3 món ngon với hoa thiên lý giúp thanh nhiệt, an thần và ngủ ngon
Ngoài việc được sử dụng làm món ăn ngon miệng cho gia đình, hoa thiên lý có công dụng như 1 bài thuốc giúp thanh nhiệt, phòng ngừa rôm sảy, an thần, giúp ngủ ngon.
Lợi ích của hoa thiên lý đối với sức khỏe
Hoa thiên lý còn có tên gọi khác là dạ lý hương, dạ lài hương. Đây là hoa của cây thiên lý, một loại cây dây leo, phân chia thành nhiều nhánh. Lá mọc đối, gốc hình tim, có màu xanh lục bóng. Hoa thiên lý mọc thành xim dạng tán ở nách lá, có nhiều hoa màu vàng lục, cánh hoa hợp thành ống dài, trên chia thùy hẹp dài, quả hạt dài.
Ảnh minh họa
Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình, giúp giải nhiệt, chống rôm sảy. Hoa thiên lý được sử dụng như một vị thuốc an thần giúp ngủ ngon, bổ tâm, thận, đỡ mệt mỏi, đau lưng.
Theo phân tích của khoa học hiện đại, lá và rễ của loại cây này có chứa chất kháng sinh tự nhiên, có tác dụng sát trùng, diệt khuẩn, kích thích mọc da non. Trong lá cũng có một hàm lượng nhỏ chất ankaloid, có tác dụng giảm đau. Lá thiên lý cũng được dùng để chữa bệnh trĩ ngoại hay mụn nhọt, lở loét.
Hoa thiên lý là một trong những thực phẩm được dùng làm thuốc vừa rẻ lại hiệu quả. Dưới đây là những món ngon bài thuốc từ hoa thiên lý, bạn có thể tham khảo để thay đổi thực đơn của gia đình mình trong những ngày hè nắng nóng.
Món ăn với hoa thiên lý tốt cho sức khỏe
Ảnh minh họa
Video đang HOT
Nguyên liệu: 200gr giò sống, 200gr hoa thiên lý, nước dùng gà hoặc lợn, gia vị (bột canh, hạt tiêu…). Có nước dùng, món canh sẽ ngon hơn.
Cách làm: Đun sôi nước dùng. Viên giò sống thành những viên nhỏ, rồi thả vào nồi nước dùng. Giò chín sẽ nổi lên trên bề mặt nước. Trong lúc đun sôi giò thì rửa sạch hoa thiên lý, rồi thả vào nồi canh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đợi nồi canh sôi thì tắt bếp.
Canh hoa thiên lý giò sống có vị ngọt tự nhiên, thơm mát, có tác dụng giải nhiệt, an thần, ngủ ngon.
Ảnh minh họa
Canh cua hoa thiên lý
Nguyên liệu: 200gr hoa thiên lý, 200gr cua đồng, gia vị (bột canh, muối…).
Cách làm: Cua đồng rửa sạch, giã nhuyễn, lọc lấy nước. Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo nước.
Cho nồi nước cua lên bếp, bật nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy nhẹ để gạch cua nổi lên trên. Khi canh sôi, thả hoa thiên lý vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nồi canh sôi lại thì tắt bếp.
Canh cua hoa thiên lý chẳng phải là món ăn cao sang gì nhưng lại được nhiều người yêu thích, nhất là khi ăn kèm với cà muối trong bữa cơm tối ngày Hè nóng nực.
Ảnh minh họa
Hoa thiên lý xào lòng mề
Nguyên liệu: 200gr hoa thiên lý, 2 bộ lòng gà, 1 củ hành khô, gia vị (bột canh, muối, hạt tiêu…).
Cách làm: Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo nước. Lòng gà làm sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, đập dập.
Cho chút dầu vào chảo, phi thơm hành khô. Cho lòng gà vào chảo, xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi lòng gà chín thì cho hoa thiên lý vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Xúc hoa thiên lý xào lòng mề ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách nấu canh hoa thiên lý giò sống giải nhiệt mùa hè
Canh hoa thiên lý nấu mọc là món canh giải nhiệt ngày hè, làm mát cơ thể. Món ăn này không cần phải nêm nếm nhiều nhưng vẫn tròn vị và mang hương vị thanh đạm.
Nguyên liệu
- Hoa thiên lý: 500g
- Giò sống: 300g
- Gia vị
Cách làm
- Hoa thiên lý nhặt bớt cuống, hoa già, úa rồi đem rửa sạch
- Giò sống ướp chút hạt nêm
- Đun sôi nước, xúc giò sống thành từng viên nhỏ rồi thả vào nồi nước.
- Khi giò sống nổi lên trên mặt nước sôi là giò đã chín rồi đấy, bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi thả hoa thiên lý vào.
- Chờ nước sôi lại tắt bếp là bạn đã có món canh hoa thiên lý giò sống thơm mát rồi.
Hoa thiên lý ngọt thơm cùng với giò viên đậm đà bổ dưỡng tạo thành một món canh thanh mát lại không kém phần dinh dưỡng mà các bà nội trợ không thể bỏ qua trong mùa hè này.
Chúc các bạn thành công!
Cách chế biến món ăn cho mùa hè từ hoa thiên lý Ngày hè nắng nóng, thật tuyệt vời khi trong mâm cơm gia đình có món ăn được chế biến kèm hoa thiên lý. Thiên lý là loại cây được trồng và ra hoa vào mùa hè, không những toả hương thơm làm mát dịu cả không gian quanh nhà mà còn là loại thực phẩm bổ dưỡng. Hoa thiên lý có vị ngọt,...