

Bữa sáng lành mạnh góp phần thúc đẩy trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa. (Nguồn: Getty Images)

Năm 2015, các nhà nghiên cứu từ Đại học Cornell, Mỹ thực hiện khảo sát cho thấy, 96% người duy trì vóc dáng gọn gàng suốt nhiều năm đều có chung đặc điểm là thói quen ăn sáng.

Khảo sát cũng tìm ra đặc điểm trong bữa sáng của những người này và rút ra 3 nguyên tắc cơ bản như sau.

Giàu chất xơ, ít đường

Dù bữa sáng là bữa ăn xa giờ đi ngủ nhất đồng nghĩa việc cơ thể có đủ thời gian để đốt cháy calo, điều đó không có nghĩa là bạn có thể ăn uống bừa bãi.

Tốt nhất, không nên ăn nhiều đồ ngọt cũng như thực phẩm có chỉ số đường huyết cao và các món chiên rán nhiều dầu mỡ.

Bữa sáng lý tưởng nên có đầy đủ các nhóm chất với tỷ lệ nhiều chất xơ, vừa đủ protein và carb để cơ thể có đủ năng lượng hoạt động, thúc đẩy trao đổi chất.

Chú trọng đến protein

Protein giúp xây dựng, phát triển cơ bắp và chuyển hóa chúng thành năng lượng, thúc đẩy trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa.

Protein được tiêu hóa chậm nên có thể làm tăng cảm giác no và giảm khẩu phần ăn trong các bữa tiếp theo. Ăn nhiều protein cũng được cho là có thể làm giảm tần suất ăn vặt và giúp tránh nạp vào cơ thể lượng calo không cần thiết.

Nguồn protein lý tưởng cho bữa sáng có thể đến từ trứng, các loại hạt đậu, sữa chua Hy Lạp…

Tập thể dục trước bữa sáng

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, tập thể dục trước bữa sáng sẽ đốt cháy được nhiều calo, mỡ thừa hơn so với việc vận động kể từ sau bữa trưa.

Một nghiên cứu thực hiện tại Bỉ với hai nhóm nam giới, cùng ăn các bữa trong ngày theo một khung giờ nhất định. Tuy nhiên, có một nhóm tập thể dục vào trước bữa ăn đầu tiên trong ngày, nhóm còn lại tập thể dục vào buổi chiều.

Video đang HOT

Nghiên cứu sau đó đã phát hiện ra rằng, nhóm tập thể dục trước khi ăn sáng không những không tăng cân chút nào mà nồng độ insulin còn nằm trong ngưỡng lý tưởng. Lượng mỡ mà nhóm này cũng đốt được cũng nhiều mỡ hơn so với nhóm tập thể dục vào buổi chiều.

9 loại thảo mộc, gia vị giúp giảm cân

Nhiều loại thảo mộc và gia vị đã được chứng minh là có tác dụng chống lại cảm giác thèm ăn, tăng cường đốt cháy chất béo và giảm cân.

Bên cạnh việc tăng thêm hương vị cho món ăn yêu thích, nhiều loại thảo mộc và gia vị có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn cùng nhiều lợi ích khác.

Mặc dù các loại thảo mộc không thể giảm cân trực tiếp nhưng nó hỗ trợ quá trình nỗ lực giảm cân nhằm đạt được trọng lượng cơ thể mong muốn.

1. Một số loại thảo mộc, gia vị giúp giảm cân

Bạc hà

Lá bạc hà giúp giảm cân được chính là nhờ vào chất xơ cùng nguồn vitamin dồi dào.

Bạc hà là một loại thảo mộc có vị ngọt, thơm giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn cũng như giảm mỡ thừa. Nó hoạt động bằng cách loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể, đồng thời làm giảm đầy hơi, hỗ trợ tiêu hóa.

Lá bạc hà giúp giảm cân được chính là nhờ vào chất xơ cùng nguồn vitamin dồi dào. Chúng sẽ hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể cũng như giúp no hơn, giảm cảm giác thèm ăn và kích thích tiêu hóa hiệu quả.

Ngoài ra, vitamin B trong bạc hà còn tham gia vào việc cấu tạo enzyme chuyển hóa. Do đó, chúng có khả năng phân giải carbohydrate và lipid dư thừa hữu hiệu hơn.

Hương vị thơm mát dễ chịu của bạc hà cũng góp phần trong việc giảm cân bởi chúng sẽ truyền nhanh đến cơ quan vị giác và khứu giác. Từ đó, làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp giảm cân, giảm mỡ nhanh hơn.

Húng quế

Húng quế không chỉ là một gia vị tự nhiên mà còn là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin quan trọng, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân. Lượng chất xơ và vitamin trong húng quế có thể giúp cảm thấy no, hạn chế việc tiêu thụ thực phẩm quá mức.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng chỉ nửa thìa rau húng quế trong mỗi bữa ăn hàng ngày đã có thể giúp giảm mức cholesterol tổng, cholesterol LDL "xấu" và các acid béo trong máu. Húng quế cũng giúp cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể đối với insulin và điều chỉnh mức đường glucose trong máu, từ đó giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Mùi tây

Mùi tây là loại thảo mộc có thể giúp giảm mỡ thừa. Đó là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, giúp loại bỏ tình trạng giữ nước và giảm đầy hơi. Hàm lượng chất xơ cao trong rau mùi tây khiến nó trở thành một loại thảo mộc hỗ trợ giảm cân hoàn hảo, làm giảm lượng glucose trong máu và giúp kiểm soát sự thèm ăn, đồng thời khuyến khích quá trình chế biến thức ăn thành năng lượng thay vì lưu trữ dưới dạng chất béo.

Ớt

Ớt chứa chất capsaicin giúp đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể giúp giảm cân.

Trong cơ thể có 2 loại chất béo là chất béo trắng và chất béo nâu. Chất béo trắng tích trữ lượng mỡ thừa khiến tăng cân, còn chất béo nâu có thể tự đốt cháy ngay cả khi ít vận động. Ăn ớt sẽ giúp chất béo trắng chuyển hóa thành chất béo nâu và tiêu hao lượng mỡ dư thừa.

Vị cay nóng từ chất capsaicin có trong quả ớt ngoài tác dụng khử tanh và tạo thêm vị cho món ăn còn giúp đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy năng lượng. Chính nhờ vậy mà lượng mỡ trữ năng lượng trong cơ thể sẽ được đốt cháy và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Không chỉ có ớt hiểm, ớt sừng trâu có vị cay nồng thì mới giảm cân được mà ngay cả loại ớt tím, ớt ngọt Đà Lạt hay thậm chí là ớt cảnh đều có chứa capsaicin giúp ích cho việc tiêu hao mỡ thừa. Tuy nhiên, lạm dụng ớt dễ gây các vấn đề về tiêu hóa.

Gừng

Gừng được sử dụng trong y học cổ truyền như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều loại bệnh như cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm các vấn đề liên quan đến dạ dày và điều chỉnh quá trình trao đổi chất..., một số nghiên cứu chỉ ra rằng gừng cũng có thể hỗ trợ giảm cân.

Một đánh giá của 14 nghiên cứu trên người cho thấy rằng bổ sung gừng làm giảm đáng kể cả trọng lượng cơ thể và mỡ bụng. Một đánh giá khác của 27 nghiên cứu trên người, động vật và ống nghiệm cũng kết luận rằng gừng có thể giúp giảm cân bằng cách tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo đồng thời giảm sự hấp thụ chất béo, giảm cảm giác thèm ăn.

Việc kết hợp gừng vào chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện đều đặn sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nghệ

Chất curcumin trong nghệ giúp tăng cường giảm mỡ bụng và tăng khả năng giảm cân.

Củ nghệ là một loại gia vị được tôn sùng vì hương vị, màu sắc rực rỡ và dược tính mạnh mẽ. Hầu hết các lợi ích sức khỏe của nghệ là do sự hiện diện của chất curcumin, một chất hóa học đã được nghiên cứu rộng rãi về tác dụng của nó đối với mọi thứ, từ viêm nhiễm đến giảm cân.

Một nghiên cứu trên 44 người thừa cân cho thấy dùng chất curcumin hai lần mỗi ngày trong một tháng với 800 mg curcumin và 8 mg piperine dẫn đến giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI), có hiệu quả trong việc tăng cường giảm mỡ bụng và tăng khả năng giảm cân lên tới 5%.

Hạt tiêu đen

Hạt tiêu đen là một loại gia vị phổ biến, nó chứa một hợp chất mạnh gọi là piperine, mang lại cả hương vị cay nồng và tác dụng giảm cân tiềm năng.

Hạt tiêu đen đốt cháy calo trong cơ thể. Khi tiêu đen được kết hợp với các loại gia vị khác, nó có thể đốt cháy calo bất cứ khi nào bạn ăn. Ngoài ra, tiêu đen đốt cháy lượng calo dư thừa trong nhiều giờ sau khi ăn. Hạt tiêu đen hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh hơn. Khi bạn đang ăn kiêng giảm cân, hãy thêm hạt tiêu vào món ăn.

Quế

Quế hiệu quả trong việc ổn định lượng đường trong máu, có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và đói.

Quế giàu chất chống oxy hóa và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe và có thể giúp giảm cân. Nó đặc biệt hiệu quả trong việc ổn định lượng đường trong máu, giúp giảm cảm giác thèm ăn và đói.

Các nghiên cứu cho thấy một hợp chất cụ thể được tìm thấy trong quế có thể bắt chước tác dụng của insulin, giúp vận chuyển đường từ máu đến tế bào để sử dụng làm nhiên liệu. Quế cũng góp phần làm giảm mức độ của một số enzyme tiêu hóa để làm chậm quá trình phân hủy carbohydrate.

Thì là

Thì là là một loại cây có hoa thuộc họ rau mùi tây. Nó nổi tiếng với hương vị hấp dẫn riêng biệt nhưng cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả khả năng đẩy nhanh quá trình giảm cân và đốt cháy chất béo.

Một nghiên cứu kéo dài ba tháng cho thấy những phụ nữ tiêu thụ sữa chua với 3g thì là hai lần mỗi ngày sẽ giảm cân và mỡ trong cơ thể nhiều hơn nhóm đối chứng.

Tương tự, một nghiên cứu kéo dài 8 tuần đã báo cáo rằng những người trưởng thành dùng thực phẩm bổ sung thì là ba lần một ngày giảm được nhiều hơn 1kg so với những người dùng giả dược.

2. Cách sử dụng thảo dược để giảm cân an toàn

Khi được sử dụng làm gia vị cho thực phẩm, các loại thảo mộc và gia vị có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với nguy cơ tác dụng phụ tối thiểu.

Chỉ nên ăn không quá một muỗng canh (14g) mỗi ngày và nhớ kết hợp chúng với các loại thực phẩm nguyên chất giàu chất dinh dưỡng để giúp thúc đẩy quá trình giảm cân hơn nữa.

Nếu dùng thảo dược ở dạng thực phẩm bổ sung, điều quan trọng là phải tuân thủ liều lượng khuyến cáo trên bao bì để ngăn ngừa tác dụng phụ.

Ngoài ra, những người có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào hoặc đang dùng thuốc, tốt nhất nên hỏi ý kiến với bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chất bổ sung nào kể cả là thảo dược quen thuộc. Nếu gặp bất kỳ tác dụng phụ hoặc triệu chứng dị ứng thực phẩm nào, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức và nói chuyện với bác sĩ.

Giảm 59% nguy cơ mắc tiểu đường nhờ thói quen buổi sáng Ai cũng có thể cải thiện tình trạng kháng insulin, kiểm soát lượng đường trong máu, thậm chí giảm 59% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ thói quen ăn sáng. Một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Quốc tế cho thấy, thời điểm của bữa ăn quan trọng nhất trong ngày có thể ảnh hưởng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...